14 - 7 - 2015, 06:12 PM
# 1 طريقة تجفيف الطماطم الطريقة الأولى. 1- إشتري او إنتقي من حديقتك حبات الطماطم التي تمت النضج و قم بغسلها جيدًا. 2- قم بتقطيع الطماطم من جهة الزر مناصفة. 3- أفرغ لب حبات الطماطم, و تستطيع الإستفادة به في عمل صلصة طماطم طازجة او تحتفظ به مجمد. 4- قم برص الطماطم على صنية بحيث يكون الجزء المقطوع الى أعلى
5- قم برش كل الطماطم بالملح و يفضل هنا إستخدام الملح الخشن و لا تسرف في إستخدام الملح. 6- ضع الصنية في الشمس و إتركها حتى تجف و لكن قم بتغطيتها باي شئ لإبعاد الحشرات و الأوساخ على أن يسمح بدخول الهواء و أشعة الشمس و في الليل أدخلها حتى لا تتعرض الطماطم للندى. الطريقة الثانية. 1- أحضر حبات الطماطم الجيدة و قم بغسلها جيدًا. طريقة تجفيف الطماطم. 2- قم بتقطيع حبات الطماطم مناصفة من جهة الزر او أرباع. 3- رص قطع الطماطم في صنية و قم برشها بالملح الخشن و اي توابل تفضل نكهتها ( فلفل أسود, ريحان, زعتر ……). 4- ضع الصنية في الشمس و حافظ على تغطيتها بحيث تمنع عنها الحشرات و الأوساخ قدر المستطاع على أن يسمح الغطاء بنفاذ الهواء و الشمس, و في الليل أدخل الصنية الى الداخل إستمر حتى تمام جفاف الحبات.
طريقة تجفيف الطماطم
طريقة عمل الطماطم المجففة How to make Sun-dried Tomato - YouTube
طريقة تجفيف الطماطم - عقل
فكرة المشروع:
– يهدف هذا المشروع إلى زيادة الدخل والربح. – يتم شراء المحصول من المزارعين بحيث يتم الاتفاق و حجز المحصول قبل حصاده، وبعد ذلك يتم تجفيف الطماطم باستخدام أية طريقة مناسبة لك و لكن الأفضل هي الطريقة الشمسية لأ السعودية تتمتع بالجو شديد الحرارة، وعندما يتم الانتهاء من عملية التجفيف يتم تعبئتها بطريقة جيدة و يتم بعد ذلك توزيعها على الجهات التي تحتاج إلى هذا المنتج لتغطية التزاماتها. – يساهم في مساعدة أصحاب المحصول على بيع المحصول بأسعار مربحة بدلا من البيع بثمن قليل للخوف من فسادها و تلفها. مقومات نجاح المشروع:
أولًا: دراسة السوق:
لابد من القيام بدراسة جيدة للسوق حتى يتم معرفة امكانية توفير الكميات الكافية من المحصول. توفير سعر مناسب أعلى قليلًا لضمان إقبال أصحاب المحصول إليك و تكون ضمنت مورديك. تعرف على مشروع “الطماطم المجففة” بالأقصر لربط المزارعين بالأسواق العالمية…تفاصيل | نافذة الزراعة. دراسة المنافسين و التأكد من عدم وجودهم في القرى التي تنتج محصول الطماطم لتضمن نتائج ممتازة عند التسويق و البيع. عمل حصر شامل للعملاء المتوقعين مثل محلات الهايبر ماركت والفنادق والقري السياحية والمطاعم السياحية و العادية. ثانيًا: مساحة المصنع:
يحتاج مصنع تجفيف الطماطم الى مساحة 300 متر مربع تقريبًا، لا تقل عن ذلك، ويمكن تأجيرها في أول المشروع لتخفيض التكاليف، و يجب أن يشتمل الموقع على:
خط واحد مبديًا لتجفيف الطماطم.
تعرف على مشروع “الطماطم المجففة” بالأقصر لربط المزارعين بالأسواق العالمية…تفاصيل | نافذة الزراعة
مخزن لحفظ مستلزمات الإنتاج فيه. مكاتب ومكان يتم الاجتماع فيه. طرق تجفيف الطماطم في الشمس:
هناك طرق عديدة تستخدم في تجفيف الطماطم منها الأفران التي تعمل بالغاز و التجفيف على الأحجار, وعلى الفحم وغيرها من الطرق ولكننا سنكتفي هنا بذكر أشهر طريقتين. الطريقة الأولى: تجفيف الطماطم في هيئة شرائح:-
أولًا يتم اختيار الثمار الناضجة تمامًا لان نسبة البكتين فيها تكون مرتفعة و السائل بداخلها يكون منخفض. يتم غسلها جيدًا و يتم تنظيفها من الأوراق واى شوائب اخرى. يتم تقطيعها شرائح بالعرض سمكها لا يزيد عن نصف سم و يتم تغطيسها لمدة دقيقة واحدة فقط في محلول الصوديوم ميتابيسلفيت. ترص الشرائح على طاولات من الفورمايكا، و يتم تعريضها في الشمس إلى أن يتم جفافها و تتم هذه العملية خلال أسبوع. تعبأ الطماطم التي تم تجفيفها في أكياس مصنوعة من البولي ايثلين. الطريقة الثانية: تجفيف الطماطم في هيئة لفائف:-
يتم تنقية الطماطم جيدًا و اختيار الجيدة والسليمة و تغسل جيدًا. طريقة تجفيف الطماطم - عقل. يتم عصر الطماطم و تصفى جيدًا ثم يسخن في درجة حرارة مرتفعة و تقليبه بشكل مستمر و كلما لا حظت ان العصير يصبح أكثر كثافة قم بتقليل درجة الحرارة حتى يصبح شديد الكثافة ويكون مركزًا.
أخرجي صواني الخبز من الفرن واضغطي برفق على الطماطم للتخلص من الرطوبة الزائدة. أعد الصواني إلى الفرن لمدة ساعة إضافية. إذا بدا أن الطماطم لا تزال تحتفظ بالرطوبة ، أغلق الفرن واتركها في الفرن الدافئ لمدة ساعة أو ساعتين إضافيتين. قم بتخزينها في برطمان أو كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، أو مجمدة (محكمة الإغلاق) لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكنك وضعها في برطبان وغطيها بزيت زيتون أو أفوكادو
بالإضافة إلى ذلك، يضم السبا ستة أجنحة لجلسات العلاج المخصصة للزوجين، وغرفة بخار، وغرفة ساونا، وحوض سباحة بلو هول، وأكبر حوض للمعالجة بمياه البحر المسخنة على جزر المالديف. كما تنتظر فرصة اكتشاف فومولي هاوس، إحدى أكبر المناطق الترفيهية المتكاملة، والتي تحتضن نادي للأطفال، ونادي لليافعين، ومركز كبير للياقة البدنية، واستوديو لجلسات التأمل واليوغا، وملاعب تنس خارجية، وصالون لتصفيف الشعر والعناية بالجمال. افضل منتجعات المالديف خصوصية أونلاين. ويمتد البوتيك الخاص بمنتجع سانت ريجيس جزر المالديف على طابقين، ويستعرض أحدث صيحات الموضة والاكسسوار، وهو يحتل الطابق الثالث في برج المرصد، ما يقدم للرواد مشاهد مثيرة ورائعة لصفحة مياه المحيط الساحرة. بينما يتيح مركز فومولي للرياضات المائية والغوص للضيوف فرصة التمتع بأنشطة ترفيهية لا تنسى، سواءً كانت فوق سطح البحر، أو في أعماقه. وبالإضافة إلى ذلك، توفر ستة مطاعم متميزة قائمة مأكولات شهية تمتد من المطبخ الإيطالي الشهير وصولاً إلى أسرار مطبخ شرق آسيا، وذلك لتعزيز تجربة إقامتكم في المنتجع. كما يحتوي قبو المشروبات تحت الأرض على مجموعة فاخرة ومرموقة من المشروبات الحصرية. كما نجد المطعم المفتوح والمصنوع من حاوية شحن قديمة يعرض أمامنا كيفية تحضير ألذ أنواع أطعمة الشارع، التي تتغير قائمتها يومياً.
افضل منتجعات المالديف خصوصية للصف
تتميز جزر المالديف بكثرة المنتجعات التي توفرها للمسافرون حيث تعتبر اشهر وجه لقضاء عطلات شهر العسل على مستوى العالم وتجعل الأشخاص أكثر متعة واستجمام ولهذا نقدم أليكم ا كثر المنتجعات خصوصية في المالديف في تقريرنا لنوفر عليكم صعوبة البحث. إذا كنت تريد الذهاب إلى عطلة في الجنة، والبقاء في الترف وجعل تجربتك واحدة من التجارب التي تتميز بالاسترخاء التام فجزر المالديف هي الوجهة الأولى التي ننصحك بها. 1- جزيرة ميلييدوو المالديف من اكثر المنتجعات خصوصية في المالديف
جزيرة تتمتع ببيئة طبيعية من الترف والبخس، تقع في قلب محمية المحيط الحيوي لليونسكو، وتحيط بها رمال بيضاء مساحيق وتقع بجانب شعاب مرجانية ملونة. السياحة في جزر المالديف : اجمل جزر المالديف السياحية | وجهات سياحية | عرب تريب. عبارة عن مجموعة من 50 فيلا وحمام سباحة أنيق منعزل ومساكن تطل على الشاطئ البكر
والمناظر الرائعة للمحيط الهندي ومزجها بشكل مثالي في المناطق المحيطة الرائعة. أنيقة وخفيفة ومهواة، وجميع الفيلات لديها برك المياه العذبة الخاصة الكبيرة والتركيز على المعيشة في الهواء الطلق والجزيرة نفسها لديها كل شيء تقريبا لإظهار الاهتمام إلى كل نزوة من الضيوف. تعد جزيرة ميليايدو المالديف عجيبة طبيعية فاخرة يمكنك توخي المسرات الراقية مع لمسة "إعادة اختراع الرفاهية"، حيث سيختبر الضيوف هروبًا متسامحًا في أكثر عطلات المالديف تفردًا.
6. منتجع ميريهي آيلاند – ماندهو
يعد منتجع ميريهي (Mirihi Island Resort) أكثر المنتجعات ذو أسعار معقولة في المالديف و يوفر 36 فيلا مزودة بوسائل الراحة الموجودة في أي فندق ذو فئة خمس نجوم. يكمل الشاطئ ذو الرمال البيضاء و المياه الزرقاء و الشعاب المرجانية الخلابة جاذبية المنتجع. 7. منتجع و سبا فيليغاندو
منتجع فيليغاندو (Veligandu Island Resort & Spa) هو المنتجع الوحيد الذي ينتمي لفئة الأربعة نجوم في هذه اللائحة. يعد تصميم المنتجع بأكمله مالديفي أصلي و يوفر 76 غرفة بالإضافة الى 54 فيلا مزودة بحوض جاكوزي و 10 فيلات مائية و 12 فيلا شاطئية أيضا مزودة بجاكوزي. افضل منتجعات المالديف خصوصية The best part is the Maldives - المسافرون الى المالديف. 8. منتجع نالادهو – غولهي
منتجع نالادهو (Naladhu Private Island Maldives) هو منتجع صغير يمتلك 19 فيلا فقط. تتضمن هذه الفيلات أبواب زجاجية فخمة و غرفة معيشة و نوم ضخمة. تضم الغرف حمامات تمتلك منطقة خارجية خاصة بها تطل على مناظر رائعة. 9. منتجع ليلي – دانجيثي
يوفر منتجع ليلي (Lily Beach Resort and Spa) الهدوء و السكينة و محيط طبيعي خلاب مع مرافق ممتازة. أُعيد افتتاح المنتجع في عام 2009م بعد تجديدات مكثفة ليصبح من فئة خمس نجوم. 10. فيرمونت مالديفز، سيرو فن فوشي
منتجع فيرمونت المالديف يضم إحدى أكبر بحيرات المنتجع الشاطئية في البلاد ، وهو أكثر من مجرد ملاذ شخصي، تقع الجزر في شافياني أتول في شمال جزر المالديف.