لاحماكون ، ويسميه البعض البيتزا التركية، وهي معجنات مسطحة متوسطة الحجم خفيفة،
تغطي باللحم وصلصة الطماطم والبوهارات، تشترى وتؤكل في الشارع. وتوجد منها أنواع تتبل بالشطة وتكون حامية. البوريك ، وهو من عجينة متعددة الطبقات (تسمى في بعض البلاد العربية مثل مصر الجولاش)
وتكون محشوة إما باللحم المفروم أو بالسبانخ والجبن الأبيض. الكباب بأنواعه
دونر ، وهذا النوع بكون إما من لحم الدجاج أو لحم العجول ويكون مرصوصا على سيخ رأسي بارتفاع
نحو 80 سنتيمتر، ويشوى من الجانب بشواية بطول سيخ اللحم. تقطع الطبقة الخارجية بسكين طويل عند التقديم. ويمكن أن يقدم الدونر كباب مع الأرز والسلطة الخضراء. مطعم هنية التركي يطارد الجميع اتهام. ومن الممكن عمل الساندويتشات منه مع السلطة
وصلصة اللبن الزبادي والثوم. اسكندر كباب، وهي قطع لحم ضأن المقطع رقيقا، ويقدم مع صلصة الطماطم، واللب الزبادي. شيش كباب، وهو لحم ضأن مشوي مع الطماطم البابريكا. أدانا كباب، وهولحم مفروم متبل ويشوي عالى السيخ، وهو عادة بالشطة الحامية. كفتة ، وهي كرات اللحم المفروم أو في شكل الأقراص ، متبلة بحسب المناطق المختلفة في تركيا. الحلوى التركية
قطعة ملبن Lokum. او حلوى الحلقوم
Sütlaçبقلاوة، تجهز البقلاوة من طبقات العجين الرقيقة المحشوة بالفستق أو مجروش البندق، وتُرش بالشربات.
مطعم هنية التركي يقترب من خطف
أشورة ، وهي العاشورة المجهزة من القمح واللبن والبندق واللوز والزبيب والفواكه الجافة ،وتؤكل إما ساخنة أو باردة.
مطعم هنية التركي تم السماح لنا
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shmaali
أخي العزيز / shmaali بالفعل المشاوي طازجة ولذيذة والأطباق البحرية
رائعة وكذلك الحلويات التركية
وبالعكس المقبلات والأطباق الرئيسية كلها
أسعارها معقولة جداً
سعيدة جداً لأن التقرير قد حاز على رضاك
وألف شكر على مرورك وردك الرائعين...
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون جدة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته صحة وهنا على قلوبكم وتسلم الايادي
أختي الحبيبة / عيون جدة الله يهنيكي بالإيمان وطاعة الرحمن
والله يسلمك ويحفظك من كل شر
وألف شكر على جميل المرور...
يمكنك فتح موضوع جديد للمناقشة او الاستفسار والمشاركة. احجز الفندق بأعلى خصم:
Share
01-29-2015, 09:36 PM
#1
مطعــم المذاق التركي بمكة المكرمة
أعزائي الكرام أعضاء " بوابة الحرمين الشريفين ": أعود اليكم
بعد انقطاع طويل عن تقارير المطاعم بمطعم جديد من مطاعم "مكة المكرمة"
وهذا المطعم يتمتع بنكهة محببة لدى الكثير وهي نكهة المطبخ التركي العريق وهو من افضل المطاعم في مكة
المطبخ التركي المطبخ التركي يتمتع بتاريخ طويل حيث تأثر عبر الزمن بالمطبخ الكردي والفارسي
والهندي والعربي والأرمني. وكان ذلك التأثر نتيجة طبيعية لنشأة الامبراطورة العثمانية
وسيطرتها على بلاد كثيرة في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط عبر نحو 500 سنة. منيو المذاق التركي بمكة:
المعجنات التركية
يقدم المطبخ التركي عددا كبيرا من المعجنات التي تخبز عادة في أفران الطوب. ويقدم الححبز مع كل الأكلات سواؤ في امطاعم أو في البيوت. ومن المعجنات التي يشتهر بها المطبخ التركي،
ولاقت استحسانا في البلاد الأوروبية، نذكر هنا بعض الأمثلة:
البيدا:وهو خبز الدقيق الأبيض وشكله مستدير ومسطح. مطعم هندي Indian الجبيل ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - مطاعم و كافيهات الشرقية. ويخبز أحيانا بالجبن أو اللحم. سميط ، وهي حلقات من الخبيز دائرية وترش بالسمسم. ويمكن شراء السميت في شوارع تركيا في
أي وقت من أوقات اليوم ،كما توجد أيضا في المحلات في مصر.
وأنشأت حكومة المملكة العربية السعودية على هذا الوادي مؤخراً واحداً من أضخم السدود في شبه الجزيرة العربية وهو سد وادي بيش ، [1] وهو ثاني أكبر سد في شبه الجزيرة العربية. انظر أيضاً [ عدل]
محافظة بيش
منطقة جازان
مصادر [ عدل]
سد وادي بي بي
جديد: مياه سد وادي بيش العظيم أثناء فتح بوابات السد - YouTube
[1]
أهداف إنشاء السد [ عدل]
أنشئ سد وادي جازان لتحقيق ثلاثة أهداف أساسية:
تخفيف حدة الفيضانات الكبرى وحجزها في حوض السد لدرء خطرها عن الأرواح والممتلكات. التحكم في المياه المخزونة وصرفها وفق حاجات الزراعة والري لتطوير المنطقة ونموها زراعياً واجتماعياً. تحويل أرض المنطقة وبخاصة السهل الساحلي الممتد بمحاذات البحر الأحمر والمتكون من الطمي والغرين المجروف مع المياه إلى أرض زراعية خصبة لا يهددها الفيضان وتعطي محصولين في العام الواحد. ونظراً لموقع السد على سفوح سلسلة الجبال المرتفعة وعلى مشارف السهل الساحلي فإنه يحتجز بحيرة مائية يبلغ مخزونها 51 مليون متر مكعب من مياه السيول. وتتجمع السيول من خمسة أودية في بحيرة السد. وصف السد [ عدل]
نوع السد خرساني ثقلي. ارتفاع السد 35 متر فوق مجرى الوادي. طول السد 316 متر. عرض السد من الأعلى 4, 40 متر. طول المفيض 106 متر. طول الأنفاق في جسم السد لمتابعة قياسات أجهزة الرصد 520 متر. كمية حفريات السد المزالة من الصخور والأتربة 140, 000 متر مكعب. كمية الخرسانة التي تم صبها 145, 000 متر مكعب. عدد البوابات 2. طاقة التصريف من فتحات السد 50 متر مكعب في الثانية. المساحة التي يغمرها السد بالماء خلفه 1409 هكتار.
سد وادي بين المللي
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بالسعودية بحاجة للتوسيع. ع ن ت
هذه بذرة مقالة عن المياه أو المسطحات المائية أو ما يتعلق بها بحاجة للتوسيع. ع ن ت
مجلوبة من « د_وادي_بيش&oldid=53560110 »
الهندسة الإنشائية للسد [ عدل]
إن ضخامة سد الملك فهد بن عبد العزيز في وادي بيشة تتبع أساساً من ضخامة حجمه وكمية المواد المستخدمة في إنشائه حيث أنه سد خرساني يبلغ ارتفاعه 103 متر وطوله 507 أمتار بسماكة 80 متر عند القاع، ويحتوي على مفيض في قمة السد بطول 224 متر، يعلوه جسر خرساني تم إنشاؤه من بلاطات سابقة الإجهاد بطول 225 متر. يحتوي السد على أربعة مخارج تصريف المياه وتغذية المنطقة أسفل السد مزودة ببوابات للتحكم منها اثنتين على منسوب مجرى الوادي تبلغ مساحة كل منها 2. 5×2. 5 متر، واثنتين على ارتفاع 20 متر من مجرى الوادي ومساحة كل منها 2×2 متر. أما المواد الأساسية للتنفيذ فان كمية الخرسانة المستخدمة في إنشاء السد تبلغ حوالي 1. 500. 000 متر مكعب من الخرسانة العادية والمسلحة. ويبلغ حجم حفريات الأساسيات حوالي مليوني متر مكعب منها حوالي 900. 000 متر مكعب حفريات صخرية. ويحتوي المشروع على رافعة بأعلى السد بطاقة 18 طن والأجهزة الهيدروليكية للتحكم في فتح وغلق البوابات الاحتياطية. بالإضافة إلى الطريق إلى أعلى السد من الجانبين ومباني الحراسة والتشغيل وغرف التحكم الخاصة بالمشروع، كما يشكل السد بحيرة حوض التخزين التي يزيد طولها عن 18 كيلومتر.
سد وادي بي سي
↑ أ ب 394 سدا لخزن المياه وإنتاج الكهرباء في السعودية - صحيفة الاقتصادية نسخة محفوظة 01 يوليو 2018 على موقع واي باك مشين. السدود في المملكة العربية السعودية. وزارة المياه والكهرباء. إدارة تنفيذ المشاريع.
مسافة منطقة التجميع 1100 كيلومتر. عدد القرى التي غمرتها مياه السد [ عدل]
بلغ عدد القرى التي غمرتها السيول 7 قرى صغيرة كان يسكنها 267 مواطن تم تعويضهم من قبل الحكومة السعودية. مساحة الأرض التي يرويها السد [ عدل]
بلغت مساحة الأرض التي يرويها السد في منطقة وادي جازان ويحولها من زراعة بعلية أو حوضية إلى زراعية ثابتة ومستقرة 80, 000 دونم (8000 هكتار). تكاليف السد الإجمالية [ عدل]
بلغت تكاليف أعمال ومنشآت السد بما في ذلك التعويضات 41 مليون ريال سعودي. (حوالي 11 مليون دولار أمريكي). وبلغ عدد عمال السد من السعوديين 900 عامل. وقد انتهت جميع أعمال السد في عام 1390هـ الموافق 1970. وقد تم حجز مياه الأمطار وتشكلت بحيرة ضخمة خلف السد في موسم صيف ذلك العام. وبجانب مشروع السد تم تنفيذ مشروع ري متكامل أمكن معه إقامة صناعات ومحاصيل زراعية جديدة ساهمت في زيادة الدخل القومي ورفع مستوى المعيشة لسكان الوادي وازدهار المنطقة. انظر أيضاً [ عدل]
وادي جازان
وصلات خارجية [ عدل]
الموقع الرسمي لوزارة المياه والكهرباء السعودية
صحيفة عكاظ
المصادر [ عدل]
السدود في المملكة العربية السعودية. وزارة المياه والكهرباء. إدارة تنفيذ المشاريع.