نصف كوب من السميد. ملعقتين كبار من حليب البودرة. ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة سكر. رشة ملح. نصف ملعقة خل ابيض. الطريقة نخلط كل المقادير السابقة بالخلاط، ثم نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. نصب العجينة ونشكلها حسب الرغبة في مقلاة ساخنة غير لاصقة على وجه واحد فقط حتى يجف سطحها وتتكون الفقاقيع. يمكن حشوها بخليط الجبن النابلسية والكريمة والسكر مع التزيين بالفستق الحلبي. كم باقي على رمضان 2022؟ العد التنازلي لرمضان 2022 (عبارات تهنئة رمضان وإمساكية الصلاة) تفاصيل طريقة عمل عجينة القطايف السورية كانت هذه تفاصيل طريقة عمل عجينة القطايف السورية هشة وألذ من الجاهزة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - صحافة 24 - UK Press24 - الصحافة نت - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
عجينة القطايف السورية 2021
ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم. رشة ملح. طريقة التحضير
نضيف كل المكونات التي تم ذكرها في الأعلى في الخلاط أو في مضرب يدوي ثم نخلطهم بشكل جيد حتى يتجانس الخليط ثم نريح الخليط لمدة من عشر إلى خمسة عشرة دقيقة. بعد أن يتم تخميرها نضع مقلاة تيفال على النار بشرط أن تكون النار بدرجة الوسط ونضع الخليط في قنينة حتى يسهل علينا صبه، وممكن أن نستعيض عن القنينة بفنجان حتى نأخذ الحجم الذي نريده، فالبعض يفضل قطايف عصافيري صغيرة الحجم البعض يحبذ الحجم الوسط وخاصة للقطايف المقلية. عندما تنشف العجينة بعد صبها بالمقلاة نرفعها ثم نضعها فوق قماشة خاصة بالمطبخ ونغطيها حتى لا تجف وتنشف. عندما يتم إنهاء الكمية كلها في المقلاة يتم حشوها بقشطة أو بجوز ثم نقوم بإغلاق الأطراف بشكل جيد حتى لا تفتح عندما يتم قليها. ثم نضغ في صاج القلي زيت نباتي بكمية وفيرة ثم نضعه على النار ريثما يسخن قليلاً ثم نقلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي. ثم نضع عليها القطر المحضر مسبقاً ويكون بارداً ثم يتم تقديمه. طريقة عمل القطايف الشامي
على الرغم من أن هناك طريقة عمل عجينة القطايف السورية إلا أن هناك بعض الطرق لــ طريقة عمل القطايف ممكن أن تختلف ما بين المدن السورية في بعض مكوناتها وهنا سنتطرق إلى طريقة عمل القطايف الشامي وهي كالتالي:
كأس فرينة
ربع كأس سميد متوسط
ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
عجينة القطايف السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
افكار حشو القطايف
إشتهرت القطايف في جميع البيوت العربيه حتي انهم تنافسو في حشو القطايف ( حشوة القطايف) واشكالها المتعدده فمنها الحلو والحادق وهي من اهم مكونات و طريقة عمل القطايف. طريقة عمل حشو القطايف:-
قطايف بكريمة القشطه. قطايف باللوز. قطايف بالفزدق. قطايف بالعجميه. قطايف بالزبيب والسوداني. قطايف بكريمة النوتيلا والشكولاته. قطايف بالجبنه الكيري. قطايف بعين الجمل. قطايف بالعصاج. كما يمكن لربة المنزل متابعة طريقة عمل القطايف و مكونات عجينة القطايف مثل الجاهزة حيث تكون طازجه وخفيفه وسهلة لعمل القطايف كما يمكنك التحكم في احجامها
طريقة عمل القطايف في المنزل
نقدم لكي فيما يلي طريقة سهلة لعمل القطايف في المنزل و طريقة عمل عجينة القطايف:-
المقادير طريقة التحضير عجينة القطايف:-
كوب دقيق ابيض
معلقتين نشا
معلقه البيكنج باودر
كوب الي اثنين ماء
ربع معلقة ملح
نصف معلقة سكر
طريقة تحضير القطايف و عمل عجينة القطايف:-
في وعاء كبيرتخلط المكونات الجافه الدقيق والنشا والبيكنج صودا. يضاف قليل من الملح والسكر للمكونات الجافة. يضاف الماء تدريجيا مع التقليب حتي تحصلين علي قوام سائل مناسب لعجينة القطايف. تترك عجينه القطايف لتستريح.
عجينة القطايف السورية اليوم
المدة الزمنية: 50 دقيقة
عدد الحصص: 24
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
كوبان ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. كوبان من الماء. كوب من الحليب. طريقة التحضير:
نسخن الحليب في قدر على النار. نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ، ونتركه لمدة خمس دقائق جانبًا إلى أن تتخمر. ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ونصنع فجوة في المنتصف ثم نسكب مزيج الحليب ونحرك المكونات جيدًا. نخفق الخليط بالمضرب الكهربائي. نسكب الماء بالتدريج ونستمر بالخفق إلى أن يتجانس ونتخلص من الكتل ونحصل على عجينة شبه سائلة. نسكب الخليط في وعاء ونغطيه مدة 40 دقيقة إلى أن تتخمر. الآن أصبحت عجينة القطايف على الطريقة السورية جاهزة. نصائح:
يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة وحسب نوع الطحين. يجب نخل الطحين قبل استخدامه. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 24 حصة
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
ثم نضع السكر والخميرة والماء والنشا والدقيق معًا. الآن ، نحصل على عجينة لزجة ، ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة ، ونتأكد من أنها ترتفع عن طريق وضع رغوة على سطح العجين. ثم تقلب العجينة مرة أخرى حتى تصبح العجينة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الكنافة المصرية من أشهر الحلويات التي يمكن أن يقدمها أي مطبخ مصري خلال شهر رمضان ، لذلك قمنا بإعداد هذه الطريقة خطوة بخطوة وجمعناها من خلال الموضوع التالي: طريقة عمل الكنافة المصرية بعدة وصفات مختلفة
3. طريقة خبز القطايف السورية
نضع القطايف على دفاية دائرية ونخبزها لعمل القطايف مستديرة. نقوم بإنشاء معيار لتحديد حجم القطايف. بعد ذلك ، وضعنا معيارًا لحجم كاتاييف وانتظرنا أن يبدأ في الاستقرار ، والتأكد من تحول لونه إلى اللون الذهبي وظهور الفقاعات ، وهذا دليل على نجاح العجين..
ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد ، ثم نغطيها بقطعة قماش لمنعها من الجفاف ، ثم نخرجها حسب الحاجة. يمكنك استخدام عدة طرق مصرية أصيلة لتحضير الفول العريض اللذيذ. لقد جمعنا لك هذه الحبوب العريضة من خلال الموضوع التالي: كيفية صنع الفول العريض وخلطه في المنزل مثل المتجر والزيت الساخن
كيفية مطابقة القطايف السوري بالجوز
طريقة تحضير القطايف السورية من الجوز هي طريقة جميلة جدا وشعبية ، وتشمل مكوناتها ما يلي:
1.
{وَمَنْ أَحْسَنُ قَوْلًا مِمَّنْ دَعَا إِلَى اللَّهِ وَعَمِلَ صَالِحًا وَقَالَ إِنَّنِي مِنَ الْمُسْلِمِينَ} [فصلت 33]
{ وَمَنْ أَحْسَنُ قَوْلًا مِمَّنْ دَعَا إِلَى اللَّهِ وَعَمِلَ صَالِحًا وَقَالَ إِنَّنِي مِنَ الْمُسْلِمِينَ}: هؤلاء هم أحسن الخلق قولاً وعملاً ومرتبة, حين دعوا إلى الله ودلوا الناس على طريقه و بيان توحيده وإخلاص العبادة له وحده لا شريك له, وحذروهم من الكفر و الشرك وحذروهم مما يغضب الرب سبحانه. وكذلك أصلحوا من أنفسهم وزكوها فعملوا الصالحات وأخلصوا لله العبادة و الطاعة وانقادوا لأوامره وانتهوا عن زواجره. وأسلموا وجوههم لله مخلصين له وحده سالكين سبيله دون انحراف أو تعصب لغير راية أو مسمى الإسلام. القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة فصلت - الآية 33. قال تعالى: { وَمَنْ أَحْسَنُ قَوْلًا مِمَّنْ دَعَا إِلَى اللَّهِ وَعَمِلَ صَالِحًا وَقَالَ إِنَّنِي مِنَ الْمُسْلِمِينَ} [فصلت 33] قال السعدي في تفسيره: هذا استفهام بمعنى النفي المتقرر أي: لا أحد أحسن قولا. أي: كلامًا وطريقة، وحالة { { مِمَّنْ دَعَا إِلَى اللَّهِ}} بتعليم الجاهلين، ووعظ الغافلين والمعرضين، ومجادلة المبطلين، بالأمر بعبادة الله، بجميع أنواعها،والحث عليها، وتحسينها مهما أمكن، والزجر عما نهى الله عنه، وتقبيحه بكل طريق يوجب تركه، خصوصًا من هذه الدعوة إلى أصل دين الإسلام وتحسينه، ومجادلة أعدائه بالتي هي أحسن، والنهي عما يضاده من الكفر والشرك، والأمر بالمعروف، والنهي عن المنكر.
ومن أحسن قولا ممن دعا
وَهَذِهِ عَامَّةٌ في كلِّ مَن دعا إلى الخير، وَهُوَ فِي نَفْسِهِ مُهْتَدٍ، وَرَسُولُ اللَّهِ ﷺ أَوْلَى النَّاسِ بِذَلِكَ، كَمَا قَالَ مُحَمَّدُ بْنُ سِيرِينَ وَالسُّدِّيُّ وَعَبْدُالرَّحْمَنِ بْنُ زَيْدِ بْنِ أَسْلَمَ. الشيخ: هذه من أعظم الآيات في الدّلالة على فضل الدُّعاة إلى الله جلَّ وعلا، فإنَّ هذا الاستفهام معناه النَّفي: وَمَنْ أَحْسَنُ قَوْلًا [فصلت:33] معناه النَّفي، يعني: لا أحدَ أحسن قولًا ممن دعا إلى الله وعمل صالحًا، فهو يدعو إلى الله ويعمل بدعوته حتى يستقيم، يدعو إلى الحقِّ ويعمل به، وينهى عن الباطل ويجتنبه، ما أحد أحسن قولًا منه، وفي الآية الأخرى: قُلْ هَذِهِ سَبِيلِي أَدْعُو إِلَى اللَّهِ عَلَى بَصِيرَةٍ أَنَا وَمَنِ اتَّبَعَنِي وَسُبْحَانَ اللَّهِ وَمَا أَنَا مِنَ الْمُشْرِكِينَ [يوسف:108]، فإذا دعا إلى الله على بصيرةٍ واتَّبع الحقَّ فلا أحدَ أحسن قولًا منه. وَقِيلَ: الْمُرَادُ بِهَا الْمُؤَذِّنُونَ الصُّلَحَاءُ، كَمَا ثَبَتَ فِي "صَحِيحِ مُسْلِمٍ": الْمُؤَذِّنُونَ أَطْوَلُ النَّاسِ أَعْنَاقًا يَوْمَ الْقِيَامَةِ. ومن أحسن قولا ممن دعا إلى الله وعمل. وَفِي السُّنَنِ مَرْفُوعًا: الْإِمَامُ ضَامِنٌ، وَالْمُؤَذِّنُ مُؤْتَمَنٌ، فَأَرْشَدَ اللَّهُ الْأَئِمَّةَ، وَغَفَرَ لِلْمُؤَذِّنِينَ.
قالت السيدة عائشة رضي الله عنها: في هذه الآية فهو المؤذن إذا قال: «حي على الصلاة» فقد دعا إلى الله، وهكذا قال عمر أنها نزلت في المؤذنين، وعن أبي لمامة الباهلي، رضي الله عنه أنه قال: في قوله {وَعَمِلَ صَالِحًا} قال: يعني صلاة ركعتين بين الآذان والإقامة، وعن رسول الله صل الله عليه وسلم أنه قال: «بين كل آذانين صلاة»، وعن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: قال رسول الله صل الله عليه وسلم: «الدعاء لا يرد بين الأذان والإقامة». جاء عن الحسن البصري أنه تلى هذه الآية فقال: هذا حبيب الله، هذا ولي الله، هذا صفوة الله، هذا خيرة الله، هذا أحب أهل الأرض إلى الله، أجاب الله في دعوته، ودعا الناس إلى ما أجاب الله فيه من دعوته، وعمل صالحًا في إجابته، وقال: إنني من المسلمين، هذا خليفة الله. سبب نزول الآية:
جاءت الآية عامة في المؤذنين وفي غيرهم، وأما حال نزول هذه الآية فإنه لم يكن الآذان مشروعًا بالكلية، لأنها مكية والآذان إنما شرع بالمدينة بعد الهجرة، حين أريه عبدالله بن زيد بن عبد ربه الأنصاري في منامه، فقصه على رسول الله صل الله عليه وسلم، فأمره أن يلقيه على بلال فإنه أندى صوتًا كما هو مقرر في موضعه. ومن أحسن قولا ممن دعا. أحاديث في فضل المؤذن:
– عن سعد بن أبي وقاص أنه قال: سهام المؤذنين عند الله يوم القيامة كسهام المجاهدين، وهو بين الآذان والإقامة كالمتشحط في سبيل الله في دمه.