غسل الباذنجان بعد نقعه في الملح تحت الماء الجاري. إحضار قدر ووضعه على نار عالية، ثم إضافة 3 أكواب من الماء وبعد الغليان يُرفع عن النار، ثم إضافة نصف مقدار الكركم والملح، ثم الأرز وتركه جانبًا لمدة 45 دقيقة. وضع مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة القليل من الزيت لقلي الباذنجان حتى يصبح لونه داكنًا. تصفيه الباذنجان من الزيوت وذلك عن طريق وضعه على محارم ورقية. إحضار قدر عميق ووضعه على نار متوسطة، ثم إضافة الدجاج والبصل والقرفة وورق الغار والبهارات، ثم إضافة الماء بمقدار مناسب تغطى الدجاجة بالكامل، ثم تركها تنضج لمدة 30 دقيقة. طريقة المقلوبه بالدجاج والخضار - ووردز. رفع القدر عن النار، ثم إخراج الدجاج وتركها حتى تبرد تمامًا ثم البدء في تقطيعها بعد أن يتم تصفيتها من المرق. وضع شرائح الباذنجان والكوسا والثوم والدجاج في نفس القدر، ثم إضافة الأرز مع كمية الكركم المُتبقية. ترك القدر على النار عالية لمدة 10 دقائق، ثم تهدئه النار وتركها تنضج لمدة 30 دقيقة. رفع القدر عن النار وتركه يبرد، في تلك الأثناء يتم قلي اللوز والفول السوداني حتى يتحمص. قلب المقلوبة في طبق التقديم، ثم تزيين الوجه بالمكسرات والبقدونس وتُقدم ساخنة. طريقة المقلوبة السعودية
المقلوبة من الأكلات الفلسطينية الأصل ولكنها انتشرت إلى جميع البلدان العربية، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير المقلوبة على الطريقة السعودية بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل:
دجاجة مُقطعة إلى أربع أجزاء.
الهجرة إلى يثرب - موضوع
بهارات السلق
2حب الهيل. 2 حب قرنفل. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 ورق لورى لومي. 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة. 1 كيلو أرز بسمتي. ربع كيلو باذنجان. ربع كيلو طماطم. ربع كيلو بطاطس. 4 فصوص ثوم مفرومين. بصلة مقطعة شرائح. ملح و فلفل حسب الرغبة. 1 مكعب مرقة. للتزيين
نصف كوب لوز محمص. نصف كوب بقدونس مفروم. الهجرة إلى يثرب - موضوع. طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج
القيام بسلق أو تشويح الدجاج ثم أضيفي معه اللومي والهيل والبهارات والملح والفلفل. يتم نقع الأرز لمدة ساعة. القيام بتقطيع البصل والبطاطس والباذنجان حلقات. يتم قلى كل من البطاطس والباذنجان في الزيت ثم أخرجيهم على مناديل مطبخ حتى يتصفى الزيت. القيام بعد ذلك أن يتم الرص بالترتيب الدجاج ثم البصل ثم البطاطس ثم الباذنجان. يتم فرم الطماطم في الخلاط مع الفلفل الأسود وتسكب على الخضار. القيام بإحضار حلة اخرى يتم فيها سلق الأرز مع مرقة دجاج لمدة 8 دقائق ويصفى ثم ضعيه على الخضار لمدة 5 دقائق. يتم بعد ذلك القيام بقلب المقلوبة في طبق التقديم وضعي فوقها زينتها من البقدونس واللوز المحمص أو الصنوبر حسب الرغبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وصفة المقلوبه بالدجاج | Chicken Maqlooba - Youtube
ثلاثة أكواب من الأرز. ثلاث حبات من بطاطا. حبتان من الباذنجان. حبة واحدة من الزهرة. بصلة واحدة مقطعة إلى مربعات. ورقة واحدة من ورق الغار. ملعقتان كبيرتان من الملح. عود قرفة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة واحدة صغيرة من القرفة الناعمة. ملعقة صغيرة واحدة من الهال المطحون. ملعقة واحدة صغيرة من الكاري. ملعقة كبيرة واخدة من الزيت النباتي. ماء لسلق الدجاج. طريقة التحضير
افرمي البصل وضعيه في قدر على الناء، ضعي فوقه ملعقة من الزيت النباتي، ثم قلبيه جيداً وأضيفي الدجاج، ثم قلّيه جيداً. أضيفي عود القرفة، وورقة الغار، وملعقة القرفة، ثم ضعي الماء حتى يغمر الدجاج، واتركيها على النار حتى تنضج. بعد نقع الأرز لمدة نصف ساعة، صفيه جيداً من الماء، وضعي عليه البهارات الباقية وملعقتين من الملح. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج - المقلوبة بالدجاج مع الصور. اقطعي البطاطا دوائر ثم اقليها، وذلك أيضاً بالنسبة للباذنجان والزهرة، بحيث نقطعها ونقليها. أخرجي الدجاج من المرق بعد نضجه، وصفيها من البهارات ثم اقليها. أحضري قدر واسع، ثم ضعي القليل من الأرز المبهر في القاع، ثم ضعي قطع الدجاج المقلية، ثم بطاطا ثم الزهرة، وضعي ما تبقى من الأرز فوق المكونات، ثم اسكبي كمية من مرق الدجاج بعد تصفيته من البهارات حتى تغمري الأرز كله.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج - المقلوبة بالدجاج مع الصور
ذات صلة طريقة مقلوبة الباذنجان بالدجاج طريقة مقلوبة الباذنجان والبطاطس
مقلوبة بالدجاج والباذنجان
مدة الطهي
30 دقيقة
عدد الحصص
تكفي لِ 4 أشخاص
المكونات
كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة. حبة كبيرة من الباذنجان. كيلو غرام من الدجاج المسلوق. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت ذرة للقلي. صنوبر مقلي للتقديم. طريقة التحضير
غسل الأرز، ونقعه بالماء الدافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة. تقطيع الباذنجان إلى شرائح، ورشه بطبقة بسيطة من الملح، وتركه لعدّة دقائق، ثمّ مسح الملح عنه تماماً لكن دون غسل. وضع زيت القلي في مقلاة عميقة، وقلي الباذنجان حتّى يأخذ اللون الذهبي، وتركه جانباً. تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم حسب الرغبة. وضع القليل من الأرز في وعاء ذي حجم متوسط، ثمّ وضع شرائح الباذنجان فوقه، ثمّ قطع الدجاج، ثمّ المتبقّي من الأرز. وضع مرق الدجاج في وعاء آخر، وإضافة كلّ من الملح، والبهارات، والكركم، والقرفة، والهيل، والفلفل إليه، ثمّ صب المرق بحذر على الأرز والدجاج.
طريقة المقلوبه بالدجاج والخضار - ووردز
3 فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من كلًا من (القرنفل – الهيل – الملح – الفلفل الأسمر – بهارات الدجاج). 3 حبات من البصل. مكعب من مرق الدجاج. 3 ثمرات من (البطاطس – الكوسا – الباذنجان – الطماطم). 2 كوب من الأرز المصري أو السعودي. كوب من اللوز والبقدونس المفروم للتزيين. اتبعي الخطوات التالية لتحضير المقلوبة على الطريقة السعودية كما يلي:
إحضار قدر ووضعه على النار وبه مقدار مناسب لسلق الدجاج. إضافة البهارات إلى الدجاج وتركها تغلي حتى تنضج تمامًا. تصفية الدجاج من المرق وتركها جانبًا. إحضار مقلاة ووضع الباذنجان إلى تقطيعه إلى شرائح سميكة، ثم وضعها على محارم المطبخ لتصفيتها من الزيوت. إحضار وعاء والبدء في وضع البصل والثوم والباذنجان والبطاطس والطماطم في القاع. إضافة الأرز فوق الخضار، ثم إضافة مقدار 4 أكواب من مرق الدجاج، ثم إضافة الكركم وترك الأرز يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. وضع الدجاجة في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. سكب المقلوبة في طبق التقديم، ثم وضع الدجاج على الوجه وتزيينها بالصنوبر أو اللوز. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار في الفرن الكهربائي، كما تعرفنا على أسهل طريقة لتحضير المقلوبة على الطريقة الفلسطينية والسعودية.
كوبان ونصف من أرز بسمتي. مكسرات مقلية وبصل مقلي للتزيين. وضع الدجاج في قدر عميق، وغمره بالماء، ووضعه على نار متوسطة حتّى يغلي وتتشكّل رغوة يجب إزالتها. إضافة البصل، والفلفل، وورق الغار، وترك الدجاج على النار لمدّة خمسين دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج. إخراج الدجاج من الوعاء، ووضعه في وعاء جانبي، وتصفية المرق، ثمّ إضافة البهار المشكّل، والكركم، والقرفة، والفلفل، والملح، وتقليب المكونات باستعمال الشوكة حتّى تختلط معاً. قلي شرائح الباذنجان في زيت ارتفاعه 5 سنتيمتراً تقريباً حتّى تأخذ اللون الذهبي، ونقلها إلى ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ قلي الزهرة ، والبطاطس، وشرائح الفلفل بذات الطريقة. غسل الأرز عدّة مرّات، ونقعه لمدّة ثلاثين دقيقة. توزيع القليل من البصل المقلي في صينية الفرن، ثمّ الدجاج، ثمّ الباذنجان، والزهرة، والبطاطس ، والفلفل، والمزيد من البصل البقلي. تصفية الأرز وتوزيعه على خليط الدجاج والخضروات المقلية. سكب خمسة أكواب ونصف من المرق في الصينية، وتغطيتها بورق الألومنيوم. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة. قلب المقلوبة في طبق التقديم.
وأبرمت إدارة النادي عددا من التعاقدات الأجنبية والمحلية لدعم صفوف الفريق إذ تم التوقيع مع الثلاثي البرازيلي المهاجم رامون لوبيز ولاعبي الوسط ريكاردو رايلر وفيرناندو اندرادي، والمدافع اليوناني كيرياكوس بابادوبولس وحارس المرمى الصربي فلاديمير ستويكو فيتش كما تم التعاقد مع لاعب المحور يوسف الحربي قادما من الأهلي بنظام الإعارة، ويغيب عن لقاء الليلة لاعب الوسط إبراهيم الحربي بداعي الإصابة.
ألفيحاء ضد الاتحاد السعودي
تقدم الفيحاء على حساب اتحاد جدة بنتيجة 1-0، خلال فعاليات الشوط الأول من مباراتهما المقامة حاليا على ملعب مدينة المجمعة الرياضية، ضمن منافسات نصف نهائي كأس الملك للموسم الحالي 2021-22. جاء هدف الفيحاء عن طريق اللاعب محمد أبو سبعان في الدقيقة 36 من عمر الشوط الأول للمباراة. واستهل نادي الاتحاد بطولة كأس خادم الحرمين الشريفين بالفوز على الفتح بثلاثة أهدافٍ لهدفين، وفاز في ربع النهائي على التعاون بهدفين مقابل هدف. أما نادي الفيحاء فقد فاز على أبها بأربعة أهدافٍ دون رد في دور الـ16، وتخطى الباطن بهدفين مقابل هدف في ربع النهائي. وتاريخيا حصل العميد على لقب كأس الملك 9 مرات آخرها موسم 2017/2018 بعد فوزه على الفيصلي في مباراة ماراثونية بثلاثة أهداف مقابل هدف وحيد ويحتل الاتحاد المركز الثاني في قائمة الأندية الأكثر تتويجا بالبطولة خلف أهلي جدة صاحب 13 لقبا. ألفيحاء ضد الاتحاد السعودي. وجاء تشكيل اتحاد جدة أمام الفيحاء كالتالي:
حراسة المرمى: مارسيلو جروهي. خط الدفاع: حمدان الشهراني- عبد الله الحافظ- زياد الصحفي- مد الله العليان. خط الوسط: برونو هنريكي- فيليبي- رومارينيو- عبد العزيز البيشي- عبد الرحمن العبيد. خط الهجوم: عبد الرازق حمد الله.
يلتقي الاتحاد اليوم الاثنين مع خصمه الفيحاء على ملعب مدينة المجمعة الرياضية ضمن الدور نصف النهائي من بطولة كأس خادم الحرمين الشريفين. وتقام المباراة بين الفريقين في تمام الساعة 22:00 بتوقيت مكة المكرمة ويمكن مشاهدتها عبر قنوات شركة الرياضة السعودية SSC1 SD و SSC1 HD. وكانت مواجهة نصف النهائي الأخرى بين الهلال والشباب قد انتهت بفوز الهلاليين بهدفين لهدف أمس الأحد. الفيحاء يصنع الحدث.. أقصى الاتحاد ويواجه الهلال في نهائي كأس الملك. تشكيلة الاتحاد المتوقعة أمام الفيحاء اليوم في كأس خادم الحرمين الشريفين (بطريقة 4-5-1):
المدرب: كوزمين كونترا. حراسة المرمى: مارسيلو غروهي. خط الدفاع: حمدان الشمراني، عبد الله الحافظ، زياد الصحفي، مد الله العليان. خط الوسط: عوض الناشري، فيليبي، عبد الرحمن العبود، إيغور كورنادو، رومارينيو. خط الهجوم: عبد الرزاق حمد الله
© 2000 - 2022 البوابة ()
ألفيحاء ضد الاتحاد اليوم
الليلة افتتاح دوري الأمير محمد بن سلمان للمحترفين
هل يحقق الفيحاء المفاجأة؟
تعود مساء اليوم (الأربعاء) عجلة الدوري السعودي "دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين" إلى الدوران مجدداً بعد صيف ساخن حافل بكثير من الصفقات المحلية والأجنبية، وتنطلق المنافسات اليوم (الأربعاء) بمواجهة واحدة، ففي المجمعة يلتقي الفيحاء نظيره الاتحاد، وتقام المبارة على استاد مدينة المجمعة الرياضية وتبدأ عند الساعة الـ 7:15 مساء. ويسعى لاعبو الفيحاء للحصول على علامة اللقاء الافتتاحي كاملة والتقدم باكراً نحو مراكز المقدمة، ليؤكد الفريق على أحقيته بالتأهل لدوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين، بالنظر إلى الفوارق الفنية بين الفريقين والتي تصب لمصلحة الاتحاد للخبرة الكبيرة لدى اللاعبين. وليس أمام مدرب الفيحاء الصربي فوك رازوفيتش الذي تعاقدت معه الإدارة قبل شهرين في لقاء الليلة إلا اللعب بكامل العناصر الأساسية ودخول اللقاء بأسلوب هجومي بحثاً عن هدف باكر يصعب المهمة على المنافس وفي الوقت ذاته عدم إغفال المناطق الدفاعية وإغلاقها أمام مهاجمي الضيوف. ألفيحاء ضد الاتحاد اليوم. وأقامت إدارة الفيحاء معسكر خارجي للفريق في صربيا ولعب أربع مباريات ودية، وبعد العودة أقيم اللقاء الودي الخامس مع فريق الشباب وانتهت المواجهة بالتعادل الإيجابي بهدف لمثله.
🔴 رئيس نادي #الاتحاد (أنمار الحائلي)) قائلاً:
✨ عبدالاله المالكي لن يستمر في #الاتحاد بسبب ظروفه الأسرية وعدم قدرته التواجد في جدة واتمنى له التوفيق
✨تبقى 15 مليون ريال للحصول على الكفاءة وبإذن الله نتحصل عليها قريباً ومشاركة حمدالله في المباريات المقبلة #الاتحاد_الفيحاء
— علاء سعيد (@alaa_saeed88) January 7, 2022
وكانت صحيفة "الرياضية" قد ذكرت مؤخرا أن عبدالإله المالكي توصل لاتفاق مع نادي الهلال ينضم بموجبه للفريق. وبحسب ما أكدت الصحيفة، فإن المالكي قام بالتوقيع على عقدٍ مع "الزعيم" يمتد لأربع سنوات، وذلك بعد الاتفاق على جميع البنود. تشكيلة الاتحاد المتوقعة أمام الفيحاء اليوم في كأس خادم الحرمين. وينتهي عقد عبدالإله المالكي مع الاتحاد في يونيو المقبل، أي أنه دخل في الفترة الحرة في عقده. هذا يعني أن بإمكانه التفاوض مع أي نادٍ مباشرةً والاتفاق معه دون التواصل مع ناديه، على أن تكتمل الصفقة بنهاية الموسم. لكن في حالة رغب أي نادٍ في الحصول على عبد الإله المالكي في سوق الانتقالات الشتوية 2022، فعليه التوصل لاتفاق مع نادي الاتحاد أولاً. عبدالإله المالكي سبق أن انضم للاتحاد في الميركاتو الصيفي لعام 2019 قادمًا من نادي الوحدة، والآن يعتبر ركيزة أساسية في تشكيلة العميد.
ألفيحاء ضد الاتحاد
أعلن الصربي فوك رازوفيتش المدير الفني للفريق الكروي الأول بنادي الفيحاء، عن تشكيلة فريقه لمواجهة الاتحاد، ضمن منافسة الدور نصف النهائي ببطولة كأس خادم الحرمين الشريفين. تشكيل الفيحاء الأساسي:
وجاء تشكيل البرتقالي مكونًا من: "مخير الرشيدي، سامي الخيبري، ستويكوفيتش، حسين الشويش، أحمد بامسعود، ريكاردو ريلر، محمد أبو سبعان، عبدالرحمن السفري، سلطان مندش، رامون لوبيز، وباناجيوتس". التشكيل المتوقع للاتحاد ضد الفيحاء في نصف نهائي كأس خادم الحرمين الشريفين - صحيفة الوئام الالكترونية. ويتواجد بـ دكة البدلاء كل من "آمادو موتاري، ترايكوفسكي، مالك العبدالمنعم، فواز الطريس، يوسف الحربي، على الزقعان، مسلم آل فريج، محمد البقعاوي، وإبراهيم البركة". جدير بالذكر أن فريق الفيحاء حقق الفوز على حساب أبها برباعية نظيفة في دور الـ 16، فيما عبر من الباطن بهدفين لهدف في ربع النهائي.
وتنطلق المباراة في تمام الساعة الـ7:50 مساء، بتوقيت القاهرة، الـ8:50 بتوقيت السعودية، وتذاع عبر قناة KSA Sports 1 HD. وجاءت التشكيلة المتوقعة للاتحاد كالآتي:
حراسة المرمى: مارسيلو غروهي
الدفاع: حمدان الشمراني، زياد الصحفي، أوفيني، سعود عبدالحميد. الوسط: ليوناردو خيل، عبدالإله المالكي، أنيس البدري، رومارينيو، عبدالعزيز البيشي. الهجوم: فهد المولد.