بسم الله الرحمن الرحيم الصلاة والسلام على سيدنا محمد وآله الطيبين الطاهرين السلام عليكم ورحمة الله وبركاته زقزقي يا عصافير.. وتفتحي يا أزاهير.. وانشري كل عبير.. ولد اليوم الأمير *·~-. ¸¸,. -~*.. متباركين بمولد حيدر الكرار.. *·~-. -~* أشرقت الدنيا بضياها فأتى الكون ينشد فرحا بولادة علي امير المؤمنين (عليه السلام) مبروك عليكم المولد ياشيعه *·~-. -~* عسى درب الهنادربك وبهاليوم يمتحى ذنبك وأبعث تهنئة بهالمولد من قلبي الى قلبك *·~-. -~* سئلـوا قلبـي أي نزيـل بهِ *** قال حبيبٌ لا يشبههُ أحـد حُفرت في الشريانِ حروفُ أسمـهِ *** فهو قريبٌ مهما عني ابتعـد عينٌ.. لامٌ.. ياءٌ ملئت دمي *** ليوزعهـا في أنحاء الجسـد فإذا ما أعدائي جرحـت يـدي *** سال ولائي فوق دمائي مـدد *·~-. -~* لك وردة جورية بماء الورد مروية مكتوب عليها تهنئة بمولد سيد البشرية *·~-. -~* عوام البشر والشمس والقمر يزفون التهاني للقائم المنتظر بمولد حيدر الكرار *·~-. -~* لك إنت دون الغير أرسل لك همسة مع أجمل طير يقول لك عني كل مولد وإنت بخير *·~-. -~* مستحيل تشرق الشمس وما تضويك مستحيل يجي مولد الأمام وما أهنيك *·~-. مولد الامام علي ملا علي بوحمد. -~* علي كم أميال لدين كلوه وخيبر حصنها المدعوم كلوه.
- مولد الامام علي ملا علي بوحمد
- مولد الامام علي ملا محمد بوجباره
- مولد الامام علي بن ابي طالب عليه السلام
- طريقة السليق السعودية
- طريقة السليق السعودي الجديد
- طريقة السليق السعودي الفرنسي
- طريقة السليق السعودي للإعتماد
مولد الامام علي ملا علي بوحمد
وبقية أسماء البنات مبسوطةٌ في كتب التاريخ لمن أراد الاستزادة. عظمة الحياة:
أخذ النبي الإمام علي من أبيه في سنة القحط، فربَّاه في حجره المطهر، فتخلَّق بأخلاقه، وظهرت فيه آثار بركاته، ولازمه كظله في حله وترحاله منذ أن تفتحت عيناه، واستقى منه كل معاني الطُهر والنقاء والفضيلة والزهد والتقى والورع والنبل والشهامة والكرم والبذل والعطاء والشجاعة والإقدام والتضحية، ونهل منه العلوم بشتى أنواعها، فصار في فترة وجيزة "الغرة الشاذخة" في أعيان زمانه في كل فنون المعرفة، بشهادة معلمه خاتم المرسلين صلى الله عليه وآله وسلم: "أعلمكم علي"، و"الغرة الشاذخة" في أعيان زمانه في الشجاعة والعدل والزهد والورع وإدارة الدولة والتكتيك العسكري. مسجات بمناسبة مولد الإمام علي عليه السلام. وتشرّب سلام الله عليه من مُعلمه ومُربيه تعاليم السماء، حتى قال صلى الله عليه وآله وسلم فيه: "علي مع القرآن والقرآن مع علي". قال العلامة أحمد بن محمد الهادي في كتابه القيّم "التاريخ الإسلامي": تولى رسول الله إعداد شخصية الإمام علي حتى صار نسخة ثانية له فكراً، وعقيدة، وسُلوكاً، عدا الرسالة وما يتعلق به. وليس هذا بغريب على باب مدينة علم المصطفى: "والله ما نزلت آية إلا وقد علمت فيما نزلت وأين نزلت وعلى من نزلت، إن ربي وهب لي قلباً عقولاً ولساناً صادقاً ناطقاً"، "سلوني عن كتاب الله، فإنه ليس من آية إلا وقد عرفت بليلٍ نزلت أم بنهار، في سهل أم في جبل".
مولد الامام علي ملا محمد بوجباره
8ـ قال الفخر الرازي: «ومَن اتّخذ عليّاً إماماً لدينه فقد استمسك بالعروة الوثقى في دينه ونفسه»(10). 9ـ قال جبران خليل جبران: «إنّ علي بن أبي طالب(ع) كلام الله الناطق، وقلب الله الواعي، نسبته إلى مَن عداه من الأصحاب شبه المعقول إلى المحسوس، وذاته من شدّة الاقتراب ممسوس في ذات الله»(11). الإمام علي(ع) ولد في حضرة النور الإلهي | موقع الولاية. استشهاده(ع)
استُشهد في الحادي والعشرين من شهر رمضان 40ﻫ بمدينة الكوفة، ودُفن بمنطقة الغري في النجف الأشرف. كيفية استشهاده(ع)
ضربه الملعون عبد الرحمن بن ملجم المرادي بالسيف على رأسه(ع)، وهو في صلاته النافلة بمحراب مسجد الكوفة. رثاؤه(ع)
ممّن رثاه الشاعر أبو الأسود الدؤلي(رحمه الله) بقوله:
«أَلا يا عَينُ وَيحكِ فَاسْعِدينَا ** أَلا فَابكي أميرَ المؤمنينا
رُزِئنا خيرَ مَن رَكِبَ المَطايا ** وفارسَها ومَن رَكِبَ السَّفينا
ومَن لبسَ النَّعالَ ومَن حَذاها ** ومَن قَرأ المثاني والمئينا
فكلُّ مَناقبِ الخَيراتِ فيهِ ** وحُبُّ رسولِ ربِّ العَالمينا
وكنَّا قَبْلَ مقتلِهِ بخيرٍ ** نرى مَولَى رَسولِ اللهِ فينا»(12). ورثاه السيّد محمّد جمال الهاشمي الكلبايكاني(رحمه الله) بقوله:
«رُزءٌ لَهُ الإسلامُ ضَجَّ وحَادِثٌ ** مِن وقعِهِ قَلبُ الهُدَى يَتَصدَّعُ
اللهُ أكبرُ أيُّ جُرمٍ ذِكرُهُ ** يُدمي القُلوبَ فَتَسْتَهِلُّ الأدمُعُ
يَا ليلةَ القَدرِ اذهبي مَفجُوعةً ** فَلقدْ قَضى فيكِ الإمامُ الأنزعُ»(13).
مولد الامام علي بن ابي طالب عليه السلام
8ـ قال الفخر الرازي: «ومَن اتّخذ عليّاً إماماً لدينه فقد استمسك بالعروة الوثقى في دينه ونفسه». 9ـ قال جبران خليل جبران: «إنّ علي بن أبي طالب كلام الله الناطق، وقلب الله الواعي، نسبته إلى مَن عداه من الأصحاب شبه المعقول إلى المحسوس، وذاته من شدّة الاقتراب ممسوس في ذات الله». مولد الامام علي بن ابي طالب عليه السلام. استشهاده
استُشهد في الحادي والعشرين من شهر رمضان 40ﻫ بمدينة الكوفة، ودُفن بمنطقة الغري في النجف الأشرف. كيفية استشهاده
ضربه الملعون عبد الرحمن بن ملجم المرادي بالسيف على رأسه، وهو في صلاته النافلة بمحراب مسجد الكوفة. رثاؤه
ممّن رثاه الشاعر أبو الأسود الدؤلي بقوله:
«أَلا يا عَينُ وَيحكِ فَاسْعِدينَا ** أَلا فَابكي أميرَ المؤمنينا
رُزِئنا خيرَ مَن رَكِبَ المَطايا ** وفارسَها ومَن رَكِبَ السَّفينا
ومَن لبسَ النَّعالَ ومَن حَذاها ** ومَن قَرأ المثاني والمئينا
فكلُّ مَناقبِ الخَيراتِ فيهِ ** وحُبُّ رسولِ ربِّ العَالمينا
وكنَّا قَبْلَ مقتلِهِ بخيرٍ ** نرى مَولَى رَسولِ اللهِ فينا». ورثاه السيّد محمّد جمال الهاشمي الكلبايكاني بقوله:
«رُزءٌ لَهُ الإسلامُ ضَجَّ وحَادِثٌ ** مِن وقعِهِ قَلبُ الهُدَى يَتَصدَّعُ
اللهُ أكبرُ أيُّ جُرمٍ ذِكرُهُ ** يُدمي القُلوبَ فَتَسْتَهِلُّ الأدمُعُ
يَا ليلةَ القَدرِ اذهبي مَفجُوعةً ** فَلقدْ قَضى فيكِ الإمامُ الأنزعُ».
فضل زيارته(ع)(14)
من الروايات الواردة في فضل زيارة الإمام علي(ع):
1ـ روي عن الإمام الصادق(ع) عن آبائه عن رسول الله(ص) أنّه قال: « مَنْ زَارَ عَلِيّاً بَعْدَ وَفَاتِهِ فَلَهُ الجَنَّة ». 2ـ قال الإمام الصادق(ع): « إِنَّ أَبْوَابَ السَّمَاءِ لَتُفَتَّحُ عِنْدَ دُعَاءِ الزَّائِرِ لِأَمِيرِ المُؤْمِنِينَ(ع)، فَلَا تَكُنْ عَنِ الْخَيْرِ نَوَّاما ». 3ـ قال الإمام الصادق(ع): « مَنْ تَرَكَ زِيَارَةَ أَمِيرِ المُؤْمِنِينَ(ع) لَمْ يَنْظُرِ اللهُ تَعَالَى إِلَيْهِ أَلَا تَزُورُونَ مَنْ تَزُورُهُ المَلَائِكَةُ وَ النَّبِيُّونَ(عليهم السلام)، إِنَّ أَمِيرَ المُؤْمِنِينَ(ع) أَفْضَلُ مِنْ كُلِّ الْأَئِمَّةِ، وَلَهُ مِثْلُ ثَوَابِ أَعْمَالِهِمْ، وَعَلَى قَدْرِ أَعْمَالِهِمْ فُضِّلُوا ». ــــــــــــــــــــــــــ
اُنظر: إعلام الورى بأعلام الهدى 1/ 303. 2ـ الأمالي للطوسي: 706 ح1511. مولد الإمام علي بن أبي طالب عليه السلام. 3ـ الروضة لابن شاذان: 19. 4ـ المستدرك على الصحيحين 3/ 107. 5ـ فهرست ابن النديم: 111. 6ـ علي وبنوه: 59. 7ـ عبقرية الإمام للدكتور مهدي محبوبة: 138. 8ـ مقدّمة الإمام علي للدكتور السعادة. 9ـ شرح نهج البلاغة 16/ 146. 10ـ تفسير الفخر الرازي 1/ 207.
تشتهر منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية باشهي والذ الاكلات الخاصة بهم وبعاداتهم ، ودائما نستمتع بالاكل السعودي الذي له مذاقه الخاص والمميز ، احدى هذه الاكلات نقدمها اليكم وهي شهيرة ومفيدة جدا ولذيذة. المقادير:
– دجاجة مقطعة منظفة
– ارز مصري
– كوب حليب
– حب هيل
– مستكة
– سمنة او زبدة
– ملح
طريقة التحضير:
– قومي بوضع الدجاجة لتسلق مع الهيل والمستكة والملح في الماء. – اسلقي الارز بماء الدجاج المسلوق بعدما يذوب الارز استمري ف التقليب واضافة الماء الساخن. – اضيفي الحليب والسمن الى الارز. – حمري الدجاج ويقدم ساخن مع الارز. فوائد الارز:
– له فوائد عديدة منها:
– يحتوي على فيتامينات مثل E-B-A-D
– يحتوي على بروتين
– الكالسيوم
– الياف
اضرار الارز:
قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن. السليق السعودي
سلق الدجاج في الماء
حبوب هيل
اضافة اللبن الي الارز بعد سلقه
طريقة السليق السعودية
بعد نشل اللحم من المرق، نقوم بوضع الأرز فيه وتركه حتي يتشرب، على نار هادئة. نقوم بتحضير كوب اللبن( بودرة أو سائل) على نار متوسطة حتى الغليان، ثم نضيف القشدة لللبن، ونصبه فوق الأرز. يمكنك إعداد اللحم بأي الطرق تشائين. وبعد نضج الأرز قومي برص اللحم فوق الأرز بطبق التقديم. طريقة السليق بالرز المصري
تتوقف طريقة السليق على السائل الذي نقوم فيه بسلق الأرز. فالخطوة المبدئية تعتمد دائما على غسل الأرز بعد تنقيته من الشوائب جيداً، ثم نقعه في الماء قرابة نصف ساعة. بعد ذلك نقوم بنشل الرز من ماء النقع، أو تصفيته جيداً ووضعه بمرق معد سلفاً (مرق لحم، أو دجاج، أو أي أنواع اللحوم)
وأثناء التشرب على نار هادئة نقوم بإعداد كوب حليب بودرة، ونضعه مع الأرز ونتركه ليكمل نضجه. بعد تشرب الأرز، نقوم بوضعه في طبق التقديم ويتم تناوله بجوار أي اللحوم. طريقة السليق بدون دجاج
ونقوم فيها بسلق الأرز، مع إضافة كمية متجددة من المياه و بديل الماجى. بعد التأكد من النضج، وأنه اتخذ قواماً مهروساً، نضيف الزبادي، ونتركه ليتشرب الزبادي. بمجرد تمام النضج، نقوم بغرفه نقدمه مع خضار أو زبادي. طريقة السليق بصدور الدجاج
بعد سلق الدجاج في ماء بالهيل والملح، نصفي الدجاج من المرق، ونضع الأرز، ونحرص على تهدئة النار.
طريقة السليق السعودي الجديد
السليق طريقة عمل السليق باللحم طريقة عمل السليق الحجازي السليق: يعد السليق من الأطباق السعودية، وهو من الأطباق اللذيذة، بالإضافة لطعمة الشهيّ فإنه غنيّ بالعديد من الفوائد الغذائية لاحتوائه على الحليب. طريقة عمل السليق باللحم: المكونات: 750 غرام من لحم الغنم مقطع إلى مكعبات. 1 كوب من الأرز. 2 كوب من الحليب. 1 حبّة من البصل. 1 عود من القرفة. ورقتان غار. 6 فصوص من الهيل. 2 معلقة كبيرة من الزبدة المذابة. 1 معلقة صغيرة من الملح. 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 معلقة صغيرة من ماء الورد. طريقة التحضير: في قدر الضغط نضع مكعبات لحم الغنم، ثم نغمر اللحم بالماء ونضعه على النار حتى يغلي المزيج. نقوم بإزالة الزفر ثم نضيف البصل والهيل القرفة وورق الغار ثم نغلق ونضغط القدر لمدة 45 دقيقة تقريباً. نرفع الغطاء من عن القدر ثم نُنكّة بالملح والفلفل الأسود ونغلي المكونات لدقائق إضافية. نُخرج قطع اللحم من القدر ونُصفي المرق ونتركه جانباً. في نفس القدر نضع الأرز و 4 أكوب من مرق اللحم ثم نضغط القدر لمدة سبع دقائق. نفتح القدر ثم نضيف الحليب. نضيف القليل من المنكهات وذلك حسب الرغبة ثم نطهي الأرز على درجة حرارة منخفضة.
طريقة السليق السعودي الفرنسي
ذات صلة طريقة عمل السليق طريقة عمل أرز سليق باللحم
أرز السليق
يعود أصل طبخة أرز السليق إلى مناطق الحجاز وشبه الجزيرة العربية، وتشتهر المملكة العربية السعودية بأرز السليق، على الرغم من طريقة طبخه الموحدة في جميع مناطق المملكة إلّا أنّ نكهاته تتنوّع من منطقة إلى أخرى، فكل منطقة تضيف إلى مكوّناته ما تشتهر به من بهارات على اختلاف أنواعها بما يتلاءم مع ثقافتها، فتمنحه طعماً مميزاً يختلف عنه في باقي مناطق المملكة. طريقة عمل أرز السليق
المكوّنات
دجاجة كبيرة. كوبان من الأرز الطويل. حبّة بصل كبيرة الحجم. ثماني حبات من الهيل. خمس حبات من المستكة. ملعقتان كبيرتان ملح. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. عودان صغيران من القرفة. ورقتا غار. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة كبيرة من زيت القلي. طريقة التحضير
يغسل الدجاج جيداً عدّة مرات للتخلّص من الشوائب والأتربة العالقة به، ثمّ يترك منقوعاً في ماء مغلي لساعة كاملة، مع إضافة ملعقة الخل إليه. تنظف الدجاجة جيداً مع التخلص من الأحشاء والجلد، تقطّع إلى أربع قطع، وتنقع في الماء والليمون ل10 دقائق، ثمّ تصفّى من الماء.
طريقة السليق السعودي للإعتماد
بعد ذلك قومي بإزالة طبقة الريم التي تتكون على اللحم للتخلص من زفارة اللحم، أو يُمكنكِ استبدال الماء كله بماء نظيف. بعدها اضيفي التوابل (المستكة والقرفة والحبهان) على المرقة واتركيها تغلي حتى ينضج اللحم تماما. بعدها ارفعي اللحم من المرقة وضعيه في طبق جانبي استعدادا لطهي الأرز. اغسلي الأرز ولكن ليس كثيرا حتى يحتفظ بنسبة جيدة من النشا فيه، وضعيه في المرقة وقلّبي، ثُم اضيفي اللبن تدريجيا واستمري في التقليب حيث يُصبح قوام الأرز متجانس مع اللبن. يُمكنكِ أيضا إضافة ملعقة من السمن على الأرز عند طهيه، ولكن هذا أمر اختياري. بعد ذلك اضيفي الملح على الأرز وعندما ينضج ارفعيه من على النار واسكبيه في طبق التقديم ورصي قطع اللحم فوق الأرز وقدميه لضيوفك أو عائلتك. اقرئي أيضا: طريقة عمل المقلوبة في عدة دول عربية
طريقة عمل السليق بالدجاج
يُمكنكِ أيضا عمل السليق بالدجاج المحمر أو المسلوق، فقط اتبعي خطوات هذه الوصفة وهى على طريقة الشيف عدنان اليماني وهو شيف سعودي شهير...
دجاجة كاملة مُقطعة
3-4 أكواب أرز أمريكي قصير الحبة
3-4 أكواب حليب
2 فص مستكة
6 فصوص حبهان (هيل)
مرقة دجاج
اغسلي الدجاجة أولا وقطعيها، ثُم اسلقيها في ماء مغلي، وبعد دقائق انزعي الريم أو الطبقة التي تعلو الدجاج.
ضعي 3 أكواب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم ضعي فيه الهيل والمستكة والملح وورق الغار والقرفة والبهار، سخنيه على نار قوية إلى أن يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي مرة ثانية، ثم خففي النار واتركيه إلى أن يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز. أضيفي الحليب إلى الأرز، دعيه يطهى على نار هادئة مع التقليب عدة مرات إلى أن ينهرس الأرز ويصبح لينًا (تذوب حبة الأرز مع الحليب)، ويتشرب كافة مقدار الحليب. سخني السمن، ثم ضعيه على سطح السليق، وقلبي جيدا إلى أن يتوزع مع الأرز. الكلمات الدالة