المعكرونة من الأطباق المنتشرة حول العالم، كذلك لها أنواع وأحجام وأسماء مختلفة، ومنها القصيرة والطويلة، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة، وفيما يلي في معلومة سوف نستعرض معكم أنواع المعكرونة. ما هي انواع المعكرونة
المكرونة من الأصناف التي يحبها الكبار والصغار، كذلك تتعدد أنواعها وأحجامها وذلك على النحو التالي:
المعكرونة الطويلة
السباجيتي
من أشهر الأنواع كما تعتبر ذات أعواد طويلة ويتم إعدادها بأكثر من طريقة، إما من خلال إضافة الصلصة البيضاء أو الحمراء إليها، كما يمكن إضافة اللحم أو الكبدة. مكرونة بوكاتيني
تأتي على شكل اسطواني، بها فراغ في الوسط، ويمكن ايديها بإضافة اللحم إليها. مكرونة كابيليني
هي عبارة عن أعواد تشبه السباجيتي، لكنها ذات سمك رفيع، كما تتميز بسهولة تحضيرها. مكرونة فيتوتشيني
من أنواع المعكرونة الأكثر شعبية داخل المطبخ الروماني. :: مكرونة بالخضــار :: - البرونزية. كذلك تعتبر من أعرض وأطول انواع المعكرونة. ويتم تحضيرها بالصوص الأبيض، وإضافة الجمبري أو الجبن إليها. المعكرونة القصيرة
هناك أنواع مختلفة من المعكرونة القصيرة سوف نعرضها لكم من خلال السطور التالية:
لسان العصفور
تعتبر معكرونة لسان العصفور من أصغر أنواع المعكرونة، كما يتم إعدادها من خلال إضافة الشوربة إليها وتشبه في شكلها حبة الأرز.
طريقة عمل طريقه مكرونه القواقع - 353 وصفة طريقه مكرونه القواقع سهلة وسريعة - وصفات اكل
مكرونة قلم
هذا النوع من المعكرونة يتم استخدامه عند تحضير أطباق المعكرونة البشاميل وتعتبر من أشهر الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار. معكرونة الصدف
تختلف أحجام هذه المعكرونة ما يين الصغيرة والتي يتم تحضيرها من خلال إضافة الشوربة إليها، والمتوسطة التي تستخدم عن طريق إضافة الصلصات إليها، ومعكرونة الصدف الكبيرة التي يتم حشوها بالحشوات المختلفة. أنواع المعكرونة الإيطالية
إيطاليا تعتبر من أشهر الدول في إعداد أطباق المعكرونة، كل طبق له مذاق وشكل غاية في الروعة، كذلك تتعدد أنواع المعكرونة الإيطالية وسوف نوضح ذلك من خلال الآتي:
مكرونة جيميلي
تم إطلاق هذا الاسم على المعكرونة لأنها تعني التوأمان في الإيطالية، كما أنها تشبه الحلزون في شكلها. مكرونة ديتانيلي
هذا النوع يعتبر مناسبا باستخدامه في الحساء، أيضا هي عبارة عن حلقات تشبه الحلقات المعدنية. مكرونة كاساريشي
هذه المعكرونة ذات أنبوب رفيع يشبه لفافة الورق، يتم استخدامها في إعداد المعكرونة المخبوزة. طريقة عمل طريقه مكرونه القواقع - 353 وصفة طريقه مكرونه القواقع سهلة وسريعة - وصفات اكل. مكرونة رافيول
هي عبارة عن قطع من العجين تم تقطيعه على شكل مربعات، كذلك تشبه الوسادة، ويمكن حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الجبن، اللحم المفروم، أو الجمبري، كذلك يمكن تقديمها بجانب الصلصات.
:: مكرونة بالخضــار :: - البرونزية
1 يوليو, 2021 عروض أسواق النجمة الخميس 1 يوليو 2021 الموافق 21 ذو القعدة 1442 هـ عروض الصيف نقدم لكم العروض الجديدة على العديد من المنتجات المتعددة من اليوم 1-7-2021 كما ولا تفوتوا فرصة القدوم الينا لمعرفة اخر العروض واوفر الاسعار كذلك تابعوا بقية عروضنا على موقع عروض السوق من اليوم 21-11-1442.
وبالعاااااافيه 5 - نطفي عن مكرونه بعد 13 دقيقه من الطبخ نحطها بصينيه وسط والافضل تيفال او رخام يسهل عليك الغسل بعدين نحط الدجاج فوق المكرونه ونوزعه مزبوط
[٤] [٤]
فوائد التمر الهندي للجسم
تتعدد فوائده عند تناوله، ويُعدّ علاجًا للكثير من الأمراض؛ ذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الانسان، ومن هذه الفوائد ما يأتي: [٥] [٦]
يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة والالتهابات، وتقلل الإجهاد التأكسدي؛ مما يؤدي إلى خفض خطر الإصابة بمرض السرطان، وأمراض القلب، والأمراض المزمنة. يعالج المصابين بـالملاريا ، والالتهابات الطفيلية، والأمراض الجرثومية؛ بسبب احتوائه على خصائص مقاومة للبكتيريا والفيروسات. يحتوي على نسب عالية من المغنيسيوم الضروري لتكوين العظام، وتنظيم نبضات القلب، وانقباض العضلات، والسيطرة على نسبة السكر في الدم. يعزّز صحة القلب، ويقلّل من احتمال الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، ويخفّض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. يساعد في إنقاص الوزن، وتنظيم عملية الأيض؛ ذلكما من خلال منع نشاط إنزيم التربسين الذي يحلّل البروتين، مما يقلل من تناول الطعام. يعالج الإمساك والاضطرابات الهضمية؛ بسبب احتوائه على الألياف التي تنظّم حركة الأمعاء. يحسّن صحة الكبد، ويقلّل من تراكم الدهون حول الكبد.
التمر الهندي الحمر والبيض والسود
في وعاء أخر صُبي 3 أرباع الكوب ماء ثم اضيفي الحُمر (التمر الهندي) للوعاء واتركيه منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة. في قدر صغير ضعي البسباس العدني ثم صبي كمية من الماء للقدر واسلقي البسباس العدني لمدة 10 دقائق حتى يصبح طري. بعد مرور 15 دقيقة اهرسي الحمر بأصابعك ثم صفيه بواسطة مصفاة. في الخلاط الكهربائي ضعي كلاً من البسباس العدني بعد سلقة ، ماء الحُمر المهروس ، الثوم ، الفلفل الأخضر ، ربع مكعب ماجي والملح. أخلطي جميع المكونات مع بعضها بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم. صفي البطاطس من الماء ثم اقليه في زيت ساخن حتى ينضج ويتحمر ويصبح ذهبي اللون. اخرجي البطاط من المقلاة بواسطة ملعقة الى وعاء أخر ونشفيه من الزيت بواسطة مناديل ورقية ثم صُبي الحُمر العدني بالجبن فوق البطاط في صحن التقديم وزينيه حسب رغبتك. تناولي طبق بطاط الحُمر العدني بالجبن بالملعقة وتمتعي بطعمه اللذيذ وبالعافية عليك. شرح خطوات تحضير بطاط بالحُمر العدني بالصور. 2_طريقة عمل بطاط مسلوقة بالحُمر بطاط مسلوق بالحُمر. معلومات بسيطة عن وصفة البطاط المسلوقة بالحُمر: وقت التحضير: 12 دقيقة. وقت الطبخ: 20 دقيقة. الكمية تكفي: 3 أشخاص.
التمر الهندي الحمر الأهلية
في الخلاط الكهربائي صُبي الحُمر بعد تصفيته ، الفلفل الأخضر مع الماجي ، كمية الجبن المالح ، الجبن المثلث ، ملعقة كبيرة دقيق أبيض ، فص صغير ثوم ، نصف حبة بطاط مسلوقة ، رشة فلفل حيمي حسب ذوقك واخلطي جميع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم. صُبي خليط الحُمر بالجبن لقدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامة ثم ارفعي القدر من النار. ضعي البطاط المسلوق بصحن التقديم ثم صُبي عليه الحُمر بالجبن. زيني طبق بطاط الحُمر بالجبن على حسب رغبتك وبالعافية. 4_طريقة عمل بطاط مقلي بالحُمر العدني سريع بطاط مقلي بالحُمر العدني. معلومات بسيطة عن هذه الوصفة: وقت التحضير: 30 دقيقة. مكونات البطاط المقلية بالحمر العدني: مكونات الحُمر العدني: 3 بسباس عدني متوسط الحجم. 2 فلفل أخضر حار. ملح حسب ذوقك. كوب ماء. 1 فص ثوم حجم صغير. مكونات البطاط المقلي: 3 بطاط متوسط الحجم مقطع أصابع متوسطة السماكة. فلفل أحمر مطحون. خطوات تحضير البطاط المقلية بالحُمر العدني: اغسلي البطاطس جيداً ثم قومي بتقشيرها وقطعيها أصابع متوسطة الحجم ثم ضعي مقدار من الملح والماء في وعاء واغمري البطاط داخله من 30 دقيقة الى ساعة. في وعاء أخر صبي كوب من الماء ثم اضيفي الحُمر (التمر الهندي) للوعاء واتركيه منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة.
التمر الهندي الحمر تحميل
تنظيم مستويات ضغط الدم. منع تراكم الدهون الثلاثية في داخل الأوعية الدموية. لكن يجب التنويه إلى أن الدراسات التي تناولت فوائد الحمر في هذا الصدد قد عادت بنتائج متناقضة، إذ أظهرت دراسة حديثة أن الحمر لا تأثير له على المؤشرات المذكورة أعلاه، لذا فإن هذه الفائدة لا زالت قيد البحث والدراسة. 5. تحسين صحة الجهاز الهضمي
قد يساعد استخدام الحمر على تحسين صحة الجهاز الهضمي، والسبب في ذلك يعزى لما يأتي:
تحتوي جذور الحمر ولحاء شجرة الحمر على مواد طبيعية ملينة، لذا من الممكن استخدام التمر الهندي للوقاية وعلاج بعض الاضطرابات الهضمية، مثل: الإمساك ، والإسهال. يحتوي لب الحمر على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والبروتينات والأحماض الأمينية التي قد تساعد على تسهيل حركة الغذاء والفضلات في القناة الهضمية، و تحسين الهضم. 6. فوائد الحمر الأخرى
قد يكون للحمر العديد من الفوائد الصحية المحتملة الأخرى، مثل:
تنظيم مستويات سكر الدم. تقوية مناعة الجسم. علاج مرض الملاريا. تخفيف الالتهابات المختلفة في الجسم. تقوية العظام. القيمة الغذائية للحمر
تأتي فوائد الحمر من العناصر الغذائية والمعادن الموجودة فيه، حيث يحتوي كل 100 غرام من لب الحمر على ما يأتي:
العناصر الغذائية
الكمية/100 غرام
السعرات الحرارية
239 سعرة حرارية
ماء
31.
التمر الهندي الحمر نائل الزين
بطاط بالحُمر العدني ب 6 طرق لذيذة بطاط الحمُر من الأطباق اللذيذة المشهورة في اليمن والتي تتكون بشكل أساسي من البطاط والحُمر ( التمر الهندي) وبعض الإضافات مثل البسباس العدني والفلفل الأخضر والثوم حيث يحضر بطريقة سهلة سوف نشرحها بالتفصيل في مقال اليوم. حيث في مقال اليوم عزيزتي سوف تتعرفين على طرق متنوعة لعمل بطاط حُمر عدني لذيذ جداً وبمكونات اقتصادية متوفرة في منزلك. 1_طريقة عمل بطاط بالحُمر العدني بالجبن بطاط الحُمر العدني بالجبن. معلومات سريعة عن وصفة بطاط الحُمر العدني بالجبن: وقت التحضير: 30 دقيقة. وقت الطبخ: 15 دقيقة. الكمية تكفي: 2 أشخاص. مكونات بطاط بالحُمر العدني بالجبن: مكونات الحُمر العدني: 3 بسباس عدني متوسط الحجم. 1 فلفل أخضر حار. 3 جبن مثلث. 1 طماطم صغيرة. ملعقة كبيرة حُمر ( تمر هندي). ملعقة صغيرة عصير ليمون رشه صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة بسباس حيمي( فلفل أحمر حار مطحون). ربع مكعب ماجي ( حسب الرغبة). 3 أرباع الكوب ماء. 1 فص ثوم صغير الحجم. مكونات البطاطس المقلي: 2 بطاط حجم كبير مقطع أصابع متوسطة السماكة. 2 كوب ماء. 1 ملعقة صغيرة ملح. زيت للقلي. خطوات تحضير بطاط بالحُمر العدني بالجبن بالصور: اغسلي البطاطس جيداً ثم قومي بتقشيرها وقطعيها أصابع متوسطة الحجم ثم ضعي مقدار من الملح والماء في وعاء واغمري البطاطس داخله من 30 دقيقة الى ساعة حتى يعطيه طعم لذيذ ولا يشرب كمية زيت كبيرة عند القلي.
ماذا قال عنه الطب القديم؟
قيل ان الفراعنة لهم الفضل الاول في إدخال زراعة التمر هندي خلال العصور الوسطى الى مناطق البحر الابيض المتوسط وقد عثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر هندي في مقابر الفراعنة. وقد عرفت اوروبا التمر هندي لاول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى. وقد جاء التمر هندي في وصفة فرعونية في بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن. وقد وصف أطباء الفرس القدامى منقوع التمر هندي شرابا لعلاج بعض امراض المعدة والحميات الناشئة عنها ثم عرفت اوروبا هذه الفوائد العلاجية عن طريق العرب الذين حملوا معهم التمر هندي اثناء الفتوحات الاسلامية. وقال ابو بكر الرازي عن التمر هندي: "عصارة التمر هندي تقطع العطش لانها باردة طرية". وقال ابن سينا "التمر هندي ينفع مع القيء والعطش في الحميات ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء والشراب من طبيخه قريب من نصف رطل ينفع الحميات". وقال ابن البيطار "التمر هندي اجوده الطري الذي يذبل وهو يكسر وهيج الدم, مسهل وينفع من القيء والعطش ويسهل الصفراء ويسيل الصفراء ينفع من الحميات وشربته ربع رطل".