سكب القهوة وقوفًا
لصب القهوة قواعد وأصول تعكس عادات شرب القهوة في الخليج تراث هذه المنطقة في الجلسات العامة وإظهار الكرم والضيافة، ولها طقوس راسخة يعد خرقها، قلة لباقة، ونقص كرم صاحبها. جلسة القهوة سواء كانت في المنزل أو الصحراء أو رحلة صيد، يجب أن يوجد "صبّاب" أو "المقهوي"، عادة يكون شابًا من أسرة العائلة المضيفة، ولا يجوز لشخص كبير في السن أن يتولى هذه المسؤولية. ويجب أن يكون واقفًا أثناء الصبّ للضيوف، ممسكًا بدلّة القهوة باليدِ اليسرى، ويقدِّم الفناجيل بيدِه اليُمنى، وينحني انحناءة بسيطة تجاه الضيف احترامًا. القهوة لا تشرب على عزل خزانات. يبدأ التقديم إلى رئيس المجلس، أو الشخص الأكبر سنًا ومقامًا، ثم يتوجّه الصباب لليمين، ويبدأ في صبّ القهوة من اليمين إلى اليسار. وتقدم القهوة للضيف 3 مرات عند قدومه، وبعد الفاكهة وبعد وجبة الطعام. ومن آداب شرب الضيف للقهوة ألا يضع الفنجان على الأرض بعد الانتهاء، لأن ذلك عيبًا في حق المقهوي بل يجب الاحتفاظ به حتى يعود المقهوي ويأخذه. "اللي ما عندو دلّة"
دلة القهوة يقول المثل الإماراتي "اللي ما عندو دلّة ما حد يندلّة"، ويعني أن من لا يمتلك ترمس أو دلة في بيته يقدم فيها القهوة لا يزوره الناس، وتعتبر الثقافة الإماراتية، تقديم القهوة إكرامًا للضيف، حتى قدم صاحب الدار ما لذ وطاب من الطعام والشراب، فلا يعد ذلك إكرامًا من دون تقديم القهوة.
طقوس القهوة المذهلة.. تعرف على العادات العربية في تقديم الساحرة السمراء - شبكة رؤية الإخبارية
رؤيا
القهوة - محمود درويش
ولهذا: أيدي لا تجيد صناعة القهوة، لن تجيد كتابة قصيدة. والقهوةُ عطرُ أمي الصباحي المفضل. لا تشابهَ في القهوة:
لا قهوة تشبه قهوة أخرى لكل بيت قهوته ولكل يد قهوتها لأنه لا نفس تشبه نفسا أخرى، وأنا أعرف القهوة من بعيد تسير في خط مستقيم في البداية، ثم تتعرج وتتلوى وتتأود وتتلوى وتتأوه وتلتف على سفوح ومنحدرات، تتشبث بسنديانة أو بلوطة، وتتغلب لتهبط الوادي وتلتفت إلى ما وراء وتتفتت حنينا إلى صعود الجبل، وتصعد حين تتشتت في خيوط الناي الراحل إلى بيتها الأول.
القهوة كالحب
قليلٌ منه لا يَروي
وكثيرٌ منه لا يُشبِع
والقهوةُ رائحة:
رائحة القهوة عودةٌ وإعادة إلى الشيء الأول، لأنها تتحدر من سلالة المكان الأول، هي رحلة بدأت من آلاف السنين وما زالت تعود. القهوة مكان:
القهوة مسام تسرب الداخل إلى الخارج وانفصال يوحد ما لا يتوحد إلا فيها هي، رائحة القهوة هي ضد الفطام ، ثدي يرضع الرجال بعيدا ، صباح مولود من مذاق مر حليب الرجولة والقهوة جغرافيا. وانا أريد رائحة القهوة.. في مهرجانها السادس بإسطنبول.. القهوة لا تُشرب على عجل. لا أريد غير رائحة القهوة.. ولا أريد من الأيام كلها غير رائحة القهوة. واقرأ ايضاً:
- اجمل عبارات محمود درويش
- اجمل ما قال محمود درويش في الحب
في مهرجانها السادس بإسطنبول.. القهوة لا تُشرب على عجل
عرفها أهل اليمن ، فمكة ومنها إلى القاهرة والشام و إسطنبول فالعالم. القهوة من راعي الغنم إلى الكاباتشينو: تُروى حكاية قديمة عن أن راعيا فُوجئ بغنمه، وقد اعترتها حالة غير عادية من الحيوية والنشاط، عندما أكلت من شجيرة معينة. لم يستغرق الأمر من الراعي وقتا طويلا حتى قرر أن يتناول هو الآخر بعضا من هذه البذور؛ ليجربها بنفسه، ويكتشف الأثر الواضح لزيادة نشاطه وحيويته، وكان هذا سببا في اكتشاف شجرة البن التي يُصنع منها مشروب القهوة، الذي يعد من أكثر المشروبات انتشارا واستهلاكا في العالم. يبلغ ارتفاع شجرة البن ستة أمتار طولاً أو أكثر، لكنها تقلم كي لا ترتفع أكثر من نحو أربعة أمتار، و أزهار شجرة البن بيضاء اللون وثمراتها حمراء ويكون تلقيحها ذاتيا، تستكمل الشجرة نموها في ستة أعوام أو ثمانية. القهوة لا تشرب على عجل. تحصد بذور البن بالآلات أو عن طريق هز الشجرة. أصل كلمة "قهوة": اختلفت الآراء حول أصل كلمة "قهوة"، فأرجعه البعض لمنطقة "كافا" في الحبشة والتي ترجع لها أسطورة الراعي الوارد ذكره. ولكن الأغلبية تُرجح الاصل العربي للكلمة. وكانت كلمة "قهوة" تعني خمر ، مما يشير إلى احتمال أن يكون العرب في الجاهلية قد خمروا عصير هذا النبات، ومن هنا جائت تسمية الغرب لهذا النبات بـ "نبيذ المسلمين ".
محمود درويش - القهوة لا تشرب على عجل , القهوة أخت الوقت تحتسى على مهل... - حكم
الفجرُ، أعني فجري، نقيضُ الكلام. ورائحة القهوة تتشرّب الأصوات، ولو كانت تحيةً مثل "صباح الخير" وتفسد". وفي طقوس شرب القهوة يقول " خُذْ القهوة إلى الممرّ الضيق. صبّها بحنان وافتنان في فنجان أبيض، فالفناجين داكنة اللون تفسد حرية القهوة.. راقِب خطوط البخار وخيمة الرائحة المتصاعدة
أتساءل: كيف تكتب يدٌ لا تبدع القهوة؟"
والقهوة تختلف في مذاقها بناء على الشخص الذي يعدها فيقول " عرف قهوتي، وقهوة أمي، وقهوة أصدقائي. أعرفها من بعيد وأعرف الفوارق بينها. لا قهوة تشبه قهوة أخرى"
وفي مقام آخر قال " لا قهوة تشبه قهوة أخرى. القهوة لا تشرب على خزانات. لكل بيت قهوته، ولكل يد قهوتها، لأنه لا نفس تشبه نفسًا أخرى"
وأخيرا القهوة عند محمود درويش جغرافيا وصفها بكلماته " رائحة القهوة عودة وإعادة إلى الشيء الأول، لأنها تنحدر من سلالة المكان الأول، هي رحلة بدأت من آلاف السنين. ومازالت تعود. القهوة مكان، القهوة مسام تُسرِّب الداخل إلى الخارج، وانفصالٌ يُوَحِّد ما لا يتوحّدُ إلّا فيها هي رائحة القهوة". محمود درويش وصف القهوة بأوصاف وكلمات جعلت الكتابة عن القهوة صعبة من بعده، فلا أحد يجيد التغزل به مثله. ودامت أيامكم وصباحاتكم عامرة بالقهوة وشذاها المحرض على الكتابة.
كتابات عن القهوة - ووردز
ألوانها المختلفة وأشكالها الموحَّدة المصطفَّة بعضها إلى جانب بعض كانت تلفت نظر المارَّة فيقفون أمامها، وينتظرون بطابور صغير ليتذوقوا نكهة جديدة لم يجربوها من قبل. اخترت الـCiocattino، كان طعمها بنكهة الشوكولاتة الداكنة اللذيذة، الممزوجة قليلاً مع الكراميل. وكانت هناك نكهات أخرى كثيرة مثل الـVulluto والـCapriccio والـRosabaya التي تذوقتها صديقتي بالكامل وهي تتغزل بها واحدةً واحدة. لم تكُن فترة المهرجان طويلة، فكان كل يوم يُقسم إلى فترتين، الصباحية من العاشرة حتى الثانية ظهراً، والمسائية من الرابعة حتى الثامنة مساءً. محمود درويش - القهوة لا تشرب على عجل , القهوة أخت الوقت تحتسى على مهل... - حكم. على أنغام أشهر المغنِّين والموسيقيين وإلى جانب جولة التذوق بين الأكشاك الصغيرة، كنا نستمع إلى أنغام ELÇİN ORÇUN وهي تغني على المسرح وأمامها زوار المهرجان، الذين افترشوا الأرض وتوزعوا على مجموعات، مستمتعين بصوتها وهم يحملون في أيديهم أكواب القهوة. كانت هناك حفلات أخرى لـBURAKBEY وBABA ZULA وEGE ÇUBUKÇU وBEATEN FAME وVERA خلال أيام المهرجان. كما شهد المهرجان ورشات عمل وندوات متعددة ترتبط بالقهوة وأنواعها وتاريخها وكيف تطوّرت، حُددت في كل ساعة منها على مدار أيام المهرجان الأربعة، مثل: Being A Coffee Shop Owner / Tetra N Caffeine Shop History Of Turkish Coffee / Saffet Emre Tonguç Choose Your Side: Which Technique Is Yours?
التنقل بين المواضيع
[2]
دعاء الحامل لحفظ الجنين:
لعل أفضل صيغة دعاء الحامل لحفظ الجنين هي ما وردت في حديث النبي- صلى الله عليه وسلم-، حينما حثّ الرجل عند مجامعة أهله على التسمية، فإذا رزقه الله بمولود، فإن الشيطان لا يضرّه- بإذنه تعالى-، فعن ابن عباس- رضي الله عنهما- قال: قال رسول الله- صلى الله عليه وسلم-: "لو أن أحدكم إذا أراد أن يأتي أهله، فقال: بسم الله، اللهم جنّبنا الشيطان، وجنّب الشيطان ما رزقتنا، فإنه إن يُقدر بينهما ولدٌ في ذلك، لم يضرّه شيطانٌ أبدا". متفق عليه. وعلى الزوجة والزوج أن يواظبا على قول هذا الدعاء قبل الجماع. أجمل دعاء للحامل والجنين مكتوب لحفظ الأم الحامل والجنين - موسوعة. واعلمي عزيزتي، أن ممّا يُحفظ به الجنين في بطن أمه- بإذن الله تعالى- هو مداومة كل من الأم والأب على ذكر الله- سبحانه-، خصوصاً أذكار الصباح والمساء، وإقامة الفرائض والواجبات الشرعية، والابتعاد عن المحرمات والمعاصي. [3]
الدعاء للحامل والجنين:
هناك العديد من صيغ الدعاء للحامل والجنين التي يمكنكِ تكرارها لدرء المخاوف التي تُحيط بكِ وبجنينكِ- بمشيئة الله تعالى- ومن أبرز هذه الأدعية قول: "اللهم في تدبيرك ما يُغني عن الحيل، وفي كرمك ما هو فوق الأمل، وفي سترك ما يسد الخلل، وفي عفوك ما يمحو الزلل، فبقوّة تدبيرك وبعظيم كرمك أسألك يا رب أن تُدبرني بأحسن التدابير، وتُيسر لي أمري بأحسن التياسير، وتُنجِّني مما يُخيفني، أنت حسبي ولا أفتقر وأنت ربي".
أجمل دعاء للحامل والجنين مكتوب لحفظ الأم الحامل والجنين - موسوعة
اللهم أبعد المرض والحسد والأذى والعين عن جنيني، واجعله بار بين وبأبيه، واجعله من الأخيار في الأرض. يارب حسن خَلق ابني، وحسن خُلقه أيضًا، واجعله رفيع الشأن طيب الهيئة يارب العالمين. يارب اجعله قرة عين لي، ولا تريني فيه بأس وضرر أبدًا، يارب إنه أحب عبادك لقلبي فأحفظه لي ويسر لي مخرجه. لقد اتخذت من جنيني رفيقًا وصديقًا طوال فترة حملي، وأصبح جزء هام للغاية في يومي، يارب فأجلبه لعالمنا فقد اشتقت له كثيرًا. يارب أنبت ولدي وجنيني نباتًا حسنًا، وأبعد عنه أصحاب السوء، وأصحاب الشر، واجعله من الصالحين المخلصين. اللهم اجعل دينك الإسلام هو المرجع الأول لجنيني، أنت القوي العزيز يارب، أجعله فخر لي ولأباه. يارب ارزقه سعة في العيش، وراحة في الحياة، وأبعد عنه يا ربنا هموم الدنيا وأحزانها. نسألك يارب أن تجعل حياته رغدة هادئة، تخلو من الصراعات والفتن والمشاكل. اللهم اجعله سليم البدن، وارزقه العافية والبركة في الرزق، واجعله من الأقوياء الأشداء. يارب إن صغيري الآن لا حول له ولا قوة، فبارك فيه يارب العالمين واحفظه بعينك التي لا تنام. يارب إن صحيفة الأطفال خالية تمامًا، ولا يوجد فيها ما يغضبك، فيارب بارك فيهم واجعل صحيفتهم ممتلئة بالأعمال الصالحة.
ويُعتبر هذا الذكر من أفضل صيغ الدعاء للحامل لتسهيل الولادة. "اللهمّ إني أسألك بعزّك الذي لا يرام، وملكك الذي لا يُضام، وبنورك الذي ملأ أركان عرشك، أن ترحم حالي وتفرّج همي وتُزيل الكرب عني، اللهمّ صلِّ وسلّم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين". "اللهم إن ضرورتي قد حَفت، وليس لها إلا أنت، فاكشفها، يا مفرج الهموم، لا إله إلا أنت سبحانك، إني كنت من الظالمين، اللهم اكفني ما أهمّني، اللهم يا حابس يد إبراهيم عن ذبح ابنه، يا رافع شأن يوسف على أخوته وأهله اكشف همّي يا الله". الدعاء للحامل وقت الولادة:
هناك العديد من الأدعية والأذكار التي يمكنكِ ترديدها أثناء الولادة، بما يُصبّركِ ويُهوّن عليكِ الآلام- بإذن الله تعالى-، وأبرزها ما يلي:
"اللهم سهّل عليّ ما تبقّى من حملي وهَوِّن عليّ ولادتي ولذّة احتضان جنيني". ولعل هذه الكلمات من أجمل صيغ الدعاء للحامل وقت الولادة.