كوسى باللبن - مطبخ منال العالم - YouTube
- كوسا محشي باللبن - Sara In The Kitchen
- طريقة عمل مخشي الكوسا - موضوع
- القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة السجدة - الآية 16
- من الآية 15الى الآية 22
- القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة السجدة - الآية 16
كوسا محشي باللبن - Sara In The Kitchen
المكونات 2 ½ كيلوغرام كوسا 2 كوب رز مصري منقوع نصف ساعة بماء ساخنة نصف كيلوغرام لحمة مفرومة (ويمكن استخدام كمية لحم أقل) 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة سمنة زيت زيتون حسب الرغبة 2 ملعقة صغيرة ملح 8 حصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة نعنع يابس ⬤ للبن: 2 كيلوغرام لبن بقر ليتر ماء (4 أكواب) أو نصف ليتر إذا كان اللبن سائلا بشكل كبير 3 ملعقة كبيرة مليانة نشاء الذرة طريقة التحضير 1. نحفر الكوسا بالشكل الموضح في الفيديو 2. لتحضير الحشوة، ننقع الأرز بالماء الساخن نصف ساعة ونصفيه 3. نخلط كل مكونات الحشوة: الأرز، اللحم المفروم، السمنة، الزيت، البهارات والملح ونخلط جيدا لتصبح جاهزة 4. نحشي كل الكوسا والحشوة المتبقية يمكننا أن نطبخها بطريقة طبخ الأرز المعتادة، الحشوة تصل ل ¾ الكوسا ليس أكثر، نضع الكوسا في طنجرة ونضع عليهم ثقل ونغمرهم بالماء ونضعهم على النار حتى تغلي الماء ونتركهم 5 إلى 10 دقائق فقط ثم نصفي الكوسا من الماء 5. كوسا محشي باللبن - Sara In The Kitchen. لتحضير اللبن، نخفق اللبن والماء والنشاء على البارد بشكل جيد لمدة 3-5 دقائق من دون أي حرارة وذلك لنضمن قوام سلس ومتماسك 6. نضع خليط اللبن على النار ونحرّك حتى يغلي وعندما يغلي اللبن نضيف تقلية الثوم والنعنع اليابس (التقلية موضحة في الفيديو) 7.
طريقة عمل مخشي الكوسا - موضوع
إضافة حبات الكوسى المحشوة إلى الماء المغلي، وتركها لعدة دقائق فقط، بحيث لا تطهو الكوسى تماماً. تحضير خليط اللبن:
وضع الروب، والنشا، والملح، والماء، والطحينية، والثوم، والكزبرة في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. وضع خليط اللبن في قدر سميك القاعدة عميق، ثم وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب اللبن باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي ويتماسك. إخراج حبات الكوسى من ماء السلق باستخدام ملعقة ذات ثقوب أو ملقط الطعام، ثم وضعه مباشرة في اللبن المغلي، وترك الكوسى في اللبن لمدة 10-15 دقيقة حتى تطهو وتنضج تماماً. سكب الكوسا باللبن في طبق تقديم عالي الحافة، ونثر الكزبرة المفرومة، ثم تقديم الكوسى مباشرة. خمسمائة غرام قطع لحم الضأن، لعمل اليخنة. كيلو غرام كوسا طازجة. كوبان من الزبادي. كوب ونصف ماء ساخن. ملعقتان زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المجففة والمدقوقة. نصف ملعقة صغيرة الفلفل. ثلاثة ملاعق صغيرة دقيق الذرة. ثلاثة ملاعق من الماء. رشة جوزة الطيب. ثلاثة فصوص الثوم، مدقوق. طريقة عمل مخشي الكوسا - موضوع. وضع اللحم في قدر صغير الحجم وتحميره في زيت ساخن. إضافة الماء الساخن، والتوابل وغلي الخليط، ومن ثم يغلى غليانًا خفيفًا حتى يطرى اللحم.
خلطة المحشي علي طريقة امهاتنا ريحه وطعم رووووعه – YouTube.
تَتَجَافَىٰ جُنُوبُهُمْ عَنِ الْمَضَاجِعِ يَدْعُونَ رَبَّهُمْ خَوْفًا وَطَمَعًا وَمِمَّا رَزَقْنَاهُمْ يُنفِقُونَ (16) قوله تعالى: تتجافى جنوبهم عن المضاجع يدعون ربهم خوفا وطمعا ومما رزقناهم ينفقون قوله تعالى: تتجافى جنوبهم عن المضاجع أي ترتفع وتنبو عن مواضع الاضطجاع. وهو في موضع نصب على الحال; أي متجافية جنوبهم. والمضاجع جمع مضجع; وهي مواضع النوم. ويحتمل عن وقت الاضطجاع ، ولكنه مجاز ، والحقيقة أولى. ومنه قول عبد الله بن رواحة: وفينا رسول الله يتلو كتابه إذا انشق معروف من الصبح ساطع يبيت يجافي جنبه عن فراشه إذا استثقلت بالمشركين المضاجع قال الزجاج والرماني: التجافي التنحي إلى جهة فوق. وكذلك هو في الصفح عن المخطئ في سب ونحوه. والجنوب جمع جنب. وفيما تتجافى جنوبهم عن المضاجع لأجله قولان: أحدهما: لذكر الله تعالى ، إما في صلاة وإما في غير صلاة; قاله ابن عباس والضحاك. الثاني: للصلاة. وفي الصلاة التي تتجافى جنوبهم لأجلها أربعة أقوال: أحدها: التنفل بالليل; قاله الجمهور من المفسرين وعليه أكثر الناس ، وهو الذي فيه المدح ، وهو قول مجاهد والأوزاعي ومالك بن أنس والحسن بن أبي الحسن وأبي العالية وغيرهم.
القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة السجدة - الآية 16
ورجل غزا في سبيل الله ، عز وجل ، فانهزموا ، فعلم ما عليه من الفرار ، وما له في الرجوع ، فرجع حتى أهريق دمه ، رغبة فيما عندي وشفقة مما عندي. فيقول الله ، عز وجل للملائكة: انظروا إلى عبدي رجع رغبة فيما عندي ، ورهبة مما عندي ، حتى أهريق دمه ". وهكذا رواه أبو داود في " الجهاد " ، عن موسى بن إسماعيل ، عن حماد بن سلمة ، به بنحوه. وقال الإمام أحمد: حدثنا عبد الرزاق ، أخبرنا معمر ، عن عاصم بن أبي النجود ، عن أبي وائل ، عن معاذ بن جبل قال: كنت مع النبي صلى الله عليه وسلم في سفر ، فأصبحت يوما قريبا منه ، ونحن نسير ، فقلت: يا نبي الله ، أخبرني بعمل يدخلني الجنة ويباعدني من النار. قال: " لقد سألت عن عظيم ، وإنه ليسير على من يسره الله عليه ، تعبد الله ولا تشرك به شيئا ، وتقيم الصلاة ، وتؤتي الزكاة ، وتصوم رمضان ، وتحج البيت ". ثم قال: " ألا أدلك على أبواب الخير ؟ الصوم جنة ، والصدقة تطفئ الخطيئة ، وصلاة الرجل في جوف الليل ". ثم قرأ: ( تتجافى جنوبهم عن المضاجع) ، حتى بلغ) يعملون). ثم قال: " ألا أخبرك برأس الأمر وعموده وذروة سنامه ؟ " فقلت: بلى ، يا رسول الله. فقال: " رأس الأمر الإسلام ، وعموده الصلاة ، وذروة سنامه الجهاد في سبيل الله ".
من الآية 15الى الآية 22
28 ديسمبر 2018
01:39 صباحا
محمد حماد
(تتجافى جنوبهم عن المضاجع يدعون ربّهم خوفاً وطمعاً وممّا رزقناهم ينفقون) (السجدة 16). روي عن معاذ بن جبل رضي الله عنه قال: بينما نحن مع رسول الله صلى الله عليه وسلم في غزوة «تبوك» وقد أصابنا الحر، فتفرق القوم، فنظرت فإذا رسول الله صلى الله عليه وسلم، أقربهم مني فدنوت منه فقلت: يا رسول الله، أنبئني بعمل يدخلني الجنة ويباعدني من النار.
القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة السجدة - الآية 16
إذاً: الخوف والرجاء من الله سبحانه، والمؤمن دائماً في الدنيا خائف من الله راج لله سبحانه، فهم خائفون الخوف الذي لا يؤدي إلى اليأس من الله سبحانه، ولكن الخوف الذي يمنع العبد من المعاصي، كالشرك بالله سبحانه وغيره، والخوف الذي يدفع العبد للعمل الصالح، لا الخوف الذي يؤدي إلى أن ييئس من روح الله: {إِنَّهُ لا يَيْئَسُ مِنْ رَوْحِ اللَّهِ إِلَّا الْقَوْمُ الكَافِرُونَ} [يوسف:87]. فهم مع شدة خوفهم هم في غاية الرجاء فيما عند الله سبحانه وتعالى، يرجون كرمه وفضله، ويرجون الثواب منه سبحانه، ويرجون مغفرة الذنوب، فهم يخافون من الذنوب وهم يرجون من الله أن يغفر الذنوب سبحانه وتعالى. ولذلك العبادة لا تكون إلا بذلك: غاية الخوف من الله عز وجل مع غاية الرجاء فيما عند الله سبحانه. قوله: ((وَمِمَّا رَزَقْنَاهُمْ يُنفِقُونَ)) أي: أن العبادة تكون بالدعاء وبالصلاة وبالنفقة، يعني: عبادة بدنية وعبادة مالية، فهم ينفقون في سبيل الله سبحانه، فمهما أعطيناهم من كثير أو قليل فحالهم أنهم ينفقون لله سبحانه وتعالى مما قل أو كثر.
* * *
معاني المفردات
{تَتَجَافَى}: التجافي: التنحي، يقال: جفا عنه يجفو جفاءً، وتجافى عنه تجافياً إذا نبا عنه. {جُنُوبُهُمْ}: جمع جنب، وهو الشقّ. {الْمَضَاجِعِ}: جمع مضجع، وهو الفراش وموضع النوم.
تفسير الآيات:
{تَتَجَافَى جُنُوبُهُمْ عَنِ الْمَضَاجِعِ}: يعني بذلك: قيام الليل وترك النوم والاضطجاع على الفرش الوطيئة، قال مجاهد والحسن يعني بذلك: قيام الليل، وعن أنس وقتادة: هو الصلاة بين العشاءين وعن أنس أيضًا: هو انتظار صلاة العتمة، وقال الضحاك: هو صلاة العشاء في جماعة، وصلاة الغدا في جماعة.