أحمد بن حاتم قاضي
عميد معهد خادم الحرمين الشريفين
تعد جمعية إكرام لحفظ الطعام بمكة إحدى الجمعيات المميزة التي تقدم خدمة جليلة في هذا المكان المبارك
أ. جمعية حفظ الطعام على حبه. محمد مهدي الحارثي
الرئيس التنفيذي للجنة السقاية والرفادة بإمارة منطقة مكة
قدمت جمعية إكرام لحفظ الطعام جهودا كبيرة وأعمالا مميزة في حملة برا بمكة، وبمناسبة انتهاء هذه الحملة يسعدني تكريم الجمعية والأخ الفاضل أحمد المطرفي بصفته الشخصية وبصفته الاعتبارية كعضو في اللجنة التنفيذية في لجنة السقاية والرفادة. اللواء عبدالله عائض العسيري
مساعد مدير الأمن العام للإمداد والتموين
بتوجيهات من صاحب المعالي مدير الأمن العام الفريق أول ركن خالد بن قرار الحربي تشرفنا بتوقيع اتفاقية مع جمعية إكرام لحفظ الطعام وذلك لحفظ الأطعمة من الهدر في المواقع الموجودة في الأمن العام
شركاء نجاح الجمعية بعد توفيق الله
var eateElement('script');
'text/javascript';
''();
(('head')[0]). appendChild(fc_JS);
window. fcSettings = { token:'b3913afc-2cf5-4b2e-a99a-4cf35637211b', host: ''};
- جمعية حفظ الطعام على حبه
- جمعية حفظ الطعام للاطفال
- جمعية حفظ الطعام بعد هضمه جزئيا
- طريقه عمل شاورما الدجاج منال العالم
- طريقة عمل شاورما الدجاج
جمعية حفظ الطعام على حبه
منذ بدء جائحة كورونا عملت جمعية حفظ النعمة على توفير الامن الغذائي لما يقارب
4000 فرد
500 أسرة
2000 وافد
عدد الوجبات الذي تم حفظها في سنة 2021
عدد الوجبات التي تم حفظها أكثر من 1, 390, 000 وجبة
عدد المستفيدين أكثر من 1000 أسرة
هدر الطعام في مملكة البحرين
هدر الطعام للشخص الواحد
0. 3 كيلو غرام يومياً
هدر الطعام يومياً
+400, 000 كيلو غرام
هدر الطعام في رمضان يومياً
+600, 000 كيلو غرام
قيمة هدر الطعام سنوياً
95 مليون دينار بحريني
هدر الطعام سنوياً
146, 000 طن
ساهم معنا بالتبرع
IBAN: BH95 ABIB 0101 0214 1390 01
بأمكانك التبرع من خلال
التقرير السنوي لسنة 2021
جمعية حفظ الطعام للاطفال
تأسست جمعية حفظ النعمة عام 1434 هجرياً بتصريح من وزارة الشؤون الاجتماعية بمساهمة و مشاركة عدد من المبادرين لتغيير و تصحيح المفهوم السائد في المجتمع و الحد من الهدر و الاسراف في النعم حيث بدأت الجمعية بمبادرة فائض الطعام من جميع المناسبات المقامة وفقاً لآلية صحية آمنة تتم من خلال اتباع نظام اليوم الواحد. جمعية حفظ الطعام بعد هضمه جزئيا. تبادر الجمعية الان بجمع فائض الطعام و الملابس و تقديم عدد من البرامج للحفاظ على النعم و تغيير سلوك المجتمع لتحقيق طموحات الجمعية. المنظمة الرائدة في صناعة حلول لحفظ النعم
تصميم حلول ومبادرات وبرامج مسؤولية اجتماعية تعالج سلوكيات الأفراد للحفاظ على النعم، في مجالات الغذاء والمال والوقت والصحة والتعليم والبيئة. دراسة وتحليل وفهم سلوكيات الأفراد تجاه النعم تحديد المشاكل والتحديات السلوكية الفردية والمجتمعية تصميم وتطوير البرامج والمبادرات والخدمات المجتمعية للحفاظ على النعمة توعية وتثقيف الفرد والمجتمع للحفاظ على النعم دراسة وتحليل حركة النعم ومصادرها وطرق التعامل معها المساهمة في تعزيز السلوكيات الإيجابية وتغيير السلبية منها تجاه النعم بناء الشراكات المجتمعية مع الجهات الربحية و غير الربحية للحفاظ على النعم
المرونة التميز و الابتكار الجودة و الاتقان التعاون و العمل بروح الفريق التطوير المستمر
جمعية حفظ الطعام بعد هضمه جزئيا
إتباع المبادئ الإسلامية التي تحث على الحفاظ على فائض الطعام ومساعدة الآخرين والشكر لجميع المنح
خفض والقضاء تدريجيا على ظاهرة هدر الطعام
تحسين روح المسؤولية الاجتماعية بين الشباب
رفع وعي المجتمع بأهمية الحفاظ على المكافآت وترشيد استهلاك الغذاء وعيوب الطعام الباهظ
التأكد من سلامة الطعام المراد حفظه خلال عملية التعبئة وأن الطعام على هيئة بوفيه. التأكد من أن الطعام في حالة جيدة و غير ملموس باليد. يتم إستخدام علب محكمة الإغلاق، وصالحة لتعبئة الأطعمة الساخنة ومهيئة لإعادة الإستخدام والتسخين في جهاز المايكروويف. جمعية إكرام لحفظ الطعام :. لن يتم تعبئة الطعام من بوفيه خارجي في الهواء الطلق لأسباب صحية. عملية التوزيع
العمل على تحديد الجهات المستلمة للأطعمة مسبقاً. التأكد من عدم التأخر في توزيع الوجبات لضمان سلامة الطعام.
نبذة عنا: جمعية إكرام لحفظ الطعام بمكة المكرمة أُنشئت بتاريخ 1438/9/4هـ بموجب الترخيص رقم ( 1024) بهدف حفظ فائض الطعام من الولائم وقصور الأفراح والأبراج المحيطة بالحرم المكي الشريف ونقله وحفظه وإعادة تأهيله بطريقة آمنة وصحية, ومن ثم توزيعه على الفقراء والأيتام والأرامل بمكة المكرمة.
ذات صلة طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت طريقة عمل شاورما الدجاج بالطريقة اللبنانية
شاروما الفراخ
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
تكفي لـ
أربعة أشخاص
المكونات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الخل. فصّان من الثوم المهروس. خبز عربي ومخللات متنوعة -للتقديم-. أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة. مكونات صلصة الطحينة:
ملعقتان كبيرتان من الماء. نصف كوب من الطحينة السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح أو -حسب الرغبة-. ربع كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير
إحضار طبق خلط عميق ووضع فيليه الدجاج مع بقية مكونات الخلط (عدا الخبز والمخلل) وتتبيله جيداً بالخليط، ثمّ تغليف الطبق ووضعه بالثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. وضع مقلاة متوسطة العمق على نار عالية ثمّ وضع قطع الدجاج مع التتبيلة فيها وتقليبها إلى أن تجف تماماً من الماء، ثمّ ترك الدجاج على النار لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج. تحضير صلصة الطحينة:
وضع المكونات في وعاء خلط عميق ثمّ خفقها بواسطة المشبك المعدني أو الشوكة إلى أن تتجانس وتصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء وناعمة (بالإمكان التحكم بكثافة الصلصلة عن طريق زيادة كمية الماء في حال كانت كثيفة جداً).
طريقه عمل شاورما الدجاج منال العالم
طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
المكوّنات دجاج - 500 غرام زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة كمون - ملعقتان صغيرتان بابريكا - ملعقتان صغيرتان كركم - نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - رشة فلفل حرّيف - رشة ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل 1- نظّفي الدجاج جيداَ ثم قطعي كلّ صدر الى شرائح متوسطة الحجم. 2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، بودرة البصل، القرفة، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف والملح. 3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. 4- وزّعي الدجاج في وعاء، اضيفي الخليط ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل. 5- غلّفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج. 6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي الدجاج ثم قلّبي جيداً حتى ينضج. 7- أبعدي المقلاة عن النار، اتركي الشاورما جانباً حتى تبرد قليلاً ثم قدميها على سفرتك مباشرة. نصائح
تعّد الشاروما من أكثر الأطباق طلباً وشعبية في عالمنا العربية، قدمي هذا الطبق على سفرتك الى جانب الطرطور، الخبز العربي ولبن الزبادي.
طريقة عمل شاورما الدجاج
خبز عربي، وصلصة الطحينية للتقديم. مكوّنات صلصة الزيت:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما. تسخين الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ إضافة الدجاج، والتقليب حتّى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً. إضافة البصل والتقليب لمدّة دقيقتين، ثمَّ إضافة الملح، والفلفل، والسماق، والفطر، والخل، وتقليب المكوّنات فوقَ نارٍ عاليةٍ حتّى تجف الشاورما. خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، والبهارات، والتقليب بالشوكة حتّى تتجانس. دهن الرغيف بصلصة الزيت، ووضع فيه كمية وفيرة من الشاورما ، والقليل من صلصة الطحينة. تقديم الشاورما مع سلطة الخس، أو شراب اللبن. فيديو شاورما الدجاج
هل تحب تجربة وصفة جديدة منزلية لإعداد الشاورما؟ شاهد الفيديو لتتعرف على هذه الوصفة الشهية:
وضع مقلاة واسعة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تسخين الزيت فيها وتحميص الصنوبر ثمّ وضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. تقطيع الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة ثمّ وضعه في نفس مقلاة الصنوبر على نار عالية إلى أن يجف ماؤه، ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وإضافة البهار، والبصل، والقرفة، والملح، والفلفل، والسماق إلى الدجاج وتقليبه لعدة ثوانٍ ثمّ إضافة كوب من المرق وترك الخليط لعدة دقائق إلى أن يصبح البصل ليناً. تحضير خليط اللبن:
لتحضير الصلصة للشاورما ، نضع اللبن، والملح، والثوم في طبق عميق وخلطهم جيداً. إحضار طبق تقديم عميق ووضع الخبز المقلي في قاع الطبق ،ثمّ توزيع قليل من المرق فوق الخبز، ثمّ وضع طبقة من الأرز فوقه، ثمّ خليط اللبن، ثمّ توزيع الشاورما والبصل فوقه ورش الصنوبر فوق الشاورما وتقديم فتة الشاورما ساخنة. شاورما الدجاج مع الفطر
المكوّنات
قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى شرائح رفيعة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح. عشر حبات متوسطة الحجم من الفطر المفروم ناعماً. ربع كوب من الخل. ملعقة كبيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.