نوع الطبق
أطباق رئيسية
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
20 دقائق
وقت التحضير
30 - 40 دقائق
الوقت الاجمالي
50 دقائق
عدد الأشخاص
6
التقييم
تصلح هذه الوصفة لوجبة عشاء خفيف يجمع الأسرة في ليلة شتاء باردة حيث تبعث البطاطس الساخنة على الدفء. طعمها شهي ولذيذ! المقادير 6 اشخاص
للوجه
طريقة التحضير
- طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
- فطارك صحى في رمضان .. تعرف على فوائد صينية البطاطس باللحمة - اليوم السابع
- وصفة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم والجبن | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
- الفرق بين الحديث الصحيح لذاته والحسن لذاته - سطور
- الحديث الحسن - حديث شريف
- تعريف الحديث الحسن
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية، ثم نتركها حتى تنضج المكونات. بعد ذلك نزيل ورقة الزبدة ونتركها حتى يتحمر الوجه قليلا. ثم نخرج الصينية من الفرن ونقطعها. ثم نقدم بطاطس باللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز. وبالهنا والشفا. طريقة عمل معجون الطماطم
المقادير
طماطم (الكمية حسب الرغبة). ملح (حسب كمية الطماطم). نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام. طريقة عمل الأرز بالشعيرية
2 ملعقة كبيرة سمنة. نصف كوب شعيرية. 3 كوب أرز بسمتي. وصفة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم والجبن | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. ملح حسب الرغبة. 4 أكواب ونصف ماء. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها السمنة وعندما تذوب نضيف الشعيرية، ثم نقلب باستمرار حتى تصبح لونها ذهبياً. ثم نضيف الأرز ونقلب باستمرار قليلاً، ثم نضيف الملح والماء المغلي ونقلبهم، ثم نترك الأرز يغلي على نار عالية لمدة دقيقتين.
فطارك صحى في رمضان .. تعرف على فوائد صينية البطاطس باللحمة - اليوم السابع
الخميس 04/مارس/2021 - 05:20 م
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم.. صينية البطاطس باللحم أو الفراخ من الأطباق الشهيرة التى تربينا عليها، فهي طيبة المذاق وبسيطة التحضير، كما أن قيمتها الغذائية عالية، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها باستمرار. صينية بطاطس باللحمة. وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم. المكونات
6 حبات من البطاطس
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كيلو لحم المفروم
ثلاثة أعواد بصل أخضر
فصان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بهارات لحم
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب من البقدونس المفروم
حبتان طماطم مفرومة
كوبان من مرق اللحم
نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة
صينية البطاطس بالبشاميل الوردي على طريقة الشيف آسيا
- قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح رفيعة. - ضعي شرائح البطاطس بالماء وملح، واتركيها مدة نصف ساعة تقريباً ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة. - ضعي الزيت في قدر ثم ضعي اللحم المفروم حتي يتغير لونه، ويزول ماؤه. - افرمي البصل وأضيفيه إلى اللحم، ثم ضعي الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الاسود، وقلبي المكونات حتى يكتمل نضج اللحم.
وصفة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم والجبن | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
تحضير صينية البطاطس من الأصناف التى تفضل المرأة العاملة أو ربة المنزل أعدادها لأفراد الأسرة فهى متكاملة العناصر الغذائية وبخطوات سهلة ومحسوبة وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" خطوات تحضيرها. المقادير:
- كيلو بطاطس. - نصف كيلو طماطم معصوره. - بصله متوسطه مبشوره.
صينية البطاطس باللحم المفروم
تعتبر صينية البطاطس باللحم المفروم من الصوانى سريعة التحضير، والتى تناسب العزومات ويفضلها الأطفال، لذا نقدم لكم طريقة تحضيرها فى خطوات بسيطة. ولتحضير صينية البطاطس باللحم المفروم نحتاج إلى:
نصف كيلو لحم مفروم 6 حبات بطاطس مسلوقة ومملحة 3 أكواب حليب 3 أكواب جبن شيدر مبشور ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة فلفل أسود 3 ملاعق دقيق 2 ملعقة صغيرة زعتر بصلة صغيرة مفرومة
طريقة التحضير:
يوضع القليل من الزيت فى وعاء على نار خفيفة يضاف اللحم والملح والبهارات يضاف البصل مع التقليب، ويستكمل سواء اللحم ويترك جانبا فى وعاء أخر، تهرس البطاطس ويضاف إليها الجبن المبشور فى وعاء على النار، يوضع القليل من الزبدة مع الدقيق، ونقلب حتى يتغير لونه يضاف الحليب حتى نحصل على صلصة البشاميل. توضع طبقة من البطاطس فى صينية فرن، وتحشى باللحم المفروم، ثم تضاف طبقة أخرى من البطاطس تغطى بطبقة من البشاميل وتوضح فى الفرن تزين بالزعتر وتقدم.
(3) انظر " علوم الحديث مع التثييد " ( ص 50). (4) وانظر نحو هذا الإيراد من الحافظ على ابن جماعة في " النكت " ( 1 / 407). (5) انظر " مختصر علوم الحديث " للحافظ ابن كثير ( 1 / 129) مع " الباعث ". (6) انظر ( ص 28)
الفرق بين الحديث الصحيح لذاته والحسن لذاته - سطور
القسم الثاني:" أن يكون راويه من المشهورين بالصدق والأمانة، غير أنه لم يبلغ درجة رجال الصحيح؛ لكونه يَقْصُر عنهم في الحفظ والإتقان ، وهو مع ذلك يرتفع عن حال من يُعَدُّ ما ينفرد به من حديثه منكرًا، ويعتبر في كل هذا – مع سلامة الحديث من أن يكون شاذًّا ومنكرًا – سلامته من أن يكون معللاً " قال: " وعلى هذا القسم يتنزل كلام الخطابي ". قال: " فهذا الذي ذكرناه جامع لما تفرق من كلام من بلغنا كلامه في ذلك ، وكأن الترمذي ذكر أحد نوعي الحسن ، وذكر الخطابي النوع الآخر "(1)اهـ. وبهذا الكلام السابق يتضح للناظر أن ابن الصلاح –رحمه الله – عرَّف نوعي الحديث الحسن ، فتعريفه الأول خاص بالحديث الحسن لغيره ، وعليه نَزَّل كلام الإمام الترمذي. وأما تعريفه الثاني فخاص بالحسن لذاته ، وعليه نَزَّل كلام الإمام الخطابي. وقوله في تعريف الحسن لغيره: " لم تتحقق أهليته " أي من جهة الضبط ، أما من جهة العدالة فقد نص على أن الراوي مستور ، ولما كان عدم تحقق أهلية الضبط يدخل فيه من كان ضعفه شديدًا – وهو ليس مرادًا هنا – أخرجه بقوله " غير أنه ليس مغفلاً كثير الخطأ … " الخ. الحديث الحسن - حديث شريف. هذا، وقد يقال: قوله: " لم تتحقق أهليته " تفسير لقوله: " مستور" لأنه تكلم بعد ذلك عن العدالة بقوله " ولاهو متهم بالكذب في الحديث…. "
الحديث الحسن - حديث شريف
أنتقد يعض العلماء هذا التعريف بسبب أنه: لم يذكر اتصال السند و لم يذكر العلة وأشترط الاتهام بالكذب ولم يذكر المتروك و المخلط كثيراً ونحوهم. تعريف ابن الجوزي عدل
عرف ابن الجوزي الحديث الحسن بقوله: ما فيه ضُعفٌ قريب محتمل. أنتقد يعض العلماء هذا التعريف بسبب أنه: غير واضح الحد وقد يطلق على أنواع أخرى من أنواع الحديث. تعريف ابن الصلاح عدل
عرف ابن الصلاح الحديث الحسن بتقسيم تعريف الحسن إلى قسمين:-
الحسن لذاته: " هو ما رواه العدل خفيف الضبط مع اتصال السند ". تعريف الحديث الحسن. الحسن لغيره: " هو ما رواه الضعيف إذا كثرت مخارج أسانيده، وتعددت طرق حديثه ". أنتقد يعض العلماء هذا التعريف بسبب أنه: ترك الشذوذ والعلة القادحة. تعريف الذهبي عدل
عرف الذهبي الحديث الحسن بقوله: الحَسَنُ ما ارتَقَى عن درجة الضعيف، ولم يَبلُغ درجةَ الصحَّة. أقسام الحديث الصحيح والحسن عدل
الصحيح لذاته: هو الحديث الصحيح. الصحيح لغيرة: هو الحديث الحسن إذا تعددت طرقة. الحسن لذاته: هو الحديث الحسن. الحسن لغيره: هو الحديث الضعيف إذا تعددت طرقة وأصبح يقوي بعضها بعضاً ويسمى الضعيف المنجبر وقد اختلف العلماء في وجود الأقوال في الحديث الحسن لغيره عدل
الحديث الحسن لغيره على ثلاثة أقوال هي:-
الحديث الحسن لغيره غير موجود ولا يمكن أن تصحح حديث ضعيف بمجموع طرقه أو بمجموع شواهده.
تعريف الحديث الحسن
•• •• ••
المطلب الأول: تعريف الحسَن لغة واصطلاحًا:
الحسَن في اللغة: ضدُّ القبيح، وهو راجِع إلى ما تَميل إليه النَّفس وتشتهيه، إمَّا عقلًا، أو هَوًى، أو حِسًّا، وقد تختلف معايير الاستحسان من شخص إلى آخر [1]. وقال الرَّاغب الأصفهانيُّ (ت 502هـ): "الحَسَنُ: عبارة عن كلِّ مُبْهِج مَرغوبٍ فيه، وذلك ثلاثةُ أضرب: مُستحسَن من جِهة العَقلِ، ومُستحسَن من جهة الهَوى، ومُستحسَن من جهَة الحِسِّ... والحُسْنُ أكثرُ ما يُقالُ في تعارُفِ العَامَّة في المستحسَن بالبَصرِ... الفرق بين الحديث الصحيح لذاته والحسن لذاته - سطور. وأكثرُ ما جَاء في القرآن من الحُسْنِ فلِلمستحسَن من جهة البَصِيرةِ" [2]. أمَّا اصطلاحًا:
فيُعدُّ مُصطلح (الحسن) من أصعَب مصطلحات علوم الحديث تَعريفًا؛ فقد اضطربَ أهلُ العلم فيه، وأشكَلَ عليهم، وصرَّح غيرُ واحد منهم بتعذُّر تعريفه. قال الذهبي (ت 748هـ): "لا تطمعْ بأنَّ للحَسن قاعدةً تَندرج كلُّ الأحاديثِ الحسان فيها، فأنا على إيَاسٍ من ذلك" [3]. وقال الطِّيبي (ت 743هـ): "اعلم أنَّ هذا المقام مَقامٌ صعبٌ مُرتقاه، وعَقبة كَؤود، مَن استعلى ذروتها ثمَّ انحدر منها، وقَف على اصطلاحات هذا الفَن، وعَثر على جُلِّ أنواعه بإذن الله تعالى" [4]. غير أنَّ المتأخِّرين مِن أهل العلم استقرَّ رأيُهم على أنَّ الحسَن وسَطٌ بين الصحيح والضعيف؛ فكلُّ حديث فيه ضَعفٌ مَا، لا يستوجب نزولَه إلى مرتبة الضَّعيف، فهو حسَنٌ، ولولا هذا الضَّعفُ النسبيُّ لكان صحيحًا.
[4]
شروطه [ عدل]
الحديث الذي لا يخلو رجال إسناده من مستور لم تتحقق أهليته غير أنه ليس مغفلا كثير الخطأ فيما يرويه ولا هو متهم بالكذب في الحديث - أي لم يظهر منه تعمد الكذب في الحديث ولا سبب آخر مفسق - ويكون متن الحديث مع ذلك قد عرف بأن روي مثله أو نحوه من وجه آخر أو أكثر حتى اعتضد بمتابعة من تابع راويه على مثله أو بما له من شاهد وهو ورود حديث آخر بنحوه فيخرج بذلك عن أن يكون شاذا ومنكرا. أن يكون راويه من المشهورين بالصدق والأمانة غير أنه لم يبلغ درجة رجال الصحيح لكونه يقصر عنهم في الحفظ والإتقان وهو مع ذلك يرتفع عن حال من يعد ما ينفرد به من حديثه منكرا ويعتبر في كل هذا - مع سلامة الحديث من أن يكون شاذا ومنكرا - سلامته من أن يكون معللا. [5]
أنواعه [ عدل]
الحسن لذاته: وهو ما اتصل اسناده بنقل عدل خفيف الضبط عن مثله من أول السند إلى آخره وسلم من الشذوذ والعلة، وسمي (بالحسن لذاته) لأن حسنه لم يأته من أمر خارجي، وإنما جاءه من ذاته. الحسن لغيره: هو ما كان في إسناده مستور لم يتحقق أهليته غير مغفل ولا كثير الخطأ في روايته ولا متهم بتعمد الكذب فيها ولا ينسب إلى مفسق آخر، أو هو (أي الحسن لغيره) ما فقد شرطا من شروط الحسن لذاته ويطلق عليه اسم (الحسن لغيره) لأن الحسن جاء إليه من أمر خارجي.