طريقة لقيمات سهلة ومقرمشة تبحث عنها الكثير من ربات البيوت لا سيما أن اللقيمات من الحلويات المفضلة التي يحب الكثير من أفراد الأسرة تناولها، فهي من الحلويات الشرقية المشهورة في كل البلدان العربية، ويمكن إعداد هذه الحلوى بأكثر من طريقة، وفي موقع محتويات نقدم طريقة لقيمات سهلة وسريعة، كما نقدم طريقة عمل اللقيمات بالجبنة وطريقة عملها باللبن. طريقة لقيمات سهلة ومقرمشة اللقيمات أو لقمة القاضي أو العوامة كما تعرف في بعض البلدان العربية من أجمل وأشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، وتتميز اللقيمات بالطعم الخفيف والقوام الهش والقشرة الخارجية المقرمشة والتي يزيدها القطر طعمًا متميزًا، ويمكن تقديم اللقيمات مع فنجان القهوة أو الشاي كما يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، ويتميز هذا النوع من الحلويات بسهولة التجهيز وسرعة الأعداد، وفيما يلي نتعرف على طريقة إعداد طريقة لقيمات سهلة ومقرمشة. المقادير نصف ملعقة كبيرة من السكر. لقيمات هشة ومقرمشة اعمليها في البيت وماتشرب زيت - ثقفني. كوب وربع من الماء الدافئ. كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة من الملح. مقدار مناسب من زيت الذرة. مكونات القطر أو الشربات (ثلاث أكواب من السكر الأبيض+ كوب ونصف من الماء+ ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج).
طريقة عمل لقيمات أو العوامة هشة ومقرمشة على أصولها خطوة بخطوة | مطبخك
');}
طريقة لقيمات هشة ومقرمشة
تعتبر اللقيمات من الحلويات الشرقيّة التي تحضّر بكثرة في شهر رمضان المبارك، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة، بحيث تستطيع أيّ ربّة منزل إعدادها، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والوسائل، فهناك اللقيمات السادة، واللقيمات المحشيّة، وتمتاز بتكلفتها الماديّة القليلة، حيث نجد كافّة مكوّناتها في أيّ منزل، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير لقيمات هشّة ومقرمشة، بالإضافة إلى طريقة تحضير اللقيمات بالكاسترد. المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ للعجينة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل لقيمات أو العوامة هشة ومقرمشة على أصولها خطوة بخطوة | مطبخك. كوبان من الزيت النباتيّ للقلي. نصف كوب من الماء الفاتر. مكونات القطر:
ثلاثة أكواب من السكر. ثلاثة أكواب ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير
نذيب الخميرة، وملعقة من السكر في الماء الفاتر. نخلط الطحين الأبيض، والملح، والزيت، ثم نضيف خليط الخميرة والماء، وكمّية من الماء الفاتر، ونعجن كافّة المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتشكل لدينا عجينة ذات قوام ليّن. نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين.
طريقة عمل لقيمات مقرمشة وهشة - موضوع
طريقة عمل الزلابية سهلة ولذيذة " لقمة القاضي "، والأهم مضمونة وناجحة من مطبخ المبدعة أفنان الجوهر، طريقة تضمن لك الحصول على زلابية بطعم لا يقاوم مقرمشة وهشه زي المحلات بإضافة بودرة الكاسترد للمكونات للحصول على نتيجة رائعة، تعرفي على طريقة عمل زلابية سهلة بالتفصيل خطوة خطوة. مقادير زلابية سهلة. 2 كوب دقيق. 2 م ك نشا أو بودرة كاسترد. 2 م ك حليب بودر. 1/4 م ص بيكنج باودر. م ك خميرة فورية. 1/4 م ص ملح. م ك سكر. 2 م ك زيت نباتي. كوب و1/4 من الماء الدافئ للعجن. مكونات الشيرة "الشربات أو القطر": 2 كوب سكر. كوب ماء. م ص ماء زهر. م ك عصير ليمون. طريقة عمل زلابية سهلة ومقرمشة زي المحلات بالتفصيل في وعاء عميق تعجن كل مقادير اللقيمات وتغطى، وتترك تختمر بمكان دافئ. طريقة عمل لقيمات - موضوع. بعد أن تختمر نحركها بالملعقة لإخراج الهواء منها، وتوضع بكيس نايلون ويربط جيداً، ثم نقص طرف الكيس حسب حجم الكرة المطلوب لإخراج وتشكيل العجين، والأفضل يكون حجم صغير. نجهز الملعقة العيارية عيار 1/2 م ك ونغمسها بالزيت، ونلقم بها العجين، نخرج العجين على الملعقة ثم يوضع بالزيت الساخن الغزير على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر. كل 5 حبات لقيمات نغمس الملعقة بالزيت حتى لا تلتصق بها العجينة.
طريقة عمل لقيمات - موضوع
20 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة
لقيمات هشة ومقرمشة اعمليها في البيت وماتشرب زيت - ثقفني
اللقيمات
تُعرف اللقيمات بالعوامة ولقمة القاضي، وتصنّف من الحلويات الشرقية التي تنتشر طريقة صنعها في جميع المطابخ العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش والهش، وتعدّ اللقيمات عجينةً قوامها سائل تُشكّل إلى كرات وتُقلى بالزيت ثم تُغمر بالقطر لتحليتها؛ إذ يمكنكِ تحضيرها في جميع المناسبات، لا سيما في شهر رمضان المبارك وتقديمها مع القهوة، وتوجد العديد من وصفات اللقيمات، منها اللقيمات المحشيّة بالفستق الحلبي، واللقيمات بالقشطة، واللقيمات بالجبنة وغيرها من الوصفات الأخرى، وسنقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل اللقيمات الهشة. طريقة عمل لقيمات هشة ومقرمشة
المكونات
كوب وربع الكوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوبان وملعقتان كبيرتان من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي. للقطر:
ثلاثة أكواب من السكر. كوب وثلث الكوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير
يُحضر القطر عن طريق وضع الماء والسكر في إناءٍ صغير على النّار، وتُقلب المكونات مع بعضها جيدًا، ويُترك المزيج إلى أن يغلي. يضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُترك على النار إلى أن يتماسك قليلًا، ثم يُرفع عن النّار ويُترك إلى أن يبرد.
طريقة عمل اللقيمات الهشة
إذا كنت تريدين الحصول على لقيمات هشة، فيمكنك استبعاد النشاء من الوصفة، واستبداله بنشاء البطاطس أو بثمرة بطاطس مسلوقة. فالبطاطس تحتوي على كمية كبيرة من النشاء، كما أنها ستمنحك طعم جديد ومختلف للقيمات. وكل ما عليك فعله هو استخدام نفس المقادير السابقة، مع إحضار ثمرة بطاطس وغسلها وسلقها. بعد أن تبرد نقوم بهرسها جيدًا، ثم نضيف باقي المكونات، ونمزج حتى نحصل على عجينة سائلة. يمكن وضع العجين في مصفاة للتخلص من أي كتل في العجين. يتم استكمال الوصفة بنفس الخطوات السابقة، وبالهناء والشفاء. طرق تشكيل عجينة اللقيمات
إذا لم يكن لديك آلة لتشكيل اللقيمات فهناك عدة طرق لتشكيل اللقيمات بشكل يدوي
الطريقة الأولى
نقوم بإحضار كيس نظيف، ونقوم بوضعه داخل كوب ثم نصب العجين داخل الكيس ، ونصنع ثقب في طرف الكيس. نحضر وعاء به زيت (غير زيت التحمير) وعندما يسخن زيت التحمير نقوم بتقليل النار، وندهن أصابعنا بالزيت ونضغط على الكيس ليخرج جزء من العجين، ثم نقطع بأيدينا، وهكذا حتى تنتهي كمية العجين. الطريقة الثانية
يمكن استخدام اليد وملعقة لتشكيل الللقيمات عن طريق غسل اليد جيدًا، ثم نحضر وعاء العجين ونضعه بالقرب من وعاء القلي، ونضع كمية من العجين في راحة اليد، ثم نضغط عليه لتخرج كمية من العجين من بين إصبعي الإبهام والسبابة، ثم نأخذ العجينة بالملعقة ونضعها في النار بسرعة قبل أن نفقد شكل العجين الكروي.
طريقة اللقيمات بالكاسترد سهله
المكونات: 4 كوب من الدقيق الأبيض، 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد، ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ملعقة صغيرة من الزعفران، 2 علبة زبادي، 3 أكواب من الماء الدافئ، ملعقتين من السكر البودرة، 2ملعقة من الخميرة الفورية. في مضرب كهربائي نضع كل المكونات مع بعضها البعض، ونقوم بخلطها جميعاً ببعض، حتى نحصل على قوام سميك. نضعها في وعاء ونتركها لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر وتزيد في الحجم. في قدر على النار به زين غزير وساخن، نقوم بتكويرها ووضعها فيه. لابد من تقليبها طوال الفترة المتواجدة فيها اللقيمات على النار. بعدها يتم تصفيتها من الزيت بشكل مناسب، ووضعها في أحد أطباق التقديم. يتم وضع العسل على الوجه، مع القليل من السمسم المحمص ليُزيد الطعم جمالاً. أفضل الوصفات التي يمكنك اتباعها في حالات رغبتك بعمل اللقيمات، ولك مطلق الحرية في اختيار الإضافة على الوجه. فمن الممكن استبدالك للعسل بالنوتيلا أو جوز الهند أو بدون صوص نهائياً.
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. نقوم بفرم الطماطم في الكبة ويجب أن يكون في الكبة وليس الخلاط حتي لا يصبح القوام ناعما. ثم نقوم بفرم كلا من الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم في الكبة مع البهارات والخل وعصير الليمون. ثم بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض. وبعد ذلك نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء المقطعة للخليط. ثم تكون السلطة بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الشيدر
ملعقتين كبار من الزبدة. ٢٢٥ جرام من الجبنة الشيدر المبشورة. ملعقتين كبار من الدقيق. كوب من الحليب. رشة من البابريكا الحارة. رشة من الملح. طريقه عمل السلطه التركيه. نقوم بوضع ملعقتي الزبدة في إناء على نار هادئة مع ملعقتي الدقيق. وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البابريكا الحارة والملح ونغلق النار. ثم بعد إغلاق النار مباشرة نقوم بإضافة الجبنة الشيدر المبشورة. ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات. ثم يكون الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الباربكيو
كوب إلا ربع من الكاتشب.
طريقه عمل السلطه البيضاء
أضف على المكونات الملح وزيت الزيتون والخل و عصير الليمون وتقلب جيدًا. ضع البصل المقطع لشرائح على صحن التقديم وفوقه النعناع المفروم قطع كبيرة. ضع الخليط السابق فوقه ثم ضع الزيتون الأسود فوقه. أضف جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات على الوجه. تقدم السلطة اليونانية بادرة إلى جانب الأطباق المختلفة. طريقة عمل السلطة اليونانية بالدجاج
عند إضافة قطع الدجاج إلى السلطة اليونانية يتم تحويلها من طبق جانبي إلى طبق رئيس مغذي ومشبع، إليك التفاصيل في ما يأتي:
1. مكونات السلطة اليونانية بالدجاج
تحتاج إلى المكونات الآتية:
2 كوب ونصف من الدجاج. 3 أكواب من الخس المقطع بشكل طولي. 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة. 1 حبة خيار مقشر ومقطع. نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعم. ربع كوب من الزيتون الأسود مقطع إلى شرائح. نصف كوب من جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من خل التفاح. طريقة عمل السلطة الحارة - YouTube. ملح وفلفل حسب الرغبة. 2. طريقة تحضير السلطة اليونانية بالدجاج
اتبع الخطوات الآتية لتحضير السلطة اليوناناية بالدجاج:
قم بسلق الدجاج أو شويه، ثم انزع الجلد عنه وقطعه إلى مكعبات.
طريقه عمل السلطه التركيه
تحرص المرأة بين الحين والآخر على تنوع وتجديد وجبة السحور، لهذا تبحث في المواقع المختلفة المتخصصة بوصفات الطعام، عن وجبة سحور تساعد على الشعور بالشبع، ولهذا نستعرض في التقرير طريقة عمل البيض المخفوق على الطريقة الهندية وهى من الوجبات الخفيفة التي تحضر مع المزيد من التوابل الهندية، وسريعة التحضير وبسيطة المكونات، كما أوضحت الشيف رانيا قاسم. طريقة عمل البيض على الطريقة الهندية
المكونات:
موضوعات ذات صلة
6 بيضات كبيرة. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصل كبير مفروم ناعم. 2 طماطم مفرومة ناعماً. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور. 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مبشور. طريقة عمل السلطة التركية. 2 فلفل أخضر مفروم ناعماً. ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. رشة كركم. كزبرة خضراء مفرومة. خطوات عمل البيض على الطريقة الهندية
طريقة التحضير
يجب خفق البيض في وعاء كبير مع التقليب حتى يصبح كريمى، وفى نفس الوقت يفضل تحضير مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم إضافة زيت الطهي وتسخين المقلاة، مع إضافة البصل المفروم مع التقليب ثم إضافة الطماطم المفرومة والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والملح والكركم. يجب الاستمرار في التقليب أثناء وضع المقلاة على النار حتى تصبح الطماطم طرية، مع إضافة البيض المخفوق و الفلفل الأسود، مع تقليب المزيج جيداً، على نار متوسطة حتى يصل لمرحلة النضج، ثم رفع المقلاة من على النار مع إضافة الكزبرة المفرومة، مع الاستمرار في التقليب.
طريقة عمل السلطة التركية
ويقدم الطبق بجانب الخبز المحمص في الزبدة مع الثوم أو بطاطس محمرة وخبز محمص لأفراد الأسرة.
طريقة التحضير نصفّي حبّات الحمص من الماء، ونضعها في الخلّاط الكهربائي. نضع جوانح البصل، والبقدونس، والثوم، والبيض، والبيكنغ باودر فوق الحمّص. نتبّل المكوّنات السابقة بالكمّون، والملح، والكزبرة، والفلفل الأسود، ثمّ نخلطها حتّى نحصل على معجون ناعم. نشكّل معجون الفلافل على هيئة أقراص دائريّة الشكل، ثمّ نقليها في زيت مسخّن مسبقاً على نار متوسّطة، مع تقليبها باستمرار حتّى تنضج وتتحمّر من الجهتين. نرفع الفلافل من الزيت، ونضعه على مناديل ورقيّة لامتصاص الزيت الزائد. نخلط أوراق الخس، والبندورة، والفليفلة، والزيتون، والبصل، وحبّات الفلافل، وجبن الفيتا معاً في طبقٍ واحد. نمزج زيت الزيتون، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود معاً في وعاءٍ صغير، حتّى نحصل على مزيج صلصة ناعم، ونقدّمه إلى جانب سلطة الفلافل. سلطة الطعمية بالجرجير والبندورة المكوّنات اثنتا عشرة حبّة من الفلافل المقليّة. كوب ونصف من اللوز المشرّح. باقتان من الجرجير المغسول. طريقه عمل السلطه البيضاء. كوبان من العدس المنقوع بالماء، والمصّفى. نصف كيلوغرام من البندورة الكرزيّة. لتحضير الصلصة: قليل من الملح. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من خلّ التفاح.
4 وحدات من البيض المسلوق. 4 أو 8 ثمرات طماطم. كوب، أو نصف كوب من المايونيز المزود بنكهة صلصة رسيستيرشاير (وهي مزيج من الخل والصويا صوص). تُسلق الفاصوليا الخضراء لنحو أربع دقائق، ثم تُرفع من النار، وتُقطع بعدها إلى نصفين. تُسلق البازلاءجيداً، وتُطع الطماطم إلى شرائح طولية، وكذلك البيض. في طبق التقديم، توضع البازلاء في القاع، ثم الفاصوليا، ثم الطماطم، والبيض. يصب في النهاية صوص المايونيز بصلصة رسيستيرشاير ، على جميع مكونات الطبق ويُقدم للأكل. سلطة باغاتيل
5 ثمرات متوسطة الحجم من الجزر. كتب طريقة عمل سلطة الطعمية - مكتبة نور. 8 ثمرات من المشروم. بعض من عيدان الاسبارجوس. بعد غسل المشروم والجزء جيداً، نقوم بتقشير الجزر، وإزالة الأجزاء الغير مرغوب بها، ومن ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة. نُقطع المشروم إلى شرائح رفيعة، ونُقطع أعواد السبارجوس إلى قطع صغيرة. تُخلط جميع المكونات السابقة معاً، ثم نضعها في طبق التقديم، ونرش عليها صوص الخل، وتُقدم بعدها للأكل. سلطة باجراتيون
200 جرام صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم. 200 جرام من معكرونة القلم. 200 جرام من الخرشوف. 8 ثمرات من الطماطم صغيرة الحجم. عود كرفس. رُبع أو نصف كوب من المايونيز، أو صوص أبيض للسلطة.