يتطلب حدوث الرابطة الهيدروجينية وجود ذرات هيدروجين لأن الذرات الأخرى تمتلك أغلفة إلكترونية تعمل على حجب أنويتها وتعوق حدوث الترابط. ثالثُا:الروابط القطبية:
تٌصنف إلى قسمين هما:
قوى ثنائية القطبية – ثنائية القطبية:
تُشير لقوى التجاذب بين الجزيئات القطبية. تتناسب قوى التجاذب طرديًا مع حجم الثنائية القطبية (كلما زاد حجم الثنائية كلما زادت قوة الرابطة). تكون الرابطة بين جزيئات السوائل أضعف من قوة الرابطة بين جزيئات المواد الصلبة. قوى أيون – ثنائية قطبية:
عبارة عن قوى تجاذب بين أيون موجب أو سالب وجزيئة قطبية. مفهوم قوى التجاذب بين الجزيئات وانواعه - منتديات درر العراق. تعتمد قوى التجاذب على حجم وشحنة الأيون ومقدار استقطاب الجزيئة. من أمثلتها عملية الإماهة بين أيون الصوديوم وشاردة المغنيسيوم (ذرة المغنيسيوم بعد اكتسابها إلكترون أو أكثر). الفرق بين قوى التشتت وثنائية القطبية والرابطة الهيدروجينية
يكمن الفرق بين قوى التشتت وثنائية القطبية في أن الأخيرة تحتوي على شحنتين واحدة سالبة والأخرى موجبة، وفي الجزيء تتساوى الإلكترونات الموزعة بين الذرات، ولكن هناك بعض العناصر التي يمكن أن تدور أكثر حول الذرة نتيجة قُربها من الإلكترونات. وتحدث القوة ثنائية القطب عند انجذاب القطب السالب إلى آخر موجب من جزيء آخر، أما الجزيء القطبي فهو الذي يحتوي على الجانبين الإيجابي والسلبي.
مفهوم قوى التجاذب بين الجزيئات وانواعه - منتديات درر العراق
قوى تشتت فان دير فال ("قوات لندن")
تُعرف قوة تشتت لندن أيضًا باسم LDF ، أو قوى لندن ، أو قوى التشتت ، أو قوى ثنائية القطب اللحظية ، أو قوى ثنائي القطب المستحثة ، أو قوة ثنائي القطب المستحثة بفعل ثنائي القطب ، تنتج قوى تشتت لندن من التفاعلات الكولومبية بين ثنائيات الأقطاب اللحظية ، توجد قوى التشتت بين جميع الجزيئات (والذرات) وعادة ما تكون أكبر بالنسبة للجزيئات والجزيئات الأثقل والأكثر استقطابًا ذات المساحات السطحية الأكبر. قوى التجاذب بين الجزيئية - YouTube. قوة تشتت لندن ، القوة بين جزيئين غير قطبين ، هي أضعف القوى بين الجزيئات ، تنجذب إلكترونات جزيء واحد إلى نواة الجزيء الآخر ، بينما تتنافر إلكترونات الجزيء الآخر ، يحدث ثنائي القطب عندما تتشوه سحب الإلكترون للجزيئات بواسطة القوى الكهروستاتيكية الجذابة. مثال على قوى تشتت لندن هو التفاعل بين مجموعتي ميثيل (-CH3). المثال الثاني لقوة تشتت لندن هو التفاعل بين جزيئات غاز النيتروجين (N2) وغاز الأكسجين (O2) ، لا تنجذب إلكترونات الذرات إلى نواتها الذرية فحسب ، بل تنجذب أيضًا إلى البروتونات في نواة الذرات الأخرى.
قوى التجاذب بين الجزيئية - Youtube
القوى بين الجزيئات هي كهرباء بطبيعتها ؛ أي أنها تنشأ من التفاعل بين الأنواع الموجبة والسالبة الشحنة ، مثل الروابط التساهمية والأيونية ، التفاعلات بين الجزيئات هي مجموع كل من المكونات الجذابة ، نظرًا لأن التفاعلات الكهروستاتيكية تتراجع بسرعة مع زيادة المسافة بين الجزيئات ، فإن التفاعلات بين الجزيئات هي الأكثر أهمية للمواد الصلبة والسوائل ، حيث تكون الجزيئات قريبة من بعضها البعض ، تصبح هذه التفاعلات مهمة للغازات فقط عند ضغوط عالية جدًا ، حيث تكون مسؤولة عن الانحرافات المرصودة عن قانون الغاز المثالي عند الضغوط العالية. خصائص مثل نقاط الانصهار والغليان هي مقياس لمدى قوة الجاذبية بين الذرات الفردية والجزيئات ، (نسمي هذه القوى بين الجزيئات على عكس القوى داخل الجزيئية – القوى داخل الجزيء. ) ، كل هذا ينبع من هذا المبدأ العام ، عندما تصبح الروابط أكثر استقطابًا ، تصبح الشحنات على الذرات أكبر ، مما يؤدي إلى زيادة الجذب بين الجزيئات ، مما يؤدي إلى نقاط غليان أعلى. هناك عدة أنواع من القوى الجذابة بين الجزيئات ، قوى التشتت وقوى ثنائية القطب، الرابطة الهيدروجينية ، و التفاعل الأيون ثنائية القطب ، تسمى القوات الثلاثة الأولى مجتمعة أيضًا قوات فان دير فال ، جميع قوى الجذب الجزيئية ذات طبيعة كهروستاتيكية ، أي أنها تنطوي على عوامل جذب بين الأنواع الإيجابية والسلبية ، تختلف نقاط قوة هذه القوى الجذابة على نطاق واسع ، على الرغم من أن القوى بين الجزيئات بين الجزيئات الصغيرة عادة ما تكون ضعيفة مقارنة بالقوى داخل الجزيئية التي تربط الذرات معًا داخل الجزيء.
يحدث تفاعل ثنائي القطب عندما يقترب جزيئين قطبيين من بعضهما البعض ، ينجذب الجزء الموجب الشحنة من جزيء واحد إلى الجزء السالب الشحنة من جزيء آخر ، نظرًا لأن العديد من الجزيئات قطبية ، فهذه قوة مشتركة بين الجزيئات. مثال على تفاعل ثنائي القطب – ثنائي القطب هو التفاعل بين جزيئين من ثاني أكسيد الكبريت (SO2) ، حيث تنجذب ذرة الكبريت لجزيء واحد إلى ذرات الأكسجين في الجزيء الآخر. مثال: تعتبر رابطة Hydrogen مثالًا محددًا للتفاعل ثنائي القطب ثنائي القطب الذي يتضمن دائمًا الهيدروجين ، تنجذب ذرة الهيدروجين جزيء واحد إلى ذرة كهربية من جزيء آخر ، مثل ذرة الأكسجين في الماء. أحادي القطب الكهربائي هو شحنة واحدة ، في حين أن ثنائي القطب عبارة عن شحنتين متعاكستين متقاربتين مع بعضهما البعض. تسمى الجزيئات التي تحتوي على ثنائيات الأقطاب الجزيئات القطبية وهي وفيرة جدًا في الطبيعة ، على سبيل المثال ، يحتوي جزيء الماء (H2O) على عزم كهربائي دائم ثنائي القطب ، لا تتركز شحنتها الموجبة والسالبة في نفس النقطة ؛ يتصرف مثل عدد قليل من الشحنات المتساوية والمتقابلة مفصولة بمسافة صغيرة ، تعطي عوامل الجذب ثنائية القطب هذه الماء العديد من خصائصه ، بما في ذلك التوتر السطحي العالي.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل كيكة القرفة الهشة - تعب
أسهل طريقة لعمل كيكة التفاح بالقرفة والجوز، من ألذ وأطيب وصفات الكيك خصوصاُ عند وضع توابل القرفة بها، كيكة هشة وطريقة وطعمها رائع للتقديم مع صوص التوفي، تعرفي على طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة الهشة خطوة خطوة. مقادير كيك التفاح 2 كوب دقيق. 3 حبات بيض كبيرة. 1/2 كوب زبد. ملعقة بيكنج باودر. 1/2 كوب عسل اسود. 2 م ك سكر بني. فانيللا. 2 حبة تفاح تقشر وتقطع شرائح. م ك قرفة. 1/2 كوب حليب. 1/4 كوب أو أقل من الجوز المكسر. عصرة ليمون خفيفة. 1/4 ملعقة بيكربوناتو. إقرأي أيضاً: كيكة التفاح المبشور رشة سكر بودر أبيض أو بني للتزيين. طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة الهشة يسخن الفرن على حرارة عالية وتدهن الصينية بالزبد، ويرش بالدقيق. البقلاوة التركي على أصولها بمقادير مظبوطة وبخطوات ناجحة بطريقة أشهر محلات الحلويات - ثقفني. ينقع شرائح التفاح مع القليل من القرفة وعصير الليمون ونخلط الزيد مع العسل جيداً. نضيف البيض واحدة واحدة مع الخلط ونضيف القرفة والحليب، و نستمر بالخلط حتى يتجانس المزيج. في طبق عميق نضيف الدقيق مع البيكربوناتو والبيكنج صودا، نضيف له الخليط السائل ويقلب جيداً. نضيف القليل من الجوز المكسر ويوضع الخليط بصينية الكيك ويزين السطح بشرائح التفاح. ندخلها الفرن ونختبر التسوية بخلة خشب حتى تخرج نظيفة من الكيك.
البقلاوة التركي على أصولها بمقادير مظبوطة وبخطوات ناجحة بطريقة أشهر محلات الحلويات - ثقفني
2- قومي بعصر الليمون على الخليط واضيفي عليهم الماء والزيت والبيض والفانيليا والخل. 3- اضربي الخليط جيداً إلى أن يمتزج تماماً ثم انقلي الخليط في إناء. كيكة القرفة الهشه | حلوة. 4- اضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح بشكل تدريجي إلى الخليط السابق وقلبي ببطء في اتجاه واحد إلى أن يذوب الدقيق تماماً. 5- انقلي الخليط إلى صينية مبطنة بالزيت والدقيق. 6- ثم قومي بتسوية كيك الموز في الفرن على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة. 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
كيكة القرفة الهشه | حلوة
إقرأي أيضاً: كيكة التفاح الهشة واللذيذة بأسهل طريقة عند إخراجة من الفرن يرش بالسكر للتزيين "أنا إستخدمت السكر البني والقرفة". How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
كيكة الهشة بالتفاح والقرفة بطريقة سهلة و سريعة و الطعم مميز مع رباح محمد ( الحلقة 382) - YouTube