ذات صلة طريقة عجينة المصابيب طريقة المصابيب بدون بيض
المصابيب
تعدّ المصابيب من الأكلات الشعبيّة السعودية، سُمّيت بهذا الاسم لأنه يتم صبها في الصاج. للمصابيب قيمة غذائية عالية بسبب استخدام طحين القمح الأسمر في إعدادها؛ حيث يحتوي طحين القمح على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وتعمل هذه الألياف على تبطيء عمليّة امتصاص السكر والكولسترول في الدم، سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير المصابيب. إعداد المصابيب
المكونات
كوب طحين أسمر. كوب طحين ابيض. ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة. بيضتان. رشة فانيليا. أربع ملاعق سكر بودرة. ملعقتان من الخميرة. ملعقة من البيكنج باودر. رشة ملح. اخواتي القصيميات الي يخليكم ابغى طريقة المصابيب - عالم حواء. ثلاثة أكواب من الماء الدافئ. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نضع البيض والسكر ورشة من الفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر. نضيف الحليب والبيكنج باودر والقليل من الملح ونستمرّ بخفق المكونات. نذوّب الخميرة في الماء الدافئ، ونضيف رشّة سكر ونتركها لتتخمّر. ننخل الطحين ونضيفه إلى خليط المواد السائلة حتّى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة. نضيف الخميرة ونقلّبها مع العجينة، ثم نتركها ترتاح مدة عشر دقائق.
طريقة المصابيب عالم حواء للطبخ
إضافة قطع الدجاج إلى المزيج السابق ثم إضافة الثوم والزنجبيل وتقليبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات. سكب مقدار مناسب من الماء في قدر آخر ثم إضافة الكريمة وتحريكها جيدًا، ثم يُترك المزيج حتى يصل إلى الغليان. وضع صلصة الطماطم والفلفل الحار والبهارات مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط، ثم سكبه على الدجاج بعد أن ينضج ويُقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض. دجاج المسالا الهندية
يُحضر دجاج المسالا على الطريقة الهندية باستخدام بهارات هندية يمكنك أن تحصلين عليها بسهولة من الأسواق التجارية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:
50 جرام من الزبدة الصفراء غير مُملحة. ربع كيلو من الدجاج المقطع إلى شرائح طويلة. كوب من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من تندوري الماسالا. ثمرة من البصل الأخضر المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. طريقة المصابيب عالم حواء للطبخ. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. 50 جرام من معجون الكاجو. كوب من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من توابل الغارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. ملعقة من الكمون المطحون. تتمثل طريقة تحضير دجاج المسالا الهندية الأصلية فيما يلي:
إضافة الدجاج في وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًأ من (عصير الليمون – الكمون المطحون – توابل التندوري – الغارام ماسالا).
طريقة المصابيب عالم حواء طبخ
ترك الدجاج في التتبيله لمدة لا تقل عن 5 ساعات. سكب مقدار مناسب من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة قطع الدجاج حتى تنضج ويحمر وجهها، ثم تترك جانبًا. إضافة مقدار إضافي من الزيت في المقلاة ثم إضافة البصل المفروم ويقلب جيدًا حتى يحصل على اللون البني. سكب مقدار معجون الثوم والزنجبيل إلى المزيج السابق، ثم إضافة الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر ومعجون الكاجو وتحريكهم جيدًا. سكب المزيج السابق فوق قطع الدجاج وتُزين بالبقدونس المفروم. شاهد أيضًا: طريقة دجاج كودو.. وصفات عديد لدجاج كودو بطرق سهلة ومكونات من المنزل
طريقة المسالا بالدجاج والبطاطس
يطلق اسم المسالا في الهند على نوع من أنواع التوابل الذي يُستخدم بكثرة في طهي العديد من الوصفات، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير وصفة دجاج المسالا بالخضراوات:
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر. كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. نصف كوب من البصل المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من البقدونس المفروم. 50 جرام من الزبدة. 4 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة. ملعقة من الكزبرة المطحونة. طريقة المصابيب عالم حواء الحياة الزوجية. كوب من الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طريقة المصابيب عالم حواء الحمل
ضعي فوق كل قرص من أقراص المصابيب مقدارا من الصلصة، ثم قدميها بعد ذلك. طريقة عمل مصابيب من المطبخ السعودي | قل ودل. طريقة عمل مصابيب بالعسل المكونات كوب من الدقيق الأسمر كوب من الدقيق الأبيض 5 ملاعق من اللبن البودر بيضتان متوسطتان ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر 4 ملاعق من السكر البودر ملعقتان من الخميرة البودر ملعقة من البيكنج بودر مقدار قليل من الملح 3 أكواب من المياه الدافئة 3 ملاعق من الزيت الطريقة ضعي بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا و4 ملاعق من السكر البودر في الخلاط الكهربائي وخلط تلك المكونات بشكل كافٍ حتى يذوب السكر. أضيفي بعد ذلك 5 ملاعق من اللبن البودر وملعقة من البيكنج بودر ومقدارا قليلا من الملح واستمري في خلط تلك المكونات مرة أخرى، وفي إناء صغير ذوبي الخميرة في مقدار المياه الدافئة وضعي عليها السكر واتركيها حتى تختمر بشكل جيد. ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر على المكونات السائلة وقلبيها حتى تصبح وكأنها عجينة متماسكة، وأضيفي عليها الخميرة واتركيها لترتاح لفترة من الوقت لا تتعدى 10 دقائق. ادهني مقلاة غير لاصقة بمقدار قليل من الزبدة، وضعيها على النار لكي يتم تسخينها وبعد ذلك ضعي بها مقدارا من العجينة واتركيها لتنضج مع تقليبها على الوجه الثاني منها.
طريقة المصابيب عالم حواء زوجي
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نحضر وعاء أخر ونضع فيه الخميرة ونضيف إليها الماء الدافئ والسكر ونترك الخميرة جانبا حتي ترتاح وتتخمر. ننخل كلا من نوعي الدقيق الأسمر والأبيض ثم يوضع على الخليط حتي تتكون عجينة سائلة. نضع الخميرة بعد أن ارتاحت علي الخليط وتترك مرة أخري لمدة 15 دقيقة حتي تتخمر ثانية وترتاح وذلك للحصول علي نتيجة أفضل بعد النضج. طريقة عمل المصابيب السعودي بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل - ثقفني. نسخن بعض الزيت في مقلاة بحيث تكون غير قابلة لالتصاق العجين بها مثل السيراميك أو التيفال والجيرانيت مثلا، وباستخدام ملعقة كبيرة نأخذ جزء من العجينة ونضعها في الزيت حتي يصبح لون المصابيب ونقلبها حتي ينضج الطرف الأخر منها ويأخذ نفس اللون ثم نخرجها في وعاء التقديم. نكرر الخطوة السابقة حتي نحمر كل العجينة في الزيت. عند التقديم نرش عليها السكر الأبيض المطحون لإعطائها نكهة حلوة ويمكن استبداله للذين لا يفضلون الطعم الحلو في الأكلات بحبة البركة. ويمكن تقديمها مع العسل الأبيض أو الأسود أو المكسرات بأنواعها مثل اللوز وعين الجمل والجوز والفستق أو مع منتجات الألبان مثل القشطة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عند استخدامك لقطارة الماء، فإن الماء يتدفق منها على شكل سلسلة من القطرات، وليس على شكل تيار مستمر، وذلك بسبب التوتر السطحي للماء، ويؤدي وجود الجاذبية إلى جعل قطرة الماء غير كروية تماماً بسبب سحبها للأسفل، أما في حال عدم وجود الجاذبية، فإن قطرة الماء ستقلل من مساحة سطحها لتقليل التوتر، مما يؤدي إلى ظهورها بشكل كروي تماماً. [١]
المراجع ^ أ ب Andrew Zimmerman Jones (12-2-2020), "Surface Tension - Definition and Experiments",, Retrieved 15-7-2021. التوتر السطحي. Edited. ^ أ ب ت ث "Surface Tension",, Retrieved 15-7-2021. ↑ "Surface Tension and Water",, Retrieved 15-7-2021.
معامل التوتر (الشد) السطحي Coefficjent Of Surface Tension
من الممكن ملاحظة عدم تبلل السطح المُصنع من الشمع أو ما يُعرف بالنايلون عندما نسكب المياه فوقه، ولذلك لأن هناك فروق كبيرة بن قوى الجذب في الجزيئات السائلة وقوى التماسك بين المياه المسكوبة والسطح، ولذلك تنتشر المياه أعلى السطح بسبب تعرض قيمة قوة الجذب للارتفاع والمتواجدة بين المياه بشكل أكثر من المتواجدة على السطح. طرق قياس التوتر السطحي من المعروف أن ظاهرة التوتر السطحي ظاهرة تتعلق بعلم الفيزياء، ولذلك فإن قياسها سوف يعتمد على احدى أساليب قياس السوائل، وما يرتبط بها من ظواهر، فيتم الاعتماد على ما يُعرف بالأنابيب الشعرية المعروفة إنجليزيًا باسم Capillary Tubes، والمعتمدة على القانون التالي: ( t= 12 dgr (h +13 r))، فتشير H إلى الارتفاع الخاص بالسوائل بقلب الأنابيب الشعرية، وتشير R لنصف قطرها، وتشير t للتوتر السطحي الخاص بالسائل الذي يتم استخدامه، وتشير D لكثافة السائل، أما G في تشير للعجلة الخاصة بالجاذبية الأرضية. طريقة زيادة سطح السائل حتى نتمكن من زيادة سطح السائل يجب بذل الجهد على هذا السطح لتتمكن بعض الجزيئات المتواجدة بداخله من التحرك من الداخل للسطح، وسوف يؤثر هذا الجهد الذي حدث على قوى الانجذاب المسؤولة عن سحب جزيئاته المتواجدة بالسطح السائل للداخل؛ والمعروفة بقوى التوتر السطحي.
ما هو التوتر السطحي - أراجيك - Arageek
أمثلة على ظاهرة التوتر السطحي
يوجد العديد من الأمثلة المختلفة التي يمكن رؤيتها بشكل يومي والتي تمثل ظاهرة التوتر السطحي، والتي تحدث كثيرًا من حولنا، ومن بين تلك الأمثلة الآتي:
سير العديد من أنواع الحشرات على الماء أو العديد من السوائل المختلفة من دون أن تتعرض إلى الغرق، وذلك بالرغم من صغر حجمها ووزنها. في حالة إن اتخذ السائل شكل الوعاء الذي يتم وضعه فيه، وهي واحدة من الظاهر التي كثيرًا ما نراها من حولنا. معامل التوتر (الشد) السطحي coefficjent of surface tension. أيضًا إمكانية طفو بعض القطع المصنوعة من المعدن على سطح السائل، من دون أن تتعرض إلى الغرق أو الاستقرار في قاع السائل، بالرغم من خفة وزنها هي واحدة من ضمن أمثلة ظاهرة التوتر السطحي. نجد أيضًا تلك الظاهرة في بعض قطرات الماء، والتي تكتسب الشكل الدائري، أو الكروي، فهذا أيضًا من أمثلتها. في حالة تعرض الماء لبعض المواد التي تكون مصنوعة من النايلون أو الشمع، فإنها في تلك الحالة لا تتعرض تلك المواد إلى البلل، وذلك لأن هناك فرق كبير ما بين قوى التجاذب الموجودة في السطح، وأيضًا الموجودة في الماء. من ضمن أمثلتها أيضًا فقاعات الصابون التي تتكون في حالة خلط الماء مع المواد المنظفة، وذلك في حالة إن تم خلطها أو تحريكها، فتتكون تلك الفقاعات، فيكون ذلك أيضًا من ضمن أمثلة التوتر السطحي.
التوتر السطحي
الشروط الواجب توافرها لحدوث التوتر السطحي
تعد العوامل المؤثرة في التوتر السطحي ما يلي:
نوعية السائل
تختلف نتائج ظاهرة التوتر السطحي باختلاف نوعية السوائل، فعلى سبيل المثال فإن التوتر السطحي في السوائل الزئبقية تكون كبير بعكس الموجود في السوائل المائية، ولذلك تظهر القطرات الزئبقية بتكور شديد اكثر من المياه، ولكن تظهر القطرات الكحولية بتكور قليل من المياه. درجات الحرارة
تتناسب العلاقة بين ظاهرة التوتر السطحي ودرجات الحرارة بشكل عكسي، فإن ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير ينتج عنه قلة التوتر السطحي الخاص بالسائل. شاهد أيضًا: ما هو علم الفيزياء وماذا يدرس؟
القيم الخاصة بالتوتر السطحي
القيم الخاصة بالتوتر السطحي تتغير بشكل متفاوت بين السوائل عند درجة حرارة محددة، فعلى سبيل المثال فتصل هذه القمة للمياه إلى (20°C 72. 86 ± 0. 05)، ولكن قيمة التوتر السطحي للبنزين تكون ( C 28. 88° 20)، بينما تكون القيمة الخاصة بالتوتر السطحي للزئبق ( C 486. 5°20). تطبيقات على ظاهرة التوتر السطحي
تتعدد التطبيقات التي تمثل ظاهرة التوتر السطحي، ومن أبرز هذه التطبيقات ما يلي:
الحشرة تتمكن من المرور فوق سطح المياه. قطرات المياه تتخذ الأشكال الكروية والشبه الكروية، ومن الممكن تفسير ذلك بأن السوائل تستطيع أن تحافظ على مستويات الطاقة القليلة بشكل مطلق بتضيقها لمساحة الأسطح الخارجية.
ويمكننا استنتاج أن الأجزاء العلوية من الجزيئات المتواجدة عند سطح السائل تمتلك لطاقة الوضع، فضلًا عن الأجزاء الواقعة أسفل السائل، أي أن الطاقة الخاصة بالجزئيات المتواجدة بالسطح السائل تكون كبيرة بالمقارنة بالطاقة الخاصة بالجزيئات المتواجدة بداخل السائل، وتعرف هذه الطاقة بالطاقة السطحية. شاهد أيضًا: قوانين الفيزياء الأساسية العلاقة بين التوتر السطحي ودرجات الحرارة التوتر السطحي يتأثر بالاختلافات المتعلقة بدرجات الحرارة، فيقل التوتر السطحي كلما ارتفعت درجات الحرارة، وذلك يحدث نتيجة لإضعاف قوى الانجذاب الحادثة بشكل متبادل بين الجزيئات الخاصة بالسائل مع تأثر درجة الحرارة بالارتفاع. التوتر السطحي في حياتنا اليومية سوف تتمكن من فهم مصطلح التوتر السطحي من خلال معرفة مواضعه وأمثال له في حياتنا اليومية، ومن أهم مظاهر ظاهرة التوتر السطحي ما يلي: ظاهرة التوتر السطحي تساعد على فهم تكوين قطرات المياه السائلة على شكل كروي. التوتر السطحي يتسبب في انفصال المياه عن الأسطح المصنوعة من النايلون أو الشمع. يتم الاستعانة بالتوتر السطحي في تصنيع ما يُعرف بالمظلات وبمعاطف الأمطار والثلوج. ظاهرة التوتر السطحي تفسر ظواهر عديدة من أبرزها ظاهرة تكوين الفقاقيع المتكونة من المياه والصابون.