طريقة التحضير:
نحضر الكبة ونضع بها الثوم والبصل والطماطم ونفرمهم جيداً معاً. ثم نضع عليهم الصويا صوص والعسل الأبيض وزيت الزيتون والخل والفلفل الأسود والزعتر وبهارات اللحم ونضرب تلك المكونات مع بعض مرة أخرى. طريقة تحضير #الكباب_المشوي في البيت #سر_تتبيلة_الكبابجي - YouTube. في وعاء مناسب نضع اللحم ثم نضيف له تلك التتبيلة وندعك بها اللحم جيداً حتى يمتزج الخليط باللحم. نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة. ( ملحوظة) لا يتم إضافة الملح إلا قبل مرحلة الشواء لأن الملح يعمل على تجفيف اللحم من الماء. قومي بتشغيل الشواية وعندما تصبح جاهزة ضعي اللحم عليها مع التقليب على الجانبين حتى لا يحترق..
شاهد أيضًا: طريقة عمل النيفة ولحمة الرأس بهاريز أكلات عيد الأضحى بالفطار
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن تتبيلة اللحمة المشوية واللحم المشوي بالطماطم واللحم المشوي الضاني، نتمنى أن يكون هذا المقال قد أفادك قدر المستطاع حول الوصفات الموجودة به، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك.
- طريقة تحضير #الكباب_المشوي في البيت #سر_تتبيلة_الكبابجي - YouTube
- سر تتبيلة اللحمة المشوية على طريقة شيفات المطاعم - عيون مصر
- تتبيلة خطيرة لمشاوي العيد - تتبيلة اللحم المشوي - YouTube
- رموز تاريخ انتهاء الصلاحية للادوية والمستلزمات الطبية
طريقة تحضير #الكباب_المشوي في البيت #سر_تتبيلة_الكبابجي - Youtube
محتويات
١ اللحم المشوي
٢ تتبيلة اللحم المشوي في الفرن
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ تتبيلة اللحم المشوي بدبس الرمان
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ تتبيلة اللحم المشوي بالخردل
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ اللحم المشوي بعدة تتبيلات
٥. ١ المكونات
٥. تتبيلة خطيرة لمشاوي العيد - تتبيلة اللحم المشوي - YouTube. ٢ طريقة التحضير
٦ تتبيلة اللحم المشوي بالمايونيز
٦. ١ المكونات
٦. ٢ طريقة التحضير
٧ تتبيلة تكا للحم المشوي
٧. ١ المكونات
٧. ٢ طريقة التحضير
٨ تتبيلة لحم الغنم
٨. ١ المكونات
٨. ٢ طريقة التحضير
اللحم المشوي
اللحم المشوي من أكثر الأطباق المفضلة للجميع صغارًا وكبارًا بسبب مذاقه الرائع والشهي وعادةً ما يكثر تحضيره في التجمعات والرحلات العائلية ومع الأصدقاء للاستمتاع بأجواء الشواء ورائحته الشهية، وقد يغيب عن البعض الفوائد العظيمة التي يحتوي عليها هذا الطبق؛ إذ تحتوي على نسبة قليلة من الدهون مقارنةً بالأنواع الأخرى كالمقلية مثلًا وهذا من شأنه أن يُحافظ على صحة جسمكِ من الإصابة بالسمنة او الالتهابات واضطرابات الجهاز الهضمي؛ وفي هذا المقال نذكر لكِ تتبيلات متنوعة للحمة المشوية. تتبيلة اللحم المشوي في الفرن
المكونات
ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
سر تتبيلة اللحمة المشوية على طريقة شيفات المطاعم - عيون مصر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من العسل الأبيض. ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. سن من الثوم مفروم. تتبيلة الزبادي والكاري:
ملعقتان كبيرتان من الزبادي. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من بودرة الكاري. ملعقة صغيرة من السكر البني. تتبيلة الأعشاب:
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة كبيرة من السكر البني. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. التتبيلة الحارة:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. سر تتبيلة اللحمة المشوية على طريقة شيفات المطاعم - عيون مصر. ملعقة كبيرة من الهريسة أو من الصلصة الحارة. رشة من البابريكا. سن من الثوم مفروم. ملعقة صغيرة من السكر البني. نخلط مكونات التتبيلة المختارة جيدًا، ونتبل شرائح اللحم بها. نترك اللحم فى التتبيلة لعدّة ساعات أو لليلة كاملة. نشوي شرائح اللحم على الشواية الساخنة، ونتركها حتى تنضج، ثم نُقدّمها ساخنةً. تتبيلة اللحم المشوي بالمايونيز
كيلو من اللحم المقطّع لمكعبات متوسطة الحجم. ربع كوب من المايونيز. كوب من لبن الزبادي. حبتان من الليمون المفروم. حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
تتبيلة خطيرة لمشاوي العيد - تتبيلة اللحم المشوي - Youtube
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة. يوضع اللحم المفروم في وعاء، ثم يضافالبصل والبقدونس إلى اللحم. تضاف البهارات، الملح، الفلفل، بهارات الكباب، الكزبرة الجافة، البهارات المشكلة والثوم المهروس. يخلط اللحم جيداً باستخدام اليدين حتى تختلط البهارات والمكونات الأخرى. يدخل اللحم في الثلاجة لمدة ربع ساعة ليتماسك جيداً قبل البدء بتشكيل الأسياخ. أسرار تتبيل اللحم المشوي بالمنزل
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. سبع حبات من البصل. اثنا كيلو من اللحم المقطع مكعبات متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. خمس حبات من ابندورة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كل من القرفة، البهارات، الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف. يخلط كل من اللحم والبصل في وعاء، وتوضع باقي المقادير ما عدا البندورة. يترك اللحم في الخلطة لمدة ساعة تقريبا، إلى أن يتشرب اللحم التتبيلة. تشك قطع اللحم و البصل والبندورة في أسياخ الشواء إلى الانتهاء من الكمية. تشوى الأسياخ بوضعها على الفحم إلى أن تنضج. تصف الأساخ في طبق التقديم ، والى جانبها السلطات وبالعافية.
تتبيلة اللبن المكوّنات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ملعقة كبيرة من الخل. رشة ملح، وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكمّون. عصير نصف ليمونة، والنصف الثاني من الليمونة يُقطّع إلى شرائح. فصان من الثوم. بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم. طريقة التحضير نخلط جميع مكوّنات التتبيلة ونقلّب اللحم فيها، ونتركها ساعةً أو ساعتين حتى نتأكّد من حصول اللحم على الطعم المطلوب. تتبيلة الليمون وعصير البصل المكوّنات حبّة من البصل. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة التحضير نطحن البصلة، ثم نقطّر ماء البصل في مصفاة جانبية. نضيف لماء البصل باقي المكوّنات ونخلطها معاً بشكلٍ جيّد. نتبلل اللحم بها، ثمّ نغطّي اللحم بغطاءٍ من النايلون، نضعه في الثلّاجة ليُشوى في اليوم التالي. تتبيلة الكباب المكوّنات ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من البقدونس المفروم. بصلة مقطعة إلى قطعٍ صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
ان لدى ادارة الغذاء والدواء الامريكية مجموعة من الاسس التي تضمن ثبات ووفعالية الدواء حتى نهاية فترة صلاحيته التي تمثل بداية احتمالية قلة فعالية الدواء وزيادة ضرره ، ولكن كما اشرنا لا يوجد تاريخ محدد يبين خراب الدواء لان ادارة الغذاء والدواء لا تطلب فحص الادوية من اجل الاستعمال الطويل للادوية ، وقد تبين من الدراسات بان هناك ادوية تمتلك تاريخ صلاحية اطول من التاريخ المصرح على عبوة الدواء ، وانها غير مؤذية وتحتفظ بالكثير من فعاليتها الدوائية على الاقل من سنة الى سنتين ، ضمن ظروف التخزين الخاصة بها. غير انه لايوجد دراسات مثبتة تبحث في تحولات كيميائية سامة للدواء او باقي مكونات المستحضر الصيدلاني للدواء الكيميائية ، الا الورقة العلمية عام 1964م التي تحدثت عن استخدام دواء تتراسكلين tetracycline منتهي الصلاحية وألحق الاذى بالكلى ، وقد فسر هذا نتيجة التحول الكيميائي chemical biotransformation لهذه المادة. هناك اراء من منظمات صحية كثيرة حول استخدام الدواء بعد نفاذ صلاحيته ، لكن هناك تشديد على بعض الادوية وعدم استخدامها منها ما ثبت قلة سلامته وفعاليته من دراسات SLEP مثل دواء انسولين ومضادات الادوية للاطفال وبعض الحقن الطبية ، ومنها الادوية ذات النطاق او النافذة العلاجيه الضيقة narrow therapeutic index وهذه تتميز بقرب تركيزها الفعال مع تركيزها الذي يظهر عنده الاثار الجانبية للدواء ، وهذا النوع من الادوية تستخدم عادة لعلاج الامراض المزمنة مثل امراض القلب واجهزته الوعائية والسكري والصرع ، وغيرها ، ومثالها دواء digoxin ، و phenytoin و gentamicin ، وغيرها.
رموز تاريخ انتهاء الصلاحية للادوية والمستلزمات الطبية
في حال الأدوية التي توجد في شكل سائل وتُؤخَذ عن طريق الحقن أو الأدوية التي تحتوي على المواد الحافظة -كقطرات العين- فلا يُنصَح باستخدامها أبدًا بعد تاريخ الصلاحية، إذ قد يسبِّب تجاوز تاريخ الصلاحية للأدوية التي تحتوي على المواد الحافظة نموّ البكتيريا فيها. أمّا في ما يخص الأدوية التي تظهر عليها علامات التلف في شكل تكتل البودرة أو ظهور لونها عكرًا أو ظهور رائحة قوية؛ فيُنصَح بالتخلص منها على الفور، ومن الأدوية أيضًا التي لا يُنصَح استخدامها بعد تاريخ الصلاحية -على الرغم من وجود اختلاف على بعضها-: الأنسولين، والنيتروغليسيرين (Nitroglycerin) المُستخدم لعلاج الذبحة الصدرية ، والمضاد الحيوي التيتراسيكلين (Tetracycline)، والمطاعيم والعلاجات التي تحتوي على مواد حيوية؛ كتلك التي تحتوي على جزء من مكونات الدم. [٣]
ما الحالات التي يستطيع فيها المريض تناول دواء منتهي الصلاحية؟
لا توجد حالات معينة لأخذ دواء منتهي الصلاحية، فالدراسات ما زالت تبحث في هذا الشأن، ونُشرت دراسة عام 2012 م تقول إنّ أدوية الحبوب صالحة لعدة قرون من تاريخ الانتهاء؛ [٤] لذا لا يُجزَم بفاعلية الدواء أو إمكانية استخدامه بعد انتهاء صلاحيته، ولا يوجد أيضًا ما يُثبت أنّه آمن؛ لذا من الأفضل دائمًا استخدام الدواء قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
التواريخ المطبوعة على ملصق هي "تواريخ فتح" ما يعني أن الشركة المصنعة أو شركة الأغذية اختارت ذلك التاريخ وأنه مخصصٌ للمستهلكين أو العاملين في المتاجر. كما أن بعض المنتجات الغذائية تحمل تواريخ "يجمد قبل" حتى يعرف المستهلكون متى يخرجون أغراضهم من الثلاجة إلى المجمد حتى لا يضطروا لرمي أي شيء. انتبه للروائح الغريبة أو تغير القوام في المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل فهذا يدل على أن العنصر قد لا يكون صالحًا للاستخدام أو التناول بعد الآن. رموز تاريخ انتهاء الصلاحية للادوية والسموم. يمكنك الافتراض بأمان أن الدواء لا يزال فعالًا إذا اشتريته في السنوات القليلة الأخيرة لكن اذهب واستبدل العبوة إذا قلقت من ألا يعمل بكامل كفاءته مثل مسكنات الألم أو أقراص الحساسية. تفسير تواريخ "رموز الغلق"
1 اقرأ رمز الغلق باعتباره تاريخ "صنع في". يمكنك إيجاد رمز مؤلف من خليط من الأرقام والحروف أو الأرقام فقط على العديد من المعلبات ومستحضرات التجميل. إذا لم يصاحب الرمز كلمات مثل "يستخدم قبل" أو "يباع قبل" أو "يفضل استخدامه قبل" فهذا يعني أنه يشير لتاريخ تصنيع المنتج. هناك بضعة صيغ مختلفة قد يتخذها رمز الغلق: [٤]
نصيحة: تذكر أن تواريخ رمز الغلق لا تمثل تاريخ انتهاء صلاحية منتج غذائي وإنما تستخدم لأغراض الجرد والمتابعة من قبل الشركة.