تخطى إلى المحتوى
الجزء الثاني: القصص التي تخبرنا بها القهوة الخضراء:
تصنيف عينات من حبوب القهوة الخضراء. الاهتمام بجودة البن الأخضر:
أول شيء تهتم به أخصائية مختبر بلو بوتل عند وصول البن، هو تقييم جودته فور وصوله. مثل أي مهنة تختص بالطعام أو الشراب، تنقل المواد وهي في حالتها النيئة المنتج النهائي من منتج عادي إلى منتج ذو جودة احترافية وعالية. جودة البن الأخضر تحدد احتمالية طِيب مذاق القهوة لحظة تحضيرها. بعبارة أخرى، لن يعوض تكنيك التحميص أو التحضير الاحترافي للقهوة إذا كانت في أساسها لاتصل للمعايير العالية. كيف نعرف إذا كانت هذه قهوة مختصة أم لا ؟
عينات قهوة خضراء. الفرق بين معالجات القهوة المختصة المجففة، العسلية، المغسولة | مدونة بونا. لدينا في بلو بوتل سياسة باب مفتوح حيث تسمح لجميع المزارعين من جميع أنحاء العالم بإرسال عينات قهوة إلى مختبرنا حتى نضعها بعين الاعتبار. نبدأ أولاً بـ 350 جراماً من العينة التي تم فحصها مسبقاً. يطلق مصطلح الشوائب المادية على العيوب التي تؤثر على جودة الحبوب. إلى حد ما، لا يمكن منع كل هذه الشوائب على مستوى الزراعة نفسها، ولكن طرق الزراعة والمعالجة الدقيقة يمكن أن تخفف منها. على كل حال، يؤدي الفرز الشامل إلى إزالة معظم هذه الشوائب.
- الفرق بين معالجات القهوة المختصة المجففة، العسلية، المغسولة | مدونة بونا
- تفسير حلم غضب الزوج من زوجته المتوفاه
- تفسير حلم غضب الزوج من زوجته عند الجماع
الفرق بين معالجات القهوة المختصة المجففة، العسلية، المغسولة | مدونة بونا
تعتبر القهوة المغسولة حاليًا واحدة من أكثر طرق المعالجة شيوعًا بين محامص القهوة المتخصصة. ويتم من خلال إزالة لب القهوة بعد قطفها ، ثم تخمير القهوة في خزانات المياه لتليين وإزالة الصمغ اللزج. تُغسل الحبوب بعد ذلك لتنظيفها بمزيد من الماء ، قبل تجفيفها وشحنها إلى المحامص. إذا قمت بغسل طبقات اللب والصمغ ، ستحصل على نكهات نظيفة ونقية وحمضية من قهوتك ، بكميات متوسطة من القوام وحلاوة منخفضة. بعض مناطق زراعة القهوة تأخذ العملية خطوة أخرى عن طريق غسل القهوة بالكامل. تشبه القهوة المغسولة تمامًا، ولكن بدلاً من ترك القهوة في الخزانات لتتخمر بعد إزالة القشرة منها ، يتم غسل الصمغ بالضغط بشكل أساسي ويتم نقل القهوة على الفور إلى ساحات التجفيف. تعتمد القهوة المغسولة بالكامل على الكرز الذي يأخذ نكهة كافية من المناخ والارتفاعات والتربة لإنتاج جودة في الكوب – لن يضيف اللب أو الصمغ حلاوة أو تنوعًا. لهذا السبب ، يُعتقد عمومًا أن القهوة المغسولة بالكامل هي التمثيل الأكثر دقة للمنشأ. الطريقة سريعة ولكن تسبب هدر كبير من المياه المستخدمة في الخزانات والمخلفات الناتجة من محطات الغسيل. من طرق تحضير القهوة القهوة المجففة: من طرق تحضير القهوة القهوة المجففة هي أبسط وأقدم طريقة للحصول على نكهة لذيذة من الأصل.
يتميز البُن المعالج بالطريقة المجففة بأنه فاكهي، قوامه غني وثقيل، فريد في النكهة ومعقد حيث اكتسب هذه الخصائص من كرزة البُن والغشاء الهلامي (mucilage) اثناء مرحلة التجفيف. كرز البُن بعد التجفيف. المعالجة المغسولة Washed Process:
المعالجة المغسولة تلائم المناخ البارد ليلًا، المشمس صباحًا. تبدأ عملية المعالجة فور الانتهاء من قطف كرز البُن الناضج وينقل لمرحلة الفرز الأولية لتنقية البُن الصالح. بعد ذلك يوضع كرز البُن في آلة فصل حيث تُفصل فيها قشرة البُن الخارجية (كرزة البُن) لاستخراج حبوب البُن. بعد الفصل يغسل البُن مبدئيًا للتخلص من الغشاء الهلامي (mucilage) ثم يوضع في حوض مائي لعمل اختبار للبُن وفيه يزال البن الغير صالح إذا طفح على السطح، ثم ينقل البن إلى احواض مائية اخرى لبدء عملية التخمير وتستمر في الاحواض من 12-72 ساعة حتى يزال الغشاء الهلامي (mucilage) بشكل كامل. بعدها ينقل إلى الاسرة الافريقية* لكي يجف. يتميز البُن المعالج بالطريقة المغسولة بأنه حمضي، قوامه خفيف، نكهاته واضحة، وذلك بسبب أن حبة البُن انتزعت منها جميع الطبقات، يفضل استخدام المعالجة المغسولة للبُن الفريد المصدر حيث يظهر فيها الطعم والنكهة الاصلية للبُن.
رؤية زوج مريض يطلق زوجته في المنام يدل على وفاة الزوج. إن رؤية قتال في الحلم لأمراه عزباء يظهر أن حياتها غير مستقرة في الواقع بسبب العديد من الأحداث المتضاربة. رؤية العزباء إنها تتقاتل في المنام فأن هذا الحلم يظهر الأخطاء التي ارتكبتها والتشتت في حياتها، وعليها أن ترتب شؤون حياتها وتتجنب الوقوع في الطريق الخطأ. تفسير حلم الخلافات بين الزوجين
عندما يحدث شجار بين الزوجين في المنام، فإن الحلم ينعكس في الواقع ويظهر الحلم أن هناك مصالحة بينهما، أما إذا تشاجروا فالواقع يجب على الرجل وزوجته الانتظار في أمور كثيرة حتى لا يخطئوا، لأن الله أمرنا في الزواج بالمودة. يقول علماء النفس أنه فيما يتعلق بتفسير حلم غضب الزوج من زوجته أو تفسير حلم الشجار بين الزوج والزوجة في الحلم فربما يكون هذا الحلم وتلك الرؤى من خلال العقل الباطن. الشخص الذي يعد له هذا الحلم يعني أنه بسبب الاختلافات بين الزوجين في الواقع، فإن العقل الباطن يجعل الزوج أو الزوجة يرى هذا الحلم. تفسير الغضب في الحلم إذا كان مصحوبًا بالصراخ فهو تفسير جيد يمكن أن يشير إلى الفرج القريب من الله خاصة لأنه في الحلم الصراخ في الأحلام تجعل الحلم شرًا أو ضررًا.
تفسير حلم غضب الزوج من زوجته المتوفاه
كما يدل الغضب في منام الرجل على كثرة اللوم والعتاب ممن حوله، كما قد يدل على أنه محاط بالنميمة حيث أن الغضب في منام الرجل يدل على الغضب في الواقع. كما أن الغضب في منام الرجل من خلال شخص معروف لديه خلاف بينه في الواقع فذلك له دلالة على التصرف تجاه ذلك الأمر بعقلانية لحل الخلاف لعدم ترك مسافة لتدخل الغير. تفسير حلم الغضب في منام الحامل
تفسير الغضب في المنام للحامل له العديد من الدلالات الي نذكرها في السطور التالية:-
في أغلب التفسيرات فإن غضب الحامل في المنام له دلالة على مدى إجهادها أثناء فترة الحمل وخوفها من قرب ميعاد الولادة. وقد فسر بعض المفسرين على أن الغضب في المنام للحامل دليل على تعافيها السريع بعد الولادة وأن الولادة ستكون ميسرة. كما قد يدل حلم الغضب في منام الحامل على تنبيه إليها بحيث تراعي الحالة الصحية الخاصة بها وبجنينها من خلال تناول الأغذية الصحية والعمل على تحسين الحالة النفسية لها والتخلص من التوتر والقلق المصاحبين للحمل. كما قد يدل حلم المرأة الحامل لشخص ميت غاضب في المنام فهذا له دلالة على حب ومعزة الميت للحامل أثناء فترة حياته وهو عبارة عن تنبيه للمرأة الحامل لتفادي الأخطاء التي تقع بها التي تؤثر على صحتها بشكل سلبي.
تفسير حلم غضب الزوج من زوجته عند الجماع
كما أن حلم الزوجة لزوجها يموت في المنام ما هو إلا دليل على وقوع مشاكل حادة وكبيرة بين الزوجين مما قد يؤدي إلى الفراق. كما أن رؤية الزوج بعيد عن الزوجة ويمرض بالحلم ما هو إلا دليل على أن الزوج لا يعامل زوجته كما ينبغي. كما أن رؤية الزوجة لزوجها في موقف محرج ما هو إلا دلالة على عدم الاتفاق بين الزوجين والاختلافات المتكررة بينهم. تفسير حلم الخناقة بين الزوجين
تفسير حلم الخناقة بين الزوجين له العديد من الدلالات التي نذكرها في السطور التالية:-
فسر جمهور الفقهاء أن العراك والخلاف بين الزوجين دلالة على وجود طاقة سلبية مكبوتة لدى أحد الزوجين وقد سمح الحلم بأن يخرج هذه الطاقة حفاظًا على استمرار العلاقة الطيبة بين الزوجين. كما فسر البعض الأخر على أن العراك المستمر في المنام بين الزوجين ما هو إلا تعبير عن الحب الكبير بينهم ومدى التوافق الذي يجمعهم سويًا. كما تم تفسير العراك بين الزوجين إلى أن أحد الزوجين يحتاج إلى الاهتمام من الطرف الأخر ويحثه على ذلك فهي إشارة من شريك الحياة على العناية والرعاية المطلوبة من الرائي. اقرأ ايضًا من هنا المزيد عن تفسير حلم ضرب الأخ لأخيه أو عقابه لأخته وضربها بمختلف تأويلاته عبر موضوع: تفسير حلم ضرب الأخ لأخيه وأخته ورؤية الأخ الكبير
تفسير الخلاف مع الزوج للنابلسي
تفسير الخلاف مع الزوج للنابلسي له عدة دلالات نذكر منها الأتي:-
فسر النابلسي أنه في حالة حلم أحد الأزواج نفسه في خلاف وشجار مع شريك حياته دل ذلك على وجود نية غير صافية وما الحلم إلا تعبير عما يدور داخل نفسية الرائي.
الزوج الذي يخون زوجته مع المومسات في المنام يظهر أنه ظالم للآخرين ويستهلك أموال الآخرين بشكل غير عادل. عندما ترى المرأة في المنام أن زوجها يخونها ، فهذا يظهر خوفها الشديد من المستقبل أو إضاعة المال ، والله أعلم. تفسير الأحلام في مناظرة الزوج والزوجة في المنام لابن سيرين
إن حلم المرأة المتزوجة ، مع وجود صراع مع زوجها ، يدل على أن أبواب الحياة الرائعة تفتح أمامها وستحصل قريبًا على الكثير من المال. إن رؤية أحد الزوجين يختلف مع الآخر يدل على نواياه غير النقية ووجود اختلافات في روح المشاهد للطرف الآخر. رؤية جدال بين الزوجين في حلم أحدهما يدل على أنهما يكرسان كل جهودهما لاستمرار الحياة والمحبة التي توحدهما. عندما يرى أحد الزوجين تضاربًا مع الآخر في الحلم ، فهذا يدل على أنه يعاني من خلافات عائلية ، والمشاهد غير عادل ، والله أعلم. تفسير صراع مع أهل الزوج في حلم ابن سيرين
رؤية امرأة متزوجة تتجادل مع أهل زوجها في المنام تظهر الأعباء السلبية التي تملأها من جانبهم وتفرغ هذه الأعباء أثناء النوم لتستمر في العيش معهم. في حلم المطلقة ، عندما ترى شجارًا مع والدة زوجها السابق ، يظهر ذلك شعورًا بالصداقة التي توحدهما رغم الطلاق.