طريقة عمل الكبة الشامية
الفهرس
1 الكبة الشامية
2 عمل الكبة الشامية
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 عمل كبة باللبن
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
4 فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
الكبة الشامية
للكبة الشامية قيمة غذائية كبيرة بسبب تعدد المكونات الرئيسية فيها، حيث تحتوي على الكثير من أنواع البهارات التي تزيد من هذه القيمة، ويمكن أن نطبخ منها أكثر من صنف عند إضافة مكونات أخرى لمكوناتها فنحصل على طعم ومذاق لذيذين، وتعتبر الكبة الشامية من الأكلات الشعبية، ويعود أصل هذه الطبخة إلى أهل الشام لذلك سميت باسم الكبة الشامية. عمل الكبة الشامية
المكونات
واحد كيلوغرام برغل ناعم. كيلو لحمة حمراء مفرومةٍ ناعماً. رأس بصلٍ متوسط الحجم مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم. ملعقة صغيرةٍ قرفة ناعمة. ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. طريقة عمل الكبة الشامية! -. نصف ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم. طريقة التحضير
ننقع البرغل بكمية من الماء لمدة 20 دقيقةٍ تقريباً. نضع البهارات على كمية اللحمة ونخلطها جيداً. نضع كمية البرغل مع رشة الملح ونخلط جميع هذه المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي. نبدأ بتحضير الحشوة. نحمّر البصلة على النار حتى تتذبل ويصبح لونها ذهبياً.
طريقة عمل الكبة الشامية! -
4 مشترك كاتب الموضوع رسالة أسيرة الشوق بسمة سوبر عدد الرسائل: 467 العمر: 30 الموقع: براعم فلسطين العمل/الترفيه: طالبة تاريخ التسجيل: 24/01/2009 موضوع: الكبة المقلية الشامية السبت يناير 24, 2009 12:33 pm الكبة المقلية الشامية مقادير البرغل: 1 كيلو برغل ناعم 4 بصلات كبار 1/2 م. ص ملح للبصل 1/2 كيلو لحمة مفرومة ( لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة) 1/2 م. ص فلفل 1 م. ص ملح 2 م. ك طحين ربع م. ص بهار طريقة البرغل: 1- ينقى البرغل و يغسل و ينقع بالماء (5دقائق) و يصفى و يترك في مصفاة 2- يقطع البصل كل بصلة 4 قطع و توضع فوق البرغل و يرش عليها الملح 3- يطحن البرغل مع البصل في ماكينة الكبة على أنعم شفرة 4- تخلط اللحمة مع البرغل و البصل ثم يطحن الجميع مرة ثانية على أنعم شفرة 5- يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة مقادير الحشوة: 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة 4 بصلات كبار مفرومة ناعمة 1 م. ص ملح 1/2 م. ص فلفل 1/4 م. ص بهار 2 م.
نتركها في الزيت إلى أن تأخذ اللوني الذهبي وتنضج جيدًا، ثم نخرجها بعد ذلك على ورق مطبخ للتخلص من بقايا الزيت. بعد الانتهاء نضعها في طبق التقديم ونزينها ببعض البقدونس المفروم، ثم نقدمها بعد ذلك ساخنة وبالهناء والشفاء. طريق عمل الكبيبة الشامي بالأرز طريقة عمل الكبيبة الشامي يرغب الكثير منا في تجربة وصفات جديدة باستمرار في الطبخ، ومن ضمن أهم الوصفات التي يمكنكم تجربتها طريقة عمل الكبيبة الشامي بالأرز، تلك الوصفة التي تتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها التي تتوفر في كل منزل، حيث يتم استبدال البرغل في هذه الوصفة بالأرز، وإليكم الآن أهم المكونات والمقادير اللازمة لها. المكونات والمقادير المطلوبة 1 كيلو لحم مفروم 3 ملاعق سمنة 3 ½ أكواب أرز 1 ½ كوب بصل مبشور ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ½ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة 2 ½ كوب شوربة ملعقة بهارات ملعقة فلفل أسود 2 ملعقة زيت ملح طريقة تحضير وعمل الكبيبة بالأرز في البداية نقوم بتحضير الحشو، حيث نضع نصف كمية البصل في مقلاة على النار بها الزيت ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم ونحركه مع البصل إلى أن يأخذ لونا بسيطا. نضيف بعد ذلك اللحمة المفرومة ونحركها إلى أن يتغير لونها، ثم نضيف الملح ونصف كمية الفلفل الأسود والبهارات.
تطبيق أمانة العاصمه المقدسه - أندرويد - YouTube
للحفاظ على صحة المواطنين.. أمانة العاصمة المقدسة تكثف جولاتها الرقابية في رمضان
تاريخ يناير 28, 2020
أعلنت أمانة العاصمة المقدسة عن جاهزية تطبيق قرار مزاولة النشاط لمدة 24 ساعة للمحال التجارية، وأصدرت الأمانة عدداً من الرخص التجارية في مواقع متفرقة بمكة المكرمة، وطبقت ضوابط تشغيل العاملين خلال الساعات التي تتجاوز ساعات العمل المعتادة؛ لتلبية احتياجات سكان العاصمة المقدسة وتحسين جودة الحياة. وأوضحت الأمانة أنه يمكن لأصحاب الأنشطة التجارية ممن تنطبق عليهم الضوابط والاشتراطات البلدية، التقدم إلى البلديات الفرعية بمكة المكرمة التي يقع النشاط التجاري في نطاق اختصاصها المكاني بطلب إصدار الترخيص اللازم، أو من خلال بوابة "بلدي" بعد اكتمال ضوابط التصريح واحتساب المقابل المالي، للبدء في ممارسة الأنشطة التجارية لمدة 24 ساعة. وأضافت الأمانة أن الأنشطة المستثناة من المقابل المالي هي الصيدليات وقصور الأفراح والاستراحات والأنشطة الطبية والتعليمية، ومحطات الوقود ومراكز الخدمة خارج النطاق العمراني، والفنادق والشقق الفندقية والمنتجعات وما في حكمها. للحفاظ على صحة المواطنين.. أمانة العاصمة المقدسة تكثف جولاتها الرقابية في رمضان. المصدر: سبق
تكثيف الجولات التفتيشية على المنشآت بمكة المكرمة
أغلقت بلديتا المسفلة والشرائع الفرعية بأمانة العاصمة المقدسة، أكثر من (٦) منشآت تجارية مخالفة وتعمل دون تراخيص نظامية، كما نفذ مراقبو البلديتين حملة على المتاجر المتنقلة المخالفة، وتمت مصادرة أكثر من (4) أطنان من الخضراوات والفواكه المشكلة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وقد تم إتلافها مباشرة، كما تم تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات على المخالفين. يأتي ذلك ضمن خطط الحملة الرقابية لوكالة البلديات بأمانة العاصمة المقدسة عبر بلدياتها الفرعية، والتي تهدف إلى مضاعفة واستمرارية الجولات التفتيشية خلال موسم رمضان المبارك على المحلات التجارية والمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، من أجل توفير بيئة صحية وغذاء آمن لأهالي مدينة مكة المكرمة وزوار بيت الله الحرام. وفي ذات السياق، نفذت بلدية العتيبية الفرعية جولاتها الرقابية على المحلات الغذائية ومراكز التسويق، وتم رصد العديد من المخالفات وجرى اتخاذ اللازم وتطبيق لائحة الجزاءات والغرامات بحقهم، كما كثفت الفرق الرقابية ببلدية العمرة الفرعية وبمساندة من الدوريات الأمنية جولاتها على المتاجر المتنقلة المخالفة بهدف القضاء على هذه الظواهر السلبية؛ حيث أسفرت الجولة عن مصادرة حوالي (٣٥٠) كيلو من الفواكه والخضراوات والمعروضة بطرق غير نظامية وغير آمنة وتم تسليم المستفاد منها إلى جمعية إكرام لحفظ الطعام.