الاثنين 9 ربيع الأول 1439هـ - 27 نوفمبر 2017م - 6 برج القوس
يؤكل طازجاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو تعصر جذوره ويشرب من عصيره
ثمار الكرفس تحتوي على زيت طيار
الكرفس نبات يتراوح ارتفاعه ما بين 40سم إلى متر واحد وهو ثنائي الحول أي لا يعمر أكثر من سنتين، ساقه منتصب، إسطواني، مقصب بشكل واضح، أجرد وأجوف، ساق الورقة على شكل مجداف ولون الورق أخضر داكن لماع، الأوراق السفلى لها سويقات، وهي مقسمة إلى 5قطع مسننة على الطرفين.. أما الأوراق العلوية فهي مقسمة إلى ثلاث قطع أقل اتساعاً.. الأزهار بيضاء، اللون صغيرة على شكل خيمات رخوة.. جريدة الرياض | الكرفس... يخفض ضغط الدم ومركباته تساعد على مقاومة السرطان. رائحة النبات قوية ومميزة وله طعم عطري. يسمى الكرفس بالفرعونية "ماتت" ويسميه اليونانيون "النبات القمري". الجزء المستعمل من نبات الكرفس: جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور وزيت البذور. يعرف الكرفس علمياً باسم Apium graveolens من الفصيلة الخيمية. الموطن الأصلي للكرفس:
الموطن الأصلي هي المنطقة المعتدلة من آسيا ثم انتقل إلى أوروبا ثم إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط. المكونات الكيميائية للكرفس:
تحتوي ثمار الكرفس على زيت طيار وأهم محتويات هذا الزيت الليمونين (+)، وبيتاسيلين وفثالايدز وفلافونيدات من أهم مركبات جرافيو بيوزايد أ، ب وابيين وايزوكويرسترين, أما أوراق وسيقان الكرفس فتحتوي على زيت طيار كما يحتوي النبات على فيتامين أ، ب، ج ومعادن مثل الحديد واليود والنحاس والمغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
بذور الكرفس جابر القحطاني يشن هجومًا حادًا
وماذا يقول الطب الحديث عن البقدونس؟ - تعتبر الفلافونات مضادة للالتهاب ومضادة للاكسدة ولمركبي الميريستيسين والابيول خصائص مدرة للبول ويفرج الزيت الطيار الم المغص المعوي وانتفاخ البطن وهو منبه قوي للرحم، وللبقدونس قدرة غير عادية على الروائح القوية ورائحة الثوم بشكل خاص حيث تؤكل بعض من اغصانه بعد الوجبات المحتوية على الثوم والبصل، تعتبر الاوراق الغضة عالية القيمة الغذائية حيث تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وللبذور مفعول اقوى كمدر للبول اقوى من الاوراق وتستخدم بذور البقدونس في تخفيف آلام النقرس والروماتزم والتهاب المفصل. يستخدم البقدونس كله اوراقه واغصانه وبذوره وجذوره لفوائده الجمة فهو يعد مهدئاً عاماً للاعصاب ومشهياً وضد آلام المعدة، وفقر الدم، والكساح، وجفاف العين ومنظماً لدورات الحيض، ومنشطاً لانسجة العضلات والأمعاء والمرارة وموسعاً للعروق ومجدداً للشعيرات الدقيقة. استعمالات البقدونس الداخلية والخارجية يؤخذ حوالي ملعقتين كبيرتين من اوراق البقدونس أو بذوره أو جذوره وتوضع على لتر ماء وتترك على النار لمدة 5 دقائق، أو تنقع في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب منه كأسان في اليوم قبل الطعام لمعالجة الروماتيزم والرمل البولي وقلة التبول واضطرابات الحيض.
بذور الكرفس جابر القحطاني تويتر
إذا شعرت بأي مشاكل في الجلد بعد تناول للكرفس فابتعد عنه. يجب عليك غسل الكرفس جيداً قبل تناوله لأن الغسيل يزيل الفطريات التي تتكاثر على الكرفس والتي تسبب في إفراز مادة ال Psoralens. الكرفس اللفتي
نعود إلى الكرفس اللفتي Celeriac الذي لا يعرفه معظم الناس. والكرفس اللفتي من الخضروات الجذرية الشتوية وهو أحد أعضاء عائلة البقدونس وقريب الصلة بالكرفس العادي الذي نعرفه جيداً. ومن مسمياته الأخرى، جذر الكرفس، وعجرة الكرفس، والكرفس الألماني. ويشبه الكرفس اللفتي الطازج في شكله لفتة عقدية مدورة كبيرة. وعندما تزال القشرة الخارجية الصلبة يظهر اللون الأبيض للب والأجزاء الداخلية للكرفس اللفتي طعم ورائحة تشبه الكرفس العادي. يعد الكرفس اللفتي من الخضروات الجديدة في الولايات المتحدة الأمريكية، ولكن طعمه اللطيف الشبيه بطعم الكرفس العادي أدى إلى استخدامه في مجموعة مختلفة من الأطباق حيث يبشر ويوضع على السلطة أو سلقه وهرسه لإعطاء قوام ونكهة لأطباق الحساء والمرق. بذور الكرفس جابر القحطاني ترقص. أو تقطيعه إلى قطع صغيرة لإضافته إلى حشوات الحمام أو الطيور الصغيرة، وتغميسه في اللبن المخيض وقليه بشكل خفيف ليقدم مطبقا بديلا للحم. يقوم الفرنسيون بتقطيع الكرفس اللفتي إلى شرائح طويلة، وينزعون قشرته بواسطة غمسه في ماء مغلي ثم يخلطونه مع مايونيز مصنوع من الخردل ويتناولونه كبديل لسلطة الكرفس.
بذور الكرفس جابر القحطاني ترقص
يوفر الكرفس اللفتي حوالي 500 ملليجرام من البوتاسيوم في كل نصف كوب من الكرفس اللفتي المطبوخ. كما يحتوي كذلك على ملليجرام واحد من الحديد وكذلك 5 ملليجرام من فيتامين ج (C). الكرفس اللفتي غني جداً بالألياف التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول العالية في الدم وبالتالي فإنها تساعد في تقليل أخطار الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. المصادر:
1/ أ. جريدة الرياض | الكرفس.. مُفيد في عسر الهضم وضيق النفس والسعال والبحة. د. جابر سالم القحطاني: الجزء الثاني – موسوعة جابر لطب الأعشاب: الطبعة الثانية – العبيكان للنشر والتوزيع 2008م. 2/ تهاني الموسى (ترجمة): الغذاء داء ودواء – دليل الطعام الصحي السليم: الطبعة الأولى: الدار العربية للعلوم، 2002م.
بذور الكرفس جابر القحطاني اليومية من الصحف
- تغلى قبضة اليد من البقدونس ومثلها من الكرفس ومثلها من البنفسج في ملء كأس ماء وتشرب على الريق. - يغلى ملء ملعقتين من جذور البقدونس وملعقة من قشر السنديان وقليل من العدس في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة ثم يصفى ويشرب كأس صباحاً وكأس مساءً وذلك ضد الإسهال. - تؤخذ حزمة بقدونس طازجة وتعصر ويؤخذ من عصيرها حوالي ملء فنجان قهوة صغير ويشرب على الريق ويتبع بمغلي نصف ليمونة مبشورة قشرتها وتغلى مع كوب ماء لمدة نصف ساعة ثم يبرد ويشرب مباشرة بعد عصير البقدونس وذلك من أجل التخسيس.. بذور الشيا جابر القحطاني - ايوا مصر. لقد نشرت دراسة عن البقدونس في الصحيفة الأمريكية للطب الصيني أوحت إلى أن مفعول البقدونس في ادرار البول يمكن أن يساعد في السيطرة على الضغط الشرياني. وفي ألمانيا حيث يعتبر طب الأعشاب منتشراً على مدار واسع يوصف نقيع بذور البقدونس كمدر للبول في علاج الضغط الشرياني، يعتبر مركبا الابيول واكمبريستشن هما منبهان للرحم ويستخدم في روسيا مستحضر يدعى سوبيتين يحتوي على 85٪ من عصير البقدونس وذلك لتنشيط انقباضات الرحم خلال فترة الحمل، والبقدونس يفيد النساء اللاتي يعانين من تطبل البطن الذي يسبق عادة الدورة الشهرية ومن احتباس البول ايضاً الذي تعاني منه بعض النساء حيث يمكن استخدام البقدونس قبل بدء الدورة بسبعة أيام.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! بذور الكرفس جابر القحطاني اليومية من الصحف. يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى اكاديمية المراءة العربية منتدى الرشاقة ودي فوائد البقدونس دكتور جابر القحطاني البقدونس.. يهدئ الأعصاب ويخفف آلام المغص والروماتزم والتهاب المفاصل البقدونس عشب حولي يصل ارتفاعه إلى 30سم ساقه منتصبة واوراقه مركبة ذات خضرة زاهية متجعدة وازهاره صغيرة بيضاء تنمو في عناقيد، وله بذور صغيرة مضلعة، يعرف البقدونس باسماء مثل البقدتوس والمقدونس والمعدنوس يعرف علمياً باسم PrtroseLinumcrisPus من الفصيلة الخيمية، الجزء المستعمل من النبات: الاوراق والبذور والجذور. الموطن الأصلي للبقدونس: اوروبا وشرقي البحر الأبيض المتوسط ونادراً ما يوجد برياً ويزرع اليوم في جميع أنحاء العالم. المحتويات الكيميائية للبقدونس: يحتوي البقدونس على زيت طيار يضم هذا الزيت مركبات هامة منها حوالي 30٪ ميريستيسين وحوالي 18٪ أبيول ووترينيات ثلاثية وفلافونات وفثاليدات وكومارينات أهمها البيرغابتين وفيتامين أ، ج، ه ومستويات عالية من الحديد والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والكبريت والبوتاسيوم والصوديوم واليود والنحاس والكلوروفيل.
المحتويات الكيميائية التي يعود لها التأثير الطبي:
تحتوي ثمار الكرفس على زيوت طيارة وأهم محتويات هذه الزيوت مركب الليمونين Lemonine ومركب بيتاسيلين Bet- Selinene وفثالايدز Phthalises كما تحتوي على فلافونيدات من أهمها جرافيوبيوزايد أ، ب (Graveobisides) وآبين (Apiin) وأيزوكويرسترين (Isoquercitrin) وأيزوإمبيلين (Isompinellin) بالإضافة إلى زيت دهني. وإذا نظرنا إلى الأوراق لوجدناها تحتوي على زيت طيار من أهم مركبات مايرسين (Myrcene) وبيتاسيلين (Bet-selnene) والفاتربيونول (Alph-terpinel) وكرافيول (Craveol) ودايهيدروكارفون (Dihydrocarvone) وجيرينال استيت (Geral Acetate) وفتالايدز (Phthalides) وليمونين (Lemonene) كما تحتوي سيقان الكرفس على فلافونيدات وكذلك فوروكومارينز ومشتقات حمض الكافئين وأهمها كلوروجنيك أسد (Ghlorogenic Acid). كما يحتوي على فيتامين أ، ب، ج ومعادن الحديد واليود والنحاس والمغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. الاستعمالات:
الكرفس في الطب القديم: لقد عرف الإغريق نبات الكرفس وسموه النبات القمري ونسبوا إليه أنه مهدئ للأعصاب ولعلاج وجع الأسنان وذلك بتعليق قطعة يابسة منه على الضرس المريض.
شاهد فيديو اهداف مباراة الهلال والحزم في الدوري السعودي
الهلال و الحزم مباشر
في السطور التالية سنتعرف على موعد مباراة الهلال والحزم والقنوات الناقلة ، إضافة إلى مشوار الفريقين في دوري كأس الأمير محمد بن سلمان في الموسم الحالي وموقعهما في جدول المسابقة. مباراة الهلال والحزم
يترقب عشاق كبير الرياض يوم الخميس المقبل، من أجل مواجهة أخرى في رحلة الدفاع عن اللقب الـ17 في تاريخ النادي الأزرق والذي توج به الموسم الماضي، والذي يسعى بالتأكيد للظفر بالبطولة رقم 18 من أجل توسيع فارق الألقاب الثمانية مع أقرب منافسيه نادي النصر السعودي ، فيما يأمل حزم الصمود في مشاركته التاسعة بدوري المحترفين السعودي ، في تحقيق نتيجة طيبة تحسب للجيل الحالي من اللاعبين في ظل ندرة الإنجازات للنادي. أما عن مشوار الفريقين، فإن نادي الهلال السعودي وعلى مدار 5 جولات خاضها حتى الآن في البطولة السعودية، نجح في تحقيق الفوز في 3 مباريات أمام الطائي (1-0) والتعاون (2-1) والاتفاق (3-2)، فيما تعادل في مواجهتين سلبيًا مع الباطن وبنتيجة (2-2) مع الشباب في ديربي الرياض الأسبوع الماضي. في المقابل، فـ نادي الحزم السعودي يقدم أداءً متوازنًا بعض الشيء هذا الموسم، حيث حقق الفوز في مباراتين على حساب أبها (2-0) والفتح (1-0)، كما تعادل إيجابيًا مع التعاون (3-3) والأهلي (2-2)، وخسر كذلك في لقاءين بنتيجة واحدة (0-2) أمام الرائد والشباب.
الهلال والحزم يلا شوت
على صعيد تاريخ مواجهات الفريقين، تقابل الهلال والحزم 9 مرات في الدوري السعودي، شهدت تفوق هلالي بـ 7 انتصارات، مقابل فوز وحيد لنادي الحزم، وحضر التعادل الإيجابي في مباراة واحدة، كانت في لقاء الدور الأول من هذا الموسم. تشكيلة الهلال أمام الحزم: المعيوف – البريك – هيون – البليهي – الشهراني – كويلار – سلمان – كاريلو – سيبا
– سالم – غوميز. الهلال 4 – 1 الحزم
تقدم الحزم بتسجيل الهدف الأول في الدقيقة الثالثة عبر لاعبه عبدالرحمن هاشم اليامي، ورد سالم الدوسري بتعديل النتيجة في الدقيقة الثامنة، ثم تقدم الفرنسي غوميز بالهدف الثاني لنادي الهلال في الدقيقة 40 من ضربة جزاء، لتنتهي نتيجة الشوط الأول بتقدم الهلال بهدفين مقابل هدف. وعزز الزعيم تقدمه، حيث أضاف النجم الفرنسي جوميز هدفين في الدقيقتين 53 و 56، ليؤكد تفوق الموج الأزرق وأحقيته في التتويج بلقب الدوري السعودي موسم 2019-2020، قبل جولتين على نهاية البطولة. ورفع الزعيم الهلالي رصيده إلى 66 نقطة في المركز الأول، فيما تجمد رصيد الحزم عند 27 نقطة في المركز الـ 15.
الهلال والحزم اليوم
على صعيد تاريخ المواجهات بين الهلال والحزم ، فقد التقى الناديين 16 مرة في الدوري السعودي ، كان نصيب الزعيم في الفوز بـ12 مباراة، بينما حظي السفير بانتصارين فقط، وخيم التعادل على مواجهتين جمعت الفريقين. أما عن الأهداف المسجلة، فقد أحرز الهلال 33 هدفًا، واستقبلت شباكه 12 هدفًا. وحول أكبر نتيجة شهدتها مواجهات الناديين، فكانت من نصيب الهلال أيضًا، الذي حقق الفوز برباعية نظيفة على منافسه الحزم، في لقاء الدور الأول من بطولة دوري زين السعودي للمحترفين موسم 2009/2010. موعد مباراة الهلال والحزم والقنوات الناقلة
من المقرر إقامة اللقاء مساء الخميس، في تمام الثامنة والثلث ( 8:20 م) بتوقيت السعودية، السابعة والثلث ( 7:20 م) بتوقيت القاهرة، الخامسة والثلث ( 5:20 م) بتوقيت جرينتش. أما عن حكم مباراة الهلال والحزم ، فلم يُعلن الاتحاد السعودي لكرة القدم حتى اليوم عن القيادة التحكيمية للمواجهة. وكما المعتاد تقوم شبكة قنوات SSC الرياضية السعودية بنقل أحداث اللقاء، غير أنه لم يُعلن رسميًا بعد عن القناة الناقلة للحدث، إلا أن مصادر رجحت أن تتولى قناة SSC SPORT 1 HD النقل الحي لفعاليات وأحداث المباراة. ولم تُعلن الشركة الرياضة السعودية الناقلة الحصرية لمباريات الدوري السعودي عن معلق مباراة الهلال والحزم حتى الآن، غير أن عددًا من وسائل الإعلام قد تحدث عن إسناد المهمة للمعلق الرياضي السعودي عبد الله الغامدي.
الهلال والحزم بث مباشر
لا تزال أنباء رغبة فناربخشة التركي في ضم مدرب الهلال رازفان لوتشيسكو تسيطر على عناوين الصحف الرومانية والتركية على حد سواء؛ إذ كان آخرها تصريح اللاعب الدولي الروماني السابق دانيال بانكو (42 عامًا)، الذي سبق له الاحتراف في تركيا، وكشف فيه عن وجود رغبة ملحة للنادي التركي في التعاقد مع رازفان. وكانت تقارير قد راجت حول تجهيز إدارة فناربخشة الشرط الجزائي الموجود في عقد المدرب مع الهلال، البالغ مليونَي دولار، لتقديمه للمدرب ليقوم بفسخ تعاقده مع ناديه السعودي، وقيادة النادي التركي الموسم المقبل. في هذا الشأن قال مدرب الحزم السابق، الروماني دانيل إيسايلا: إن نادي فناربخشة معروف في القارة الأوروبية، وهو يناضل دائمًا من أجل الفوز بالبطولات، وإن انتقال لوتشيسكو لهناك سيكون نقلة فنية كبيرة للمدرب الروماني. مدرب الشباب السابق ماريوس سوموديكا وجَّه حديثه لرازفان قائلاً: "أعتقد أن البطولة التركية لا تناسبك، كما أنك لا تستطيع معرفة ما سيحدث لك هناك، بعكس وضعك الحالي مع الهلال". وأشاد سوموديكا بنجاحات رازفان التي حققها مع الهلال، كاشفًا في الوقت نفسه أنه لن يستطيع الحصول على مقابل مادي كبير في تركيا مثل الذي يحصل عليه مع ناديه السعودي.
لم أكن أتمنى (شأني شأن كل الرياضيين) توقف منافسات دوري زين السعودي لأن مثل هذه التوقفات تضر كثيراً بمستوى الدوري وقوة تنافسه.