تعد القطايف المقلية من أهم وأشهر الحلوى التي يتم تحضيرها في شهر رمضان حيث تدخل ضمن مظاهر الاحتفال بالشهر الكريم داخل مصر والعديد من الدول العربية الأخرى، كما شبه طريقة صنع القطايف مع طريقة صنع الزلابية، ولكن يتم تحضير القطايف بطريقة مختلفة من خلال تحضير العجينة وتسويتها ومن ثم حشوها بعدة طرق مختلفة ثم يتم إعادة تسويتها من خلال وضعها داخل زيت القلي، كما توجد العديد من الطرق الأخرى والتي يحضر بها القطايف، ومع زيادة الطلب بشكل مستمر في تلك الفترة حول طريقة صنع عجين القطايف في المنزل، نقدم إلى حضراتكم أبسط الطرق من خلال السطور القادمة. مكونات عمل عجينة القطايف
يوجد العديد من الطرق المختلفة التي تمكن ربات المنازل من تحضير عجينة القطايف داخل المنزل، ومن أبسط المكونات التي يتم من خلالها صنع القطائف تأتي كالآتي:-
2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر. نصف كوب من دقيق السميد
نصف كوب من السكر الناعم. شهر رمضان على الأبواب تحضير عجينة القطايف داخل المنزل مثل الجاهزة - ثقفني. 3 أكواب ماء. 3 ملاعق صغير من مسحوق البيكينج بودر. 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة. رشه صغيره ملح. طريقة عمل عجينة القطايف
تفضل ربات المنازل صنع عجينة القطايف داخل المنزل وذلك لسهولة صنعها، لهذا نقدم إليكم طريقة عمل عجينة القطايف المقلية من خلال اتباع الخطوات التالية:-
قومي جميع المكونات التي تم ذكرها سابقاً في الخلاط الكهربائي.
رمضان على الأبواب.. استعدادات حكومية مكثفة لتوفير السلع الأساسية وتنسيق للمجتمع المدنى للوصول للأسر الأكثر احتياجا.. وأكثر من 100 قافلة تجوب القرى بأسعار مخفضة.. ومطالب برلمانية بحملات تفتيش لضبط الأسواق - اليوم السابع
اختصاصي علم الاجتماع د. رمضان على الأبواب.. استعدادات حكومية مكثفة لتوفير السلع الأساسية وتنسيق للمجتمع المدنى للوصول للأسر الأكثر احتياجا.. وأكثر من 100 قافلة تجوب القرى بأسعار مخفضة.. ومطالب برلمانية بحملات تفتيش لضبط الأسواق - اليوم السابع. حسين خزاعي يؤكد أن الكثير من الناس يرون في شهر رمضان شهرا للتسوق والتفنن في الزينة والأطباق، مؤكدا أنه لا ضير في الزينة والاحتفال بالشهر الكريم، لكن من المهم تعليم الأبناء أن هذا الشهر مميز بكل ما فيه، وتعليمهم أن العبادة أساس هذا الشهر وأن الأجر يتضاعف فيه، في الصدقات ومرضاة الله عز وجل. وينصح الأهالي بنقل صورة رمضان بروحانياته للأبناء من خلال استشعار عظمة هذا الشهر والقيام بالعبادات أمام الأبناء ومشاركتهم إياها، كالتهليل والتسبيح بصوت عال وسماع القرآن وتسميعه للأولاد، كذلك توزيع المساعدات الإنسانية على العائلات المحتاجة. التربوية والمشرفة الأسرية رائدة الكيلاني تتفق مع خزاعي، وتؤكد أن ما يدركه ويتعلمه الأبناء في الصغر يبقى حاضرا وتظهر حصيلته في الكبر، وعلى الأهالي أن يعلموا أبناءهم أن الصيام هو ليس فقط عن الأكل والشرب، وإنما صيام الجوارح أيضا، فالعين تصوم عن رؤية المنكر، والأذن تصوم عن سماع ما يغضب الله، واللسان يصوم عن الغيبة والنميمة. وتؤكد أن على الأهالي تعليم الأطفال هذه التعاليم الرمضانية وعدم الخوف عليهم من الصيام والانقطاع عن الأكل والشرب، إذ إن في الصوم صحة طالما المرحلة العمرية تسمح للطفل في ذلك ويتناول وجباته كما يجب.
شهر رمضان على الأبواب تحضير عجينة القطايف داخل المنزل مثل الجاهزة - ثقفني
يتم خلط جميع المكونات مع التأكد من اندماج المكونات بشكل جيد من خلال تقليل السائل بواسطة ملعقة داخل الخلاط الكهربائي. قومي بوضع سائل عجينة القطائف داخل براد شاي
ضعي مقلاة مخصصة لعمل الكريب أو صينية مسطحة لا يوجد بها أي حواف على نار متوسطة
قومي بوضع عجينة القطائف من خلال صنع بعض من الدوائر داخل المقلاة. انتظري حتى يتم ظهور فقاعات صغيرة على سطح القطايف، ثم قومي بقلبها على الوجه الأخر وتأكدي من أنها أخذت اللون الذهبي. قومي بإخراج القطائف على قطعة قماش نظيف حتى تنتهي من الكمية. بعد الحصول على القطائف قومي بحشوها بالحشوة المفضلة لديكي ثم ضعيها في زيت قلي على درجة حرارة متوسطة حتى تحصلي على اللون الذهبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أقسام الناس في رمضان:
- قسم ينتظر هذا الشهر بفارغ الصبر وتزداد فرحته بوصوله فيشمر عن ساعد الجد ويجتهد في شتى أنواع العبادة من صوم وصلاة وصدقه وغيرها.. وهذا خير الأقسام. - قسم يدخل عليه رمضان ويخرج وهو على ما كان عليه قبل رمضان فلم يتأثر من شهر الصيام ولم يزدد رغبة في الخيرات والمسارعة عليها، وهذا ممن فوت على نفسه غنيمة لا تقدر بثمن. - قسم لا يعرف الله إلا في رمضان ، فإذا جاء رمضان رأيتهم ركعا سجدا، فإذا انسلخ رمضان ولوا على أدبارهم نفورا وعادوا إلى ما كانوا عليه من المعاصي والآثام وأولئك قال عنهم الإمام احمد: " بئس القوم لا يعرفون الله إلا في رمضان ". - قسم يصوم بطنه عن المطعومات ولا يلتفت إلى ما سوى ذلك، فتراه أبعد الناس عن الأكل والشرب في رمضان لكن لا يجد حرجا في سماع المنكرات والغيبة والنميمة والسخرية بل ديدنه في رمضان وغيره. - قسم جعل نهاره رقادا وليله سمرا ولهوا فلا هو استغل نهاره بالذكر والخير ولا نزه ليله عن المحرمات ، وإلى هؤلاء يقال: اتقوا الله في أنفسكم ولا تفرطوا في خير وصل إليكم. - قسم لا يعرف الله في رمضان ولا في رمضان، وهذا شر الأقسام و أخبثها وأخطرها فتراه لا يلقى بالا لصلاة أو صيام ويترك ذلك عمدا مع وفور الصحة والعافية.
وكان جُل عمل أهل الصفة تعلم القرآن والأحكام الشرعية من رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أو ممن يأمره رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بذلك، فإذا جاءت غزوة خرج القادر منهم للجهاد فيها. من هم اهل الصفة. ومن أشهر أهل الصفة المنقطعين فيها أبو هريرة -رضي الله- عنه وهذا الانقطاع مكّنه من تلقي الكثير من أحاديث الرسول -صلى الله عليه وسلم- كما قال عن نفسه عندما سمع الناس يقولون: أكثر أبو هريرة عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- فقال: "أما أنتم يا معشر المهاجرين فقد شغلتكم التجارة، وأما أنتم يا معشر الأنصار فقد شغلتكم الحقول والمزارع، وأما أنا فقد لازمت رسول الله -صلى الله عليه وسلم- على ملء بطني فكنت أتعلم من العلم؛ فكيف تقولون: أكثر أبو هريرة.. أكثر أبو هريرة؟". وقد صور لنا أبو هريرة –رضي الله عنه- ما كان أهل الصفة يصبرون عليه من الجوع، وشدة الحال في قصة وقعت له في يوم من الأيام: قال أبو هريرة –رضي الله عنه- إنه كان يمضي عليه اليوم واليومان لم يذق طعامًا، وكان يشد الحجر على بطنه من الجوع، وجلس يومًا في طريق الذين يخرجون من المسجد لعل أحدًا منهم يكشف ما به من الجوع، فمر عليه الصديق فسأله أبو هريرة عن معنى آية من كتاب الله، وقال: ما سألته إلا لكي ينتبه لحالي، فمر ولم ينتبه بعد أن أجابه عن معنى الآية، ثم مر عمر بن الخطاب كذلك، فلما مر رسول الله –صلى الله عليه وسلم- نظر إلى أبي هريرة وابتسم حين رآه، وعرف ما في وجهه من الجوع، ثم قال: يا أبا هريرة.
من هم اهل الصفة - حلول البطالة Unemployment Solutions
اتفقت معظم الأقوال على أن ما يقرب من أربعمائة صحابي تواردوا على الصفة، في قرابة تسعة أعوام إلى أن جاء الله بالغنى، وذلك قبيل وفاة النبي -صلى الله عليه وسلم-. يقول أبو هريرة -رضي الله عنه-: "لقد رأيت معي في الصفة ما يزيد على ثلاثمائة، ثم رأيت بعد ذلك كل واحد منهم والياً أو أميراً، والنبي -صلى الله عليه وسلم- قال لهم ذلك حين مر بهم يوماً ورأى ما هم عليه. من الجدير بالذكر أن مكان الصفة في المسجد الشريف ظل ماثلاً، يحدثنا عن مدى المعاناة التي لقيها رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وأصحابه الكرام في سبيل الدعوة الغراء، إلى أن جاءت توسعة الوليد بن عبد الملك، فتغير مكانها إلى ما يعرف اليوم بدكة الأغوات حيث بلغت التوسعة ذلك المكان. من هم اهل الصفة - حلول البطالة Unemployment Solutions. جزاكم الله خيراً ولا تنسونا من الدعاء
م
03-03-2011, 01:41 AM
الله يجزاك خيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر يعطيك العافية
03-03-2011, 01:42 AM
(عضو لم يقم بتفعيل عضويته)
جزاك الله خيــــــــــــــــــر
03-03-2011, 01:46 AM
03-03-2011, 01:57 AM
مشرف سابق
بوركت اخي جزاك الله خير
وعليكم السلام ورحمة الله
رائع موضوعك أخي جدا,,
الله يجزاك الفردوس
لأول مرة والله أعرف ان أباهريرة من أهل الصفة
رضي الله عن أهل الصفة
بماوجدوه ابتغاء مرضاة الله ةاتقاء عذابه
وجعلنا الله مثلهم امين,,
03-03-2011, 06:48 AM
عضو ماسي
جزاك الله خير الجزاء.......... وأجزل لك في الدارين العطاء
فقال: أبو هريرة: لبيك يا رسول الله. قال: الْحَق. فتبِعه ودخَل معه في بيته، فوجد النبي -- في بيته لبنًا في قدح، فقال: من أين هذا اللبن؟ فقالوا: أهداه لك فلان، فقال رسول الله –-: يا أبا هريرة، فقال: لبيك يا رسول الله، فقال: اذهب فادع أهل الصفة، فقال أبو هريرة في نفسه: وما يُغني هذا اللبن عن أهل الصفة، وضعف أمله في إصابة ما يتقوى به من ذلك اللبن. فلما دعاهم أمره النبي –- أن يباشر سقيهم فضعف أمله أكثر؛ لأن ساقي القوم آخرهم شرباً فسقى الجميع، وأمر النبي –- أن يعطي كل واحد ليشرب حتى يشبع، وكان أبو هريرة يقول في نفسه: ليته لم يأمرني بفعل ذلك حتى أشرب ولو الشيء اليسير، وظل يعطيهم حتى شبع أهل الصفة جميعاً، وكان عددهم في هذه الحادثة يبلغ ثلاثمائة رجل حتى وصل اللبن إلى أبي هريرة –-، ولم ينقص شيئاً، فتبسم النبي –-: يا أبا هريرة بقيت أنا وأنت فاقعد واشرب، فقعد أبو هريرة وشرب حتى روي، فما زال النبي –- يطلب منه أن يشرب حتى قال أبو هريرة: "والذي بعثك بالحق ما أجد له مسلكاً في بطني"، ثم أخذ النبي -- وسمَّى الله وشرِب الفضلة. اتفقت معظم الأقوال على أن ما يقرب من أربعمائة صحابي تواردوا على الصفة، في قرابة تسعة أعوام إلى أن جاء الله بالغنى، وذلك قبيل وفاة النبي --.