أربعة أكواب من الأرز. مقادير تتبيلة السمك
ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من بهار السمك. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الملح. مقادير المرق
حبتان من البندورة. حبتان من البصل. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. ربع كوب من الشبت المفروم. حبة من الفلفل الأخضر. ملعقتان من معجون البندورة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من السمن. اكلات حجازية قديمة سعودية. مقادير الحشوة
حبتان من البصل. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من مهروس الليمون الأسود. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ثلاثة أكواب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الشبت المفروم. يُتبل سمك الهامور بالكركم، بهار السمك، الكاري، الملح، ثم يُوضع بالزيت على النار ويُقلى ثم يُصفى من الزيت. يُوضع الزيت بالقدر ويُوضع البصل والليمون الأسود (اللومي) على النار. يُضاف الليمون الأسود المهروس والكاري والبهارات ويُقلب. يُضاف الشبت والفلفل الأخضر والكزبرة وتُقلب جيدًا. يُضاف الثوم والملح والزنجبيل والبندورة ومعجون البندورة مع الإستمرار بالتقليب حتى يتجانس الخليط.
اكلات حجازية قديمة جدا
اكلات مكاوية قديمة
هريسة الملوخية: بالطبع هذه الأكلة اللذيذة تعد بلحم الضأن أو مع لحم الدجاج. طريقة اعدادها بعد ان تخرط الملوخية و تفرم فرماً ناعماً يتم تحميرها بالسمن إلى أن يتبخر و يجف الماء منها. و يكون اللحم قد سلق إلى أن يكون مذاب. اشهر الاكلات الحجازية - سعودي. ثم تضاف إليه الملوخية مع كمية من البهارات ومعه قليل من الزعفران ومن ثم يضاف السمن بكمية وفيرة ثم يهرس الخليط إلى أن يمتزج امتزاجاً شاملاً ثم يوضع في اطباق التقديم ويضاف له كمية من الصنوبر المحمص مع السمن فترش على سطح الوصفة و تقدم. الهريسة باللحم: هي أكلة مكونة من الحنطة المبللة ثم يتم دقها بمدقات خشبية مخصوصة للوصفة لاستبعاد القشر من الحبوب وبعد ان تحضر الحنطة كما سبق ذكره يتم سلق اللحم سلقاً كاملاً في قدر ضيق ثم يضاف إليه الحنطة المدقوقة بعد أن يكون تم نزع العظم و اللحم ثم يعصر الكل في معصرة مخصوصة إلى أن يمتزج اللحم مع الحنطة و يصبح المزيج كتلة واحدة مثل العجين ، هذه الوصفة غالباً ما يصنع في الأسواق ثم عند اكلها تضاف إليها كمية كبيرة من السمن و السكر الناعم أو بغير سكر. الكسكسو: هو اشبه بالشعرية ، بس هو في شكل حبوب صغيرة معده من دقيق الحنطة او الحبوب السمراء.
اكلات حجازية قديمة للكمبيوتر
العصيدة
العصيدة هي من الوجبات و اكلات شعبية جنوبية سعودية المفضلة لدى كل أفراد العائلة، وما زال يتم تقديم هذا الطبق الى يومنا هذا في الكثير من المناسبات، كما يتم تقديمه مع المرقة الذي يصنع منه مصدر رائع للطاقة ومصدر مرتفع للسعرات الحرارية ، مكونات العصيدة بشكل رئيسي من الدقيق واللحم أو الدجاج. اشهر اكلات أهل المدينة
في الماضي حين يهل فصل الشتاء تعد أطباق معينة للتدفئة ولتعطي الاسرة المزيد من الحرارة ، على سبيل المثال شوربة الحريرة والهريسة سواء الحلوة والمالحة و الحلى التركي والحيسة و عادةً تقدم هذه الاصناف مع قهوة ستنا خديجة. اكلات حجازية قديمة جدا. هذا بجانب الرز مع العدس وشوربة العدس مع السليق، وأيضا أكلة معروفة لسيدات المدينة الكبيرة في السن وهي وصفة المنزلة ، ومكوناتها لحم مقطع إلى قطع صغيرة ومنزوع منه الدهون والعظم وتتطهى جيداً، ثم يعد على النار ويأكل معه الطحينة معدة بالخل والفلفل الأسود والكمون وتوضع على اللحم وتترك على النار حتى تشرع المرقة سميكة بشكل ما، وتقدم المنزلة مع الأرز الأبيض. وكان أهل المدينة في القديم يعدونها في الشتاء بشكل خاص. في فصل الشتاء يقدمون للضيوف هذه الوصفة مع القهوة ، اما قهوة ستنا خديجة تعد من الحليب والنشأ وتترك على النار ثم يتم تقديمها ويضاف إليها القليل من حبوب اللوز، وبجانبها يقدم في كثير من الاوقات العصيدة التي تعد بالتمر الذي يهرس ويوضع في ماء ساخن ثم يحمص الدقيق ثم يضاف عليه السمن البلدي، ونضع كل المكونات معاً على نار هادئة مع التقليب الدائم حتى تصبح لينة القوام وتغرف في زبدية وتحفر حفرة من المنتصف وتوضع فيها السمن البلدي مع العسل وثمرات التمر من دون بذور.
اكلات حجازية قديمة سعودية
وضع قمر الدين في الخلاط وخلطه إلى أن يذوب تماماً، ثمّ إضافة قمر الدين إلى القدر وإضافة السكر إلى القدر وتركه على نار هادئة إلى أن تنضج الفواكه ويصبح السائل كثيفاً. سكب الخليط في كؤوس فردية مناسبة للتقديم أو بالإمكان وضع الدبيازة بالثلاجة لعدة أيام وأخذ القليل من الدبيازة حسب عدد الأشخاص وتسخينها وتقديمها.
حزمة من البقدونس. حزمة من الكزبرة. خمس حبات من الهيل. عودان من القرفة. قرنفل ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة الجافة. حبتان من الجزر. حبة من الليمون الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات البحرينية المخلوطة. حبة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة صغيرة من الفلفل الرومي. علبة من معجون البندورة. حبتان من البندورة المقطعة متوسطة الحجم. رشة من الملح. يُقطع البصل حتى يُصبح ناعمًا ويُوضع في مقلاة ويُضاف له الزيت ويشوح. يُوضع اللحم في الماء ويُوضع على النار للتخلص من الدم وطبقة الدهن لدقائق ثم يُضاف على البصل ويترك قليلًا. يُضاف القرنفل، الليمون الأسود المجفف، الهيل، القرفة، بذور الكزبرة الجافة ويُترك على نار هادئة. تُقطع جميع الخضراوات الى مكعبات متوسطة وُتضاف على اللحم في الطنجرة. اشهر الاكلات الحجازية. يُضاف البهارات البحرينية المخلوطة والفلفل الحار ومعجون البندورة ويُضاف الماء حتى يُسلق الخضار. تُرفع درجة حرارة النار حتى تغلي ثم يُضاف الملح وتُغطى طنجرة البخار ويُترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. تُقدم مع الأرز والخبز العربي. مكبوس هامور بطريقة البحرين
وقت التحضير ساعتان ونصف مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
كيلوان من سمك الهامور المقطع.
عقيل يوسف – العدد 55 بدأ بادوار صغيرة حاول من خلالها الالتحاق بسرب النجوم، الا ان وسامته أخرت اكتشاف موهبته، وهذا ما جعله يصر على الاجتهاد للوصول الى هدفه، فتحول من شاب مغمور كسب 38 دولاراً عن أول دور ليصبح نجم شباك تذاكر يكسب عن دوره 20 مليون دولار، وهذا ثمرة اجتهاده وموهبته. (براد بيت) نجم سيرة فنان لهذا الاسبوع.
براد بيت وهو صغير 150 Cob يعمل
معلومات عن براد بيت Brad Pitt
وُلد براد بيت Brad Pitt عام 1963. وكانت بدايته الفنية مسلسل تلفزيوني بأ أواخر الثمانينيات وهو Dallas وبعدها قدم دور في مسلسل Another World
أما بالسينما فـ كان أول أفلامه هو فيلم الرعب Cutting Class. ولكن بدايته الحقيقية كانت من خلال فيلم اساطير الخريف Legends of the Fall. حاز براد بيت مرتين على لقب " الرجل الأكثر إثارة على قيد الحياة " والذي تعطيه مجلة بيبول. علاوة على ذلك فاز بجائزتي أوسكار الأولى عن فيلم 12 Years a Slave. ولكن ليس كممثل حيث كانت منتج الفيلم. أما الثانية فكانت جائزة أفضل ممثل عام 2020 عن فيلم Once Upon a Time in Hollywood
براد بيت هو واحد من أغنى نجوم هوليوود. حيث كان يجني 34 مليون دولار بالعام. بعام 2007 حصل على المركز الأول بقائمة فوربس كـ أكثر الوجوه تحقيقاً للمبيعات. من هوايته المفضلة بجانب التمثيل السباحة والعزف والتصاميم لفن العمارة. من أقواله المأثورة " عليك أن تخسر كل شئ حتى تحصل على كل شئ ". أفضل عشرة أفلام لـ براد بيت
فيلم Fight Club
من أجمل وأكثر أفلام براد بيت عمقاً. فـ الفيلم تقاسم بطولته مع الممثل المظلوم إعلامية إدوارد نورتون.
براد بيت وهو صغير يعمل بالطاقة الشمسية
كان بيت على وشك أن يتخرج من الجامعة التي درس فيها الصحافة وتخصص في الإعلان، لكنه لم يقاوم بريق إضاءة الاستديوهات فترك الجامعة قبل أشهر قليلة من تخرجه، وقد تكون فكرة زي الدجاجة جاءت أثناء دراسته التسويق في الجامعة!. عندما قرأت عن براد بيت وتخيلته وهو يلبس ملابس تظهره كدجاجة، تساءلت عن نظرة الناس إليه، هل قال أحد المارة بأنه قد يكون في طريقه لما هو أكبر؟ أم نُظر إليه كشاب عادي لا يستطيع فعل أكثر مما يفعل؟ هل نفكر نحن بمن نراهم يعملون أعمالًا عادية بأنهم في طريقهم لما هو أكبر كل نحو رغبته، وسيكونون نجوم المستقبل؟
وقد اعتمدت هذه الأفلام على وسامة النجم الشاب في المقام الأول، دون النظر لموهبته وتميز أدائه. واستكمل هذه الأفلام بـ cool world، contact، A River Runs Through it، Kalifornia.