تعد الكنافة من ألذ الحلى الرمضانية التي تعد بطرق عديدة ، ويعود تاريخ الكنافة لبلاد الشام ومصر والتي تم تصنيعها بعدة أشكال الخشنة ، الناعمة ، المبرومة ، ويتم تحضيرها بعدة طرق شهيرة لذيذة الطعم ويأتي على رأسها الكنافة النابلسية ، الكنافة بالجبنة ، والكنافة بالقشدة ، ونحن اليوم نتعلم سويا طريقة تحضير الكنافة بالقشدة بطريقة سهلة وسريعة. وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الأفراد: 8
المقادير:
– نصف كيلو كنافة (علبة)
– 200 جرام زبدة
الحشو:
– 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
– علبة قشدة
– 3 ملعقة كبيرة نشا
– 2 كوب ماء
– ملعقة كبيرة سكر
– فستق مطحون للتزيين
القطر (الشيرة):
– 4 كوب سكر
– كوب ماء
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
– لتحضير القطر (الشيرة) بوضع السكر والماء والليمون على النار حتى يغلي ، ثم يترك حتى يغلظ قوامه ويترك ليبرد. – تفرم الكنافة الشعر بالسكينة ، أو يمكن تجميدها وتكسيرها بسهولة وسرعة باليد. طريقة سهلة ولذيذة لعمل الكنافة بالقشطة - YouTube. – توضع الزبدة على النار حتى تليين ثم تضاف للكنافة المفروم. – يحضر الحشو بإضافة الحليب والنشا والسكر والماء عالنار مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كثيف ، ثم تضاف القشدة وتقلب بسرعة وترفع عن النار.
بالصور طريقة عمل الكنافة بالقشطة - ثقف نفسك
مئتان وخمسون غراماً من الكنافة. اللوز الشرائح المفتت. السكر الناعم. الزبدة المُذابة. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار قوالب كب كيك. وضع كلٍ من: السكر، الزبدة واللوز في وعاء عميق، وتقليب المواد جيداً. وضع الكنافة في وعاء عميق ثمّ توزيع خليط الزبدة والسكر عليها، وخلطها إلى أن يتم توزيعها جيداً على خيوط الكنافة. أخذ بعض شعيرات الكنافة، ووضعها في داخل القوالب، مع تغطية القاع والجوانب جيداً لتصبح على شكل كؤوس أو على شكل أعشاش العصافير. إدخال القوالب إلى الفرن لمدة من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يتم تحميرها قليلاً ثمّ تركها في القالب إلى أن تصبح باردة تماماً. تقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة. تسخين الزبدة جيداً في مقلاة واسعة ثمّ إضافة كلٍ من: السكر، قطع التفاح والقرفة، وتقليب المكونات معاً إلى أن يصبح التفاح ليناً قليلاً. بالصور طريقة عمل الكنافة بالقشطة - ثقف نفسك. وضع خليط التفاح جانباً إلى أن يصبح بارداً. توزيع الكريمة المخفوقة على أعشاش الكنافة ثمّ توزيع التفاح وتقديمها مباشرة.
طريقة سهلة ولذيذة لعمل الكنافة بالقشطة - Youtube
5 دقيقة أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية من أشهر الحلويات! 10 دقيقة بسبوسة جوز الهند بعلبة القشطة المقادير دقيقة! 10 دقيقة مقادير بسبوسة بالقشطة الطعم روعة! 10 دقيقة معمول الحليب المكثف خطوة بخطوة! 50 دقيقة طريقة بسبوسة محشية زيني بها سفرتك! 10 دقيقة بسبوسة بالحليب المكثف المحلى لذيذة مرة! 10 دقيقة
ادخليها الفرن ساخن على حرارة 180. ضعي الصينية في الرف الأوسط. تابعي الكنافة من وقت لآخر حتى لا تحترق فهي تحتاج من 13 إلى 15 دقيقة. عندما تلاحظين احمرار الأطراف قومي بإطفاء الفرن وإشعال الشواية حتى يأخذ وش الكنافة اللون الذهبي. أخرجيها من الفرن واسقيها شربات بارد معد مسبقا. طريقة تحضير الشربات ( القطر)
مكونات الشربات
كوبان سكر. نصف ليمونة. كوب ماء. فانيليا. قطعة صغيرة زبدة أو سمن بلدي. طريقة تحضير الشربات
في وعاء ضعي الماء والسكر على النار. عند غليان الشربات قومي بعصر نصف ليمونة وقلبي. اتركي الشربات على نار هادئة لمدة 5 دقائق. قومي برفع الشربات من على النار ثم أضيفي الفانيليا وقطعة الزبدة أو ملعقة صغيرة من السمن البلدي. طريقة عمل الكنافة الطرية
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يمكنك تحضير طبق كنافة طرية بحشو بسيط لتستمتعي بألذ طبق كنافه ، إليكِ التفاصيل:
مكونات عمل الكنافة الطرية
كوب سمن سائل. مكسرات مشكلة ( جوز الهند، زبيب، فستق مجروش أو فول سوداني). 500 جرام كنافة. قطعة زبدة، أو ملعقتين زيت نباتي. طريقة عمل الكنافة
قومي بإذابة الزبدة وإضافتها إلى السمن، أو خلط السمن السائل بالزيت. قومي بتقطيع الكنافة قطع صغيرة.
May 16, 2017, 08:09 PM
تحميل رواية عالم صوفي ـ جوستاين غاردر - جودة احترافية عالية - مجلة الابتسامة pdf
عالم صوفي
Sophie's World
جوستاين غاردر
Jostein Gaarder
النص العربي بقلم: حياة الحويك عطية
ضمن إطار أدبي يطرح جوستاين غاردر تساؤلات فلسفية تطال الحياة والوجود، يطل ذلك من خلال رسالتين أُرسلتا لصوفي، محور هذه الرواية، مضمونهما مختصر لا محدود في آن معاً: "من أنت" تسأل الأولى، و"من أين جاء العالم" تسأل الثانية... ينطلق جوستان من هذين السؤالين ليغوص عميقاً في تاريخ الفلسفة، التي تحمل في طياتها فلسفات انطلقت من نقطة أساسية من هذا الوجود. غاص جوستاين من خلال صوفي ومع الفلاسفة من خلال فكرهم في محاولة للإجابة على هذين التساؤلين... في إطار هذه الرواية التي هى ليست كأية رواية. ''عادت صوفي امندسون من المدرسة، وكانت قد قطعت شوطا من الطريق برفقة جورون. تحدثتا عن الإنسان الآلي. وكانت جورون ترى أن الدماغ البشري هو جهاز منظم متطور أما صوفي فتشعر أنها لا توافقها الرأي. لا يمكن ان تحصر الكائن البشري بمجرد آلة. اليس كذلك؟
عند الوصول إلى مقربة من المركز التجاري، ذهبت كل واحدة منهما إلى جهة. فقد كانت صوفي تسكن زقاقا في آخر حي سكني، وتحتاج تقريبا، لضعفي الوقت الذي تحتاجه جورون للذهاب إلى المدرسة.
روايه عالم صوفي Pdf
وبالإضافة للدروس الفلسفية، تحاول صوفي وألبرتو كنوكس في صفحات هذه الرواية الكشف عن الأسرار الغامضة المرتبطة بـ "ألبرت كناج"، والذي يتبين أنه يمتلك قدرات خارقة للطبيعة. تتعلم صوفي لاحقاً عن فلسفات القرون الوسطى من خلال دروسها مع ألبرتو كنوكس الذي يظهر فيها مرتدياً زيّ راهب في كنيسة قديمة، وتتعلم عن جان بول سارتر في مقهى فرنسيّ، وذلك ليضع ألبرتو أمام صوفي الظروف والأساليب التدريسية المناسبة لكل درس فلسفي، وقد بدأ ألبرتو درسه بإرسال أسئلة لصوفي بوقت سابق لتتفكر فيها، ومن ثم يرسل لها الإجابات عن تلك الأسئلة عبر الدرس. وهنا تدمج الرواية بين الدروس الفلسفية والأحداث التي تحدث مع صوفي، حيث علاقاتها مع والدتها وأصدقائها. ولكن الجزء الأكبر من الرواية هو الجزء الفلسفي القائم على الدروس الفلسفية، والأسئلة والعلاقة مع "ألبرت كناج" الذي نجده يتدخل بحياة صوفي بشكل خارق، ويحاول هنا "ألبرتو" تدريب صوفي مقاومة ذلك عبر تعليمها كل ما يعرف عن الفلسفة. تتداخل في رواية عالم صوفي حيلة، حيث ترى صوفي مرة نفسها في المرآة تغمز بعينيها الاثنتين، وترى حقيقة سقراط وأفلاطون. المصادر والمراجع المصدر
تحميل روايه عالم صوفي Pdf
[٤]. ويوجد انتقاد آخر وُجه إلى هذا التشبيه، وهو أن جوستاين غاردر يلوم البالغين على جهلهم، ويصنفهم على أنهم غير راغبين في التساؤل عن معنى الوجود والحياة، ومحاولة الإجابة على مثل هذه الأسئلة، إلا أن النقاد أكدوا على مدى عمق التشبيه [٤]. الحوار والسرد في كتاب عالم صوفي
كيف بدأ سرد رواية عالم صوفي؟
افتتح جوستاين غاردر الرواية باقتباس لغوته، وهو من أروع ما كتب غوته، يقول فيه: "الذي لا يعرف أن يتعلم دروس الثلاثة آلاف سنة الأخيرة، يبقى في العتمة" وسُمي أول فصل بحديقة عدن، وفي أسفل العنوان الرئيسي جملة "في لحظة محددة كان لا بد أن ينبثق كل شيء من العدم". [٣]. في هذا الفصل يبدأ نقاش صوفي الفتاة الشابة، مع صديقتها حول الإنسان الآلي، وآلية عمل الدماغ البشري، فكانت صديقتها أمندسون ترى أن الدماغ الآلة المنظمة، أما صوفي فتقول أنه لا يمكن اختزال الإنسان بآلة. [٣]. ومن هذا النقاش يبدأ أولى التساؤلات الفلسفية حول الهوية، وتستقبل صوفي رسائل فلسفية، وأول رسالة تصلها تحمل عنوان من أنت؟، أما الرسالة الثانية فتبحث في التساؤل من أين جاء العالم، وتستمر صوفي في استقبال رسائل فلسفية، تناقش القضايا التي طرحها كل فلاسفة التاريخ [٣].
تحميل رواية عالم صوفي
وبين صوفي الطفلة التي تهوى المرح، وصوفي الواعية التي تدرس الفلسفة. يقرر الأستاذ الذي يرسل الدروس لصوفي أن يلتقيها عندما يصلان في الدروس لمرحلة العصور الوسطى. وهنا تصبح الدروس أكثر متعة لكونها تجري على شكل نقاشات بين صوفي والأستاذ، إلى أن نصل لمرحلة غريبة جدًا وهي محاولة صوفي للهرب من الرواية مع أستاذها. وهذا الحدث يكون أشبه بالتطبيق العملي لما تعلمته صوفي. فهو يشبه الهروب إلى عالم المثل أو الحقيقة أو العالم الأخروي أو أياً كانت تسميته من وجهة نظر كل قارئ. تنتهي الرواية مع فصل تحت عنوان (نحن أيضًا غبار نجوم) نستشعر من خلاله مكانتنا الصغيرة في هذا العالم، وكم أننا نحتاج إلى أن نتأمل ونتفكر من وقت لآخر في أسرار الوجود. للمزيد:
رواية طريق الحب (الجزء الاول)
مفهوم الكون ونشأته
الميتافيزيقا: ما وراء الطبيعة. رابط مختصر للصفحة أحصل على موقع ومدونة وردبريس أكتب رايك في المقال وشاركه واربح النقود شارك رابط المقال هذا واربح يجب عليك تسجيل الدخول لرؤية الرابط
كما تعرض لعصر النهضة وعصر الباروك والعصر الرومانسي وما كان لهذه الفترات المختلفة من تأثيرات في مجالات العمارة والفن والموسيقى. وهي تعرض أيضاً لتطور النظريات العلمية التي تركت آثارها على عالم الفكر والفلسفة مثل التصورات العلمية لجاليليو وكوبرنيك ونيوتن وداروين. وتتطرق إلى أحدث المعارف المتعلقة بنشأة الحياة ونشأة الكون. كما تتناول، علاوة على ذلك، التصورات الحديثة عن نفس الإنسان. والكتاب إذن عرض لتاريخ الحضارة الغربية ككل
كتاب فتاة البرتقال
كتاب عالم أنا
كتاب قلعة في البيرينيه
كتاب مرحبا... هل من أحد هناك؟
عرض المزيد
ومع مرور الأيام وبطريقة تواصل غريبة من نوعها تصبح الفتاة طالبة لدى أحد الفلاسفة والذي يدعى ألبرتو، وهو ما كان رجل كبير في السن؛ حيث أنه كان في البداية بالنسبة إلى الفتاة شخصية مجهولة تماماً، وبشكل تدريجي يكشف عن نفسه شيئاً فشيئاً، إلى أن بين أن جميع الرسائل والأوراق التي كانت تصل إليها هي منه، ما عدا البطاقة البريدية لم تكن منه، حيث اكتشفت الفتاة فيما بعد أنها كانت مرسلة من قِبل شخص يدعى ألبرت، وهو كان شخص يعمل لدى قوات حفظ السلام والتي كانت مبعوثة من قِبل الأمم المتحدة إلى دولة لبنان. ومنذ تلك اللحظة يعزم ألبرتو إطلاع الفتاة على تاريخ الفلسفة وتعليمه لها، وذلك من خلال قيامه بسرد الأحداث الفلسفية المهمة جداً، حيث أنه قام بالبدء من الفلسفة اليونانية ومن ثم إلى الفلسفة الأرستقراطية إلى أن وصل إلى الفلسفة الوجودية والتي كانت تخص الفيلسوف العالمي جان بول سارتر، وعلاوة على ذلك قام بتقديم الدروس الفلسفية القيمة لها، ومن هنا حاول كل من صوفي وألبرتو من خلال صفحات هذه الرواية الكشف عن مجموعة الأسرار الغامضة التي كانت تتعلق بشخص يدعى ألبرت، حيث أن ألبرت كان يتبين أنه لديه قدرات خارقة للطبيعة مثل قدرات الآلة التي كانت في خيال الناس.