ديك العدة … وأشياء أخرى
Posted: الخميس, 15 يناير, 2009 by قرن شطة in إجتماعية
رصد علماء النفس أنواع كثيرة ومثيرة من الشخصيات الإنسانية مثل الشخصية المرتابة ذات الوساويس والهواجس والشخصية الحدية وهذه تتحرك دوماً في الحدود الفاصلة ما بين العافية والمرض – لا هذا ولا ذاك.. والشخصية النرجسية والتي تعشق ذاتها ولا ترى في الآخرين سوى مجرد أقزام أقل شأناً منها، والشخصية الاضطهادية وهي تسيء الظن بالآخرين فهم خبثاء لا يجنى منهم سوى الشر وهذه الشخصية قد تتطور حتى تؤول إلى (كارهة للبشر) عامة. وعكس هذه الشخصية تماماً أخرى تسمى بالإنهزامية.. وصاحبها لا يهزم إلا ذاته.. يسعى جاهداً لتخطئة نفسه ويتلذذ بمهانته أمام أفراد المجتمع. هناك الشخصية الاعتمادية والقهرية والسادية والمازوخية السيكوباتية والشخصية شبه الفصامية والشخصية الجدية ذات البعد الواحد والتطرف الشديد.. على كل توجد أنواع كثيرة يصعب حتى حصرها.. شطة ام ديك تشيني. وفي نظرنا هناك مجموعة مهمة يجب إضافتها إلى ما سبق لتواجدها الكثيف في مجتمعنا وتندرج تحت مسمى (الشخصية الديكية) – ليس من ديكارت الفيلسوف – وإنما من الديك (ذكر الدجاج) وأهم ما يميز الديك (المرجعية) الخفة.. خفة الحركة وارتباطها بخفة العقل.
- شطة ام ديك البرابر
- شطة ام ديك الجن
- شطة ام ديك تشيني
- طريقه عمل المهلبيه بقمر الدين
شطة ام ديك البرابر
واليوم نقدم لكم طريقة طهي الديك الرومي الذي يحتل عرش مائدة الطعام خلال هذه الأيام في الإحتفالات بالكريسماس و رأس السنة، ولنجاح طريقة الطهي و تقديم الديك الرومي كصنف مشرف على مائدة الطعام، يجب التأكد تماما من ذوبان الديك و تركه خارج الثلاجة قبل البدء في تحضيره بيوم كامل، ثم نجهز ماء البصل و الملح و الفلفل ليتم دهن الديك بهم من الداخل و الخارج جيدا و يترك منقوعا فيهم لمدة 8 ساعات على الأقل و يفضل تركه ليلة أخرى في التتبيلة. ديك رومي
اقرأ أيضا: طريقة عمل الجمبرى المحمص وتقديمه على مائدة طعام الكريسماس في احتفالات ليلة رأس السنة
المكونات المطلوبة لطهي الديك الرومي
ديك رومي. أعشاب عطرية للطهي ( روز ماري – زعتر – ورق لورا و غيرها من الأعشاب حسب الرغبة)
زبدة
ملح و فلفل أسود و بابريكا
ورق فويل
طريقة طهي الديك الرومي
نقوم بفرك الديك الرومي بالزبدة جيدا و خاصة بين اللحم و الجلد. نضع كافة الأعشاب العطرية في داخل الديك الرومي حتى تعطي نكهة طيبة للحم الديك. ندخل الديك إلى فرن ساخن على درجة 500 درجة ولمدة 30 دقيقة كاملة. 7 طرق عمل الديك الرومى. بعد ذلك يتم تغطية الديك الرومي بورق الفويل و يترك في الفرن على درجة حرارة 350 و لمدة ربع ساعة كاملة.
شطة ام ديك الجن
3-قومى بغسل البطاطس جيدا ومن ثم قومى بلفها بالفويل، ثم اشويها فى الفرن لمدة ساعة ونصف، وبعد النضج اتركيها جانبا. 4-قومى بفرد البيبرونى المجفف فى صينية وضعى فوقها فيليه الديك الرومى ومن ثم غطيها بالفويل ٣٠ دقيقة على حرارة ٢٢٠مْ ويترك حتى تمام النضج ثم يترك جانبا حتى يبرد ثم يقطع. 5-قومى بسلق الذرة والبروكلى فى ماء مغلى ٣ دقائق ثم يصفى ويشوح مع المشروم والطماطم والثوم فى الزيت. شطة ام ديك الجن. 6- قومى بغرف الذرة والبروكلى بجانب شرائح الديك الرومي، وبذلك تكونين قد انتهيت من عمل طريقة عمل فيليه الديك الرومى مع الذرة والبروكلى.
شطة ام ديك تشيني
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
نخفض درجة الحرارة مرة أخرى حتى 161 درجة و نترك الديك لمدة ربع ساعة أخرى. يجب ملاحظة أن الديك الرومي الذي يتراوح وزنه بين 5 و 7 كيلو يستغرق وقتل في الطهي حوالي 2. 5 ساعة. مقادير وطريقة عمل فيليه الديك الرومى مع الذرة والبروكلى 2015. نقوم بنزع ورق الفويل عن الديك الرومي ونتركه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصل إلى اللون الذهبي. طريقة عمل الديك الرومي
جدير بالذكر أن ليلة رأس السنة تشهد اليوم ظاهرة كونية نادرة حسب ما أعلنت وكالة ناسا الفضائية، حيث يظهر فيها القمر العملاق " سوبر مون " أو القمر الذئب، حيث يكون القمر أقرب ما يكون إلى كوكب الأرض فيبدو أكثر حجما و إضاءة، ولونه يميل إلى اللون الأرزق، ويمكن مشاهدة هذه الظاهرة الكونية الفريدة اليوم الأحد 31 ديسمبر بعد غروب الشمس مباشرة.
مقادير وطريقة عمل خليط قمر الدين كوب كبير من عصير قمر الدين. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان من النشا. نضع إناء على نار هادئة ونضع به كل من عصير قمر الدين، مع السكر ونقوم بإذابة النشا في فنجان صغير، ونضيفه إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى نصل إلى قوام كثيف. مقادير وطريقة عمل مزيج الحليب كوب كبير من الحليب. ملعقتان من السكر. نضع جميع المحتويات في إناء على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب تماماً، ونصل إلى قوام كريمي متماسك. مكونات وطريقة عمل خليط الفراولة كوب كبير من عصير الفراولة. ملعقتان من النشا كبيرتان. نحضر وعاء عميق ونضع به جميع المكونات، ونقلب جيداً حتى نصل إلى القوام المثالي. طريقة تحضير الوصفة نقوم بسكب خليط قمر الدين في أطباق التقديم بطريقة مائلة، ثم نتركه يبرد قليلاً. ثم نقوم بسكب مهلبية الحليب بشكل مستقيم أعلى طبقة مهلبية قمر الدين، ثم نتركها جانبا ً حتى تبرد قليلاً. أخيراً نضع طبقة من مهلبية الفراولة على الطبقتين الأخريين، ونزينهم بالقليل من جوز الهند المبشور، والزبيب. طريقة عمل مهلبية قمر الدين تحضير مهلبية قمر الدين من ألذ الوصفات التي نستطيع تقديمها اليوم معكم، نظراً لما تتمتع به من طعم مميز لاذع، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات.
طريقه عمل المهلبيه بقمر الدين
طريقة عمل المهلبية بالنشا والحليب طريقة عمل المهلبية بالنشا والحليب من الطرق اللذيذة التي تتمثل في الآتي: المكونات هذه هي مكونات تحضير المهلبية بالنشا والحليب: لتر من الحليب البقري السائل. ملعقة ونصف نشا لكل كوب حليب سائل. 3- 4 ملاعق من العسل الطبيعي. استخدام كل من الجوز، ورشة قرفة، ورشة جوز هند ولوز نيء، من أجل التزيين. ملعقتين صغيرتين من ماء الزهر أو ماء الورد. طريقة التحضير هذه هي خطوات طريقة عمل المهلبية بطريقة رائعة وسريعة بالنشا والحليب: قم بإذابة النشا في الحليب البارد. سخني الحليب في قدر وأضيفي العسل وماء الورد واستمري في التقليب حتى يبدأ السائل في الغليان. عندما تعتقد أن الحليب يبدأ في الغليان ويتكاثف، أطفئي النار. صب خليط المهلبية الساخن في الطبق الصغير الذي أعددته سابقًا. تزيين الأطباق بالمكسرات النيئة والقرفة وجوز الهند في الخطوة الأخيرة. طريقة عمل مهلبية بالبرتقال قد يرغب بعض الاشخاص بإعطاء المهلبية نكهه غير تقليدية، مثل: نكهة البرتقال الرائعة، إليك طريقة عمل المهلبية بالبرتقال بشكل مفصل: المكونات هذه هي مكونات تحضير المهلبية بالبرتقال: خليط الحليب والنشا: 4 أكواب من الحليب السائل، و1 ملعقة أو 1.
المقادير كمية مناسبة من جوز الهند. 3 أكواب ونصف من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. 3 ملاعق من النشا. خطوات التحضير في وعاء، ضعي الكاكاو والنشا. أضف الحليب البارد إلى الخليط. امزج هذه المكونات معًا لمنع الكتل. بمجرد الحصول على قوام ناعم في هذا الخليط، أضف 3 أكواب من الحليب إلى وعاء صغير وقلّب في كوب واحد من السكر. سخني المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. بعد إضافة النشاء إلى هذا الخليط، أخرجه من على النار واتركه جانبًا. املأ كوبًا من المهلبية بالشوكولاتة باللبن وتغطيها بحفنة من المكسرات، وزين الحلوى بجوز الهند. طريقة عمل مهلبية الأرز طريقة عمل المحلبية بالأرز، يجب أولاً استخدام الأرز كمكون، بعد ذلك يجب غلي الأرز في الماء لجعله أكثر ليونة، بعد ذلك يجب إضافة الحليب وبعض السكر أو مواد التحلية الأخرى (مثل العسل أو الدبس). المكونات ملعقة من مسحوق اللبن. ربع كوب من ماء الورد. لتر من الحليب السائل. 3 ملاعق كبيرة من السكر. كوب من الأرز. الكمية المثالية من الصنوبر والفستق والمسكرات لتزيينها. خطوات الإعداد نقع الأرز طوال الليل في الماء. انقع الأرز في الخلاط الكهربائي واطحنه حتى تحصل على قوام متجانس يشبه الماء.