أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ويتم التقليب جيداً. يوضع الخليط في الثلاجة، ويترك طوال الليل إلى أن يتشرب التتبيلة. ضعي شرائح الدجاج المتبل في الزيت في مقلاة، ويتم التقليب على النار المتوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق. أضيفي ربع كوب من الماء الدافئ إلى المزيج، ويتم التقليب جيداً، ثم تغطى المقلاة، وتترك الشاورما على النار لمدة نصف ساعة تقريباً إلى النضج التام، مع مراعاة التقليب من آن لآخر. تتم إضافة القليل من الماء، ثم وضعه في صينية وإدخالها الفرن، وتترك إلى النضج. توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء. يمكنكم أيضا الاطلاع على: طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل.. وأسرار الشواء طريقة عمل السمك المقلي المقرمش.. إضافات متنوعة
طريقه عمل شاورما الفراخ الشيف اسامه
ذات صلة طريقة عمل شاورما اللحم المصرية طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي
الشاورما
تعد الشاورما أحد الأطعمة السريعة التي يتناولها الأفراد في المطاعم المختلفة، ويتم إعدادها في معظم الدول العربية وتركيا أيضاً، وتحضر باستخدام الدجاج والخضراوات المختلفة أو باللحم المبهر، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الشاورما بالفراخ على الطريقة المصرية. شاورما الفراخ المصرية
المكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج المسحب. بصلةٌ كبيرة الحجم ومبشورةٌ برشاً ناعماً. نصف كأسٍ من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح. نصف كأسٍ من البندورة المقطعة لشرائح. ربع كأسٍ من الزيت النباتي. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزبدة الطرية. ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل. ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض. رشةٌ من الكاري. رشةٌ من الزعتر الجاف. رشة ملح طعام. رشةٌ من الفلفل الأسود حسب الرغبة والذوق. طريقة التحضير
غسل صدور الدجاج جيداً بالملح والطحين الأبيض. تقطيع الدجاج لشرائح ومكعباتٍ حسب الرغبة. تتبيل الفراخ بماء البصل والليمون الحامض والخل والفلفل الأسود لما يقارب الخمس دقائق ووضع الفلفل الأخضر والبندورة عليها. تسخين الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة ووضع كل المكونات وتقليبها ووضع الكاري وتقليب المكونات معاً حتى تنضج.
طريقه عمل شاورما الفراخ نجلاء الشرشابي
شاورما الفراخ.. أحد أهم أنواع الطعام التى احتلت مكانة كبيرة جدًا فى القلوب قبل البطون فبالرغم من أن عشق الكثيرين لها منذ قديم الزمن، إلا أن السوشيال ميديا جعلتها تدخل ضمن قائمة الهدايا التى تسعد الفتيات و المأكولات التى تعتبر من مسببات السعادة بين الشباب والفتيات. وبعد مجئ عدد كبير من السوريين إلى مصر أصبحت شاورما الفراخ بمذاق شامى مميز وعيش سورى له مذاق مختلف، الأمر الذى جعل الأمهات يتسابقن على معرفة طريقة عمل مميزة وسهلة لها، حتى يحصلن على مذاق شهى كتلك الذى يقدم فى المطاعم والمحال المتخصصة فى الشاورما، خاصة أن الأمهات يضتعاملن مع شاورما الفراخ بشكل خاطئ يعتمد على "بواقى" الدجاج المسلوق. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل شاورما الفراخ بشكل بسيط وخطوات سهلة يمكنك تطبيقها وتقديمها بأكثر من طريقة، وتضمن لكِ المذاق الطيب. طريقة عمل شاورما الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ:
أولاً المكونات:
نصف كيلو دجاج منزوع العظم ومقطع على شرائح طويلة
بصلة كبيرة الحجم مبشورة
نصف كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
نصف كوب طماطم مقطعة إلى شرائح
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب رغبتك
كارى حسب كمية الدجاج
زعتر حسب الكمية أيضًا
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الخل
دقيق لغسل الدجاج
ثانيًا طريقة تحضير شاورما الفراخ:
1-قومى بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا، ثم قومى باستخدام المصفاة حتى تتخلصين من المياه الموجودة بالدجاج وتصفيها جيدًا.
الثلاثاء 26/أبريل/2022 - 11:38 ص
كفتة الحاتي
طريقة عمل كفتة الحاتي من الطرق المفضلة لدى الكثيرين، وتحاول كل ست بيت أن تجيد طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت، بدلا من شرائها جاهزة، نظرا لارتفاع الأسعار، إلى جانب أن الكثير من ستات البيوت أصبحت تخاف من شراء اللحوم الجاهزة. ولأن في شهر رمضان تحاول كل ست بيت أن تبدع في عمل مختلف الأكلات على مائدة الفطار ، فتحاول الكثير من ستات البيوت إجادة طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت. وتعد الكفتة من الأطباق التي يمكن عملها بأكثر من طريقة وأكثر من تتبيلة، ولكن دائما تبحث كل ست بيت عن سر تتبيلات المحلات ، حتى تصنعها في البيت لأسرتها؛ بدلا من شرائها جاهزة. الكفتة المشوية زي المحلات وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت، زي المحلات، بخلطة مميزة، وطريقة بسيطة، وخطوات سريعة، حتى تبهري أفراد أسرتك، وضيوفك في عيد الأضحى. مكونات عمل كفتة الحاتي: نصف كيلو لحمة مفرومة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة 1 ملعقة صغيرة ملح 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة 1 عيش فينو مقطع ومنقوع فى كوب ماء ومصفى نصف كوب بقدونس مفروم طريقة عمل كفتة الحاتي: - يفضل ان تكون اللحمة مفرومة خشن، وليس فرما ناعما وتكون من النوع التي تحتوي علي نسبة من الدهون حوالي 25% من وزن اللحمة.
أما بالنسبة للكبار فإن نقص فيتامين د يمنع الكالسيوم من أداء مهمته بشأن تقوية العظام مما يؤدي الى هشاشة العظام لدى الكبار. هَلْ يتعارض الكالسيوم مع الفيتامينات؟
لا يتعارض الكالسيوم مع فيتامين د، و يمكن تناول الكالسيوم مع فيتامين د فى مزيج واحد، خاصة وأنه مزيج يُكمل بعضه البعض ويدعم بعضه الآخر فى منح الإفادة المطلوبة للجسم. حيث ان فيتامين د يتدخل من أجل دعم الجسم فى امتصاص الكالسيوم والاستفادة من مميزاته العديدة لجسم الانسان. كما أن فيتامين د يتدخل لمنع أى نقص فى الكالسيوم داخل الجسم، وأيضا يكون مُكمل للكالسيوم فى جسم الانسان. ويوجد العديد من الأمثلة لمزيد فيتامين د والكالسيوم في عدة أدوية تتواجد في الصيدليات يمكن للشخص الحصول عليها بسهولة. مصادر الكالسيوم
يوجد العديد من المصادر المختلفة التى يمكن للإنسان أن يحصل على الكالسيوم من خلالها مثل البيض واللبن والجبن وكافة منتجات الألبان. أيضا بعض الأنواع من الخضروات مثل الفاصولياء والبازيلاء والسبانخ والملوخية، والعصائر ورقائق الذرة، وبعض أنواع المكسرات مثل البندق والجوز واللوز والفستق، وأيضا بعض أنواع الأسماك مثل السلمون والرنجة والسردين والكافيار.
فيتامين د مع الكالسيوم الطبيعي
وتشمل المصادر الجيدة لفيتامين د: الأسماك الزيتية، مثل السلمون والسمك الأبيض والتونة، بالإضافة إلى الفطر والبيض والأطعمة المدعمة مثل الحليب والحبوب، كما يتوفر فيتامين د كمكمل فردي ويتم تضمينه في معظم الفيتامينات المتعددة (multi-vitamin) وبعض مكملات الكالسيوم. وتجدر الإشارة إلى أنه يعتبر الحليب مصدراً غذائياً جيداً نسبياً لفيتامين د، وكذلك السلمون والذي يحتوي على 800 إلى 1000 وحدة دولية (20 إلى 25 ميكروغراماً) من فيتامين د لكل حصة. والتوصية الحالية بشأن استهلاك فيتامين دال هي أن يستهلك الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 70 عاما والنساء بعد انقطاع الحيض 800 وحدة دولية على الأقل (20 ميكروغراماً) من فيتامين د يومياً. أما بالنسبة للنساء قبل انقطاع الحيض، أو لدى الرجال الأصغر سناً والمصابين بهشاشة العظام يُقترح عموماً 600 وحدة دولية (15 ميكروغراماً) من فيتامين د يومياً. نظرة عامة على الكالسيوم
يجب أن تستهلك النساء والرجال 1000 مجم من الكالسيوم على الأقل، بينما يجب أن تستهلك النساء بعد انقطاع الحيض 1200 مجم في النظام الغذائي بالإضافة إلى المكملات الغذائية، كما يجب ألا يتم استهلاك أكثر من 2000 مجم من الكالسيوم يومياً نظراً لخطر الآثار الجانبية.
فيتامين د مع الكالسيوم عنصر
نظرًا لأن معظم السكان يعانون من نقص في فيتامين (د)، فمن المثير للاهتمام التطلع إلى الحلول الصحية مثل التغذية الدقيقة. في الواقع، التغذية لا توفر بشكل كافٍ الجرعة اللازمة لأجسامنا، لذلك قد تكون الاستعانة بالمكملات الغذائية من فيتامين د ضرورية لسدّ العجز. وهي طريقة مثالية لتعزيز مناعتك. • المصدر: موقع " laboratoire-lescuyer" العلمي المتخصص. ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص. تابعي المزيد: كوفيد-19 يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب بعد التعافي
فيتامين د مع الكالسيوم سادس
مع تعرض الساقين واليدين لتلك الأشعة للاستفادة من فوائدها والتى يعتبر فيتامين د أبرز تلك الفوائد. أعراض نقص فيتامين دي
هناك اعراض يمكن ان تظهر على الإنسان تكون اشارة الى نقص فيتامين د في جسم الانسان. وتلك الأعراض تتمثل فى الكسل المستمر والشعور بالإجهاد والخمول. مشاكل فى العظام والم فى العضلات ومشاكل تخص الشعر ربما تؤدى الى تساقط الشعر. وعلى الفوز يجب استشارة الطبيب والحصول على الوصفات التي يقوم بكتابتها من أجل تزويد الجسم بفيتامين د سواء مصادر طبيعية أو أدوية. وفي نهاية موضوعنا هذا نتمنى الصحة والسلامة لجسم الانسان، و نرحب بتلقى تعليقاتكم ونعدكم بالرد السريع. ias-va/3. 1 (+)
تاريخ النشر: 2019-01-27 07:17:59
المجيب: د. محمد حمودة
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الإخوة الأفاضل: جعل الله ما تقدمونه في موازين حسناتكم، وبارك الله في علمكم وعملكم. أعاني منذ مدة من وهن في كامل جسمي، وآلام متفرقة في العضلات والعظام، ووخز في الصدر، وأحيان قليلة تنميل في فروة الرأس، قمت بتحليل شامل، فكانت النتيجة سليمة، الدم والكالسيوم والكوليسترول وغيره. أردت السؤال: بما أن الكالسيوم لا يوجد فيه نقص، فهل بالضرورة أني لا أعاني من نقص في فيتامين (د)؟ أما إن كان لا دخل لهذا في ذلك فهل يجب علي إجراء فحص فيتامين (د)؟
وجزاكم الله خيرا مسبقا. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أمة الله حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
ليس كل حالات نقص فيتامين (د) تترافق مع نقص الكالسيوم، فهي تعتمد على نسبة الفيتامين (د) أولا، فكلما انخفضت نسبة فيتامين (د)، وخاصة أقل من 10، فيمكن أن تترافق مع نقص الكالسيوم. ومن ناحية أخرى: يعتمد الإنسان على كمية الكالسيوم التي يتناولها في الطعام، خاصة مشتقات الحليب، وكما تعلمين فإن أهم عمل للفيتامين (د) هو زيادة امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، والجسم يحاول أن يحافظ على كمية الكالسيوم في الدم، وذلك بالحصول على الكالسيوم من العظام إلا أنه يصل إلى مرحلة أن الكالسيوم يبدأ بالانخفاض، ولذا يفضل إجراء تحليل للفيتامين (د).