طريقه عمل التونه المعلبه في البيت - thon en conserve @المطبخ التونسي زكية - Tunisian Cuisine ZAKIA - YouTube
طريقه عمل التونه المعلبه
طريقة تصنيع التونة المعلبة هناك وصفات كثيرة سوف نذكرها اليوم ومن أكثرها انتشارا الطريقة التالية: المكونات 1000 جم سمك تونه فيليه. ملح، و زيت، وفلفل أسود. برطمانات من الزجاج نظيفة. طريقة عمل تونه وسلطه زى الجاهزة بالظبط نقطع السمك إلى قطع رقيقة السمك بحيث لا يزيد سمكها عن 1, 5 سم ثم نقوم بالآتي: نضع في كل برطمان ملعقة زيت ونضع فيها قطع السمك الرقيقة بطريقة منظمة. بعد وضع طبقة من شرائح السمك نتبلهم برشة من الملح والفلفل الأسود فوقهم، ثم نضع الباقي بنفس الطريقة السابقة. لا ندع مكان للفراغ بحيث أي فراغ موجود نضع فيه قطع من السمك صغيرة. لا نملئ الـ برطمان بالكامل بل نترك مسافة تصل ل 2 سم، و نغلق الـ برطمان. نتأكد من عدم وجود هواء بـ البرطمان بعد غلقه. نستخدم وعاء الضغط ونضع فيه الـ برطمانات بعد وضع به ماء مغلي. نتركه على الموقد 10 دقائق حتى يغلي، ثم نهدئ النار ونتركه على النار الهادئة لمدة تصل إلى الساعتين. نترك الوعاء حتى يهدأ ثم نضع الـ برطمانات خارجه لتبرد وبعد ذلك نضعها في المبرد. تونه دايت يمكن تحضير التونة تناسب الأشخاص الذين يمارسون أنظمة غذائية خاصة أو حميات غذائية للعمل على تقليل الوزن والمحافظة على الرشاقة ونتيجة لذلك فـ اهتمام هذه الشريحة يكون على السعرات الحرارية الموجودة في اكلاتهم، ومن المفيد لهذه الأنظمة توفير الاكل المناسب الغني بمصادر البروتين، ومن أفضل مصادر البروتين الأسماك، ولذلك يتم استخدام التونة وسلطة التونة كـ عناصر وأطباق أساسية في الدايت ويمكنك تحضير التونة بالمنزل وتقليل الزيوت المستخدمة ، او شراؤها معلبة وتصفيتها من الزيوت.
طريقه عمل التونه المعلبه في المنزل
أفْرغي علبَ التّونة على المكوّنات السّابقة مع وضع السّوائل المضافة إليها، ثمّ اغمريها جميعها بثلاثة أكوابٍ من الماء، واتركيها تغلي لدقائقٍ معدودة على نارٍ منخفضة. أضيفي الأرزّ المنقوع وقلّبيه مع التّونة والمكونات الأخرى، واتركيه يغلي لخمس دقائق على نارٍ مرتفعة حتّى يتشرّب أكبر كميةٍ من السّوائل. اتركي الأرزَّ على النّار ليتم طهيه على نارٍ هادئةٍ حتّى ينضج تماماً، ثمّ ضعي أنصاف البيض المسلوق على سطح الأرز. اسكبي الأرز بالتّونة بطبقٍ واسعٍ للتّقديم، وزيّنيها بقليلٍ من أوراق البقدونس والمكسّرات المحمّصة.
ومن مميزات الماكريل النسبة العالية من اوميجا 3 والتي يتميز بها نظرا لاحتوائها نسبة عالية من الدهون المفيدة للصحة العامة، بالإضافة إلى الكمية الهائلة من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى المفيدة مثل: يتمتع بنسبة عالية من فيتامين B 12، وهذا الفيتامين يعد من أهم الفيتامينات لصحة اجزاء الجسم كله، ومن أهمية فيتامين B 12 أنه عندما يقل في الجسم يسبب مشاكل هائلة مثل فقر الدم وايضا انهيار النظام العصبي ونتيجة لذلك يتأثر الجسم كله. مصدر هام للبروتين يحتاج الجسم إلى مصادر متنوعة من البروتينات والدهون النافعة للجسم بصورة عامة، وخاصة العظام والشعر والبشرة، والحيلولة دون حدوث مشكلات فقر الدم، و الانيميا، ويتميز الماكريل باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات المتنوعة، كما يحتوي نسبة قليلة من عنصر الزئبق تتمتع المأكولات البحرية بالكثير من العناصر المغذية والمفيدة للجسم ولكن تحتوى على نسبة من الزئبق بسبب التلوث ويعتبر الماكريل من الأنواع التي تحتوى على نسبة محدودة من الزئبق، يساعد على صحة القلب، ويحميه من انسداد الشرايين و يمده بالزنك والمغنيسيوم وهما من العناصر المهمة لصحة القلب.
الأسبوع الرابع والثلاثين: سوف يزداد وزن الجنين بسرعة كبيرة في كل أعضاء الجسم الموجودة منذ فترة كبيرة، ويمر الجنين مرحلة تقوية نهائية.
أهم الفواكه للحامل بالشهر الثاني للعام
الشهر الثامن والعلاقة الحميمة
الطبيب قد ينصحك من الشهر الثامن بالابتعاد عن العلاقة الحميمة؛ حتى نهاية الحمل خاصة إن كان وضع الجنين مهيئ لوضع الولادة، أو يشكل ثقل على منطقة الحوض والرحم؛ لكي لا يُحدِث ذلك تحفيزاً للولادة المبكرة. نصائح الشهر الثامن
يلزمك الراحة عند الاحساس بالتعب،وتناول الأطعمة المغذية لكِ في فترة الحمل؛ من ألبان وفيتامينات وبروتين وفواكه وخضروات، كما يلزم الإنصات إلى كل حركة وإشارة من جسدك؛ سواء عند الرغبة في النوم والراحة؛ آو الرغبة في تناول الطعام، لأن رغبات الجسم أثناء الحمل تدل على نقص التغذية أو نقص الراحة. عليك الآن البدء في تحضير شنطة الولادة، وتجهيز أغراضك وملابس طفلك الجديد، فالشهر الثامن من الحمل يعتبر لدى كثير من النساء هو الشهر الأخير للحمل وتحدث الولادة عادة في أوائل أو منتصف الشهر التاسع من الحمل بسبب اكتمال الجنين بشكل نهائي في الشهر الثامن.
أهم الفواكه للحامل بالشهر الثاني للجائزة الوطنية للعمل
حيث يعد النعناع من أكثر أنواع الأعشاب التي تساعد في خفض الألم أثناء فترة الحمل. نقوم بغلي كوب ماء مع 5 أوراق من النعناع الطازج، ومن ثم نقوم بتصفيتها وتحليتها وتناولها. الريحان
مقالات قد تعجبك:
يساعد الريحان في التقليل من حدة المغص، وتسكين التقلصات في فترة الحمل بشكل ملحوظ. حيث أن الريحان يحتوي على عناصر غذائية هامة تساعد في التخلص من الغازات، وتساهم في ارتخاء العضلات. يتم وضع نصف ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المجففة، مع كوب ماء ونرفعه على النار حتى الغليان. أهم الفواكه للحامل بالشهر الثاني للجائزة الوطنية للعمل. يتم التصفية وتناول المشروب بعد تحليته بالعسل وهو دافىء. الزنجبيل
كما يعتبر من الأعشاب الطبيعية الشهيرة لعلاج المغص التي يتم استخدامها من قبل السيدات في مرحلة الحمل. حيث أنه يساعد في علاج الغثيان والإسهال، ويلعب دور هام في تحسين الهضم لدى الحامل. يمكنك تجهيز كوب زنجبيل من خلال غلي كوب ماء مع نصف ملعقة من الزنجبيل المجفف. نحلي المكون بالسكر ويتم تناوله وهو دافىء بكل بساطة للتقليل من حدة المغص. البابونج
يعتبر البابونج من الأعشاب الرائعة للتخلص من المغص والتقلصات، حيث أنه يساعد في طرد الغازات من بطن الحامل. كما يمكن للحامل غلي كوب ماء مع ملعقة من البابونج ومن ثم تناولها، وهي دافئة مرتين باليوم وسوف تلاحظ الفرق.
مشتقات الحليب وذلك من اجل تزويد الجسم بالبروتين بالاضافة الى الكالسيوم و الفسفور ، وينصح الاطباء بتناول ثلاث حصص من الحليب و كذلك مشتقاته بصورة يومية. يجب على الحامل ان تحرص على الحصول على كمية معتدلة من الدهون الصحية و ذلك لتوفير الطاقة للجنين ، كما انها مهمة في تعزيز نمو المخ بالنسبة للجنين.