مفهوم الشعر الحر
هو أحد أنواع الشعر العربي التي اكتُشفت حديثًا، حيثُ بدأ الشعراء بكتابة الشعر الحر في القرن الماضي وبدأت أولى محاولات الكتابة على شعر التفعيلة أو الحرّ من قبل نازك الملائكة، والشعر الحر هو شعر عربي ذو شطر واحد فقط، وهذا الشطر لا يتحدد بطول ثابت معيَّن، وهذا يعني أن عدد التفعيلات يتغيّر بين شطر وآخر، تقول نازك الملائكة في تعريف الشعر الحر: "هو شعر ذو شطر واحد، ليس له طولٌ ثابتٌ، إنَّما يصحُّ أنْ يتغيَّر عدد التفعيلات من شطر إلى شطر، ويكون هذا التغييرُ وفقَ قانونٍ عروضيٍّ يتحكَّمُ فيه"، وفي هذا المقال سيتم تسليط الضوء على الرجز في الشعر الحر وسيتم عرض نماذج من شعر التفعيلة أيضًا. بحور الشعر الحر
إنَّ الشعر العربي الحر يتكوَّن من تفعيلة واحدة تتكرَّر مرات مختلفة بين شطر وآخر، وهذا التكرار يعود إلى الشاعر فهو ليس مُلزَمًا بعدد محدّد من التفعيلات في كلِّ شطر، والتفعيلة هي اللفظ التي يتكون البحر الشعري منها، فبحور الشعر العربي القديم تتألف من تكرار تفعيلة محددة أو تكرار أكثير من تفعيلة في بيت شعري واحد، وأمَّا الشعر الحر فهو تكرار تفعيلة واحدة دون ضوابط أبدًا، والتفعيلات في الشعر العربي هي: [١]
فعولن.
تعريف الشعر الحر التي تضرب باكستان
الفرق بين شعر التفعيلة والشعر الحر
شعر التفعيلة أو الشعر الحر هما مسميات لأحد ألوان الشعر الحديث، كما يطلق عليه أيضاً الشعر المطلق والشعر المرسل و الشعر الموزون، الذي لا ينتظم فيه الشطر بل السطر، ويهتم الكاتب بوحدة القصيدة لا البيت، لهذا اللون من الشعر العديد من الميزات والخصائص والسلبيات. شعر التفعيلة
يتم تعريف شعر التفعيلة على أنه هو الشعر العربي الحديث، الذي أزدهر في نصف القرن الماضي، وتحديداً عام 1947م، وكان أول الشعراء الذين كتبوا هذا اللون من الشعر، نازك الملكة، والتي تقول "لقد ساقني ضرورة التعبير إلى اكتشاف الشعر الحر"، وشاكر السياب، وتعتبر تلك البداية للحقيقية لشعر التفعيلة، رغم أن كان هناك العديد من المحاولات الجادة من شعراء حلب ومصر، إلا أن العراق كان لها النصيب في تاريخ شعر التفعيلة [1]. ولقى استحسان كبير من قبل الشعراء والمستمعين، حيث إن العرب يميلوا للكلمة ذات المعنى والحكمة، مما جعله منافس قوي للشعر العمودي، وأصبح كل منهم له مسمعيه وهناك من يفضل الحر على سائر ألوان الشعر. تعريف الشعر الحر بنك. ويقصد به شعر السطر لا شعر الشطر، حيث إنه شعر متحرر من القافية وقيودها الثقيلة، ولا يلتزم فيه الشاعر بتكرار الوزن، ويعتبر حالة مميز من الشعر، حيث يتحرر فيه الشاعر من القيود ويلتزم بجمال الكلمة، حيث إنها مقطوعة موسيقية جميلة ذات معنى.
تعريف الشعر الحر القاتل في باكستان
أمَّا عن الرجز في الشعر الحر فهو تكرار تفعيلة الرجز، أي تفعيلة مُسْتَفْعِلُنْ في كلِّ سطرٍ من سطور القصيدة بالعدد الذي يريده الشاعر، وأمَّا فيما التغييرات التي تحدث على تفعيلة الرجز في الشعر الحر فهي ذات التغييرات التي تحدث على تفعيلة الرجز في الشعر العربي القديم، وهي على الشكل الآتي:
الخبن: وهو حذف الحر الثاني من التفعيلة، أي "مُسْتَفْعِلُنْ" تصبح بعد الخبن "مُتَفْعِلُنْ". الطي: وهو حذف الحرف الرابع الساكن من التفعيلة، أي "مُسْتَفْعِلُنْ" تصبح بعد الطي "مُسْتَعِلُنْ". الخبل: وهو حذف الثاني والرابع الساكنين من التفعيلة، أي "مُسْتَفْعِلُنْ" تصبح بعد الخبل "مُتَعِلُنْ". الشعر الحر. نماذج من شعر التفعيلة
بعد الحديث عن بحور الشعر الحر والحديث عن الرجز في الشعر الحر سيتم أخذ بعض الأمثلة من شعر التفعيلة الذي كُتبَ على تفعيلة الرجز في الشعر الحر، ومن هذه النماذج:
يقول نزار قباني في قصيدته "أشهد أن لا أمرأه إلا أنت": [٣]. أشهدُ ألَّا امرأةً
أتقنتِ اللعبةَ إلَّا أنتِ
واحتملتْ حماقَتِي عشرةَ أعوامٍ كَمَا احْتَمَلْتِ
واصطبَرَتْ على جُنُوني مثلمَا صبرتِ
وقلَّمتْ أظافرِي
ورتَّبَتْ دفاتِري
وأدخلتنِي روضةَ الأطفالِ
إلا أنتِ
تشبهني كصورةٍ زيتيةٍ
في الفكرِ والسلوكِ إلا أنتِ
والعقلِ والجنونِ إلا أنتِ
والمللِ السريعِ
والتعلُّقِ السريعِ
أشهدُ أن لا امرأةً
قد أخذتْ من اهتمامِي
نصفَ ما أخذتِ
واستعمرتنِي مثلما فعلتِ
وحررتنِي مثلمَا فعلتِ.
المصادر والمراجع مصدر 1 مصدر 2
– نضع الأرز في صحن التقديم ونضيف اللحم فوقه ثم يزين بحبات اللوز والصنوبر والزبيب. ويقدم ساخنًا
طريقة عمل الارز الصيني بالروبيان
Source:
تعرفي على طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي مع اللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
زبيب تم نقعه في ماء الورد. زرشك تم نقعه في ماء الورد. زيت. ماء ساخن. لوز محمص لتزيين الطبق. طريقة تحضير الرز البخاري الاصلي
تكون طريقة تحضير هذه الوصفة كالآتي:
يتم تشويح البصل في الزيت حتى يحمر. إضافة اللحم مع البصل ويتم تقليبها لمدة 5 دقائق. إضافة البهارات، ويتم تقليب جيدًا، ويترك لمدة 5 دقائق. إضافة معجون الطماطم. قم بإضافة قطع الطماطم، ويتم تقليبها جيدًا. يغطى الوعاء، ويترك على نار متوسطة حتى يتم نضج اللحم. إضافة الجزر، الحمص، والفلفل ويتم تركه حتى ينضج مكوناته. يرفع اللحم ويوضع على الشواية حتى تتحمر. إضافة الملح على المرق، مع إضافة الأرز المنقوع بعد تصفيته. يترك حتى يغلي الوعاء بورق الفويل، ويتم وضعه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. يتم تحمير الزبيب والزرشك في الزيت. تقديم الأرز مع اللحم، وتزيين الطبق بالزبيب والزرشك. اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشاورما في البيت لفاطمة أبو حاتي ومنال العالم
طريقة عمل الرز البخاري الاصلي بالدجاج
الأرز البخاري الأصلي بالدجاج من أشهى الأكلات في المملكة العربية السعودية حيث أطلق على هذا الطبق الأرز البخاري بالدجاج السعودي، وتكون مكونات هذا الطبق ما يأتي:
دجاجة.
طريقة عمل الرز البخاري الاصلي | أطيب طبخة
غسل قطع اللحم جيدًا. وضع 1/2 كوب من الزيت في وعاء كبير، ثم يوضع على نار متوسطة. يترك عدد من الدقائق حتى يسخن جيدًا ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يصبح لونها غامق. وضع جميع البهارات من الملح، الفلفل الأسود، والكمون ثم نضيف الجزر، والماء. نضيف البصل والثوم المهروس ونستمر في تقليب اللحم حتى يصبح لونه ذهبي. يترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي جيدًا. ثم نرفع اللحم من الوعاء ويتم تقدير المرق حيث تكون 12 كوب. يترك المرق على نار هادئة ويضع الأرز فوقه ويقلب جيدًا حتى يتشرب المرق، ويحتاج إلى 30 دقيقة حتى ينضج بالكامل. نضع الزبيب و4 ملاعق من الزيت النباتي ووضعه على النار الهادئة. يتم سكب الأرز في طبق التقديم ونضع على وجه قطع اللحم باللون الذهبي، ويتم تزينه بالزيت المقلي ويقدم ساخنًا. طريقة عمل الرز البخاري الاصلي للشيف منال العالم
قدمت الشيف منال العالم طريقة عمل الرز البخاري بخطوات سهلة ومبسطة، يسهل عملها الكثير من ربات المنزل، وتكون مكونات هذه الطريقة ما يأتي:
2 كوب من الأرز البسمتي. 1/4 كوب من زيت الذرة. 500 جرام من لحم البقر أو الغنم المقطع. حبة كبيرة من البصل المفروم الخشن. 2 فص من الثوم المهروس. 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
طريقة عمل رز بخاري باللحم بالصور | بيتى مملكتى
2 كوب من الجزر المبروش. 1 ملعقة كبيرة من البهارات المختلفة. 2 ملعقة صغيرة من الكمون. 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم. 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقة ونصف من الملح. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 4 أكواب من المرق أو الماء. شاهد أيضًا: طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي باللحم والفراخ وعلى الطريقة السعودية
طريقة تحضير الرز البخاري الاصلي للشيف منال العالم
تكون طريقة تحضيرها كالآتي:
غسل الأرز جيدًا ونقعه في ماء مملح 15 دقيقة. تسخين الزيت وإضافة اللحم مع البصل والثوم والزنجبيل. تقلب المكونات جيدًا. إضافة الجزر والبهارات ويترك لينضج لمدة 40 دقيقة. إضافة الأرز في المرق بعد إزالة اللحم حتى يتشرب الأرز. وضع اللحم المسلوق فوق الأرز واتركيه 30 دقيقة. يقدم الأرز في طبق التقديم ويزين بالزبيب واللوز. الآن نكون قد أوضحنا طريقة عمل الرز البخاري الاصلي بالعديد من الطرق منها السعودي بالدجاج واللحم والأرز البخاري الأردني بمكوناتها وطريقة تحضير كل منهم، كما ذكرنا طريقة الشيف منال العالم لعمل هذا الأرز البخاري الأصلي، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
طريقة عمل الرز البخاري الاصلي بإضافات شهية ولذيذة - موقع صفحات
2 عدد من البصل المفروم. 2 عدد من ثمرة الطماطم المفروم. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم. 2 ثمرة الجزر مقطعة شرائح. برتقال مبشور. ملح. 1 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. 1/2 ملعقة من الكزبرة الجافة. 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود. بهارات البخاري. ماء المغلي. المكونات اللازمة لتحضير الأرز
1 كيلو من أرز البسمتي. مرقة الدجاج. 2 عود من القرفة. ورق اللورا. حبهان فصوص. سكر
فلفل أسود. 2 بصلة مقطعة شرائح. زيت نباتي. لوز مقلي أو مشوي لتزيين الطبق. طريقة تحضير الرز البخاري الاصلي بالدجاج
تكون طريقة تحضير طبق الأرز البخاري بالدجاج بإتباع الخطوات الآتية:
يتم تشويح الجزر مع الزيت. يرفع الجزر من على النار. يتم شواء الدجاج في نفس الزيت. يتم تتبيل الدجاج بالملح والكزبرة وبهارات الدجاج والكمون وبشر البرتقال، وبهارات البخاري. إضافة الثوم ومعجون الطماطم على النار حتى ينضج. يتم تشويح البصل في وعاء آخر مع الزيت والجزر ويتم تتبيله بالقرفة والحبهان والقرنفل والسكر. إضافة الأرز البسمتي ويتم تقليبه جيدًا. إضافة الماء المغلي، ويتم تركه على النار حتى يطهى. بعد النضج يتم وضع الأرز في وعاء التقديم.
الرز البخاري الاصلي
الرز البخاري الاصلي ، يعد الأرز الأكلة الرئيسية في قائمة طعام البيوت العربية، وتتنوع أطباق الأرز باستخدام التوابل البهارات المختلفة، ويعتبر الأرز البخاري من أشهى أطباق الأرز الغنية بالبهارات واللحم الطري، ما يجعلها وجبة غذائية متكاملة تصلح للعزومات الكبيرة. مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
2 كوب أرز بسمتي
1 بصل متوسط الحجم
21 كجم من لحم فخذ الغنم
2. 5 كوب من مرق اللحم
2 ملعقة زيت ذرة
1 جزرة متوسطة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
2 عود قرفة
8 حبات من الهيل
1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
5 حبات قرنفل
2 ورق الغار
للتزيين:
فنجان صغير من اللوز المسلوق والمقطع إلى نصفين
صنوبر محمص
زبيب
طريقة التحضير
– نغسل اللحم ونضعه في وعاء عميق للسلق ونضيف إليه البصل والقرفة والهيل والبهارات وورق الغار والقرنفل ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج تمام. – نصفى مرق اللحم ونضع اللحم جانبًا
– نأخذ من مرق اللحم 2-3 أكواب لطهي الأرز
– ونقطع الجزر بحجم أعواد رفيعة أو نبشره ويشوح في الزيت
– نضيف الأرز المغسول والمصفى جيدًا ونقلبه في الزيت، مع 3 أكواب من مرق اللحم وكوب من الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات والقرفة
– ونترك الرز على النار حتى الغليان ثم يغطى ويطهى على نار هادئة إلى أن ينضج.