آخر تحديث: فبراير 3, 2021
أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل
أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل، كل الناس تريد أن تعلم طريقة عمل البرجر الذي نقوم بشرائه من المطاعم أو معلب جاهز ولكن نحن لا نعلم مكوناته ولكن بسبب طعمه اللذيذ نضطر لشراؤه ولكن من الآن لن تضطري لشراؤه بأسعار غالية ومكونات مجهولة، فإذا كنتي تريدين معرفة أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل فتابعي معنا هذا المقال. طريقة عمل البرجر باللحم
المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم. ملح وفلفل اسود. ثوم بودر. بصل بودر. خبز كيزر. خيار مخلل. طماطم مقطعة شرائح. بصل مقطع شرائح رفيعة (اختياري). خس مقطع. جبنة شيدر (أو أي نوع جبنة تفضلين). لعمل صوص البرجر
ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقة واحدة من الكاتشب. نصف ملعقة من الكاتشب الحار (اختياري). نصف ملعقة من ثوم بودر. نصف ملعقة من البصل البودر. ملعقة صغيرة من الملح. شاهد ايضا: معلومات عن الدهون المشبعة
طريقة تحضير برجر اللحم
أولاً نقوم بتحضير خلطة البرجر، نحضر وعاء ونضع به اللحمة والثوم البودر والبصل البودر ونخلطهم مع بعضهم ونشكلهم على شكل دوائر متماثلة (سمك البرجر كما تحبين). بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها بعض الزيت ونبدأ بتسوية البرجر حتى يصل إلى درجة السواء المطلوبة.
طريقه عمل البرجر بالفيديو
طريقة التحضير ضعي التونة في وعاء متوسط الحجم. ثم اهرسي البطاطس المسلوقة وأضفيها إلى التونة. ثم امزجي المكونات مع بعضها جيداً. أضيفي بعد ذلك المايونيز والزيت والبيضة والبقدونس. ثم نكهي المكونات بالملح والفلفل والمسطردة. ثم امزجي المكونات جيدا حتى تصبح متجانسة. قومي بتشكيل العجينة إلى أقراص متساوية الحجم. غمسي الأقراص في الدقيق. سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار. اقلي أقراص برجر التونة من كل جهة حتى تحمر. ثم احشي أقراص التونة داخل خبز البرجر. قدمي البرجر مع السلطة والكاتشب. طريقة عمل البرجر بفول الصويا المكونات نصف كيلو جرام من اللحم المفروم ناعماً. ملعقتين كبيرتين من فول الصويا. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. حبتان من البيض. طريقة التحضير انقعي الفول الصويا في كمية مناسبة من الماء الساخن لمدة نصف ساعة. ثم صفي الفول الصويا من الماء واتركيه حتى يبرد. وفي وعاء ضعي اللحم وفول الصويا معا. ثم يُمزج معهما البيض والبهارات والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم. ثم ضعي المزيج في كيس بلاستيكي شفاف نظيف، ويُدخل الفريزر لمدة نصف ساعة. ثم اخرجي الخليط وشكليه على شكل كرات كبيرة الحجم.
طريقه عمل البرجر الجاهز
أحضري الجريل أو الشواية وسخني فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ثم ضعي فيه أقراص البرجر واتركيه حتى أن ينضج. ثم احشي خبز البرجر دائري الشكل بالبرجر وشرائح الجبن والبصل والطماطم والخس والفلفل. طريقة عمل الهمبرجر مثل المطاعم برجر المطاعم من ألذ أنواع البرجر الذي يرتاد عليه الكثيرين من الكبار والأطفال، نظرا لمذاقه المميز والمختلف، ونحن استطعنا أن نعرف السر الحقيقي وراء تحضير البرجر الذي يقدم في المطاعم، إليكم أهم مكونات وخطوات تحضير الهمبرجر مثل المطاعم بالضبط: المكونات كيلو جرام من لحم الخروف المفروم ناعماً. كوب من البصل المبشور. ثلاث حبات من البيض. كوب من البقسماط المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقتين كبيرتين من بهارات البرجر. ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بضعة أوراق من الخس المغسول. شرائح من الطماطم الطازجة. فنجان من المايونيز. القليل من الكاتشب. شرائح من الجبن. خبز البرجر دائري الشكل. طريقة التحضير أحضري وعاء كبير الحجم وضعي فيه اللحم المفروم والبصل وزيت الزيتون. ثم امزجي المكونات جيداً مع إضافة البهارات والملح والصلصة. ثم أضيفي للمزيج البيض والبقسماط.
طريقه عمل البرجر نجلاء الشرشابى
أضف ملعقتي زيت نباتي إلى المقلاة ثم أضف البيضات الأربعة إليها، واتركها على نار هادئة حتى ينضج بياض البيض تماماً، ثم أخرج البيض من المقلاة وضعه في طبق واتركه جانباً. ادهن كمية قليلة من الزبدة على الجزء الداخلي من أرغفة الخبز الخاصة بالبرجر، ثم ضعها في المقلاة الساخنة والوجه الداخلي يلامس السطح الساخن للمقلاة، وذلك لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمّر ويتحمّص الخبز من الداخل، ثم أخرجه من المقلاة. أعد البرجر وشرائح البصل إلى المقلاة لمدة ثلاثين ثانية حتى تسخن إذا دعت الحاجة، ثم ضعها داخل أرغفة الخبز بحيث تدهن ملعقة صغيرة من المايونيز أولاً داخلها ثم تضع شريحة الجبنة وفوقها شريحة من البصل وبعدها اللحم "البرجر" ثم تضع بيضة، وكرر نفس الخطوات مع شطائر البرجر الثلاثة الأخرى. قدّم البرجر ساخناً إلى جانب أحد المشروبات الباردة مثل أحد أنواع العصائر بحسب ما تفضل.
طريقة عمل عيش البرجر
صب الزيت، ثمّ إضافة جبنة البارميزان. تسخين الشوَّاية المُسطحة أو صينية الشواء إلى حرارة عالية بدرجة معتدلة. دهن البرغر قليلاً بالزيت، وإضافة البرغر إلى الشواية أو صينية الشواء، ثمّ خفض الحرارة إلى درجة حرارة معتدلة. شوي البرغر لمدة تترواح من 6 إلى 7 دقائق على كل جانب أو حتى نُضوجه كلياً، مع قلبه مرة واحدة. دهن الخبز بالزيت ووضعه على الشواية حتى اكتسابه لوناً ذهبيَّاً. مزج الزيتون، الفلفل المشوي والأفوكادو ووضعه على البرغر. تقديمه على الخبز المحمص مع الجرجير، البصل الأخضر، مكعبات الأفوكادو الصغيرة والزيتون. برغر الجبن
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
شخصين
المكونات
خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم. بصلة مفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-
ثلاث شرائح من جبنة شيدر خفيفة النكهة وأخرى من جبنة شيدر قوية النكهة. مكونات التقديم:
ثلاث قطع من خبز البرغر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من صوص بالباربكيو. ستّ قطع من اللحم البقري المقدّد المشوي. ربع كوب من البصل المفروم المقرمش. حبتان من مخلل الخيار مقطعتان إلى شرائح. حبة من الطماطم كبيرة ومقطعة إلى شرائح.
طريقه عمل البرجر زي المطاعم
طريقة تحضير برجر بركان الجبن لعمل صوص الجبنة: على نار متوسطة، ضعي الحليب والدقيق والزبدة في وعاء، قلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة والدقيق ويصبح الخليط سميكًا، وعندما يبدأ الخليط الغليان، ضعي الجبنة وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا، ثم ارفعي الصوص من على النار. في وعاء، اخلطي اللحم مع البهارات والصوص جيدًا. قسمي اللحم المفروم إلى 12 كرة متساوية الحجم، ثم افرديها. ضعي ملعقتين كبيرتين أو ثلاثة من الجبنة في منتصف ست قطع البرجر، ثم ضعي القطع المتبقية فوقها واضغطي عليها، ثم أحكمي إغلاقها من الأطراف، حتى لا تخرج الجبنة عند الطهي. ضعي قطع البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التحمير، حتى تتماسك المكونات. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وسخنيها على درجة حرارة متوسطة. ضعي قطع البرجر في المقلاة، وحمريها لمدة ثلاث دقائق لكل جهة تقريبًا. ضعي البرجر في قطع الخبز "الكيزر"، ثم أضيفي صوص الجبنة عليه. قدمي ساندويتشات البرجر ساخنة مع الإضافات التي تفضلينها، مثل شرائح الطماطم والخس والبصل والخيار المخلل. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. جبنة شيدر. لعمل صوص المشروم
ربع كيلو من المشروم
ملعقة كبيرة من الصويا صوص
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من بودرة شوربة المشروم
ملعقتان كبيرتان من الحليب
طريقة تحضير البرجر بصوص المشروم
أول شيء نقوم بتتبيل اللحمة المفرومة نضعها في وعاء ونضع فوقها الثوم والبصل البودر والملح والفلفل الاسود ونخلطهم مع بعضهم جيدًا حتى يتجانسوا. بعد ذلك نقوم بتشكيل البرجر على شكل دوائر متماثلة، ونحضر مقلاة بها بعض الزيت ونسوي البرجر على نار هادئة حتى يصل إلى درجة السواء المطلوبة. عندما يكون البرجر على النار نقوم بتجهيز صوص المشروم، نقوم بإحضار طاسة ونضع بها بعض الزيت والمشروم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه و يقل حجمة، بعد ذلك نضع الزبدة ونحرك حتى تذوب نضع فوقها بودرة شوربة المشروم مع التحريك المستمر ونضع الحليب والصويا صوص ونقلب حتى يثقل و يصل القوام المطلوب عند وصوله القوام المطلوب نرفعه من على النار و يكون الصوص جاهز. عندما يجهز الصوص ويجهز البرجر نبدأ بإعداد الساندويتش ونبدأ أول طبقة وهي الخس وفوقها شرائح البصل والبرجر والجبنة وقوفهم صوص المشروم اللذيذ الذي أعددناه والطماطم وأخر شيء الخيار المخلل ونغلق الساندويتش ويكون جاهز للأكل.
سبع وخمسون غراماً من زبدة الكاكاو الخام. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو. رائحة شوكولاتة مركزة. آلة تقطيع الصّابون. كوب زجاجي مرقم. ملعقة بلاستيكية. زجاجة كحول. قوالب سيلكون على شكل قلب. طريقة التحضير:
تُقطع قاعدة صّابون حليب الماعز إلى مكعباتٍ بقياس 2. 5سم، وتعتبر عملية التقطيع أسهل باستخدام آلة تقطيع الصّابون، حيث يمكن شرائها من إحدى المتاجر. تُوضع نصف كمية مكعبات حليب الماعز في الكوب القياسي الحراري، مع نصف كمية زبدة الكاكاو ويمكن تقطيعها إذا دعت الحاجة لذلك. تُوضع المكوّنات بالميكروويف لمدّة ثلاثين ثانية، ويُبعد الكوب القياسي من الميكروويف وتُقلب المكوّنات في الملعقة البلاستيكية، ويتم إرجاعها لتذويبها مرةً أخرى في حال رؤية كتل غير مذابة بتسخينها ثلاثين ثانية، وتكرر الخطوات حتّى يتم الحصول على مزيجٍ ناعم. يُقلب الخليط ليبدو ناعماً وسلساً، وتُضاف ملعقةً صغيرةً من مسحوق الكاكاو، وقطراتٍ من نكهة الشوكولاتة، وتُخلط جيداً. تُرش القوالب بالكحول ثمّ يصب الصّابون، ويُسهل الحكول انزلاق الصّابون بسهولة. تُوزع الكمية على ثلاثة قوالبٍ بشكلٍ متساوٍ. افضل صابون مبيض للجسم تسارع موجب. تُوضع القوالب في غرفةٍ أو تُوضع ساعةً في البراد وتُنزع من القوالب وتُستخدم.
افضل صابون مبيض للجسم تسارع موجب
كريم زبدة الشيا ودقيق الحمص، وتُعد هذه الوصفة بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الشيا مع ملعقتين من دقيق الحمص، وبعدها قلِّبي المكوّنات جيدًا، وأضيفي لها رشة من القرفة ومسحوق الكاكاو واستمري في التقليب، مع إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر لإعطاء الخليط رائحة جميلة وفائدة إضافية، وزيت فيتامين هـ المستخرج من كبسولات فيتامين هـ، ننصحك باستخدام هذا الكريم على الوجه واليدين والأرجل، للحصول على أفضل النتائج، والأفضل أن تستخدميه يوميًا قبل النوم، وستبدئين بملاحظة الفرق. عوامل مؤثرة بلون البشرة
لا يوجد لون واحد ومحدد للون بشرة الإنسان، فهناك بشرات بألوان مختلفة تتراوح ما بين البني الداكن إلى اللون الأبيض، والمعروف أن بشرة الإنسان تتأثر بالكثير من العوامل البيئية والحيوية المختلفة، ولكن أهم هذه العوامل هو صبغة الميلانين الموجودة في الجلد والتي تحدد اللون الأصلي للبشرة. تحدد العوامل الوراثية صبغة الميلانين التي ينتجها الجلد، فمن يولد لأبوين ببشرة بيضاء ستكون بشرته بيضاء، ومن يولد لأبوين ببشرة داكنة، ستكون بشرته داكنة، هذا إلى جانب بعض العوامل الداخلية الأخرى مثل الهرمونات، والتي لا يمكن تغييرها أو التأثير عليها، كما تلعب أيضًا العوامل الخارجية دورًا في التأثير على لون البشرة، مثل التعرض لأشعة الشمس وتحديدًا للأشعة فوق بنفسجية، وغالبًا ما يظهر التصبغ بعد أيام من التعرُّض للأشعة فوق البنفسجية [٤].
أفضل المُكونات الطبيعيّة المُبيضة للبشرة
من أهم وأفضل المُكونات الطبيعيّة المُبيضة للبشرة [٣]
الحمضيات: إنَّ عصير الليمون وقشور البُرتقال من المُبيّضات الطبيعيّة للبشرة، فهيَ غنيّة بفيتامين C الذي يلعب دوراً هاماً في إنتاج ألياف الكولاجين التي تُساعد على دعم الجلد وتحافظ عليهِ مشدوداً، بالإضافة إلى أنّها تؤدّي لتخفيف فرط إنتاج الخلايا الصباغيّة عندَ استخدامها بشكلٍ موضعي. حمض الكوجيك: وهوَ عبارة عن مسحوق بلوري أبيض يتمّ استخراجه من نوعيّة فطر في آسيا، ولطالما تمَّ استخدامه في اليابان كبديلٍ طبيعيّ للمُنتجات المُرطّبة والمُبيضة فهوَ يُقلل من تصبُغ البشرة، وهو يعمل عن طريق تثبيط وظيفة من التيروزينيز (البروتين المسؤولة عن إنتاج الميلانين)، وهو يعمل أيضاً كمُضادٍ للسموم ويُعدُّ مُناسباً لأشعة الشمس والبشرة الحسّاسة. افضل صابونه للجسم – لاينز. عرق السوس: منذ فترة طويلة من الزمن يتمّ استخدام العصير المُستخرج من جذور نبات عرق السوس في الطبّ الصيني لعلاج جميع أنواع الأمراض الجلدية، وهوَ يعمل على تقليل إنتاج صبغة الميلانين التّي تؤدّي لتصبُّغ البشرة وبالتالي تبييضها. زبدة الشيا: فهيَ تُساعد على تبييض البشرة وجعلها ملساء بفعل خصائصها الفريدة، فيتم استخدامها للتخلُّص من علامات التشقق والاسوداد بعدَ الولادة.