تكا مسالا
طريقة عمل تكا مسالا في المنزل بطريقة سهلة. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته إخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة أهلا وسهلا ومرحبا بكم موضوعنا هو طريقة عمل تكا مسالا في المنزل و هاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف مأكولات الشوارع يمكنكم البحث في الموقع ستجدون كل المواضيع الخاصة بهاذا التصنيف ومن بين أهم هاذه المواضيع هي طريقة عمل الشوارما ، بيتزا ببروني ، اسكندر كباب. دجاج تكا مسالا هو طبق الكاري وقطع الدجاج ويحضر هاذا الطبق في صلصة عادة ماتكون بلون برتقالي أو لون أحمر، ودجاج تكا الذي يحضر به هاذا الطبق يعتبر أكلة من أكلات دول جنوب شرق آسيا والهندي. طريقة عمل دجاج تكا مسالا فروحة الامارات-لكل عشاق الأكلات الهندية -أزكى طريقة عمل دجاج. وتكا مسالا هو طبق مشهور في عدة دول العالم ويتميز بطعمه اللذيذ وطعمه الرائع وهاذا الطبق هو مشهور جدا في المطاعم البريطانية ويحضر في العديد من المطاعم هناك وفي العديد من مطاعم العالم وأدت شعبية هاذا الطبق في بريطانيا إلى تسميته بالطبق الوطني البريطاني، وهناك إختلاف في أصل هاذا الطبق فهناك من يدعي أنه من يرى أن أصله بريطانيا باكستانيا وهناك من يرى أنه بنغلاديشيا بريطانيا، وفي هاذا المقال سنقدم لكن طريقة عمل هاذا الطبق(تكا مسالا) فتابعو معنا طريقة العمل بداية بالمقادير ثم طريقة التحضير.
طريقة تكا مسالا – لاينز
برياني تكا الدَّجاج
مدّة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي
دجاجة مُخلية من العظم والجلد مقطعة لقطع صغيرة (من خمس إلى ست قطع لكل شخص). كوب من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ملعقة كبيرة من الشطة. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري مدراس. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. بعض قطرات من اللون الأحمر. مكونات خليط الماسالا:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الهندية. بصلة مفرومة. نصف ملعقة كبيرة من حبوب الكمون. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من البصل المحمر. ربع ملعقة كبيرة من الشطة. حبة من الطماطم صغيرة الحجم، مفرومة. ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الأخضر الصيني. أرز بسمتي مسلوق مسبقاً مع بهار الجارام ماسالا (كوب من الأرز لكل شخص). بعض قطرات من اللون الأحمر. وضع اللبن الزبادي في وعاء عميق وإضافة الثوم المهروس، الفلفل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم ومن ثم تقليب الخليط. دجاج تكا مسالا الهندي بالخطوات المصورة. إضافة الزيت النباتي للخليط مع الاستمرار بالتقليب وإضافة الكركم، الشطة، الملح، كاري مدراس وبهارات الجارام ماسالا للخليط.
دجاج تكا مسالا الهندي بالخطوات المصورة
طريقة عمل دجاج تكا مسالا
إن كنت من محبي الأطباق الهندية الشهية التي تتميز بنكهة الفلفل الحار القوية، فلا بد أن تجربي دجاج تكا مسالا الهندي الذي نقدمه لك بوصفة سهلة. جرّبيها! وصفة دجاج تكا ماسالا الهندي
المكوّنات
أرز بسمتي – كوبان
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
أفخاذ دجاج منزوعة العظام ومقطّعة إلى مكعبات – كيلوغرام ونصف
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بصل حجم كبير مفروم فرماُ ناعماً – 1
معجون طماطم – ثلث كوب
ثوم مفروم – 6 فصوص
زنجبيل مبشور – ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا – 3 ملاعق صغيرة
فلفل أحمر حار – 3 ملاعق صغيرة
كركم – 3 ملاعق صغيرة
صلصة طماطم – 1 كيلوغرام
مرق دجاج – كوبان
كريمة طبخ – كوب
كزبرة طازجة مفرومة – ربع كوب
طريقة العمل
1- ضعي الأرز في قدر على نار متوسطة. اضيفي 4 أكواب من الماء ونكّهي بالملح. عند الغليان، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج ثمّ أطفئي النار. طريقة تكا مسالا – لاينز. 2- ضعي قطع الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والدجاج وقلّبي المزيج لـ4-5 دقائق. 4- أضيفي معجزن الطماطم، الزنجبيل، الثوم، الغارام ماسالا، الفلفل الحار، والكركم.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا فروحة الامارات-لكل عشاق الأكلات الهندية -أزكى طريقة عمل دجاج
طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا على الطريقة الهندية الصوص: على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الحبهان والقرنفل والكمون، وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الطماطم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والجرام ماسالا والكزبرة والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق. ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه ناعمًا، ثم أضيفي الماء واخلطي جيدًا. صفي الخليط حتى تتخلصي من أي قشور أو شوائب. دجاج التكا ماسالا: في وعاء كبير، ضعي الزبادي والفلفل الحار والكركم والجرام ماسالا والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي الدجاج وقلبي، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 – 45 دقيقة. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج بالتتبيلة الخاصة به، وقلبيه حتى ييأخذ اللون البني وتجف السوائل. ارفعي الدجاج جانبًا، وفي المقلاة نفسها أضيفي الطماطم والبصل والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة 3 - 5 دقائق. طريقه عمل دجاج تكا مسالا. ضعي الصوص على النار مرةً أخرى بعد التخلص من القشور، واتركيه حتى يغلي. اتركي الصوص يغلي لمدة 5 دقائق على نار عالية، ثم أضيفي الدجاج والبصل والطماطم والفلفل الأخضر، وقلبي جيدًا. اتركي الدجاج على النار لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي النعناع والكزبرة الطازجة، وقلبي جيدًا، ثم قدميه مع الأرز البسمتي الأبيض.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا
دجاج تكا مسالا الهندي ، من الوصفات الشهيرة في المطبخ الهندي وهي شهية جداً ويمكن تحضيرها في البيت أينما كنتم بكل سهولة فهي مكونة من أفخاذ
دجاج تكا مسالا الهندي دجاج تكا مسالا الهندي ، من الوصفات الشهيرة في المطبخ الهندي وهي شهية جداً ويمكن تحضيرها في البيت أينما كنتم بكل سهولة فهي مكونة من أفخاذ الدجاج المطبوخة بصلصة من الطماطم والتوابل الهندية ولا يستغرق تحضيرها جهداً كبيراً وسيحبها جميع أفراد العائلة بالتأكيد. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير 1 بصلة 2 رطل أفخاذ دجاج بلا جلد 3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة برش زنجبيل طازج فلفل أسود طازج 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا 2 علبة 425 غرام صلصة طماطم ⅓ كوب كريمة ¼ باقة كزبرة مفرومة طريقة التحضير نقطع البصل مكعبات ونضعه في أسفل قدر الضغط ثم نضع أفخاذ الدجاج ثم نضع الثوم المهروس وبرش الزنجبيل والفلفل الأسود وغارام ماسالا. نسكب صلصة الطماطم فوق الدجاج والتوابل ونغطي القدر ونطهو المكونات لمدة 45 دقيقة. نخرج أفخاذ الدجاج من القدر ونقطعها ونزيل العظام، ثم نضيف الكريمة للصلصة ونحرك ثم نعيد الدجاج المقطع للقدر ونحرك المكونات جميعها جيداً.
ونقلب على نار هادئة حتى يتحمص الأرز قليلا ونضيف ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة ونقلب ونضيف لكل كوب رز كوب ونصف ماء ساخن نغطي القدر ونترك حتى يغلي ونترك حتى يغلي ونخفف النار ونترك حتى ينضج ويستوي الرز، وبعدما يستوي الرز نضيف ملعقة كبيرة سمنة ونخلط ثم تطفئ النار ونترك الرز يتهدأ. بعدما يستوي الدجاج بالخلطة نضيف له كوب كريمة طبخ ونخلط لمدة خمس دقائق. بعدها يصبح هاذا الطبق تكا مسالا جاهز
عند التقديم نحضر صحن نصب فيه الدجاج مع الخلطة الذي هو تكا مسالا ونحضر صحن آخر نصب فيه الأرز الناضج ونزين التكا مسالا بالبصل الأخضر أوالكزبرا الخضراء وبعدها نقدم الطبق. لمعرفة المزيد من التفاصيل شاهدو الفديو
مواضيع ذات صلة:
دجاج تكا مسالا الهندي
عمل التكا مسالا
دجاج تكا مسالا بالزبادي
طريقة عمل مسالا دجاج هندي
لا تؤم القلوب إلا إليك ولا تلين الصخور إلا لحنانك أنت الحب والجنة تحت أقدامك أحبك أمي. إليك يــا نبض قلبي المتعب إليك يــا شذى عمري إليك أنــــــــت يـــا أمي. قلب الأم هوة عميقة ستجد المغفرة دائما في قاعها. ليس في العالم وسادة أنعم من حضن الأم. بمُناسبة إقتراب عيد الأُم.. أقول لأبي: شُكراً لحُسن أختيارك. أماه أعذريني أن انحنيت تقبيل قدميك قبل رأسك فأنا أجد فيها ريح الجنة. حينما أنحني لأقبل يديك وأسكب دموع ضعفي فوق صدرك وأستجدي نظرات الرضا من عينيك حينها فقط أشعر بإكتمال رجولتي. الأم شمعة مقدسة تضيء ليل الحياة بتواضع ورقة وفائدة. لو كان العالم فى كفه وأمى فى كفة لاخترت أمي. عبارات عن الاخ تويتر. إن أرق الألحان وأعذب الأنغام لا يعزفها إلا قلب الأم. أعظم كتاب قرأته أمي. "امي ليست يوما" ولا شهراً ولا سنة أمي كل العمر بسمة أمل معنى الحياة باختصار أجمل وطن. للمزيد يمكنك قراءة: عبارات جميلة عن الام
عبارات عن الأب:
عبارات عن الأب
اللهم أرزق أمي وأبي فوق عمرهم عمراً وفوق صحتهم عافية ولا تحرمني من وجودهم ورضاهم واجعل سعادتهم كظلهم ترافقهم. آڷڷّهمٰ إجعڷ أيّآمٰ أُمّٰي شبيهه بهآ جمٰيڷه مٰثڷهآ ونقيّه كقلبها. ابوي رباني على مكسب الطيب ومن قبلھا جدي على الطيب ربـاھ نقصر عن دروب الردى والعذاريب والطيب نلحق صاحبه ونـتـعداه.
عبارات عن الاخ الصغير
عبارات ذات صلة تهنئة بالتخرج عبارات تخرج من الجامعة ابدأ الآن وارسل اجمل التهاني المتميزة لكل الاصدقاء والاخوات معبرا بها عن سعادتك الشديدة بنجاحهم وتخرجهم من الجامعة بأفضل التقديرات ، متمنيا لهم حياة قادمة جميلة مليئة بالخير والسعادة ، لذا شارك الان عبارات تهنئة بالتخرج من الجامعة بموقعنا مع كل اصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي. تهنئة تخرج من الجامعة لاخي توجت بتاج العلم ونلت […] إقرأ المزيد كلام عن الاخ فيس بوك الأخ هو السلاح الحقيقي لك في هذه الحياة ، فهو يدك الثالثة وظهرك الثاني ، فمن خلاله تستطيع أن تحارب وأنت مطمئن أن أخاك بظهرك يدافع عنك ولن يتولى عنك مهما كانت الظروف ، لذا جمعنا لكم اجمل ما قيل عن الاخ لنشره كبوست جميل تعبر به عن حبك لأخيك وشكرك له. بوستات عن الاخ […] إقرأ المزيد عبارات عن الاخوة الأخوة هي الصمود هي القوة هي المتانة ، وذكر في القران الكريم والاحاديث النبوية والحكم الجميلة فضل الأخوة ، وأنها بمثابة أكبر قوة موجودة على الأرض ، لأنك مطمئن تماما أن اخاك لن يخونك ويظل ظهرك المتين ، ويتوفر بموقعنا اجمل عبارات عن الاخوة شاركوها على مواقع التواصل الاجتماعي وافتخروا بأخوتكم.
عبارات عن الاخ تويتر
واللي عنده مثل أخي وش يبي اكثر. أخي انا بجانبك ومن حولك وانا كل اللي يحبونك. الأب كنز والأخ سلوي والصديق كلا الاثنين
مهما كان العمر، يتم الاخ الكبير هو الاب الثاني لاخته. عبارات جميله عن الأخ
أخبروا أخي بأنه أبي الثاني وسندي في هذه الدنيا وعون لي بعد الله وإني أحبه جدا
بئس الأخ أخ تحتاج أن تقول له: اذكرني في دعائك. إن ظفرت بأخ صالح يجرك الي الخير جراً, ويسوقك إليه سوقاً, فأمسك عليه قلبك, فالصاحب الصالح يشفع لك حتي تجد نفسك قد رافقته في جنة الله. ياخوي جعل ربي من حلا الحظ يعطيك, وجعلك تذوق من الليالي حلاها, وليتك تهني جعل ربي يخليك وترتاح نفسك ما تحس معناها. شاركنا بأفضل العبارات التي تحبها من خلال التعليقات. عبارات عن حب الاخ لأخيه و حب الأخت لأخيها الطيب الحنون. Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:53. 0) Gecko/20100101 Firefox/53. 0
عبارات عن الاخ الصحيح
أخوك الذي يحميك في الغيب جاهداً.. ويتسر ما تأتي من السوء والقبح.. وينشر ما يرضيك في الناس معلناً.. ويغضي ولا بألو من البر والنصح. أخوك من صدقك النصيحة. أخوك من نفعك لا من ادعى أنه قريب، والغريب ليس الأجنبي لا من ليس له حبيب، واللؤم لا المرض عله أعيت كل طبيب. استكثرن من الأخوان إنهم.. خير لكانزهم كنزاً من الذهب.. كم من أخ لك لو نابتك نائبة.. وجدته لك خيرا من أخ النسب. الأخ الصالح خير من نفسك، لأن النفس أمرة بالسوء، والأخ الصالح لا يأمر إلا بالخير. إن أخاك من أساك. الأب كنز والأخ سلوى والصديق كلا الأثنين. النوم هو الأخ التوأم للموت. أدلت إليك ولا الأب.. فعاشر ذوي الألباب واهجر سواهم.. فليس بأرباب الجهالة مجنب. الجار القريب خير من الأخ البعيد. معاتبة الأخ خير من فقده. فتنة الإخوان عرس الشيطان. كونوا عباد إخوانا. المثل أخ التاريخ البكر. رب أخ لك لم تلده أمك. أخاك أخاك إن من لا أخ له.. كساع إلى الهيجا يغبر سلاح. أن يكون جميع البشر إخوة هو حلم الذين ليس لهم إخوة. عبارات عن الاخوة. بر أمك وأباك ثم أختك وأخاك ثم أدناك فأدناك. تكثر من الإخوان ما استطعت إنهم.. عماد إذا استنجدتم وظهور.. وليس كثيراً ألف خل لصاحب.. وإن عدواً واحداً لكثير.
الأخ إنما هو ظلك الذي تستظل به يخافه الشرير من اعدائك إن الأخ اقرب البشر إنه صديقك وانيسك في الطفوله وعضدك في الرجوله الأخ لا يعوض مهما حدث. أخي أتذكر الليالي الرائعة التي قضيناها مع بعض أيام الطفولة والبراءة أيام الشقاوة والمواقف الطريفة المسلية أدعوا الله سبحانه وتعالى أن تعود هذه الليالي بكل مواقفها. أخي العزيز يا صاحبي ورفيق دربي يا من معه تحلو جميع الأوقات وبجواره أحس بالأمن والأمان ومعه دوما يحلو الحديث أحبك للغاية يا أخي العزيز. عبارات عن الاخ الصغير. أخي العزيز أعطيني ضحكة من ثغرك الوضاء تشفي لي حنيني وتنور الدرب حولي وتزيل جميع أحزاني و همومي.