الكريم شانتيه من أبرز المكونات الأساسية التي تستخدم في إعداد الحلويات ولا يمكن الاستغناء عنها مطلقا لأنها تكون موجودة في اكثر من طبقة في الحلويات خصوصا انواع الحلويات التي تكون مغمورة بالكريمة ودائما عندما نقوم بشراء الكيك من الخارج نلاحظ أن هناك العديد من الطبقات البيضاء في المنتصف وهذه الطبقات تحتوي على الدريم ويب ويمكن أيضا استخدامها في تزيين الكيك من الأعلى أو أي من الحلويات الأخرى ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد الكيك بنفس طريقة اعدادها عند الحلواني والمكونات التي نحتاجها لإعداد الدريم ويب في المنزل. مكونات إعداد الكريم شانتيه
يعد الدريم ويب هو أبرز المكونات التي تستخدم في حشو الحلويات وهذا يعود إلى أنه خفيف جدا ولا يحتوي على كمية كبيرة من السكر وطعمه يقوم بعمل توازن داخل طعم الكيك والعديد من الحلويات الأخرى ومن خلال هذه الفقرة سنذكر مكونات إعداد إدريم ويب في المنزل:
كوب من الحليب السائل. 1\4 كوب من السكر الأبيض الناعم. سوفليه اوريو بدون دريم ويب - Blog.
1\4 كوب من الماء المثلج.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة كبيرة من الجيلاتين. طريقة إعداد الكريم شانتيه مثل الحلواني
من خلال ما يلي سنتحدث عن طريقة إعداد الدريم ويب في المنزل مثل الحلواني وهذه الطريقة هي:
نضع الماء المثلج في وعاء مع ملعقة من الجيلاتين ثم نقلب الماء والجيلاتين معا حتى يصبح الخليط متجانس.
- اذا ماكان عندج هالغرض بشو تستبدلينه دشي واستفيدي - ملكات الامارات
- طريقة عبقرية تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه زي الحلواني بملعقة واحدة فقط مش هتبطلي تعمليه - ثقفني
- سوفليه اوريو بدون دريم ويب - Blog
- هل العسل مسموح في الكيتو للمبتدئين
اذا ماكان عندج هالغرض بشو تستبدلينه دشي واستفيدي - ملكات الامارات
دريم ويب من صنعك<< بسبب التحذير اللذي ورد!! تردد كثيراً عن اضرار الدريم ويب 00 فلكِ اختي البديل من صنع يدك *** البديل للدريم ويب بصنع ايديكِ!!! عندي طريقة كريمة لذيذة ومنزلية الصنع تستخدم في تزيين الكيك ولكن لا مانع في استخدامها كبديل للدريم ويب. المقادير:-
1/2 كوب سمن نباتي ابيض. 1/2 كوب زبدة 1/2 1 ملعقة شاي فانيليا (يمكن استخدام روح الفانيليا فلها رائحة ذكية) 5 أكواب سكر بودرة خاص بالحلويات. منخول (افضل الانواع التي استخدمتها سكر تايكو) 3 ملاعق طعام حليب ……. الطريقة:-
تخفق الزبدة والسمن بخلاط الكيك على السرعة العالية لمدة نصف دقيقة. تضاف الفانيليا ثم يضاف السكر تدريجياً (كوب في كل مرة) ويوضع الخلاط على السرعة المتوسطة. يضاف الحليب بعد ان يختفي السكر ثم يوضع الخلاط على السرعة العالية ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة. تحفظ في علبة محكمة الاغلاق وتستخدم عند الحاجة. اذا ماكان عندج هالغرض بشو تستبدلينه دشي واستفيدي - ملكات الامارات. الكمية تساوي 1/2 3 كوب كريمة تقريباً. ملحوظة:
الملاعق والاكواب المستخدمة عيارية (موجودة في السوبر ماركت) لاتستخدم الاواني الالمونيوم اذا كانت الكريمة ثقيلة تخفف باضافة الحليب ملعقة شاي في كل مرة ، واذا كانت خفيفة نضيف سكر ملعقة شاي في كل مرة.
بنات وصلني على الإيميل حلول لأغلب المشاكل …
يعني بإذن الله … ما عاد تقولي
(( ما عندي … ايش أعمل.. ؟؟))
يلا مستعدين..
" بديل حليب النستلة "
حبيتي تعملي حلى و اتفاجأتي إن حليب النستلة أو الحليب المركز ما كان متوفر عندك:
حطي قشطة و عليها ثلاث أرباع كوب سكر
و ثلاث أرباع كوب حليب بودره و شوى فانليا
و اخلطيها كويس بالخلاط و حطيها على الكيك ، طعمها روعة.
طريقة عبقرية تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه زي الحلواني بملعقة واحدة فقط مش هتبطلي تعمليه - ثقفني
ثانياً: طريقة عمل سلطة فواكه مع دريم ويب والآيس كريم مكونات: مكونات سلطة الفاكهة: • عشرين حبة فراولة مقطعة إلى نصفين. • أربع حبات كيوي. أربعة موزات كبيرة ناضجة. • كوبان متوسطان من قطع الأناناس متوسطة الحجم. • كوبان كبيران من العنب الأحمر والأخضر أو حسب الرغبة. • أربعة أكواب كبيرة من عصير الفاكهة المفضل. • كوبان متوسطان الحجم من آيس كريم الفانيليا. دريم ويب: • أربعة أظرف من Dream Web. • كوبان من السكر الأبيض الخشن متوسط الحجم. • عشر ملاعق كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم. بديل الدريم یت. • ست ملاعق كبيرة حجم كبير من الحليب المجفف. • عبوتين من الكريمة متوسطة الحجم. • كوبين كبيرين من الماء الفاتر. طريقة التحضير: • بعد غسل الثمار جيداً وتقطيعها إلى الأحجام المرغوبة ، قم بإعداد أكواب كبيرة مناسبة لتقديم سلطة الفاكهة. • تضاف الفاكهة إلى الأكواب عن طريق تشكيل طبقات ، على سبيل المثال ، إضافة قطع الفراولة كطبقة أولى في الأكواب ، ثم تضاف بذور الموز المقطعة كطبقة ثانية ، ثم قطع الكيوي الصغيرة كطبقة ثالثة ، وأخيراً العنب كطبقة رابعة. • ثم تضاف إلى طبقات الفاكهة كمية مناسبة من عصير الفاكهة بانتظام وبشكل متساوٍ في أكواب ، مع مراعاة أن الثمار مغطاة بالكامل بالعصير.
حضري الخلاط الكهربائي لتحضير خليط دريم القمح ، أضيفي إلى كأس الخلاط كلًا من: دريم ويب ، سكر أبيض ، حليب جاف ، اخلطي جميع المكونات جيدًا على سرعة متوسطة ، ثم أضيفي إلى الخليط الحليب السائل تدريجياً ، واستمري في الخلط جيدًا لجميع المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أضيفي علبتي الكريما تدريجيًا ، واخلطي جميع المكونات بسرعة عالية لمدة أربع دقائق تقريبًا ، وأخيرًا أضيفي الماء ، واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط كريمي مع تناسق متجانس واتساق جيد. • أضف كمية مناسبة من آيس كريم الفانيليا إلى أكواب الفاكهة بطريقة منتظمة ومتساوية. أخيرًا ، أضف كمية كبيرة من شبكة التنقيط ، والتي تم تحضيرها بأكواب سلطة الفواكه. • ضع بعض قطع الفاكهة فوق طبقة Dream Web للتزيين. ثالثًا: طريقة عمل سلطة فواكه مع دريم ويب والمكسرات: مكونات: مكونات سلطة فواكه • كوبان كبيران من الكيوي ، مقطّعان إلى قطع صغيرة. • كوبان كبيران من شرائح الموز المقلية. • كوبان كبيران من العنب الأحمر. • كوبان متوسطان من التفاح الصغير. • كوبان كبيران من شرائح الفراولة ، مقطّعتان إلى نصفين. طريقة عبقرية تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه زي الحلواني بملعقة واحدة فقط مش هتبطلي تعمليه - ثقفني. • نصف كوب كبير من العسل الأبيض الطبيعي. نصف كوب كبير عصير ليمون طازج.
سوفليه اوريو بدون دريم ويب - Blog
الtartrazine هي مادة ملون صفراء توضع على الحلويات والعصائر والمأكولات الخفيفة لاعطائها اللون الأصفر. هذة المادة تسبب:
1- الدراسات أثبتت أن هذة الأمراض الربو -طفح جلدي-hyperactivity (النشاط المفرط للأطفال)الصداع النصفي لها علاقة باستخدام هذة المادة الملونة بل إن الtartrazine هو السبب الثاني من قائمة مسببات حدوث الصداع النصفي. المصدر:
2- أيضاً الTartrazine يعد من المواد المحفزة لسرطان الغدة الدرقية thyroid cancer من موقع []
3- يسبب نقص حاد في معدن الزينك وفيتامين B6 وفيتامين B6 مهم جداً للأعصاب في الدماغ،و يستخدم أيضاً لتصنيع البروجيسترون والذي يحتاجه الجسم ليحميه من الزيادة المفرطة في الاستروجين. هذة المعلومة مفيدة جداً للنساء فزيادة الاستروجين قد تكون من المسببات للتليفات والأورام لدى المرأة. أما الزينك فهو ضروري ل 200 نظام انزيمي في الجسم يعملون جميعاً من أجل مكافحة الالتهابات. من موقع [/url]
– هناك دراسات تربط بين تناول الtartrazine ومرض الذئبة الحمراء وهذة المعلومة من NIH
من أرادت الاطلاع على الموضوع كاملا
[لماذا الشركات الكبرى تستخدمه؟
لأنه أرخص من البدائل الطبيعية. الموقع سرد في النهاية 16 لينك وكلها لمواضيع قيمة عن الTartrazine.
يحتوي على صفر جرام من الدهون، ولا يحتوي على ألياف غذائية، وعُشر جرام فقط من البروتين. كما خمنت على الأرجح من حقائق التغذية، فإن العسل غذاء عالي الكربوهيدرات ولا يحتل مكانًا في نظام كيتو الغذائي. لا تفوت الفرصة واحصل الآن على كتباك من أسرار دايت – الدليل الأكيد لخسارة الوزن بالكيتو
هل سيخرجك العسل من الحالة الكيتونية؟
تذكر أن الكيتوزية هي حالة استقلابية. يوفر نظام كيتو الغذائي إرشادات لمساعدتك على دخول الحالة الكيتونية. يمكن للشخص العادي أن يستهلك 25-50 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات يوميًا ويبقى في الحالة الكيتونية. أفاد الأشخاص النشطون ورياضيون التحمل أنه يمكنهم تناول ما يصل إلى 100 جرام من الكربوهيدرات يوميًا والبقاء في الحالة الكيتونية. من الناحية الفنية، يمكنك تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات مثل العسل والبقاء في الحالة الكيتونية. ومع ذلك، فإن تناول العسل بكميات كبيرة سيمنعك من الدخول في الحالة الكيتونية ويعكس تقدمك. ومع ذلك، فإن تناول ملعقة كبيرة (حجم حصة واحدة) من العسل لن يعيق نتائجك على الأرجح. لذلك تبقى الاجابة عن سؤالنا هل العسل مسموح في الكيتو تخضع لحجم حصتك من العسل. فيما يلي بعض المرات التي يُسمح فيها بكمية قليلة من العسل:
النظام الغذائي الكيتون المستهدف (TKD): يسمح TKD بتناول 20-50 جرامًا من الكربوهيدرات الإضافية لمدة تصل إلى ساعة قبل نافذة التمرين أو بعدها.
هل العسل مسموح في الكيتو للمبتدئين
في هذه الحالة ، يُسمح بتناول نسبة معينة من الكربوهيدرات يوميًا ، من حوالي 25 إلى 50 جرامًا. أما بالنسبة للرياضيين ومن يمارسون الرياضة كثيرًا أثناء النهار ، فيمكنهم تناول حوالي مائة جرام من الكربوهيدرات مع الحفاظ على الحالة الكيتونية. إن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل العسل يمنعك من الحفاظ على الحالة الكيتونية أو الدخول فيها ، مما يؤدي إلى نتائج سلبية. لا يؤثر تناول ملعقة كبيرة من العسل يوميًا على هذه النتائج. اقرأ أيضًا: وصف تفصيلي لنظام كيتو الغذائي وأطعمة نظام كيتو الغذائي والأطعمة المسموح بها خلال نظام كيتو الغذائي
كمية العسل المقبولة في حمية الكيتو
هل العسل مسموح به في حمية الكيتو؟ نعم ، يُسمح باستخدام العسل في حمية الكيتو بكميات وأنظمة معينة ، مثل:
النظام الغذائي الكيتون المستهدف: هو نظام غذائي قائم على التمرين ، حيث يتم تناول حوالي 20-50 جرامًا من العسل أو ملعقة كبيرة من العسل قبل التمرين أو بعده. نظام الكيتو الدوري: هو نظام غذائي يعتمد على حمية الكيتو لمدة خمسة أيام في الأسبوع ، مع زيادة نسبة الكربوهيدرات لمدة يومين حتى يتم إنعاش مخازن الجليكوجين في الجسم. يعتبر إدخال العسل في نظام كيتو الغذائي مناسبًا فقط للأشخاص القادرين على الحفاظ على الجسم في حالة الكيتوزية.
الأسبارتام: خالي من السكر ولكن يعطل البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما أنه يرتبط بالسرطان لهذا ننصحك بالابتعاد عنه. السكرين: وهو أيضاً مُحلي صناعي يضر البكتيريا النافعة في الأمعاء. الزيلتول: هو مُحلي خالي من السكر ولكن لا ينصح باستخدامه لفترات طويلة، حيث أنه يعيق فقدان الوزن. هل العسل مُحلي مناسب للكيتو دايت؟
بالرغم من أن العسل الطبيعي يتفوق بفوائده الصحية على جميع بدائل التحلية الأخرى إلا أنه مرتفع جداً بالكربوهيدرات والسكر الطبيعي. وبالتالي فهو غير آمن لتجربته في الكيتو دايت، والطريقة الوحيدة لجعل العسل ضمن نظامك الغذائي دون الخروج من حالة الكيتوسيس هي فقط من خلال إتباع ما يلي:
في نظام الكيتو المستهدف بعد أو قبل التمرين. في نظام الكيتو الدوري. أن تضمن العسل وتحسبه مع الـ 50 غرام من الكربوهيدرات المسموحة لك خلال اليوم. ولأن العسل غير منخفض الكربوهيدرات وليس مناسباً للكيتو دايت، فإننا ننصحك باستخدام بدائل التحلية كالستيفيا وسكر فاكهة الراهب فهي مناسبة جداً للكيتو دايت.