أصبحت للاطباق الصينية شعبية كبيرة في الوطن العربي وذلك لتواجد عدد كبير من المطاعم التي تقدم هذه الاطباق على اختلافها. والمعروف في هذا المطبخ استعمال الارز والنودلز بكثرة، فمعظم الاطباق تتألف من هذه المكونات إضافة الى استعمال الخضار على أنواعها. يدخل العديد من الخضروات المعروفة في البلاد العربية في المأكولات الصينية، منها الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والقرنبيط والكرنب والخيار والبازلاء. كما لا يستغني المطبخ الصيني عن خضرواته المميزة مثل الحلبة والصويا والتوفو والبطاطا والبصل الأخضر والقلقاس. طريقة عمل سمك سويت آند سور - وصفة ماما. تدخل صلصة الصويا في جميع الأكلات تقريباً وكذلك الأرز. صلصة فول الصويا تعتبر مميزة، وهي تشبه في طعمها العسل الأسود المخفف بالماء والخل. كذلك يستعمل في المطبخ الصيني الزنجبيل فهو يعطي طعماً مميزاً. إليكم طريقة تحضير الدجاج مع صلصة السويت اند ساور من المطبخ الصيني.... سويت اند سور الدجاج المقادير: 8 أشخاص مدة التحضير:40 دقيقة اناناس 1 علبة 250 غ فليفلة خضراء 2 200 غ صدر دجاج 1. 5 كغ 1. 5 كغ سويت اند ساور سوس: نشاء 3 م 23 غ ماء ½ ك 375 مل سكر ¾ ك 150 غ خل الارز الابيض ½ ك 120مل عصير البرتقال ½ ك 125 مل عصير الاناناس ½ ك 125 مل صلصة الصويا 1 م 15 مل معجون الطماطم 1 م 15 مل لتغليف صدر الدجاج: طحين 2 ¼ ك 280 غ زيت نباتي 2 م 30 مل نشاء 2 م 15 غ بيض 1 1 ماء 1 ½ ك 375 مل زيت نباتي للقلي 4 ك 1 ليتر ملح، فلفل ابيض حسب الرغبة والطلب طريقة التحضير: • صلصة السويت اند سور: في قدر، نضع الماء، السكر، الخل، عصير البرتقال، عصير الاناناس، صلصة الصويا، معجون الطماطم نتركها لتغلي.
سويت اند سور كريم
السويت آند ساور من الوجبات التي يجتمع على حبها الكبار والصغار بسبب مذاقها الشهي وألوانها الجذابة، ويقبل الأطفال على شرائها من الخارج. جمبري سويت آند ساور - يمي ليالينا. وتقدم بوابة أخبار اليوم طريقة عمل سويت آند ساور بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك. اقرأ أيضًا| طريقة عمل تشيكن ستريبس في المنزل
المكونات
صدور دجاج بانيه مقطعة مكعبات
ملح وفلفل أسود
بصل وثوم بودر
توابل فراخ وبابريكا
عصير ليمون
مكونات الطبقه الخارجية
نصف كوب دقيق
ربع كوب نشا
ذرة ملح وفلفل أسود
توابل فراخ
الطريقة
يوضع الدجاج في المكونات السابقة ليتبل وبعد كذلك يوضع في خليط الدقيق ويقلى في زيت غزير وساخن. طريقة الأرز
تحمر ثمرة من البصل في زيت وعندما يتغير لونها نضع جزرة مبشورة وفلفل ألوان ومكعب مرقة وقرفة وحبهان وملح وفلفل أسود وثوم بودر وبصل بودر ونضيف الأرز البسمتتي والمغسول ويترك حتى ينضج. مكونات الصوص
قطرات من الزيت
3 فصوص ثوم مفروم
جزر مبشور
فلفل أخضر
بصل مكعبات
صويا صوص
ملعقتين كاتشب
نصف كوب ماء
ملعقة خل
ملعقة نشا
ملعقة سكر
ذرة ملح
فلفل أسود
نضع البصل مع الزيت والفلفل والتصويت صوص والكاتشب في وعاء وعندما ينضج نضيف ملعقتين من الصويا صوص وملعقتين من الكاتشب ونصف كوب ماء وملعقة خل وملقة نشا وملعقه سكر وذرة ملح وفلفل أسود ونضع الدجاج.
سويت اند ساور
تطفأ النار بعد ربع ساعة وتوضع الدجاجة في الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق ثم يقدم الطبق مع الأرز بالشعرية وصحتين وعافية. شوربات رمضان 2022 شوربات رمضان 2022: شوربة الفريكة مقادير شوربة الفريكة 250 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطّعة إلى شرائح طويلة ورفيعة حبة متوسطة لبصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 1 فص من الثوم مدقوق كوب من الفريكة المغسولة والمصفاّة1/3 6 كوب من الماء 1 عود صغير القرفة مغلف شوربة خلاصة الدجاج 1/2 كوب ماء (كمية إضافية) 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة تحضير شوربة الفريكة أولاً يوضع الدجاج، والبصل، والثوم، والفريكة، والماء وعود القرفة في قدرٍ كبيرة. ثم تُغلى المقادير وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعةٍ من الوقت أو حتّى تنضج الفريكة ثم يُستخرج عود القرفة ثم يُذوّب مغلّف شوربة خلاصة الدجاج في 2/1 كوب من الماء، ثم تُضاف إليها الفريكة. سويت اند سور صوص. ثم يُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق وتُترك المقادير على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 8 دقائق إضافيّة، وصحتين وعافية. شوربات رمضان 2022
شوربات رمضان 2022: شوربة الفطر مقادير شوربة كريمة الفطر ٢٥ غم زبدة ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي ٧ كوب فطر طازج مقطع ١ بصلة مفرومة ناعم ٢ حبة ثوم مفروم ملح وفلفل ملعقة صغيرة هال ملعقة صغيرة قرفة ٢ ملعقة كبيرة طحين ٣ كوب ماء ساخن ٢/١ كوب كريمة ٤/١ كوب بصل اخضر مفروم او بقدونس للتقديم طريقة تحضير شوربة الفطر أولاً ضعي في قدر على النار الزيت والزبدة وقلبي البصل وقلبيه جيداً واضيفي الثوم وحركي.
سويت اند سور صوص
ضعي الثوم والأناناس واطهيهم 30 ثانية إلى دقيقة مع الحرص على عدم احتراق الثوم. سويت اند ساور. صبي الصلصة المحضرة مسبقاً وقلبيهم لتمتزج النكهات واطهي دقيقتين مرة أخرى أو حتى تزيد كثافة الصلصة ثم ارفعي المقلاة عن النار. ضعي الجمبري في أطباق التقديم مع الأرز وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
سويت اند سورة
سخني الزيت وضعي فيه قطع السمك حتى يصبح لونها ذهبياً. أخرجي السمك من المقلاة على ورق مناديل ليمتص الزيت الزائد. في وعاء ضعي زيت السمسم ويشوح الثوم والبصل مع الزنجبيل لمدة ٣ دقائق. طريقة عمل سويت آند سور - موضوع. أضيفي الفلفل الأحمر والجزر والصويا صوص والخل البلسمك والخل الأبيض والسكر البني وصوص السويت آند ساور وعصير الأناناس وقلبي الخليط جيداً. أضيفي السمك للحلة واتركيه حتى يتجانس تماماً مع الخليط. قدمي السمك مزيناً بالبقدونس بحسب الرغبة.
سويت اند سور تشيكن
نشكل المزيج على شكل كرات صغيرة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة. نضع الثوم، والزعتر، وزيت الزيتون، والملح، وصلصة الطماطم، والفلفل الأسود، والشطة، وبرش البرتقال، وصلصة الصويا، وعصير الليمون الطازج، والمرقة، والنشا، والخردل في وعاء على نار هادئة، ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر. نضيف كرات اللحم إلى المزيج، ونتركها على النار حتى ينضج اللحم.
نضع الزنجبيل، والثوم، والبصل في وعاء آخر مع مقدار قليل من الزيت، ونضع المزيج على نار هادئة. نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق، والفلفل الأخضر إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً. نضيف صلصة تشيلي، والكاتشب، وصلصة الصويا، والسكر إلى المزيج، ونحرك المكوّنات، ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق إضافية مع التقليب المستمر ما بين وقتٍ وآخر. نضيف قطع الدجاج إلى المزيج، ثم نصب عصير البرتقال فوقها، ونترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق. نرفع المزيج عن النار، ونضعه في طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم، وقشر البرتقال المبشور. سويت آند سور باللحم
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. كوب من البقسماط. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من الزعتر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. ملعقتان من النشا. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الخردل. ربع ملعقة كبيرة من الشطة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. سويت اند سورة. كوبان من المرقة. نضع البصل، واللحم، والبقسماط، والبقدونس في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً.
[٤]
الزوج والابن الأحق بصدقة الزوجة
سألت زوجة عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- النبي -صلى الله عليه وسلم- فقالت: (زَعَمَ ابنُ مَسْعُودٍ: أنَّه ووَلَدَهُ أحَقُّ مَن تَصَدَّقْتُ به عليهم، فَقَالَ النبيُّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ-: صَدَقَ ابنُ مَسْعُودٍ، زَوْجُكِ ووَلَدُكِ أحَقُّ مَن تَصَدَّقْتِ به عليهم). [٥]
بداية الإنفاق على الأقرب
بيّن -صلى الله عليه وسلم- الأولويات في الإنفاق، وأن على المسلم أن يبدأ بالأقرب فالأقرب، فقال -عليه الصلاة والسلام-: (خَيْرُ الصَّدَقَةِ ما كانَ عن ظَهْرِ غِنًى ابْدَأْ بمَن تَعُولُ). [٦] ومن تعول أي الزوجة والولد والوالدين، وقد ذكر أهل بيت الرجل حتى لا يُظن أن النفقة على الأهل لا أجر فيها، بل ذكرهم أولاً لبيان أن النفقة عليهم من الصدقات المقبولة. [٧]
القريب الكاشح
فجعل -صلى الله عليه وسلم- أفضل الصدقات على القريب أو على ذي رحم بين المتصدق وبينه خصومة، فقال -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ أفضَلَ الصَّدَقةِ الصَّدَقةُ على ذي الرَّحِمِ الكاشِحِ). [٨] ومعنى الكاشح المبغض الصاد عنك. [٩] والسبب في أنها أفضل الصدقة؛ بأن الأصل أن المسلم يعطي ماله لمن يحب، لكن إعطاء القريب المعادي فيه مخالفة للهوى وجبر للنفس على البر والصلة، لذا كانت أفضل الصدقة على القريب المعادي.
تعرف على حكم التصدق ومنح الصدقة للأقارب؟ - اليوم السابع
:
قال النووي: وفي هذا الحديث من الفوائد غير ما سبق من أن الصدقة على الأقارب أفضل من الأجانب إذا كانوا محتاجين. انتهى. وقال في المجموع: قال أصحابنا: ولا فرق في استحباب صدقة التطوع على القريب وتقديمه علي الأجنبي بين أن يكون القريب ممن يلزمه نفقته أو غيره، قال البغوي: دفعها إلى قريب يلزمه نفقته أفضل من دفعها إلى الأجنبي. وقال أيضا: تحل صدقة التطوع للأغنياء بلا خلاف، فيجوز دفعها إليهم ويثاب دافعها عليها, ولكن المحتاج أفضل. قال أصحابنا: ويستحب للغني التنزه عنها, ويكره التعرض لأخذها. انتهى. وفي فيض القدير للمناوي عند شرح الحديث: الصدقة على المسكين صدقة ، وهي على ذي الرحم اثنتان صدقة وصلة: قال (الصدقة على المسكين) الأجنبي (صدقة) فقط (وهي على ذي الرحم اثنتان) أي صدقتان اثنتان (صدقة وصلة) فهي عليه أفضل لاجتماع الشيئين، ففيه حث على الصدقة على الأقارب وتقديمهم على الأباعد، لكن هذا غالبي وقد يقتضي الحال العكس ولهذا قال ابن حجر عقب الخبر: لا يلزم من ذلك أن يكون هبة ذي الرحم أفضل مطلقا لاحتمال كون المسكين محتاجا ونفعه بذلك متعديا والآخر بعكسه. انتهى. والله أعلم.
الصدقة على الغني حرام، لقول النبي صلى الله عليه وسلم: ( لا تحل الصدقة لغني ، ولا لذي مرة ـ قوة ـ سويّ). فلا يجوز إعطاء الأقارب الأغنياء من الصدقة. ولكنهم أقارب لهم الصلة، فلا بأس أن يهديهم من الأضحية، ولكن لا يعطي من الأضحية إلا شيئا يسيرا على سبيل الصلة له هو فقط، أما أن يعطيه جزءا ليرائي به أويعطي لأقارب زوجته مثلا حتى لا يوصف بالبخل فهذا لا يجوز في شرع ولا عرف ، وليدعه يظهر على حقيقته، أو ينفق من ماله ليرائي.