تقدم موسوعة إليك عزيزي القارئ بحث عن الوجبات السريعة (Fast Food) وهو ما يقصد به الأطعمة التي يتم تحضيرها في وقت وجيز إلى حد كبير إذا تمت مقارنته بالوجبات التي يتم إعدادها بالمنزل، وتتصف بسرعة التحضير والمذاق الشهي اللذيذ الذي يحبه الكثيرون ويفضلوه ومن أمثلتها (البرغر، البيتزا، أصابع البطاطا المقلية وغيرها). ونتيجة للتكلفة المنخفضة وسرعة التحضير حظت تلك الوجبات على شهرة كبيرة في نختلف أنحاء العالم وغالبية الفئات العمرية من كبار وصغار، وعلى الرغم من تلك الميزات السابق ذكرها إلى أن الكثير من الأبحاث والدراسات قد أشارت إلى مدى ما ينتج عن الإفراط في تناول ذلك النوع من الوجبات من أضرار على صحة الإنسان وهو ما سوف نوضحه لكم تفصيلاً بالفقرات الآتية. بحث عن الوجبات السريعة
أصبحت الوجبات السريعة من أكثر الأطعمة التي بات الاتجاه يذهب إليها بالوقت الحاضر وهو ما قد يرجع السبب فيه إلى العصر التكنولوجي الحديث المسمى بعصر السرعة وغيرها الكثير من الأسباب، خاصة عقب انتشار ظاهرة محلات الطعام كنشاط تجاري يتم استثمار الأموال به سواء كانت مطاعم شعبية أم عالمية. بحث علمي عن الوجبات السريعة pdf. تعريف الوجبات السريعة
الوجبات السريعة (Fast Food) أو المعروفة بـ(Take away) بمعنى خذ واذهب سريعاً كتعبير عن مدى سرعة الحصول عليها والتي تفيد في الأوقات الضيقة مثل استراحة العمل، أو ما بين أوقات الدراسة، ونتيجة للتكلفة القليلة والمذاق الشهي حظت بشعبية كبيرة.
لفتيت يُقرّ باستعمال أصحاب محلات الوجبات السريعة لمواد مسرطنة
والجدير بالذكر أن تلك الوجبات يتم تحضيرها من مكونات رخيصة من أشهرها الحبوب المكررة، اللحوم عالية الدسم، كما يتم إضافة الدهون والسكريات إليها، فضلاً عما يتم إضافته لها من قدر كبير من الصوديوم كمادة حافظة لكي لا تتلف الأطعمة بعد وقت قليل من الإعداد والصنع. تاريخ نشأة الوجبات السريعة
يعود أول ظهور للوجبات السريعة إلى بريطانيا بالعهد الروماني إذ أنه منذ عام (1762م) قام (جون مونتاجو) بلف بعضاً من قطع اللحم المجفف مع الخبز لكي لا ينقطع عن عمله أو يتأخر عليه والذ كان يعتبر أول شكل من أشكال الساندويتش، بالإضافة إلى ذلك كانت المملكة المتحدة قد اقتبست بعضاً من الوجبات والوصفات من البلدان والحضارات الأخرى مثل البيتزا الإيطالي التي كانت تمثل أحد الوجبات الرئيسية السريعة التي كانت تعدها الإيطاليات الأمهات لأطفالهن. ومن ثم اتجه أحد الإيطاليين لافتتاح مطعم بسيط يبيع فيه البيتزا مما جعلها أكلة تشتهر بها إيطاليا، كما اشتهر الصينيون منذ القدم بوجبة النودلز، حيث إن الكثير من الأكلات الشهيرة التي نتناولها اليوم ترجع لأصل تاريخي ودولة ما، وسوف نذكر تاريخ نشأة أشهر الوجبات السريعة فيما يلي:
الكشري: على الرغم من الاعتقاد السائد ان أكلة الكشري من أصل مصري إلا أن الحقيقة تقولتحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار أن أصلها همدي وهو ما ورد ذكره بكتاب ابن بطوطة (تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار).
بحث عن الوجبات السريعة - موسوعة
الخاتمة الرابعة
يزداد يومًا بعد يوم انتشار المطاعم السريعة، ويزداد بسرعة أكثر إقبال الناس على تلك المطاعم، والأسرع من ذلك اكتشاف سلبيات تلك المطاعم ومضارها، ولكن البطيء جدًا تجاوب الأسر والأفراد مع تداعيات الاعتماد على السرعة وخصوصًا فيما يتعلق بالطعام، وبخاصة أن الأضرار الناتجة عن ذلك لا تقتصر على الصحة التي هي العنصر الأهم، بل تتعداها إلى أضرار اجتماعية واقتصادية مختلفة، هذا ونسأل الله العلي القدير أن نكون قد وفقنا في تقديم هذه المادة العلمية عن الوجبات السريعة وأضرارها. الخاتمة الخامسة
الله تعالى أمرنا بعدم التعجل حيث قال تعالى: -خلق الإنسان من عَجَل سأريكم آياتي فلا تستعجلون-؛ لأنه سبحانه وتعالى يعلم أضرار السرعة والتعجل، فهي تفقد التركيز، وتبعث على الإرباك، وتقلل الجودة، وتصرف المال من غير تدبر، وعادة ما يخسر الإنسان بالتعجل أضعاف ما يخسره بالتأني، فلنحاول معا ان نحمي انفسنا من مخاطر تلك الوجبات التي أوضحناها هنا في هذا البحث ونصيحةاخيرة لا تعتمد على الوجبات السريعة لتعجلك حتى لا تدفع ثمن ذلك التعجل من عمرك. الخاتمة السادسة
ونقول في نهاية الأمر إنه بسبب الجشع والرغبة اللانهائية في الربح خرج مربو الماشية عن الفطرة وأطعموها علفـًا حيوانيـًا يحتوي على لحوم وعظام مفرومة ، بدلاً من العلف النباتي الذي يحتوي على أعشاب وحبوب ، وأيضـًا أصحاب المجازر لا يفكرون في تنظيف وتطهير أدواتهم ، مما ينتج عنه نقل العديد من الميكروبات التي تؤثر على صحة الإنسان.
الهلال الأحمر يقيم أول مركز خدمة إغاثية على الحدود الرومانية - الأوكرانية
انضم إلينا واحصل على نشراتنا الإخبارية
موجز لأهم الأبحاث عن الوجبات السريعة | كلاليت
البيتزا من أصل إيطالي. بحث عن الوجبات السريعة - موسوعة. الهامبرغر: قام الألمان بصناعة الهامبرغر حيث كانوا يضعون اللحم المدخن والمفروم مع البصل والخبز المفتت. أضرار الوجبات السريعة
للوجبات السريعة تأثي سلبي بالغ على صحة متناولها من الأطفال والكبار حيث ينتج عنها الإصابة بالعديد من الأمراض والمشكلات الصحية ومنها التالي ذكره:
المشكلات بالجهاز الهضمي: لاحتواء تلك الوجبات على كربوهيدرات بنسب عالية، والتي حينما يقوم الجهاز الهضمي بهضمها في سبيل إنتاج الجلوكوز بمجرى الدم ترتفع نسبة السكر في الدم ومع مرور الوقت تتوقف استجابة الجسم للإنسولين الطبيعي الذي يقوم الجسم بإنتاجه ومن ثم الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والإصابة بالسمنة أيضاً. الإصابة بمشكلات في القلب: نظراً لما تحتوي عليه تلك الوجبات من نسب سكريات ودهون وصوديوم عالية تعد هي السبب الأول فيما تتمتع به تلك الأطعمة من مذاق شهي لذيذ، كما أن ما تتضمنه تلك الوجبات من نسب صوديوم عالية ينتج عنها احتباس الماء في الجسم وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، والضغط على الأوعية الدموية والقلب. مشكلات الجهاز التنفسي: نتيجة للسعرات الحرارية المرتفعة بتلك الوجبات يترتب عليها الإصابة بزيادة في الوزن، وهو ما يعد من آثاره الجانبية المشكلات التنفسية مثل ضيق التنفس والربو، خاصة لدى الأطفال.
وقد اشتملت الدراسة على النساء 188736 بعد انقطاع الطمث، وتبيّن فيها ان النساء اللواتي تشكل نسبة الدهون في غذائهن 40 في المئة من السعرات الحرارية، ترتفع لديهن مخاطر الاصابة بسرطان الثدي بمعدّل 15%. 4) السمنة ومرض السكري للنظر في العلاقة بين استهلاك الوجبات السريعة وخطر الاصابة بالسمنة ومرض السكري، تتبع باحثون أمريكيون 44072 من النساء الأميركيات من أصول افريقية واالواتي تتراوح أعمارهم بين 30 و 70 عاما ولا يعانون من مرض السكري في بداية الدراسة في عام 1995. الهلال الأحمر يقيم أول مركز خدمة إغاثية على الحدود الرومانية - الأوكرانية. وبعد 10 سنوات من متابعة العادات الغذائية للنساء في هذه الدراسة تبين أن أولئك الذين يتناولون الوجبات السريعة والدجاج المقلي مرتين في الاسبوع كانوا أكثر عرضة للاصابة بمرض السكري بمعدل 40 الى 70 في المئة أكثر مننظيراتهن االواتي لم بستهلكن هذه الاطعمة أو استهلكنها بوتيرة أقل. اضافة الى ذلك، أفاد الباحثون أن النساء اللواتي استهلكن الوجبات السريعة اكتسبن المزيد من الوزن خلال فترة الدراسة. ونظرا للمخاطر الصحية للوجبات السريعة والنقرشات المصنعة الجاهزة على صحة الانسان، فيما يلي اختيارات صحية لوجبات رئيسية سريعة يمكن تحضيرها في المنزل في مدة لا تزيد عن ربع ساعة: - سلطة التونا مع الذرة الصفراء والفلفل الحلو مع اقليل من زيت الزيتون والملح وعصير الليمون - الدجاج المشوي (جاهز) والبطاطا المشوية مع طبق من السلطة - الفول (معلّب أو مفرز) مع الخبز المصنوع من طحين قمح كامل وشرائح من الخضار - السردين المعلّب والخبز مع سلطة خس - أسياخ الدجاج (جاهزة) مع الارز والسلطة - العكرونة المصنوعة من طحين قمح كامل مع صلصة البندورة الجاهزة وقطع من الجبنة البيضاء أو الصفراء 5% دسم.
أقر وزير الداخلية عبد الوافي الفتيت بكون عدد من المقاهي والمطاعم المتخصصة في تقديم الوجبات السريعة تعمد إلى استعمال مواد فاسدة وأخرى تحتوى على مكونات مسرطنة. وتابع الفتيت ردا على سؤال في البرلمان أن الأمر يستدعي تكثيف جهود كل المتدخلين في المجال من أجل حماية صحة المستهلكين من مخاطر الإصابة بتسممات غذائية أو ببعض الأمراض الفتاكة الأخرى. وسجل وزير الداخلية أن المغرب عرف في السنوات الأخيرة تضاعف عدد المطاعم والمقاهي التي تختص في تحضير ونقل وتخزين وتوزيع المواد الغذائية، مشيرا أن الأمر خلق تحولات كبيرة في العادات الغذائية للمجتمع المغربي الذي تقبل فئاته بنسب كبيرة على المقاهي والمطاعم وكذا المحلات التي تقدم الوجبات السريعة في الشوارع. وشدد ذات المتحدث أن عمليات مراقبة جودة المأكولات والمشروبات تتم على مستويين، الأول عبر ممارسة المتدخلين لدورهم كل في نطاق اختصاصاته والثاني في إطار عمل جماعي منسق بين المصالح المختصة التابعة لمختلف القطاعات المهنيةبواسطة لجن إقليمية مختلطة مكونة من المكتب الجماعي لحفظ الصحة وقسم الشؤون الإقتصادية بالعمالات أو الأقاليم وقطاع الصحة والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتحات الغذائية.
كما تُساعد المضمضة بالزيت على التخلص من الصداع ، وقد ذكرنا من قبل أن المضمضة تسحب السموم من الجسم فيُساعد ذلك على التخلص من الالتهابات ومنع حدوث الصداع، كما تُساعد المضمضة بزيت جوز الهند في معالجة الغدة الدرقية بطريقة طبيعية وتُساعد أيضًا في معادلة توازن الهرمونات بالجسم، والمضمضة بالزيت تعمل أيضًا على التخلص من السعال الجاف فالقيام بالمضمضة مرة واحدة يوميًا كافي للتخلص من السعال. وللحفاظ على البشرة من الشيخوخة المبكرة والحصول على جلد مرن وبشرة شبابية فعليك فقط بالمضمضة؛ لأن أنسجة الموجودة بالفم تقوم بامتصاص مضادات الأكسدة من الزيوت وتعزز بها مناعة الجلد، كما أن المضمضة بزيت جوز الهند تعمل على طرد السموم والتخلص من حب الشباب وعيوب الجلد المختلفة، كما تُساعد أيضًا في التخلص من القلق والتوتر. أضرار المضمضة بالزيت من الأضرار المصاحبة للمضمضة بالزيت تقليل الرطوبة الموجودة بالفم والحصول على فم جاف وقد يمر القليل من الوقت لحين عودة رطوبة الفم، وإذا كنت تستخدم المضمضة ولا تقوم بعدها تنظيف الفم جيدًا فقد تُصاب بتجاويف الفم، وإذا حدث وتم ابتلاع بعض الزيت فإنه يذهب مباشرةً للرئة مما قد يُسبب خطر الإصابة بالتهاب رئوي.
(((((((((((( المضمضة بزيت الزيتون ))))))))))) - هوامير البورصة السعودية
تنشيط عمليات الاستقلاب. تعالج الإكزيما. تهدئ الأعصاب، وتساعد على النوم بعمق ليلاً. تحافظ على الصحّة العامّة. تحافظ على قلوية الفم. التخلّص من السواد تحت العينين. استخدمت المضمضة بزيت الزيتون قديماً للشفاء من الأمراض المستعصية كسرطان الدم، والتهاب القصبات، والتهاب المفاصل، واضطراب الهرمونات عند النساء، وليس للمضمضة بزيت الزيتون أية أعراض جانبية او مؤثرات سلبية إلا أنه لا ينصح بتكرارها أكثر من ثلاث مرات في اليوم. طريقة المضمضة بزيت الزيتون
تتم المضمضة بزيت الزيتون في فترة قبل تناول الوجبات، صباحاً على الريق أو قبل الغداء، حيث يمكن المضمضة بـ 10 مل من زيت الزيتون وإبقائها في الفم من عشر دقائق إلى عشرين دقيقة ثمّ بصقها عندما يصبح قوامها ثقيلا بعض الشيء، ويمكن بعدها المضمضة بالماء أو الماء الأكسجينيّ، أو الماء والصابون، أو أحد المحاليل المطهرة. فوائد زيت الزيتون
يعالج حبّ الشباب. يعمل على تقوية بصيلات الشعر وتطويله. يعدّ مرطباً لفروة الرأس، كما يعالج القشرة. يساعد في علاج تشقّق القدمين، وإزالة الجلد الميّت. يعدّ مكثفاً للرموش، ممّا يزيد من جمالها. يقي من قرص الناموس. يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
بساطة وفعالية العلاج المتمثل بالمضمضه بالزيت وتحريكه عبر الفم، تعود إلى تنشيط أجهزة الجسم الإفرازية والإطراحية... من خلال هذه الطريقة يمكن شفاء الخلايا المفردة، كتل الخلايا مثل العقد اللمفية، ونسج أعقد كالأعضاء الداخلية كلها بوقت واحد. ويحدث هذا لأن الأحياء الدقيقة المفيدة المتعايشة في أجسامنا تحصل على وسط جيد وطاقة ونشاط إضافي... دون هذه الكائنات المتعايشة معنا (التي تدمرها المضادات الحيوية) تميل أجسامنا إلى المرض أكثر من الصحة والشفاء... استخدام هذه الطريقة بانتظام يعكس هذا التدهور ويجعل الصحة هي الحالة العامة وتمكننا من الحياة 150 سنة على الأقل! وهذا ضعف متوسط العمر الحالي للبشر.