تعد الشكشوكة بالبيض هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية سريعة التحضير، كما أنها تعود إلى أصول قديمة للمطبخ المصري، وهي واحدة من الاكلات التي لها شهرة عالمية منذ زمان بعيد، وبالأخص في منطقة شمال افريقيا، ويتكون طبق الشكشوكة بالبيض من البيض بشكل أساسي، وذلك لأن البيض في طبيعته طبق من البروتين متكامل. وعلى الرغم من ذلك فهناك العديد من المسميات التي تطلق على الشكشوكة بالبيض، ومن أهم تلك المسميات في تونس شكشوكة نابلية، بالإضافة إلى أن هذا الطبق قد اشتهر بشكل كبير في جميع الدول العربية، وبالأخص في مصر، وهناك من يقوم بتحضير طبق الشكشوكة بالبيض واللحم المفروم، وهناك من يقدمها ب الباذنجان ، وفي هذا المقال سوف نقوم بتناول طريقة سهلة لعمل الشكشوكة بشكل سريع. طريقة عمل شكشوكة البيضة
اولا المكونات
أربعة قطع من البيض
قطعتان من البصل ويتم فرمهم جيدا
ملعقتان كبار من البقدونس المفروم
قطعة طماطم متوسطة الحجم
فصان من الثوم المفروس
نصف ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة من القرفة الناعمة
ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
ثانيا طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع زيت الزيتون ويتم تسخينه قليلا
يتم إضافة البصل المقطع بشكل جيد ويتم تقليبه في الزيت
يتم إضافة الثوم المفروض مع البصل، ويتم إضافة كل من الفلفل الحار والزنجبيل والقرفة ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تخلط.
طريقة عمل الشكشوكة العدني بطريقه سهله وسريعه - Youtube
يضاف البصل المبشور مع الزعتر والفلفل الألوان وباقي التوابل المكونة من الملح والفلفل الأسمر. نحرك المقادير مع بعضها حتى تتجانس، وننزل عليها عصير الطماطم وننتظر على تصبح ثقيلة القوام. ننزل البيض بعد أن نخفقه على المكونات السابقة ونقلل درجة حرارة النار ونغطي الوعاء وننتظر حوالى ستة دقائق حتى تنضج المقادير. توضع الشكشوكه في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس ونقدمها. شاهد أيضًا: خطوات طريقة عمل بسكويت القرفة الاقتصادي الهش في المنزل
كيف اسوي شكشوكه بالبسطرمة
البسطرمة هي واحدة من اللحوم المصنعة التي لها العديد من الفوائد، حيث أنها تحتوي على مقدار كبير من البروتين مثل لحم البقر، ويوجد بها بعض الأحماض الأمينية وتحضر الشكشوكه الخاصة بها كما يلي:
يجب احضار بعض المكونات اللازمة لتحضير طبق الشكشوكة بالبسطرمة:
حبة من الطماطم كبيرة ومقطعة. ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع. طريقه عمل بيض شكشوكه. بصلة متوسطة مقطعة مكعبات. ربع كيلو من البسطرمة المقطعة شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ملح وفلفل حسب الرغبة. نقوم بعمل الخطوات التالية لتحضير ذلك الطبق:
نضع طاسة بها سمن على الموقد حتى تذوب، ثم ننزلها فيها البصل ونحركه حتى يذبل، وبعد ذلك نضع قطع الفلفل والطماطم.
طريقة عمل شكشوكة عدني | المرسال
ذات صلة طريقة عمل شكشوكه أفضل طريقة شكشوكة
شكشوكة السمك بالزيتون
مدّة التّحضير
عشرة دقائق
مدة الطّهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. أربع شرائح من السمك الفيليه. رشة من الفلفل الأسود المطحون. فصان من الثوم المفروم. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح. كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع كوب من الزيتون الأسود. بقدونس أو ريحان للتّزيين. طريقة عمل شكشوكة عدني | المرسال. طريقة التّحضير
تسخين الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، وتحمير قطع الفيليه على كلا الجانبين بعد تتبيلها بالملح والفلفل مدة خمس دقائق ثم رفعها برفق إلى طبق وتركها جانباً. إضافة البصل والثوم إلى المقلاة السابقة، وتقليب المكوّنات حتّى تذبل، ثمّ إضافة الطماطم وعصير الليمون والزّيتون والاستمرار في الطّبخ حتّى تنضج وتتسبك الصلصة قليلاً. سكْب الصلصة فوق السّمك وتقديمها مباشرة بعد تزيينها بالبقدونس أو الحبق. شكشوكة السمك مع خلطة الأرز المكسيكية الحارة
عشرون دقيقة
خمس وثلاثون دقيقة
مكوِّنات الأرز:
بصلتان مفرومتان ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. فصان من الثّوم المفروم ناعماً.
طريقة عمل شكشوكة بالجبن - موضوع
ضعي البيض على وجه الخليط، واتركيه على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً. اسكبي الشكشوكة في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة. شكشوكة بالجبن
رأس من البصل المفروم. نصف كوب من كل من: الجبن المبشور، والفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات، والبندورة المهروسة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر. ملعقة صغيرة من رب البندورة. أربع بيضات. القليل من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والشطة الحمراء. ذبلي البصل في كميّة مناسبة من زيت الزيتون الساخن. ضعي الفلفل الأحمر الحار، والفليفلة الحمراء، وقلبي الخليط على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. أضيفي رب البندورة، والبندورة المهروسة، وقلبي الخليط بين الحين والآخر. خففي النار قليلاً، وأضيفي الجبن المشبور، وقلبي الخليط قليلاً. اصنعي أربع فجوات في الخليط، واكسري في كل منها بيضة. أضيفي الملح، والشطة، والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار حتى تنضج مكوناته. ضعيه في طبق التقديم، وقدميه على السفرة. الشكشوكة السعودية
أربع حبات من كل من: فليفلة خضراء مقطعة لمكعبات، وبندورة مقطعة لمكعبات. طريقة عمل شكشوكة بالجبن - موضوع. رأسان من البصل المقطع لشرائح. القليل من كل من: الفلفل الأسود، والملح.
9- بعد أن تنضج الشكشوكة تُكشف وتُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم. فوائد الشكشوكة
1- يُعتبر طبق الشكشوكة طبق صحي وأكثر مِن رائع لفقدان الوزن فهذا الطبق غني بالبروتينات التي سوف تُشعرك بالشبع لفترة طويلة. 2- تحتوي الشكشوكة على قدر عالى مِن الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية Phytonutrients التي تُساعد وبشكل كبير في المحافظة على صحة القلب. 3- أغلب مكونات الطبق مضادة للأكسدة ولهذا فإن طبق واحد مِن الشكشوكة قادر يُساعد وبشكل كبير وفعال في محاربة أمراض مختلفة وخطيرة مثل السرطان وغيره. 4- تناول الشكشوكة بشكل مستمر يُساعد على التخصل مِن التجاعيد وعلامات الشيخوخة فهذا الطبق غني بالطماطم. 5- تُساهم الشكشوكة في الوقاية مِن خطر الإصابة بالإمساك فهي تحتوي على قدر عالي مِن الماء والألياف التي تُساعد على تسهيل عمل الأمعاء وتيسير عملية الهضم والوقاية مِن الإمساك. 6- تناول الشكشوكة بشكل دوري يُساعد في تعزيز الجهاز المناعي مما يعني مقدرة أكبر على محاربة الأمراض وبخاصة أمراض القلب والشرايين والجذور الحرة.
خمس حبّات من البيض. نفرم الطّماطم والفلفل الحلو والحار، فرماً ناعماً جدّاً. نُحمّي الزّيت في مقلاة مُتوسّطة الحجم ونضيف إليه البصل المُقطّع قطعاً صغيرة، والثّوم المقطّع، والفلفل الحار والحلو، ونقلّبهم مع بعضهم البعض حتّى يذبلوا. نضع قطع الطّماطم ونضيف إليها الفلفل الأسود، والملح، والكراوية، والبابريكا، ونقلّبهم قليلاً لمدّة خمس دقائق حتّى النّضج. نضع فوق الخلطة السّابقة البيض المَخفوق، ونتركه دقيقتين حتّى ينضج، ونقدّمه ساخناً مع الخبز. الشكشوكة بالجبن
بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. نصف كوب من جبن الغودا المبشور. نصف كوب من الفليفلة الحمراء المُقطّعة إلى مُكعّبات. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر المفروم. نصف كوب من الطماطم المهروسة. ملعقة صغيرة من معجون الطّماطم. أربع بيضات. ملح. فلفل أسود. فلفل أحمر حارّ. نُحمّي زيت الزّيتون في مِقلاة على حرارة متوسّطة، ونُقلّب فيه البصل حتّى يذبل. نضيف الفلفل الحار والفليفلة الحمراء ونتركهم على النّار مدة خمس دقائق، مع التّقليب باستمرار حتى تذبل الفليفلة قليلاً. نضع معجون الطّماطم بالإضافة إلى الطّماطم المهروسة، ونُقلّب المُكوّنات من وقت إلى آخر.
كيفية تقليع فسائل النخيل وميعاده يتم عادة تقليع فسائل النخيل في موعدين هما الخريف والربيع. ويراعى عند تقليع الفسائل ما يلي: أ- يقلم جريد الفسيلة المراد قلعها بحيث لا يبقى سوى صفين منه حول القلب. ب- يقرط الجريد المتبقي إلى نصف طوله تقريباً ويربط ويتم ذلك قبل القلع بأسبوع تقريباً ج- يتم إزالة التراب الموجود تحت الفسيلة حتى يظهر مكان الاتصال بالأم. جهود مؤسسة نبض الحياة في زراعة النخيل في محافظة مطروح. د- تستخدم العتلة في فصل الفسيلة عن طريق وضعها في منطقة الاتصال وتحريكها بينهما مع الضرب الخفيف حتى تنفصل. هـ- توضع الفسيلة على الأرض برفق وتشذب جذورها الزائدة. و- توضع الفسيلة في مكان ظليل وتلف جذورها بالخيش وترطب بالماء في حال نقلها إلى مكان بعيد أو في حالة التأخر في غرسها. مواعيد زراعة الفسائل يمكن زراعة فسائل نخيل البلح في أي وقت من السنة فيما عدا أشهر الشتاء البارد (حيث يكون النمو بطيئا ً) وأشهر الصيف مرتفعة الحرارة حيث تسبب جفاف وموت الفسائل وتجري عمليات الزراعة في موعدين أساسين: (أ) - الربيع: (مارس - أبريل - مايو). (ب) - أواخر الصيف - الخريف (سبتمبر - أكتوبر نوفمبر). وينصح بالزراعة في الموعد الثاني (أواخر الصيف) وخاصة تحت الظروف الجوية لمنطقة الرياض نظراً لتعرض الفسائل للحرارة الشديدة خلال فصل الصيف، وذلك قبل أن تنمو جيداً.
مواعيد زراعة النخيل في السعودية
العنب العنب يحتل المركز الثاني في الزراعة بالمملكة العربية السعودية، حيث يتم استغلال أراضي تصل مساحتها إلى 100. 000 دونم لزراعة محصول العنب بأجود أنواعه، ومن الجدير بالذكر أن وزارة الزراعة تمنح اهتمام بالغ لزراعة العنب في السعودية، وذلك من خلال تحسين السماد الذي يستخدم، وتعتبر مدينة القصيم والمدينة المنورة ومدينة الطائف من اهم المدن السعودية التي تقوم بزراعة العنب. الطماطم تعتبر الطماطم من المحاصيل الزراعية التي تحرص المملكة العربية السعودية على زراعتها، وتصل مساحة الأراضي الزراعية المستخدمة في زراعة الطماطم حوالي 85% من الأراضي الصالحة للزراعة، ومن الجدير بالذكر أنه يتم استخدام الصوب لإنتاج كمية كبيرة من محصول الطماطم، مع العلم أن زراعة حوالي 40 كيلو من الطماطم تحتاج إلى متر مربع. زراعة النخيل في السعودية. الزيتون تشتهر المملكة العربية السعودية بزراعة الزيتون خصوصا مدينة الجوف، وذلك لأن استخدام زيت الزيتون من الأشياء الضرورية في المملكة العربية السعودية، وتتميز مدينة الجوف بالمناخ المعتدل الذي يناسب زراعة الزيتون، وتحرص وزارة الزراعة على استخدام أحدث الوسائل والتقنيات التكنولوجية في ري الأراضي لتحسين جودة المحاصيل وزيادة الإنتاج.
زراعة النخيل في السعودية والجرام يبدأ
شجرة نخيل السكري يعتبر النخيل السكري من أشهر أنواع النخيل في السعودية وفي الوطن العربي كاملًا، ويتميز التمر السكري بمذاقه الرائع، وشكل ثمرته الإهليلي والتي تكون صفراء اللون، وتحتوي بعض الثمار على بقع بنية مائلة السواد، ويمكن تناوله في مختلف مراحل نموه سواء أكان تمرًا أم بلحًا أم رطبًا، ولكل مرحلة مذاق مختلف. نخيل العجوة تحتل هذه النخلة شهرة كبيرة في العالم أجمع، ويمكن تناول تمورها في جميع مراحل النمو المختلفة، وتمتاز تمور العجوة باحتوائها على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات مما جعلها من أفضل أنواع التمور وأكثرها نفعًا. المراجع ^ أ ب "أنواع النخيل في المملكة العربية السعودية بالصور" ، أبشر لتنسيق الحدائق في السعودية ، 13/2/2021، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف. زراعة النخيل في السعودية والجرام يبدأ. ↑ "تاريخ التمور في المملكة العربية السعودية " ، روح السعودية ، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. ↑ "أنواع النخيل بالمملكة العربية السعودية بطريقة مفصلة" ، عصفور الجنة لتنسيق الحدائق وأعمال الكهرباء ، 12/11/2021، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
زراعة النخيل في السعودية
وتداول رواد منصات التواصل الاجتماعي والمهتمين بالزراعة، هذا القرار بشكل إيجابي مؤكدين أنه سبيل للحد من انتشار سوسة النخيل، وإعطاء النخلة قيمتها الحقيقية من العناية، لاسيما أن زراعتها في الطرق والحدائق تواجه دائماً إهمال وموت الكثير منها، حيث أن النخلة دومًا ما تحتاج للعناية الدائمة والنوعية وطرق سقاية خاصة على مدار العام، وبأن النخل يعتب شجرة حقلية وليس مخصصة للزينة، لافتين إلى أن الدور يأتي على أمانات المناطق في المحافظة على ذلك القرار وتنفيذه.
تختلف المحاصيل الزراعية عن بعضها البعض في طرق زراعتها ، و تتوقف على حسب حجم النمو النباتي ، و كثافة الزراعة و حجم بذور النبات نفسه ، حيث قد تكون الزراعة نثرا أو قد تكون الزراعة على مسافات محددة لكل محصول. جدول الزراعة في المملكة
الطماطم
– يتم زراعتها في المملكة بداية من شهر سبتمبر و حتى آخر شهر أكتوبر ، و يكون وقت حصادها من بعد الزراعة بحوالي 120 إلى 135 يوم. زراعة النخيل في السعودية خلال. الفلفل
– يتم زراعة الفلفل في شهري يناير و فبراير ، و شهري أغسطس و سبتمبر ، و يكون وقت الحصاد بعد 90 أو 120 يوم من الزراعة. الخيار
– يتم زراعة الخيار في المملكة من منتصف فبراير حتى آخر إبريل ، و يكون وقت الحصاد بعد 40 أو 50 يوم من وقت الزرع ، و الزراعة بالبذور مباشرة أو بالشتلات الزراعة والمسافات بين النباتات 50 سم. الفراولة
– يتم زراعتها خلال شهرى سبتمبر و أكتوبر ، و تكون بالشتلات ، و المسافة بين النباتات 20-25 سم. الثوم
– يتم زراعة الثوم من منتصف شهر سبتمبر حتى منتصف شهر أكتوبر ، و يتم حصاده بعد حوالي 150 إلى 165 يوم. البطاطس
– يتم زراعة البطاطس في النصف الأول من شهر يناير ، و النصف الأول من شهر أكتوبر ، و النصف الأخير من شهر ديسمبر ، و يتم حصادها بعد حوالي 80 إلى 110 يوم من الزراعة.