بعد التأكد من النضج، وأنه اتخذ قواماً مهروساً، نضيف الزبادي، ونتركه ليتشرب الزبادي. بمجرد تمام النضج، نقوم بغرفه نقدمه مع خضار أو زبادي. شاهد أيضا طريقة عمل بصل بودرة
طريقة عمل السليق بالدجاج منال العالم
المقادير
الأرز المصريّ: كوبان
البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مقطع أرباع)
هيل: 8 حبات (مجروش)
مستكة: 6 فصوص
ملح: 4 ملعقة صغيرة
ورق غار: 2 ورقة (لوري)
القرفة: 2 عود (دارسين)
بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة
حليب: 3 اكواب (كامل الدسم)
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (أو سمن)
الخل: ملعقة صغيرة
مرق دجاج: 3 اكواب
طريقة التحضير
اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة. ضعي 3 أكواب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم ضعي فيه الهيل والمستكة والملح وورق الغار والقرفة والبهار، سخنيه على نار قوية إلى أن يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي مرة ثانية، ثم خففي النار واتركيه إلى أن يجف ويتشرب الأرز كل المرق. السليق الحجازي بالطريقة التقليدية. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز. أضيفي الحليب إلى الأرز، دعيه يطهى على نار هادئة مع التقليب عدة مرات إلى أن ينهرس الأرز ويصبح لينًا (تذوب حبة الأرز مع الحليب)، ويتشرب كافة مقدار الحليب.
السليق الحجازي بالطريقة التقليدية
نضيف كميةً كافيةً من الماء إلى الدجاج، ثمّ نترك الدجاج على النار حتّى يغلي. نغطي الوعاء ونتركه على النار مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج تماماً. نصفي مرق الدجاج ونحتفظ به جانباً بواسطة مصفاة. نسخن الفرن على حرارة 200 درجةً مئوية، ثمّ نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف له الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل ونقلب. نضيف الفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونتابع التقليب حتّى يتغطى الدجاج بالخليط جيداً. نضع خليط الدجاج في صينية فرن، ثمّ ندخله إلى الفرن الساخن مدّة ربع ساعة أو حتّى يصبح لونه ذهبياً. نضع أ4 أكواب من مرق الدجاج في وعاء على النار حتّى يغلي. نضيف الأرز بنوعيه، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي. نغطي الوعاء ونترك الأرز ينضج على نارٍ هادئة حتّى يجفّ ماؤه. نضيف الحليب إلى الأرز ونحرك جيداً حتّى يغلي المزيج. نضع الزبدة في وعاءٍ ونذيبها على النار، ثمّ نضيف الزيت النباتي ونقلب. نضيف المستكة ونحرك حتّى تذوب تماماً. نضع الزبدة فوق الأرز ونحرك حتّى تتجانس المكوّنات. نسكب خليط الأرز في طبق التقديم، ثمّ نرتب قطع الدجاج المحمر فوقه. شاهد أيضا طرق طهي البطاطس
طريقة عمل السليق بالدجاج
طريقة عمل السليق بدون دجاج
ونقوم فيها بسلق الأرز، مع إضافة كمية متجددة من المياه و بديل الماجى.
قسم:
الأطباق الرئيسية السليق الحجازي بالطريقة التقليدية » بواسطة
محمود الاسوانى -
19 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– لبن:
500 مل
– الأرز المصريّ:
2 كوب
منقوع
– مرق دجاج:
3 مكعبات
– مستكة:
3 حبات
– ورق غار:
2 ورقة
– القرفة:
2 عود
– ملح:
مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل:
– الدجاج:
دجاجة
مقطع
– سمن:
مقدار المعلقة الكبيرة
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
طريقة العمل والتحضير
نقوم بأضافة الدجاج في قدر واغمريه بالماء وأضيفي الهيل الحب وورق الغار والمستكة وملح والقرفة ومكعبات المرق واتركي القدر مغطى على النار حتى ينضج الدجاجثم بعد ذلك ازيلي الدجاج من الماء و نقوم بأضافة ه في صينية وحمريه بالفرن. صفي المرق و نقوم بأضافة ه على النار وأضيفي الأرز واللبن واتركيه على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك واضبطي ملح وأضيفي الهيل المطحون وقلبي بين الحين والآخر حتى يتشرب الأرز المرق واللبن وينضج. نقوم بأضافة السليق في طبق التقديم ووزعي الدجاج المشوي فوقه وقدميه فوراً.
لا يمكن إلا الوقوع في حبّ "أحلام كبيرة" المسلسل الذي ضمّ في 29 حلقة مجموعة من الفنانين السوريين مثل بسام كوسا وباسل خياط ورامي حنا وقصي خولي وغيرهم ممن استطاعوا بأدائهم التمثيلي الممتاز أن يخلقوا حالة لا تقل رومانسية عن عنوانه "أحلام كبيرة" توحّد فيها المُشاهد مع أبطال العمل وكأنهم شخصيات في منام رأته الكاتبة أمل حنّا (سورية من أصل فلسطيني) ونسج صورته حاتم علي بإتقان لا يخلو من الجماليات. وفاة فنان من أبرز نجوم مسلسل "الزيز سالم" التاريخي | موريتانيا اليوم. يحكي المسلسل قصّة عائلة سورية من أب وأم وأبنائهم الأربعة، يتعرض الوالد لجلطة دماغية تتسبب في قعوده في المنزل وترك الميراث الذي قسمه والده بينه وبين أخيه للأخير، يبدأ من بعدها كل شاب من الأولاد الأربعة بالسير في منحى مختلف من دروب الحياة المتعارف عليها للشباب داخل سوريا. تتعقد القصص وتتشابك بتسارع كبير ولكنه لم يفلت رتمها من بين يدي أمل حنّا التي أظهرت نجاعة كبيرة في كتابتها للحوارات وفي وضعها تسلسلا منطقيا لها. لا يطرح العمل حلولا للمشكلات التي يعرضها، ولا يهرب منها إلى فانتازيا تاريخية ولا حتى إلى رؤى مستقبلية، كل ما يفعله هو أن يضع شريحة من واقع عائلة سورية واحدة أمام الشاشة، بكافة تحديات الحياة وجميع لحظاتها الجميلة كذلك.
ياقوت الزير سالم 25
اسم المؤلف: ياقوت بن عبدالله (ياقوت الحموي)
تاريخ الوفاة: 626 هـ
عدد الأوراق: 453
مصدر المخطوط: مكتبة الأستاذ الدكتور محمد بن تركي التركي
تحميل الملفات: ملف
تاريخ الإضافة: 18/8/2020 ميلادي - 29/12/1441 هجري
الزيارات: 1328
مخطوطة
معجم البلدان (ج1) (النسخة 4)
عنوان المخطوط: معجم البلدان (ج1). اسم المؤلف: ياقوت بن عبدالله (ياقوت الحموي). اسم الشهرة: ياقوت الحموي. تاريخ الوفاة: 626 هـ. قرن الوفاة: 7 هـ. اللقطات (الأوراق): 453 ورقة. ياقوت الزير سالم كامل. مصدر المصورة ورقمها: مكتبة الأستاذ الدكتور محمد بن تركي التركي. ملاحظات:
• أصل هذه النسخة في مكتبة فيض الله بتركيا.
مسلسل "خالد بن الوليد ج1" في عام 2006. مسلسل "الاجتياح" في عام 2007. مسلسل "ليس سرابا" في عام 2008. مسلسل "أبو جعفر المنصور" في عام 2008. مسلسل "على موج البحر" في عام 2009. مسلسل "الهروب" في عام 2010. مسلسل "القعقاع بن عمرو التميمي" في عام 2010. مسلسل "إمام الفقهاء" في عام 2012. مسلسل "الولادة من الخاصرة منبر الموتى" في عام 2013. مسلسل "صراع الجواري" في عام 2019. مسلسل "باب الحارة حارة الصالحية ج11" في عام 2021. ياسر عبد اللطيف إشتهر في الدراما السورية.. ووفاته شكّلت صدمة لهؤلاء الممثلين. صور مرشد ضرغام
نقدم لكم الآن مجموعة كبيرة من أفضل صور الفنان السوري القدير مرشد ضرغام الذي تألق من خلال بعض أعماله الفنية، كما نشارككم بعض الصور التي تم نشرها له عبر الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي المختلفة من قبل جمهوره الكبير ومتابعيه سواء في سوريا أو في الوطن العربي كافةً. مرشد ضرغام
صورة للفنان مرشد ضرغام
صورة قديمة للفنان مرشد ضرغام
الفنان مرشد ضرغام
الممثل مرشد ضرغام
ياقوت الزير سالم الحلقه
عُرف بشخصية "ياقوت" في الزير سالم و"فضل الله" في الخواجة عبد القادر.. رحيل الفنان السوداني ياسر عبد اللطيف وهكذا نعاه نجوم سوريا (صور/ فيديو) مدى بوست_فريق التحرير توفـ. ـي صباح اليوم الممثل والمخرج المسرحي السوداني ياسر عبداللطيف، في إحدى مستشفيات العاصمة السودانية الخرطوم، بعد دخوله في غيبوبة عقب ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم، عن عمرٍ يناهز 50 عامًا. الراحل خريج المعهد العالي للفنون المسرحية في دمشق، دفعة 1993، التي ضمت النجوم: باسم ياخور، قاسم ملحو، شكران مرتجى، فرح بسيسو، مهند قطيش، آمال سعد الدين، حنان شقير. تيم حسن وسلاف فواخرجي والنجوم يودعون الفنان السوداني ياسر عبد اللطيف برسائل مؤثرة - مجلة هي. عاش عبد اللطيف في سوريا قرابة 15 عامًا، شارك خلالها في عددٍ من المسلسلات السورية، فكانت بدايته في عام 1996 مع مسلسل الكوميدي "ياسين تورز"، وكانت له مشاركات في سلسلتي "مرايا" و"بقعة ضوء". الفنان السوداني الراحل ياسر عبد اللطيف-إنترنت أبرز أعمال الفنان ياسر عبد اللطيف تميز الفنان الراحل ياسـر عبد اللطيف بموهبة تمثيلية جبارة، فكان قادرًا على أن يجعل له بصمة في كل دورٍ يؤديه إن كان صغيرًا أو كبيرًا، فيذكره الجمهور السوري والعربي بشخصية "ياقوت" في مسلسل "الزير سالم" عام 2000. وقد كانت له مشاركات مميزة في الأعمال التاريخية، فهو الذي جسد شخصية الصحابي الجليل "بلال بن رباح" في مسلسل "قمر بني هاشم"، وشخصية "النجاشي" ملك الحبشة في مسلسلي "الحسن والحسين" عام 2011 ومسلسل "عمر" عام 2012.
البداية الفنية لمرشد ضرغام
الفنان السوري مرشد ضرغام الذي قدم العديد من الأعمال الفنية المتنوعة في سوريا، بدأ حياته الفنية في فترة التسعينات وكانت بدايتها في عام 1990 عندما شارك لأول مرة في مسلسل "حكايا من التاريخ"، كما أنه شارك في مسلسل بعنوان "أيوب الغضب"، حل ضيفاً على حلقات مسلسل "عدالة الصحراء" والذي تم عرضه في عام 1996، ثم شارك في مسلسل "ياقوت" والذي جسد فيه شخصية بهرام جوس وقد تم عرض المسلسل في عام 1998. توالت أعمال الفنان مرشد ضرغام الفنية وتنوعت فقد شارك في مسلسل "الزير سالم" والذي تم عرضه في عام 2000 وقدم فيه شخصية غسان وشاركه البطولة الفنان سلوم حداد ، الفنان جهاد سعد ، الفنانة يمر سامي، الفنان سامر المصري وغيرهم وهو من تأليف ممدوح عدوان ومن إخراج حاتم علي ، أما عن آخر أعماله الفنية فقد شارك في مسلسل "ورد أسود" وجسد فيه شخصية أبو رواد وقد تم عرضه في عام 2019، أما الآن فهو يحضر لمسلسل "باب الحارة حارة الصالحية ج11" والمقرر عرضه في عام 2021. مرشد ضرغام في مسلسل "عمر"
شارك الفنان السوري مرشد ضرغام في مسلسل "عمر" وهو من أهم مسلسلات الدراما السورية لأنه يتناول قصة حياة أمير المؤمنين الخليفة الإسلامي الثاني عمر بن الخطاب، هو مسلسل تاريخي تلفزيوني تم عرضه في شهر رمضان عام 2012 وحقق نجاحاً كبيراً على المستوى السوري والمستوى العربي بشكل عام، وضم نخبة كبيرة من الفنانين والفنانات السوريين والعرب أيضاً، المسلسل هو إنتاج مشترك بين مركز تلفزيون الشرق الأوسط ومؤسسة قطر للإعلام.
ياقوت الزير سالم كامل
مرشد ضرغام الفنان السوري، ديانته وهل هو مسلم أم مسيحي، عمره وتاريخ ميلاده وبرجه الفلكي، بداية مشواره الفني، أهم أعماله الفنية وأبرز الشخصيات التي قدمها، أدواره الفنية، حياته الشخصية والمهنية، كل المعلومات عنه تجدها في هذا المقال مع عرض بعض الصور التي تعرض لأول مرة. معلومات عن مرشد ضرغام
الاسم الكامل: مرشد ضرغام. تاريخ الميلاد: 15 أكتوبر عام 1956. عمره في عام 2020: 64 عام. البرج الفلكي: برج الميزان. محل الميلاد: قرية الحواش بمدينة حمص في سوريا. الجنسية: سوري. الديانة: مسلم. المهنة: ممثل. بداية المشوار الفني: بدأ في عام 1990. سنوات النشاط: منذ عام 1990 حتى الآن. ياقوت الزير سالم الحلقه. الحالة الاجتماعية: غير معروف. الأبناء: غير معروف. السيرة الذاتية لمرشد ضرغام
الفنان السوري مرشد ضرغام ولد في الخامس عشر من شهر أكتوبر وذلك في عام 1956 ولذلك فهو يبلغ من العمر 64 عام وبرجه الفلكي هو برج الميزان، هو من مواليد قرية الحواش بمدينة حمص في سوريا، أحب التمثيل منذ صغره وقدم العديد من الأعمال الفنية المتنوعة ما بين الدراما التلفزيونية والأفلام السينمائية أيضاً، كما أنه قدم بعض الأعمال الإذاعية ومن أبرز الأعمال الفنية التي قدمها هو مسلسل "عمر"، مسلسل "الهروب"، كما كان له دور مميز في مسلسل "أبو جعفر المنصور" أيضاً.
سرايا - سيطر الحزن يوم أمس على قلوب النجوم السوريين الذين قرروا إقامة العزاء في العاصمة السورية دمشق للفنان السوداني الراحل ياسر عبد اللطيف والذي توفي عن عمر ناهز الـ50 بعد نزيف حاد في المخ. وحضر للعزاء كوكبة من نجوم الدراما السورية الذين عبروا عن خالص الحزن والأسى على فراق الفنان الراحل الذي شارك معهم في العديد من الأعمال خلال مسيرته، ومن بينهم الفنان غسان مسعود، وائل رمضان، قاسم ملحو وزوجته الفنانة أمال سعد الدين، شكران مرتجى وأمل عرفة. وخلال العزاء لم تتمكن الفنانة شكران مرتجى من تماسك نفسها وانهارت دموعها، فلم تتأخر أمل عرفه وساندتها وأمسكت يدها كما تظهر في الصور كنوع من المواساة والدعم في نفس الوقت، ونشرت عرفة الصورة عبر حسابها وقالت: "كل العزاء لعائلة الممثل الزميل ياسر عبد اللطيف من السودان الشقيق. كل العزاء ل عائلة الممثل الزميل ياسر عبد اللطيف من السودان الشقيق.. دفعة ياسر وأستاذهم ( غسان مسعود) بارك الله فيكون🙏 وشكران مسكت إيدي كتيررررر بالفرح والحزن يارب ما إمسك إيدا إلا بالفرح والنجاح🧿🌹❤️ — Amal Arafa (@AmalArafaa) October 3, 2020
وتابعت: "دفعة ياسر وأستاذهم غسان مسعود بارك الله فيكون.. وشكران مسكت إيدي كتير بالفرح والحزن.. يا رب ما إمسك إيدا إلّا بالفرح والنجاح".