162 مليغرام
المغنيسيوم
5. 44 مليغرامات
الفسفور
5. 36 مليغرامات
البوتاسيوم
54. 4 مليغراماً
الصوديوم
0. 8 مليغرام
الزنك
0. 053 مليغرام
النحاس
0. 023 مليغرام
السيلينيوم
0. 048 ميكروغرام
فيتامين ج
0. 096 مليغرام
فيتامين ب1
0. 007 مليغرام
فيتامين ب2
فيتامين ب3
0. 05 مليغرام
فيتامين ب6
0. 008 مليغرام
الفولات
0. 72 ميكروغرام
فيتامين هـ
0. 029 مليغرام
فيتامين ك
1. اضرار التين المجفف مع زيت الزيتون من وعود. 25 ميكروغرام
البيتا كاروتين
0. 504 ميكروغرام
المراجع
↑ "FIG",, Retrieved 20-10-2020. Edited. ^ أ ب "FIG",, Retrieved 20-10-2020. Edited. ↑ "Fig",, Retrieved 20-10-2020. Edited. ^ أ ب SaVanna Shoemaker (3-6-2020), "All You Need to Know About Figs" ،, Retrieved 20-10-2020. Edited. ^ أ ب ت Jessica Caporuscio (4-12-2019), "Can figs be beneficial to our health? " ،, Retrieved 20-10-2020. Edited. ↑ NurlailaMat, DesaMasitaMohammad, AhmadFudhol (6-2019), "Trends in Food Science & Technology" ،, Retrieved 20-10-2020. Edited. ↑ 3 Ana Slatnar, *, † Urska Klancar, ‡ Franci Stampar, † and Robert Veberic†, "Effect of Drying of Figs (Ficus carica L. ) on the Contents of Sugars, 2 Organic Acids, and Phenolic Compounds" ،, Retrieved 20-10-2020.
اضرار التين المجفف مع زيت الزيتون من وعود
[٤]
يُنصح بتجنّب تناول التين قبل إجراء العمليات الجراحيّة أو بعدها للحفاظ على انتظام مستويات السُكّر في الدم. اضرار التين المجفف مع زيت الزيتون - عالم الفوائد. [٢]
قد يزيد التين والتين المُجفف من فرص الإصابة بالإسهال؛ نظراً لاحتوائه على نسب مُرتفعة من الألياف الغذائيّة. [٥]
التداخلات الدوائية مع التين المجفف
يمتاز التين المُجفّف بمحتواه العالي من فيتامين ك، ويُنصح الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المميعة للدم؛ كالوارفارين بالحفاظ على استهلاكهم لمصادر فيتامين ك ثابتاً، دون زيادةٍ أو نقصانٍ مفاجئ فيها، ولذلك فقد يكون من الأفضل لهؤلاء الأشخاص تجنّب استهلاك التين المُجفّف. [٥]
نظرة حول التين المجفف وفوائده
تُعدّ فاكهة التين (الاسم العلمي: Ficus Carica L) من الفواكه المعروفة مُنذ القدم، ويمكن تناولها طازجةً أو مجففة، إذ تُجفف بغرض حفظها، ويُعدّ التجفيفُ الطريقة الأمثل للحفاظ على جودتها، وغالباً ما يتمّ تجفيف هذه الفاكهة عبر ثلاث طُرقٍ رئيسيّة، وهي: التجفيف الطبيعيّ تحت أشعة الشمس، أو التجفيف الصناعيّ، أو التجفيف الحراريّ، [٦] ويمكن تخزين التين المُجفف مدّةً تتراوح بين 6 إلى 8 أشهر. [٧]
ويمكن تناول التين المُجفف كما هو، أو يُمكن نقعه في الماء حتى يُصبح طريّاً، كما يُمكن استخدام التين الطازج أو المُجفف في تحضير عددٍ من الأطباق والمأكولات المُختلفة، [٥] فعلى سبيل المثال يمكن استخدام هذه الفامهة لتحضير الحلويات والمُربّيات.
admin 10 أغسطس، 2021 0
فوائد التين, فوائد التين الدوائية وأضرار على حياة الإنسان
فوائد التين, التين هو شجرة من فصيلة التوتيات. وتقول عنها معاجم اللغة إن أصلها من الشرق الأوسط وتزرع في…
أكمل القراءة »
المخ المسلوق والمحمر بالبيض والدقيق، وصفة شعبية شهيرة بالمصامت وبالبيوت المصرية في عيد الأضحى، تكمن صعوبة الوصفة في صعوبة التعامل مع هذه القطعية، ولكننا اليوم سنعرفك على طريقة عمل المخ البانيه مثل المحلات الشهيرة بتتبيلة وطعم لا يقاوم. المقادير
1 مخ طازج. حبة بيض واحدة. 1/4 كوب من الخل. 1/2 كوب دقيق. ماء مغلى. 1/2 كوب بقسماط. ملح، فلفل، كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة. زيت غزير للقلي. طريقة عمل المخ البانيه مثل المحلات
بحرص شديد قومي بتنظيف المخ، والتخلص من العروق الداكنة به. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكرشة بالصلصة والحمص
ينقع لمدة 5 دقائق بخليط من الماء والخل والملح. يغلى ماء على النار، ويوضع به المخ لمدة دقيقة واحدة فقط، حتى يتماسك، "نحن لا نريد تسويته فقط لتسهيل خطوة التقطيع". يرفع من الماء، ويترك ليبرد تماماً ثم يقطع شرائح مثل البانية حسب الرغبة. يخلط الدقيق مع البقسماط ثم يوضع قطع المخ بالبيض المخفوق، ثم بخليط الدقيق والبقسماط. يقلى بالزيت لغزير الساخن حتى يصير لونه ذهبي ومقرمش. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكبد والكلاوى المحمرة
تخلط التوابل ويرفع المخ من الزيت، ويرش بخليط التوابل وهو ساخن ثم يقدم بالهنا والشفا.
طريقه عمل المخ المقلي
نظرًا لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة كالبروتينات والدهون والفسفور فضلاً عن فيتامين "د" المفيد جدًا فى تحسين المزاج ودعم العظام، يعد المخ من أكثر الأكلات الصحية ذات الفوائد الكبيرة. ويفيد تناول المخ الجسم بأكثر من طريقة حيث يمده بالكثير من الطاقة، ويحسن التركيز والذاكرة ويساهم فى تنظيم الخلايا العصبية وبالنسبة للرجال يلعب المخ بعناصره الغذائية دورًا كبيرًا فى زيادة الكفاءة الجنسية للرجل. ويتم تحضير المخ بأكثر من طريقة، حيث يمكن طهيه بالبيض والبصل ويمكن طهيه بالطماطم فضلاً عن الطريقة الأكثر شهرة لتناوله وهى المخ البانيه. ومن مطبخ منال الكومى نقدم لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل المخ البانيه بسهولة فى المنزل وبجودة تضاهى جودة المحلات.
طريقة عمل المخاصي
نقوم بوضع شرائح المخ في الدقيق يليه البيض ثم يليه البقسماط نقوم بهذه الطريقة مع باقي شرائح المخ حتى انتهى بالكامل. بوضع في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة ثم نقوم بتسخين زيت لقلي المخ. بعد التسوية بوضع المخ في طبق التقديم ويقدم ساخنا. يقدم بجانبه الكبدة المقلية بالردة ومخلل مشكل وسلطة خضراء وطحينة. طريقة تحضير طاجن المخ:- المقادير:- مخ كامل مسلوق نصف تسوية. ملعقة من القرفة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة من الثوم المفروم. طماطم معصورة. صلصة طماطم. زبدة سائلة. طريقة التحضير:- في وعاء على النار نضع الزبدة معها الثوم المفروم. نقوم بوضع صلصة الطماطم وعصير الطماطم والتوابل ونقلب جيدا حتى تصبح ناضجة. نقوم بتحضير طاجن فخار مدهون بالزبدة ونقوم بتقطيع المخ لشرائح سميكة ثم نقوم بإضافة الطماطم المسبكة عليه ويوضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة أو حتى تأخذ لون محمر. يقدم بجانبه الأرز الأبيض والسلطة. "نصف النهائي" موعد مباراة مصر والكاميرون والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقع تفاصيل طريقة عمل المخ بالطريقة المصرية كانت هذه تفاصيل طريقة عمل المخ بالطريقة المصرية الأصلية بخلطة رهيبة وطعم حكاية نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
طريقه عمل المخ المقلي علي قد الايد
تميز العالم الافتراضي بتقديم كل ماهو مفيد وجديد عبر الحاسب الإلي، وهذا ما تعتمد عليه ربة المنزل والطلاب والرجال وجميع الأشخاص حول العالم، فهو يقدم لهم جميع الأجوبة والطرق والوصفات التي يحتاجون إليها، وتعتمد عليه ربة المنزل والنساء في الحصول على طريقة عمل أكلت ما، أو طريقة استخدام أي من العناصر، وطرق تنظيف المنزل، وطرق صبغ الشعر، والاستغناء عن العالم الواقعي في أشياء كثيرة، فهو جيد وضار في نفس الوقت، وذلك يعتمد على طريقة استخدامه، وما يتم الحصول عليه من النتائج والمعلومات الهامة والغير هامة، وتبحث ربة المنزل مع أيام عيد الأضحى عن طرق ووصفات لطبخ اللحوم بجميع أنواعها. طريقة عمل المخ
في عيد الأضحى المبارك يقوم الكثيرون حول العالم بتقديم الأضحية و توزيعها على الفقراء والمساكين، ومن تلك الأضاحي هي اللحم البقري، واللحم الجاموسي، واللحم الضاني، خطوات عمل الكوارع بالبشاميل لطعم جديد ومتميز ، وداخل كل أضحية ما يعرف بالفواكه وهي الكبدة والفشة والطحال والمخ وكل ما هو متاح أكله، طريقة عمل الرقاق الناشف بدون فرن ، والذي يبحث عنه الكثير من السيدات في تلك الأيام وأيضا طريقة عمل مخ العجل، فكلها أكعمة سهلة وبسيطة، ولكنها تحتاج إلى عناية وتركيز عند طهيها.
طريقه عمل المخ البانيه
المقادير:
2 مخ بقري. بصلة كبيرة. جزره شرائح. 2 فص ثوم شرائح. ماء بثلج. 2 ملعقة كبيرة خل. بشر ليمونه. 5 فص حبهان صحيح. 3 ورق لورا. فلفل اسود صحيح. للتغطية:
كوب دقيق. 2 بيضه. نصف كوب ماء بصل. كوب بقسماط. رشه كمون. ملح. فلفل اسود. زيت للقلية. شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
طريقة التحضير:
طريقة سلق المخ:
ضعي حلة بها ماء علي النار واتركيه حتي يغلي. ثم قومي بوضع فصوص الحبهان وورق اللورا ،ثم ضعي شرائح الجزر. قطعي البصلة الي اربع قطع وضعيها في الحلة. ثم قومي بوضع الخل ،وشرائح الثوم ،وبشر الليمون ،وفلفل اسود صحيح. أضيفي أيضاً ملح وفلفل اسود واتركي الماء حتي يصل الي مرحلة الغليان. بعد ذلك قومي بوضع المخ واتركيه علي النار مدة من 5 الي 7 دقائق ليس اكثر. بعد أن يتم سلق المخ قومي برفعه عن النار وضعيه في طبق به ماء مثلج وذلك لإيقاف عملية النضج. طريقة تحضير مخ بانيه:
الآن استخدمي السكين في تقطيع المخ الي قطع متوسطة. قومي بوضع البيض علي ماء البصل ثم قومي بوضع رشه من الكمون الناعم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود مع التقليب وخفق البيض جيداً. ضعي نصف كمية الدقيق والبقسماط في طبق واحد مسطح وقومي بخلطهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً مع إضافة رشه من الملح والفلفل لهم.
ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح ، ثم نضعه على الكبده في القدر مع التحريك. ثم بعد التأكد من طهي الكبده جيداً يضاف الثوم حتى لا يحرق الثوم ويخلط مع الكبده. ثم نضيف لسان العصفور مع التحريك لمدة دقيقة ، ثم نضيف عصير الطماطم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونخلط المكونات جيداً. ثم اترك الكبد على نار عالية لمدة خمس دقائق. ثم تنطفئ النار ويترك الكبد ليطهى على نار خفيفة.