ملاحظات:
(1) الأنعام المعدة للتجارة:
تعامل الأنعام المعدة للتجارة معاملة عروض التجارة ، وتحسب زكاتها بالقيمة لا بعدد الرؤوس المملوكة ، لذا لا يشترط النصاب المذكور سالفا لوجوب الزكاة فيها ، بل يكفى أن تبلغ قيمتها نصاب زكاة النقود (وهو ما قيمته 85 غم من الذهب الخالص) لتجب الزكاة فيها ، فيضمها مالكها إلى ما عنده من عروض التجارة والنقود ويخرج الزكاة عنها بنسبة ربع العشر (2. 5%) متى ما استوفت شروط وجوب زكاة التجارة من بلوغ النصاب وحولان الحول. (2) زكاة غير الأنعام:
لا زكاة في شئ من الحيوانات غير الإبل والبقر والغنم. فلا زكاة في الخيل والبغال والحمير إلا إذا كانت للتجارة. زكاة الشريكين:
زكاتهما كزكاة شخص واحد سواءً أكان الخليط غنماً أم بقراً أم إبلاً, فمثلاً لو كانا يملكان ثمانين شاة فعليهما معاً شاة واحدة كالمنفرد, بينما يكون على كل منهما شاة لو انتفت الشركة وكان لكل منهما أربعون شاة, ولوكانا يملكان مثلاً ستين شاة الثلث لأحدهما والثلثان للآخر فعليهما شاة, على الأول ثمن ثلثها وعلى الأخر ثمن الثلثين بينما تنتفي الزكاة على الأول بانتفاء الشراكة لانه لايملك النصاب. نصاب زكاة الغنم - YouTube. وهذا ولايزكيان زكاة الواحد إلا بشروط:
(1) أن يكون الخليط نصاباً.
نصاب زكاة الغنم - Youtube
المقدم: أحسن الله إليكم، وبارك فيكم سماحة الشيخ.
ما هو نصاب زكاة الغنم ومتى تخرج ؟
السؤال:
بالنسبة لزكاة الغنم -سماحة الشيخ- الكثير من الناس لا يؤدي زكاة الغنم؛ لأنه يقوم بتعليفها أكثر من ستة شهور، ويقول: أكثر من ستة شهور لا تجوز الزكاة فيها، ما صحة هذا الكلام؟
الجواب:
إذا كان غالب الوقت أنها تعلف، ما ترعى، ما فيها زكاة، إنما الزكاة في الإبل والبقر والغنم إذا كانت ترعى غالب الحول أكثر الحول ترعى، أما إذا كان لا، في أحواش، في الحوش، ينفق عليها، ويعلفها أكثر الحول، فلا تجب فيها الزكاة إلا إذا كانت للتجارة للبيع والشراء فيزكيها زكاة النقدين، زكاة التجارة زكاة العروض، إذا كانت في الأحواش والبيوت تعلف للتجارة والبيع؛ فإنه يزكيها زكاة التجارة ربع العشر زكاة النقدين. أما إذا كانت ترعى في البرية غالب الحول يزكيها زكاة الماشية في الأربعين الشاة شاة واحدة، وفي المائة والواحد والعشرين شاتان، وفي المائتين وواحدة ثلاث شياه، ثم في كل مائة شاة، وهكذا الإبل: في الخمس شاة، والعشر شاتان، وفي الخمس عشرة ثلاث شياه، وفي العشرين أربع شياه، وإذا بلغت خمسًا وعشرين من الإبل -ترعى- وجب فيها بنت مخاض، تم لها سنة. المقصود: أنها معروف، يعني: إذا كانت ترعى فيها زكاة من نفسها، الإبل والبقر والغنم زكاتها من نفسها إذا كانت ترعى، أما إذا كانت للبيع والشراء تعلف ما ترعى للبيع والشراء، فهذه زكاة النقدين زكاة العروض، نعم.
(2) أن يكون المراح واحداً ويقصد بالمراح مأوى الإبل والبقر والغنم ليلاً. (3) أن يكون المسرح واحداً ويقصد بالمسرح هو الموضع الذي تجتمع فيه الماشية ثم تساق إلى المرعى. (4) أن يكون المرعى واحداً وألا تختص ماشية كل شريك براع. (5) أن يكون المشرب واحداً كعين أو نهر أو غيرهما. (6) مرور الحول ابتداء من الشراكة فلو ملك كل منهما أربعين شاة في شهر محرم مثلاً ثم اشتركا في شهر ربيع فلا شركة
في الحول فإذا جاء محرم وجب على كل منهما شاة ثم يزكيان زكاة الشركة في الاحوال المقبلة. (7) أن يكون كل منهما أهلاً للزكاة ونعني بذلك الشخص الذي توفرت فيه الشروط العامة لوجوب الزكاة. وصلات خارجية
ذات صلة طريقة عمل كفتة لحم بالفرن طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن
كفتة اللحم
هي عبارة عن لفائف من اللحم الممزوجة بالبصل المفروم، والبقدونس، مضافاً إليها كميّة من التوابل والبهارات، وتعتبر من المأكولات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون كباراً وصغاراً ويفضلونها للذة طعمها. تعتبر أكلة الكفتة باللحم مصدراً غنيّاً بالبروتينات، والدهون، والأملاح، والصوديوم، والحديد، لكن يجب الحذر ومراعاة الكميات المتناولة منها، لأنّ المكوّن الرئيسي للكفتة هي اللحوم التي تعتبر من ألد أعداء القلب، ويتميّز تحضير طبق كفتة اللحم بأنّه سهل وسريع التحضير، حيث يأخذ تحضير طبق كفتة اللحم أقل من ساعة. تتعدد وتتنوّع طرق تحضير كفتة اللحم، فيتم تحضيرها حسب أذواق الأفراد، فهناك الكفتة المشويّة على الفحم، والكفتة المشويّة بالفرن، والكفتة باللبن، والكفتة بالأرز، وسنتناول الحديث عن طريقة تحضير كفتة اللحم بالفرن. طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن
المكوّنات
كيلوغرامان من اللحم المفروم فرماً ناعماً. طريقة عمل كفتة باللحم مفروم - موضوع. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون. حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
كفتة مشوية باللحم في الفرن أسرار عمل كفتة متماسكة بطعم الحاتي الآن من مطبخك - ثقفني
للتقديم:
صنوبر مقلي. بقدونس. تجهيز صلصة الطماطم:
تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. إضافة الثوم والبصل إلى الزيت وتقليبها بملعقة خشبية حتّى ذبول البصل. إضافة كلٍ من: معجون البندورة، البهار، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل والبندورة إلى البصل والثوم في المقلاة وترك الخليط على النار لعدّة دقائق حتّى تسبّك الصلصة مع بقائها سائلة ثمّ الاحتفاظ فيها ساخنة. تجهيز الكفتة:
إحضار مفرمة لحم وتثبيت القرص ذات الثقوب الصغيرة. فرم كلٍ من: اللحمة، البقدونس والبصل في المفرمة. كفتة مشوية باللحم في الفرن أسرار عمل كفتة متماسكة بطعم الحاتي الآن من مطبخك - ثقفني. إضافة كلٍ من: الفلفل، الملح، الهيل، البهار والقرفة إلى خليط اللحمة المفرومة وتقليب الخليط باليد حتّى الحصول على عجينة ناعمة. تشكيل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم ووضعها في طبق جانباً. تسخين القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. إضافة أصابع الكفتة إلى الزيت وتقليبها حتّى جفاف ماؤها ونضوجها واكتسابها اللون الذهبي. إخراج أصابع الكفتة من المقلاة ووصعها في طبق جانباً والاحتفاظ فيها ساخنة. تجهيز خليط الروب:
وضع كلٍ من: النعناع، الفلفل الأبيض، الملح، الفلفل الأخضر، الثوم والزبادي في وعاء واسع وتقليب المكوّنات مع بعض حتّى الحصول على صلصة ناعمة.
طريقة عمل كفتة باللحم مفروم - موضوع
تقديم كفته الحاتي
توضع كفتة الحاتى فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وشرائح البصل وتقدم مع الأرز والخبز السلطات الخضراء وسلطة الطحينة. طريقة عمل كفتة بالطحينة - منال العالم. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
357
الدهون
20g
الدهون المشبعة
13g
الدهون غير المشبعة<
0. 12g
الكربوهيدرات
5g
الألياف
0. 1g
البروتين
37. 1g
الكوليسترول
114g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل كفتة بالطحينة - منال العالم
كفتة باللبن
وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. 250 غرام من الكفتة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزيت. خليط اللبن: ستة أكواب من الزبادي الروب. كوب من الماء. حبة كبيرة من البيض. ملعقتان صغيرتان من النشا. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت الذرة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. تشكل الكفتة الى كرات صغيرة وتدحرج بالدقيق. يسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم وتقلى الكفتة جيدا حتى يصبح لونها ذهبيا وتترك جانبا. يوضع الزبادي في قدر ويضاف إليه الماء وحبة البيض والنشا والملح ويحرك بمضرب شبك يدوي يقلب بهدوء حتى يختلط جيدا ويذوب النشا تماما. يوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية الى ان يغلي، وتوضع الكفتة الى اللبن، وتترك حتى تغلي بهدوء لمدة عشر دقائق حتى تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلا. يوضع الزيت في مقلاة صغيرة ويسخن، ويضاف الثوم وقلب جيدا حتى يصبح ذهبي اللون، وتضاف الكزبرة وتقلب مع الثوم لمدة ثواني الى ان تذبل، ويضاف إليه اللبن ويقدم بجانب الارز. كفتة اللحم بالبرغل
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
كفتة بالطحينة
20 دقيقة
4 - 5 اشخاص
673K
مقادير الوصفة
الكفتة:
1
كيلو
لحم مفروم
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
1/2
حزمة
بقدونس
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملح
1/4
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
زيت
صلصة الطحينة:
بصل مقطع شرائح دائرية
كوب
طحينة (هردة)
زبادي (روب)
عصير ليمون
فلفل اسود
للتقديم
-
صنوبر مقلي ، بقدونس مفروم
طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ. احضري طبق فرن واسع. في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، اضيفي البهار، الملح، بأطراف أصابعك قلبي اللحم لتحصلي على عجينة متماسكة. إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اقلي الصنوبر، اتركيه جانبا، اقلي كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون. ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن. الصلصة: في نفس المقلاة اضيفي الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل ثم ابعديه عن النار. في طبق عميق ضعي الطحينة، الروب، الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة، اضيفيها الى البصل، قلبي لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة. ضعي الطبق في الفرن 20 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماما.