عبارة العقاد الأخيرة رغم قسوتها
إلا أنها تحمل رسالة بليغة
عن المستوى العلمي والاخلاقي والثقافي والعمق الشخصي الشعبي العام
مفادها أن القيمة لا تقاس
بالجماهيرية ولا بالشهرة
بل إنك وفي أحيان كثيرة
تجد أنه كلما تعمق الإنسان في الإسفاف
والابتذال والهبوط
كلما ازداد جماهيرية وشهرته.
Imlebanon | أكروبات وديمقراطية الديكتاتوريات المتجاورة
فمن حادَ عنه، فقد تعدى حدودَ الله، ومن فَعلَ ذلكَ فقد باءَ بإثمٍ عظيم. فلننظر الى واقعنا، وإلى تاريخنا، بعين الحق والحقيقة، فنكشف الزيف، الذي عمل الظالمون فيه لتغطية أفعالهم الشريرة الظالمة. وكلنا مسؤولون... إنّ المائدة المبتغاة ، من ترك درب الحق حقيرةٌ دنيئةٌ وان كانت لها بهرجةٌ كبيرةٌ في مقاييس الحياة الدنيا، غير أن اللهَ غالبُ أمره، وسيقفُ أمامَه الخلقُ أجمعون للمساءلة الكبرى، وكما تُدين تدان، "ثُمَّ تُوَفَّىٰ كُلُّ نَفْسٍ مَّا كَسَبَتْ وَهُمْ لَا يُظْلَمُونَ" وفي هذا، جاءَ في خطبة لأمير المؤمنين سيد الحكمة والبلاغة ، الإمام علي بن أبي طالب عليه السلام ما يلي: أَيُّهَا اَلنَّاسُ لاَ تَسْتَوْحِشُوا فِي طَرِيقِ اَلْهُدَى لِقِلَّةِ أَهْلِهِ فَإِنَّ اَلنَّاسَ اِجْتَمَعُوا عَلَى مَائِدَةٍ شِبَعُهَا قَصِيرٌ وَجُوعُهَا طَوِيلٌ. IMLebanon | أكروبات وديمقراطية الديكتاتوريات المتجاورة. (المصدر: نهج البلاغة، الخطبة ١٩٩) دمتُم بألف خير. ذات صباح، رسالة للتواصل والذكرى. إعداد د. غازي قانصو الجمعة ١٣-٩-٢٠١٩ النشر مُمكن لمن يشاء
&Quot;لا تستوحشوا طريق الحقّ لقلة سالكيه.&Quot; - Youtube
"لا تستوحشوا طريق الحقّ لقلة سالكيه. " - YouTube
أليس ما يجاهر "الثنائي الشيعي" بالإصرار عليه هو العمل بكل الوسائل لمنع أي طرف خارجه من الفوز بمقعد واحد من بين المقاعد المخصصة للطائفة الشيعية؟ أليس في طوائف أخرى من لديه مثل هذا الطموح؟ والثالثة هي أن قانون الصوت التفضيلي بالشكل الذي هو عليه خلق ظاهرة "الأكروبات الإنتخابي". أكروبات يلعب على كل الحبال لكي يضمن موقعاً في لائحة. يتحالف مع الذين يخاصمهم بحجة أن التحالف إنتخابي لا سياسي ينتهي بعد فتح الصناديق. والأخطر هو أن الحرب الضارية تدور بين أعضاء اللائحة الواحدة الى جانب المعركة بين اللوائح. "لا تستوحشوا طريق الحقّ لقلة سالكيه." - YouTube. والرابعة هي أن ما يتحكم بالسياسة وإنتخاب رئيس الجمهورية ورئيس المجلس النيابي وترشيح رئيس الحكومة المكلف وتأليف الحكومات، ليس الدستور اللبناني بل نوع من "القانون الإيراني". فالغلبة في العراق كما في لبنان للسلاح، على الأكثرية التي تخرج من الصناديق. والفصائل المسلحة المرتبطة بولاية الفقيه تحكم البلد إذا فازت بالأكثرية وتتحكم به إذا كانت تملك "الثلث المعطل" الذي أوقف إنتخاب رئيس للجمهورية، وتأليف حكومة في بغداد بعد خمسة أشهر على الإنتخابات النيابية. والمعادلة هي إما ممارسة "الفرض" وإما ممارسة "الرفض".
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طيب الله جميع اوقاتكم بالمسرات 🌺
تارت الكوكيز 👌👍
_نخفق اصبع زبده مع ربع كوب كوب سكر أبيض وربع كوب سكر بني لحد ما يصير خليط كريمي
_بعدين نضيف 3_بيض مع فانيلا ونخلطهم
_ونضيف عليها كوب ونص دقيق وملعقه صغيرة باكينج بودر وملعقه صغيرة بيكربونات الصودا بعدين نضيف عليها حبيبات الهرشي
ونخلطهم مع بعض بخفه ونوزعها في صينية التارت وندخلها الفرن من تحت وبعدين نحمرها من فوق
ونزينها بحبيبات الهرشي أو الشوكولاته
وتقدم بألف عافية ❤️
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت السطر
خبز كوكيز البراونيز يحتاج تسخين الفرن من تحت فقط على درجة حرارة 180 درجة. تسعى الكثير من الأمهات وربات البيوت لصنع الأطعمة والحلويات في المنزل وخصوصا تلك التي تتمتع بشعبية عالية وذلك لضمان جودة هذه الأطعمة من جهة ولضمان أنها طازجة من جهة أخرى. ومن بين أكثر هذه المأكولات شهرة بين الناس على اختلاف فئاتهم العمرية يبرز الكوكيز الذي يعد من الحلويات اللذيذة المناسبة كبديل للإفطار أو العشاء. ومن الجدير ذكره أنه يوجد العديد من أنواع الكوكيز التي تتطلب كل واحدة منها تغييرات متفاوتة لصنعها، ومن بين هذه الأنواع ما ذكرته في سؤالك ((كوكيز البراونيز)). فهذا الكوكيز مثلا يستغرق خبزه حوالي 10-12 دقيقة على أن يتم تسخين الفرن من تحت على درجة حرارة 180 درجة. الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت السطر. لكن، وعلى الرغم من الحرص الشديد على إتقان صنع الكوكيز بشكل عام إلا أن الكثير من ستات البيوت يشتكين من عدم رضاهن عن النتيجة النهائية للكوكيز بعد صنعه. وهذا غالبا ما يكون لعدد من الأخطاء الشائعة التي يقعن بها والتي سأذكر لك بعضها فيما يلي: الاختيار الخاطئ للوصفة فلو أردت صنع كوكيز مقرمش يجب أن تختار وصفة تحتوي على زيادة بنسبة الدهون والسكريات الإفراط بالعجن لمدة طويلة لأن هذا العجن يجعل الكوكيز قاسيا وصعب المضغ بعد أن ينضج، لذا يجب مزج المكونات وعجنها حتى تتجانس فقط من الأخطاء الشائعة الأخرى وضع حبيبات الشوكولاتة داخل عجينة الكوكيز وهذا يسبب عدم توزيع الحبيبات بشكل متساو.
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت ظِل المأذنة
قد يتطلب الأمر تغيير بعض المقادير قليلًا ومتابعة مدة الخبز بحرص أكبر في حال كنت تخبزين في مكان مرتفع. جربي تقليل الزبدة أو الدهون أو السكر إذا كانت الكوكيز تخرج من الفرن محترقة أو كبيرة في الحجم، كما قد تحتاجين لتغيير مدة الخبز أيضًا. [١٧]
أفكار مفيدة
باعدي بين كرات العجين بحوالي 5 سم على الأقل عند رص الكوكيز على صفيحة الخبز، حيث سيتيح ذلك لهم مساحة كافية لينفشوا ويتمددوا عند الخبز. [١٨]
قيسي المقادير بدقة عند تحضير عجينة الكوكيز. تحذيرات
اغسلي يديك قبل لمس المواد الخام (كالدقيق وخلافه) منعًا لانتشار الأمراض المنقولة عبر الطعام. هل نسخن الفرن من فوق وتحت عندما نريد خبز الكوكيز البراونيز أم فقط من تحت - أجيب. ارتدي قفاز الفرن أو استخدمي واقيات السيليكون الحرارية عند فتح وغلق الفرن، ولا تستخدمي مناشف المطبخ حيث أنها ليست سميكة كفاية لحمايتك من الحرارة. [١٩]
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٣٬٢٦٧ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت المطر
تسهل زحلقة الكوكيز من سطح الصاج الخالي من الحواف بعد نضجها، كما تتيح تلك الصفائح مساحة لعدد أكبر من الكوكيز في كل صاج. استخدمي معدنًا أكثر ثقلًا لتمنعي انثناء الصاج في الفرن أثناء الخبز. [١٣]
4 ادهني الصاج بالدهن قبل الخبز. اغمسي منديلًا ورقيًا في الزبد أو السمن أو غيرهما من الدهون، وامسحي به سطح صاج الخبز لخلق طبقة رقيقة من الدهن عليها. استخدمي البخاخ المضاد للالتصاق عوضًا عن ذلك إذا أردتِ، أو اكتفي بوضع ورقة زبدة فوق صفيحة الكوكيز. ساعدوني في الفرن فوق ولا تحت...... - عالم حواء. [١٤]
5 اخبزي صاج كوكيز واحدة في المرة الواحدة. ضعي تلك الصاج في منتصف حامل الفرن. قد تزحمين الفرن وتبدلين مدة الخبز في حال وضعتِ أكثر من صينية أو صاج في وقت واحد، لكن إذا قررت خبز صينيتين معًا، فبدلي مكانيهما لتضمني خبزهما بشكل متساوٍ. [١٥]
6 اتركي الكوكيز تبرد على الصفيحة. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيهم ليبردوا على الصاج لمدة 3-5 دقائق، ثم احمليهم برفق بمغرفة الحلوى المسطحة وانقليهم إلى حامل سلكي مفرّغ. ينبغي أن يبعُد الحامل السلكي بمسافة 7. 5 سم على الأقل عن سطح المنضدة وإلا ستتكوّن رطوبة أسفل الكوكيز. [١٦]
7 قومي ببعض التغييرات إذا كنت تخبزين على ارتفاعٍ عالٍ.
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت سطح
السائلة:
١٧٠ غرام زبدة غير مملحة (نذوبها بالميكروويف)
٣\٤ كوب سكر بني فاتح
١ ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا
بيضة كاملة + صفار ( يعني ٢ بيضة وحده منها نشيل البياض)
نخلطها يدوي أو بالآلة إلى ماتتجانس بشكل كامل. الجافة:
كوبين وربع دقيق
- نضيف الوعاء للمقادير الجافة على وعاء المقادير السائلة،
نخلطها مع بعض ونضيف كوبين من حبيبات الشوكولاته،
ماندمجها كثير مع الحبيبات حتى ماتخرب شكلها وتذوب مع التحريك. نقسم العجينة إلى نصفين، ونستخدم صينيتين حجم وسط،
بعد مانوزع العجين بالصينية نضيف لكل صينية ربع كوب حبيبات الشوكولاته. الفرن:
( الفرن مُشغل مُسبقاً وحار قبل ماندخل الصينية)
يخبز في درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة
- إذا الفرن غاز: من تحت أولاً ٢٠ دقيقة و ٥ دقائق من فوق. - الفرن كهربائي نشغله من فوق وتحت
نراقب الفرن ونفتحه بعد ١٥ دقيقة نتأكد ونشوف هل تحمرت أو ندخل عود خشبي،
إذا طلع نظيف يعني خلاص جاهز. إذا طولت بالفرن بتطلع قوامها جاف لذلك ننتبه. الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت المطر. التقديم:
إذا طلعت من الفرن نخليها من ٢٠ - ٣٠ دقيقة تبرد وتتماسك. بعدين نحشيها بالنوتيلا أو اللي نحبها، وتكون جاهزة للتقديم. ملاحظة بالنسبة للصينية:
إذا ماعندك ٢ صينية نفس المقاس،
ممكن نستخدم صينية واحدة:
نضيف طبقة عجين ونوزعها بشكل متساوي، ثم نوزع النوتيلا فوقها،
ونبعد النوتيلا شوي عن الأطراف ٢ سم، ثم طبقة العجين فوق النوتيلا،
نحاول نعمل العجين بيدنا بشكل مسطح على شكل دائري ونغطي النوتيلا،
نحاول مانضغط على العجين فوق النوتيلا، وندخلها الفرن.
ماقصروا الخوات موفقييييييييييين
ع فكرة اذا استوت من تحت وحسيتي لسا الوسط عجينة
غلفي الصينية بقصدير وقفلي النار رجعيها الفرن ع الحرارة بس
وبعد 10 دقايق أو 5 افتحي القصدير وشغلي النار من فوق
ولعي عليها من تحت اول عشان تستوي
وبعدين ولعي من فوق وزي ما قالت الاخت لا تروحين بعيد عنها تحمر بسرررعة
موفقة
وبعدين ولعي من فوق وزي ما قالت الاخت لا تروحين بعيد عنها تحمر...
ولا تفتحي الفرن عليها الا بعد مرور 10 دقايق واذا دخلتي الصينيه لازم يكون الفرن شغال له ربع ساعه
تحت
بعدين
فوووق