وقيل أن الحليب سمي بهذا الاسم لأنه يستخرج من ضرع البقرة ويطلق عليها في بعض البلاد الحلبة. ويخرج الحليب من غدد خاصة بالحيوانات، وكل بقرة تنتج كمية حليب تختلف عن الأخرى على حسب نوع التغذية والرعاية الصحية والبيئة المحيطة. اقرأ أيضا: أفضل أنواع الحليب الصناعي للرضع
في نهاية الحديث عن لماذا الحليب لونه أبيض، نكون قد وضحنا سبب اللون وأصل التسمية، لأن الحليب من العناصر المفيدة للجسم سواء للكبار أو الصغار، انتظروا من موقعنا المزيد من المقالات المفيدة.
- لماذا الحليب لونه ابيض - موقع المتقدم
- فيديو: طريقة شوي الدجاج بالفرن مثل المطاعم | دنيا الوطن
- طريقة شوي صدور الدجاج بالشواية - اكيو
- طريقة شوي الدجاج بدبس الرمان وأهم النصائح لشوي الدجاج بطريقة سليمة - ثقفني
- طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز
- أنواع شبكات الإنترنت - موضوع
لماذا الحليب لونه ابيض - موقع المتقدم
لماذا الحليب لونه ابيض، الحليب يعتبر واحدًا صور الطعام السائل وهو غني جدًا بالعناصر العديدة والسبب الرئيسي هو بروتين الحليب الكازين الذي هو عبارة عن مادة بيضاء ويتشكل من االبروتينات الموجودة في حليب البقر والعنص الأخر منه هو قطرات دسم الحليب المنتشرة بشكل دقيق جدًا وإن قمت بقشط الدسم ستلاحظ أن لونه أزرق قليلًا وشفاف وليس معتم والحليب المقشوط هو فقد فصل القشطة عن الحليب لذا فإن أثر كسر قطرات الدسم للضوء قد انخفض. فالحليب أبيض بسبب خصائصه العاكسة. و انعدام شفافية الحليب هو بسبب احتوائه على جزيئات الدسم المعلقة ، و معادن معينة ، و البروتينات، و خصوصاً عنصر الكازين الموجود في حليب البقر والمعروف أنه الأكثر فائدة لكمال الأجسام هو اسم لمجموعة فئة البروتينات الطاغية في الحليب الكازينات تقوم بسهولة بتشكيل مركبات كيميائية تحتوي أنواع عدة من الجزيئات المتماثلة والمتعددة. الاجابة هي: الحليب ليس أبيض لأنه يحتوي على جزيئات لها لون أبيض ، ولكن لأن جزيئاتها تشع ألوانًا أخرى بشكل جيد. الأبيض هو لون خاص يتشكل عندما تمزج موجات متعددة من الضوء معًا
اقرأ أيضا: الفرق بين حساسية الحليب وحساسية اللاكتوز عند الرضع
فوائد الحليب الطبيعية
عندما نبحث عن لماذا الحليب لونه أبيض، يقودنا الأمر إلى معرفة فوائد الحليب الطبيعية وأهميته للإنسان:
الحليب غني بالعناصر والمعادن المفيدة، كما يكفي أنه هو السائل الوحيد الذي يوجد به فيتامين ب. يوجد في الحليب الكثير من المواد التي تساعد في النمو خاصة للأطفال، كما أنه أيضًا يحتوي على أجسام مضادة تحمي الطفل من الأمراض. يحتوي الحليب على كمية كبيرة من الدهون والبروتينات التي تساعد في دعم نمو الجسم. الحليب من السوائل التي تمد الجسم بالكالسيوم المفيدة لصحة العظام والأسنان. الحليب له فوائد كثيرة على الصحة فضلًا عن أنه يصنع منه العديد من الأدوية والوصفات الصحية. يصنع من الحليب الكثير من المنتجات مثل الجبن والزبادي وغيرها. اقرأ أيضا: طريقة تحضير حليب بيبيلاك 2
سبب تسمية الحليب بهذا الاسم
في إطار الحديث عن لماذا الحليب لونه أبيض، نجد أنفسنا نريد معرفة إجابة بعض الأسئلة الأخرى المتعلقة بهذا الأمر مثل لماذا يسمى الحليب بهذا الاسم:
أصل كلمة حليب في اللغة العربية هي الجريح، وتم تسمية الحليب بهذا الاسم لأنه مستخرج من الفعل حلب.
عدد 3 ملعقةكبيرة زيت الزيتون. عدد 2 ملعقة كبيرة عشبة إكليل الجبل مطحونة. عدد1 نصف ملعقة كبيرة خردل. عدد1 ونصف ملعقة عصير الليمون. عدد ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. رشه ملح. عدد 4 صدور دجاج مخلي. اهرسي الثوم ثم ضعي في وعاء, مع الزيت و إكليل الجبل والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح, واتركيه لمدة 10 دقائق ثم حضري صدور الدجاج من تنظيف, ثم ضعيه في وعاء التتبيلة ثم غطي الوعاء وضعيها في درجة الغرفة العادية, يفضل ترك التتبيلة مع الدجاج لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة افضل. التتبيلة بالطريقة اللبنانية
المقادير:
عدد نصف كوب عصير ليمون. عدد نصف كوب خل تفاح. طريقه شوي الدجاج بدون شوايه. عدد 1 رأس ثوم مفروم. عدد نصف كوب زيت زيتون. رشة ملح. عدد ملعقة صغيرة بهارات دجاج. عدد ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. عدد 8 قطع دجاج. الطريقة:
افرمي الثوم ثم اضيفي اليه باقي المكونات, من خل وعصير ليمون وملح وبهارات وقرفة, واتركيه لمده 5 دقائق ثم اضيفي زيت الزيتون, وبواسطة سكين اصنعي شق في الدجاج واضيفي التتبيلة في شقوق الدجاج, واتركية لمدة ساعة علي الاقل او من قبلها بيوم. أقراء ايضا: حلويات سهلة وسريعة التحضير بمكونات بسيطة وغير مكلفة
صوص
طريقة شوي الدجاج على الفحم بالقصدير
المكونات:
عدد 3 قطع من صدر الدجاج.
فيديو: طريقة شوي الدجاج بالفرن مثل المطاعم | دنيا الوطن
ذات صلة طريقة شوي الدجاج العراقي طريقة تتبيل الدجاج المشوي مثل المطاعم
الدجاج المغطى بطبقة من العسل
مدّة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي
مئة وعشرون دقيقة
تكفي لِـ
ثلاثة أشخاص
المكوّنات
دجاجة شواء كبيرة الحجم غير مقطعة، والمنظفة والمجففة. كوب وربع من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة ونصف من الملح البحري. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون الطازج. أعواد من إكليل الجبل والزعتر الطازج. ربع كوب من العسل الدافئ. طريقه شوي الدجاج بالفرن. طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين وأربعين درجة مئوية.
تتبيل الدجاجة بعصير الليمون داخل كيس قابل للفتح والإغلاق، ووضعها في وعاء كبير الحجم. وضع الدجاجة في الثلاجة وتقليبها في الكيس بين الحين والآخر لتبقى مغطاة بعصير الليمون.
تصفية الدجاجة من تتبيلة عصير الليمون وتجفيفها بمناشف ورقية، ثمَّ رشها من الداخل و الخارج بكمية وافرة من الملح والفلفل الأسود.
وضع أعواد الزعتر وإكليل الجبل داخل تجويف الدجاجة، ووضع الدجاجة في صينية الفرن بحيث يكون ظهر الدجاجة إلى أعلى. وضع الصينية على رف الفرن وشويها لمدة عشر دقائق، ثمَّ خفض حرارة الفرن إلى مئة وتسعين درجة مئوية، وشوي الدجاجة لمدة ربع ساعة إضافية.
طريقة شوي صدور الدجاج بالشواية - اكيو
عدد 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. عدد 6 فصوص من الثوم. عدد1 ثمرة بصلة. عدد 1ملعقة صغيرة من الزعتر البري. عدد ا ونصف ملعقة كبيرة من الخل. عدد 2 ثمرة ليمون. عدد 1 كوب من صوص الباربيكيو. عدد 1ونصف ملعقة الفلفل الحار. قليل من مسحوق الكزبرة. طريقه شوي صدور الدجاج. عدد 1ملعقة صغيرة من الكركم والكمون. يتم تنظيف قطع الدجاج جيدا, ثم يتم تحضير التتبيلة بخلط كل المكونات مع بعضها وهرس الثوم وعصر الليمون واضافته للمكونات, يمكن اضافة القليل من اللبن لتطرية الدجاج. يتم وضع قطع الدجاج في وعاء كبير ثم شرخ قطع الدجاج بالسكينة لعدة ثقوب, ثم اضافة التتبيلة اليه مع تقليب الدجاج وتغطيته وتركه لمدة ليلة. دهن القصدير بالزيت وتوزيعها علي الدجاج ولف الدجاج بورق القصدير, مع اغلاق القصدير ووضعهفي الفرن متوسطة لمدة نصف ساعة. اخراج الدجاج وتقديمة مع الخضروات والارز. أقراء ايضا: طريقة الوافل الهش الصحي لذيذ جداً
صدور جاج
نصائح لشوي الدجاج على الفحم بطريقة مميزة
رش الملح الخشن علي الشوية اثناء الشوي, لتقليل كمية الدخان ولبقاء النار مشتعلة لفترة طويلة. ترك الاعواد الخشبية الخاصة بالشوي في وعاء ماء قبل الشوي بنصف ساعة, لتستمر اعواد الخشب في الاشتعال
ترك الشوية تسخن لمدة 20 دقيقة قبل الشوي, مع مراعاة تنظيف المشوي جيدا للحصول علي نكهة مميزة.
طريقة شوي الدجاج بدبس الرمان وأهم النصائح لشوي الدجاج بطريقة سليمة - ثقفني
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الخل. ثلاث أرباع الكوب من زيت الذرة. خبز ومخلللات للتقديم. يوضع البصل في قدرٍ واسعٍ، على نارٍ متوسطة، ويقلب لعدة دقائق إلى أن يذبل. يضاف الثوم والزنجبيل، ويقلبان مع البصل قليلاً، ثم تضاف ملعقة صغيرة من الزيت مع الاستمرار في التقليب لعدة ثوانٍ. توضع الدجاجة فوق البصل في القدرالمغطاة، لمدة عشرة دقائق، بعدها تقلب الدجاجة على الجهة الثانية، وتغطى من جديد وتترك عشر دقائق أخرى. يسقط ورق الغار، القرفة، الهيل والملح، في ماء السلق وتغمرالدجاجة بالماء، ويغطى القدر وتترك على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة ، حتى تمام النضج. "الثومية"يوضع في إبريق الخلاط بياض البيض، والثوم والملح، ويشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يتكون خليطٌ ناعمٌ أبيض اللون، مع استمرار الخلط على سرعةٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الزيت من خلال فتحة التغذية على شكل خيطٍ رفيعٍ إلى أن تنتهي كمية الزيت وتصبح الثومية جاهزة للتقديم. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويسخن إلى درجة حرارة 180درجة. طريقة شوي صدور الدجاج بالشواية - اكيو. تنقل الدجاجة إلى طبق الفرن، وتطبخ فيه من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر الدجاجة. يقدم الدجاج المشوي مع الثومية والخبز العربي والمخللات.
طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز
دجاج مشوي بالفرن | طريقة الشواية بدون شيش الفرن - YouTube
أنواع شبكات الإنترنت - موضوع
جهزي طاسة كبيرة وضعي القليل من الزيت في الطاسة، ثُم ضعي قطع الفراخ بالتتبيلة واتركيها تنضج على نار الفرن. احرصي على تقليب الفراخ حتى لا تحترق.
مقادير الوصفة
1
كيلو
دجاجة كاملة
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1/4
كوب
عصير ليمون
خل
بهارات الكاري
ملعقة صغيرة
كمون
كزبرة ناعمة
كركم
ملح
فلفل أسود
بابريكا (فلفل حلو)
1/2
شطة
زنجبيل مفروم
قرن
فلفل أخضر مفروم ناعم
حبة كبيرة
بصل مقطع أرباع
خليط الخضروات
بطاطس مقطعة أرباع
جزر مقطع أرباع
4
كوسى مقطع أرباع