المجدرة بالرز والعدس من الوصفات الشامية الشهيرة بحلب وبفلسطين، تُحضر بالرز مع العدس بجبة تشبه قليلاً الكشري الأصفر المصري مع إستبدال العدس الأحمر بالبني، وصفة لذيذة وسهلة، تعرفي على أسهل طريقة لعمل مجدرة رز على الطريقة الفلسطينية سهلة. مقادير مجدرة الرز:
عدس بجبة "عدس اسمر". كوبان من الأرز المصري "قصير الحبة". ثلاث بصلات مقطعة شرائح. ملح وكمون ورق لورا. زيت لتحمير البصل.. مجدرة رز على الطريقة الفلسطينية
نغسل العدس جيدًا ويوضع بحلة على النار مع كمية مناسبة للسلق وورق اللورا ويسلق ثلاث أرباع سلق. يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى. يحمر البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي، ويصفى على ورق مطبخ ويرش بالملح والكمون. في الزيت الباقي من تحمير البصل نضع العدس والأرز ويشوح جيداً، ثم نضيف كمية ماء مناسبة للسلق ونضيف الملح والكمون ونقلب على نار متوسطة. عندما تتشرب المجدرة الماء نضيف ملعقة من البصل على الوجه، ونغطي بورق فويل لكتم الحرارة ونغطي الحلة بالغطاء على نار هادئة حتى تمام النضج. طريقة عمل المجدرة الفلسطينية - طريقة. تترك مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تهدأ ثم تقلب بالشوكة حتى نحافظ على تماسك الحبات، ويوضع في طبق التقديم ويزين بباقي البصل المحمر.
- طريقه عمل المجدره منال العالم
- طريقه عمل المجدره الفلسطينيه
- طريقه عمل المجدره بالبرغل
- طريقه عمل المجدره بالرز
- خبز كيتو الرياض الخضراء
- خبز كيتو الرياض المالية
طريقه عمل المجدره منال العالم
ذات صلة طريقة المجدرة السورية طريقة طبخ المجدرة السورية
المجدرة
تعتبر المجدرة إحدى المأكولات الشعبية التي تشتهر بتحضيرها دول بلاد الشام بشكل عام، وسورية بشكل خاص، حيث إنها تحتوي على العدس الذي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية ، نذكر منها، الكربوهيدرات، والألياف، عدا عن ذلك الفيتامينات، والأملاح المعدينة، ومن الممكن أن تحضرها ربة المنزل بالأرز أو بالبرغل، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المجدرة السورية. المجدرة السورية بالأرز
المكوّنات
نصف كأس من العدس البني. كأس ونصف من الأرز، المنقوع في كأس ونصف من الماء الفاتر لمدة ثلاثين دقيقة، والمصفّى. ثلاث ملاعق صغيرة من السمن النباتي المذاب. مجدرة - ويكيبيديا. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كأسان من الماء. طريقة التحضير
نضع العدس في قدر، ونضيف إليه الماء، ثم نضعه على نار متوسّطة، لمدة لا تقل عن الربع ساعة، وذلك حتى ينضج العدس بشكل كامل. نضيف الأرز المصفّى إلى العدس الناضج، ونضيف إليه كمية من الماء حتى يغمر الأرز والعدس بشكل كامل. نضيف الملح إلى الخليط السابق، ثم نغطّي القدر باحكام، ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل، حتى ينضج الأرز بشكل كامل. نضيف السمن المذاب إلى المجدرة الجاهزة، ونغلق القدر مرّة ثانية، ونتركه حتى يجفّ ماؤه بشكل تام.
طريقه عمل المجدره الفلسطينيه
تسكب المجدرة في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع اللبن أو السلطة الخضراء.
طريقه عمل المجدره بالبرغل
عدد ثلاث أكواب كبيرة من العدس البني. عدد ست أكواب كبيرة من الماء الدافئ. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون المطحون. تحضير طريقة عمل المجدرة:- نقوم بغسل الأرز البسمتي الأسمر تحت الماء الجاري ثم نقوم بوضعه في إناء عميق ونغطيه بالماء لمدة ساعتين. ثم نقوم بغسل العدس جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بوضعه في قدر عميق على نار عالية لمدة خمسة عشر دقيقة حتى الغليان مع مراعاة إزالة الرغوة التي تتكون على الماء. ثم نقوم بغسل البصل بشكل جيد ثم نقوم بتقطيع بصلة واحدة إلى شرائح دائرية أو جوانح ونتركها جانبا لحين الاستخدام. ثم نقوم بتقطيع البصلة الأخرى إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالفرن حتى تحصل على المسحوق الناعم جدا. ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضعها على نار عالية ثم نقوم بوضع حلقات البصل ونستمر في التقليب حتى يتم تحميرها ثم نقوم بـ انتشالها ونضعها جانبا لحين الاستخدام. طريقه عمل المجدره منال العالم. ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي الجميل. ثم نقوم بتصفية الأرز البسمتي من الماء الزائد بشكل جيد ثم نقوم بإضافة إلى العدس بعد أن ينضج مع إضافة البصل المفروم ونقلب المكونات بشكل جيد ثم نضيف باقي الماء الدافئ.
طريقه عمل المجدره بالرز
قدّم المجدرة بوضع البصل المقلي على وجه الطبق، يمكن إضافة الصنوبر أو عصير الليمون أو الكزبرة بحسب الرغبة. قدّم الزبادي وسلطة الخضار بجانب المجدرة، وذلك حسب الرغبة. ملاحظات اخصائية التغذية
المجدرة هي طبق نباتي له شعبية كبيرة. يأتي العدس في هذا الطبق بديلًا عن البروتين الحيواني. يقدّم مع هذا الطبق عادة سلطة خضروات وكوب من اللبن. لتحضير المجدرة بطريقة صحيّة وتقليل السعرات الحرارية استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساهم في الشعور بالشبع. امتنعي عن قلي البصل و ذبّليه في مقلى على نار هادئة بإضافة القليل من الملح والماء. طريقه عمل المجدره الفلسطينيه. يعد العدس من البقوليات التي قد تسبب انتفاخ البطن، لذا يرجى عدم الإكثار منه، واستخدام الكمون في حال كنت تعاني من القولون العصبي. المجدرة ومرضى السكري
الطبق يعد عالي بالكربوهيدرات. استبدل الأرز الأبيض بالبرغل أو الأرز البني لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم. المجدرة ومرضى القلب
يعد العدس من الأطعمة التي تساعد في الوقاية من أمراض ومضاعفات أمراض القلب، لذا تعد المجدرة طعام صحي ومفيد لمرضى القلب. المجدرة والنساء الحوامل
تعد الوجبة متكاملة ومصدر للحديد النباتي الضروري لكِ في فترة الحمل، ولوقايتك من فقر الدم.
المجدرة الفلسطينية المجدرة الفلسطينية. طبق شرقي بامتياز، رائع وسهل التحضير، يجمع بين العدس والأرز والبصل المقلي اللذيذ. أما اللبن فيعطيها مذاقا شهيا و يتميز هذا الطبق بنكهة البصل المقلي و المقرمش. مدة التحضير: 25 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون بصلة بيضاء كبيرة، مقطعة إلى حلقات 1⅓ فنجان من العدس الأخضر غير المطبوخ ¾ فنجان من الأرز الأبيض الطويل غير المطبوخ ملح وفلفل حسب الرغبة ¼ فنجان من اللبن الرائب او الكريما الحامضة طريقة التحضير سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قلبي البصل واطبخية مدة 10 دقائق حتى يتحمّر. ثم ضعيه جانبا. ضعي العدس في قدر متوسط مع ماء مالح يكفي لتغطيته. دعيه يغلي، قللي الحرارة واتركيه 15 دقيقة. ضعي الأرز وماء كاف لتغطيته في القدر مع العدس. ضعي الملح والفلفل. عمل المجدرة السورية - Layalina. غطي القدر واتركيه مدة 15-20 دقيقة، حتى ينضج الأرز والعدس امزجي نصف البصل مع خليط العدس. وضعي فوقه اللبن أو الكريما الحامضة وبقية البصل، وقدميه
ثم نقوم بغسل العدس بشكل جيد تحت الماء الجاري ثم نتركه حتى يتصفى من الماء الزائد به ونتركه لحين الاستخدام. ثم نقوم بغسل البصل بشكل جيد ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالمسحوق الناعم جدا. ثم نقوم بوضع مقلاة صغيرة على نار عالية نقوم بوضع القليل من الزيت وعندما يسخن نقوم بوضع القليل من البصل ونستمر في التقليب حتى يتم تحميره بشكل جيد ثم نتركه جانباً لحين الإستخدام. ثم نقوم بإحضار قدر عميق كبير الحجم ونضعه على نار عالية ثم نقوم بوضع الزيت ونتركه حتى يسخن. ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي. ثم نقوم بإضافة العدس والماء الدافئ ونتركه لمدة من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة مع تغطية القدر وتركه حتى ينضج. ثم نقوم بتصفية ماء الأرز ونقوم بوضع الأرز على العدس مع وضع الملح والفلفل الأسود مع الكمون ونقلب المكونات جيدا ثم نتركه على نار عالية حتى الغليان. ثم نقوم بتهدئة النار وتغطى القدر ويترك الأرز لمدة من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة حتى ينضج جيداً. ثم نقوم بوضع المجدرة في طبق التقديم مع تزيينها بالبصل المحمر ثم تقدم بالهنا والشفا. طريقه عمل المجدره بالرز. طريقة عمل المجدرة بالأرز البسمتي الأسمر طريقة عمل المجدرة بالأرز البسمتي الأسمر المكونات:- عدد ثلاث أكواب كبيرة من الأرز البسمتي الأسمر الفاخر.
اقرأ أيضا: العدس في الكيتو دايت.. هل العدس مسموح في الكيتو؟ أفضل 7 أنواع خبز كيتو يمكنك شراؤها بالتأكيد، يمكنك دائمًا صنع خبز كيتو منزلي الصنع بنفسك، ولكن في بعض الأحيان يكون من الملائم جدًا شراء رغيف جاهز للأكل. ونحن نهدف إلى مساعدتك في توفير الكثير من الوقت دون المساس بالتغذية والنكهة. فيما يلي 7 من أشهى أنواع الخبز منخفض الكربوهيدرات في السوق: # 1 خبز ساندويتش سولا قليل الكربوهيدرات -خبز الكيتو Sola Sweets هي شركة متخصصة في العديد من المنتجات المختلفة الصديقة للكيتو، أحدها الخبز. مع 3 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية و 6 جرام من البروتين لكل شريحة، تعد أرغفة الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات خيارًا رائعًا لاستبدال خبز الساندويتش الكلاسيكي الذي نشأت في تناوله. مع أربعة خيارات للنكهات، لن تتمكن من معرفة الفرق. منخفضة الكربوهيدرات ولذيذة؟ نعم من فضلك! من أين تشتري: يمكن شراء منتجات Sola Sweets من متاجر Martin and Giant للأغذية، و Walmart، وكذلك Amazon للتسليم مباشرة إلى باب منزلك. # 2 الخبز الرفيع الخالي من الكربوهيدرات -خبز الكيتو بالنسبة لأولئك منكم الذين ليس لديهم مساحة كبيرة للمناورة في نظامك الغذائي للكربوهيدرات، فإن خبز ThinSlim Zero Carb سيكون مناسبًا لك.
خبز كيتو الرياض الخضراء
نظرًا لكونه لا يحتوي على كربوهيدرات صافية و 7 جرامات من الألياف، فإن هذا الخبز ليس متجدد الهواء مثل البعض الآخر في هذه القائمة ولكنه سيكون بديلاً مناسبًا إذا لم يكن الملمس مشكلة بالنسبة لك. من أين تشتري: يمكن شراء منتجات ThinSlim من متاجر الأطعمة Walmart و Martin و Giant وبالطبع Amazon. # 3 خبز كيتوثين خبز آخر خالي من الكربوهيدرات هو من KetoThin's. خبزهم ممتلئ أكثر قليلاً من الآخرين وله نسيج يشبه الكعكة. حتى أنها تحتوي على كعكات منخفضة الكربوهيدرات!! مكان الشراء: لقد رأيت هذه العلامة التجارية فقط للشراء عبر الإنترنت من Amazon و Julian Bakery. # 4 خبز البلد المنفرد الكربوهيدرات لا ينبغي الخلط بينه وبين خبز ساندويتش حلويات سولا، هذا هو خبز البلد من SoLo Carb. مع 3 جرام فقط من صافي الكربوهيدرات، قد يكون هذا هو أقرب ما تحصل عليه من "الخبز الحقيقي". هذا الخبز المزروع محليًا في ولاية ويسكونسن خفيف جدًا ولين ، وله أيضًا ثلاث نكهات. من أين تشتري: يمكنك العثور على هذا الخبز على موقع أمازون. # 5 خبز ساندويتش ميكي Mikey's هي علامة تجارية من المرجح أن تراها في متجر بقالة. اشتهروا بكعك المافن الإنجليزي، فقد أتقنوا تنوع طعام كيتو.
خبز كيتو الرياض المالية
عند تحديد صافي الكربوهيدرات، اطرح الألياف وكحولات السكر من إجمالي الكربوهيدرات على ملصق حقائق التغذية. بشكل عام، يجب أن يستهلك معظم الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو 20-60 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. للحفاظ على نظامك الغذائي على المسار الصحيح، ستحتاج إلى استهلاك خبز كيتو الذي يتراوح بين 8-10 كربوهيدرات إجمالية لكل حجم حصة. التركيز على الألياف العالية كلما زادت الألياف كان ذلك أفضل، لكن عادة ما يتراوح خبز الكيتو بين 3-5 جرامات من الألياف. كما أنه عندما تستهلك المزيد من الألياف، فإنك تقلل من عدد الكربوهيدرات التي يهضمها جسمك. انتبه للمكونات الموجودة في الخبز هناك تفصيل آخر قد ترغب في الانتباه إليه وهو المكون الرئيسي للخبز. يجب أن يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم من 55 أو أقل ليتناسب مع نظام كيتو الغذائي. عادة ما يكون تناول الخبز على نظام الكيتو أمرًا مهمًا نظرًا للكمية العالية من الكربوهيدرات الموجودة في شريحة واحدة. نظرًا لوجود الكربوهيدرات في العديد من الخضروات باستثناء نظام كيتو الغذائي، فمن الحكمة عادةً التخلص من الحبوب والنشويات الأخرى. على الرغم من هذه الحقيقة المعروفة، فإن الخبز منخفض الكربوهيدرات يعد بالفعل بديلاً رائعًا لتلك الأوقات التي لا يكفي فيها لف الخس.
خبز كيتو مناسب لمرضى السكر وشابورتي الصحية