السموكر مزودة بدورين خاصين بالشواء ودور خاص بالفحم, ايضا يوجد وعاء لإضافة المياه وإبقاء الشواء رطب طول فترة الشواء. بالإمكان الحصول على السموكر العمودية من المتجر مباشرة بالضغط هنا. 2. السموكر العرضية ( اوفست سموكر): الاوفست سموكر سميت بهذا الاسم لوجود صندوق الاحتراق او الحرارة بجانب الحجرة الرئيسية للشوي مثل ما هو موضح بالصورة اعلاه, ومن الجانب الاخر مدخنة التهوية التي تسمح للدخان من الخروج من الشواية بعد المرور على حجرة الشواء, وتعتبر هذه الطريقة الاكثر شيوعا و استخداما. مميزاتها: عادة ما تكون منطقة الشواء كبيرة في هذا النوع من الشوايات ممايتيح مساحة اكبر لتدخين اللحوم, ايضا وجود حجرة الحطب والفحم بشكل جانبي يتيح التحكم بالحرارة وزيادة الحطب والفحم بدون الحاجة لفتح غطاء الشواية الرئيسي. أنواع شوايات التدخين ( سموكر ). ايضا يمكن تحويل حجرة الحرارة و الحطب الى منطقة شواء عادة مما يتيح استخدام السموكر كشواية عادية للشواء المتعارف عليه. يتوفر لدينا تشكيلة واسعة من الاوفست سموكر, بالامكان الاطلاع عليها بالضغط هنا. 3. الشوايات الاعتيادية: في الحقيقة يمكن التدخين باستخدام الشوايات الاعتيادية شريطة وجودة فتحة تحوية للسماح بدخان الاخشاب المحترق من الخروج من حجرة الشواء, صحيح ان النتائج لن تكون مثل شواية السموكر المتخصصة ولكن يعتبر حل بديل عند عدم توفر السموكر.
- أنواع شوايات التدخين ( سموكر )
- كتب استواء الصفوف - مكتبة نور
- أفضل طريقة لشوي الستيك - أكلات لجميع الأذواق
- كتب مجاور لخط استواء - مكتبة نور
- بودرة فيتامين سيارات
- بودرة فيتامين سي 1
- بودرة فيتامين سي htc
- بودرة فيتامين سي مباشر
- بودرة فيتامين
أنواع شوايات التدخين ( سموكر )
المرق يمكن أن يحضر قبل بعدة أسابيع
في قدر متوسط الحجم تجمع المكونات وتطهى على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصبح مركزة وسميكة، مع كشط الرغوة كل فترة. Source:
كتب استواء الصفوف - مكتبة نور
ما هي أفضل طرق طبخ الستيك؟
تُوجد عدّة طرق لطبخ الستيك يُمكنكِ معرفتها، ومن أفضلها ما يلي [١]:
شواء الستيك
يُعدّ الشوي من أفضل طرق طهي الستيك ، وهو طريقة كلاسيكيّة رائعة ومُمتعة لطهي الستيك، يُمكن الحصول على نتائج رائعة، وستيك أكثر نقاءً من الطرق الأخرى، لأنّ طريقة الشوي يُستخدم فيها العصائر والدهون الطبيعيّة لإضافة النكهة إلى الستيك، كما يُوجد مميزات وعيوب لطريقة الشوي يُمكنكِ معرفتها، ومنها ما يلي:
المميزات
طريقة أسهل وأفضل من الفرن أو الموقد. أفضل تجربة لطهي الستيك. نكهة الستيك رائعة ومدخنة نتيجةً لاستخدام الفحم في عملية الشوي. ستيك رائع الملمس ذو عصارة نقية. العيوب
تُوجد صعوبة نوعًا ما في عمليّة الشواء. كتب مجاور لخط استواء - مكتبة نور. يكون الستيك المطبوخ بطريقة الشوي أقلّ استواءً من منتصف قطعة الستيك عند مقارنته مع طبخه على درجات حرارة منخفضة لوقت طويل أو الطريقة التي تعرف بالإنجليزية باسم (low temperature long time cooking) أو (Sous Vide). طهي الستيك بطريقة Sous Vide
تُعدّ طريقة (Sous Vide) أو (low temperature long time cooking)، ثاني أفضل طريقة لطهي الستيك، وفي هذه الطريقة يُختم الستيك بالتفريغ من خلال طبخه في الماء لمدّة ساعة تقريبًا، كما يُمكن التحكّم في درجة حرارة الماء، ثم يُنهى الستيك بالحرق لتحميره، ويكون الستيك في هذه الطريقة أكثر طهيًا وذو مذاقٍ رائع، كما يُوجد مميزات وعيوب لهذه الطريقة، يُمكنكِ معرفتها، ومنها ما يلي:
يُمكن لأي شخص طهي الستيك بهذه الطريقة، لأنّها سهلة التنفيذ.
أفضل طريقة لشوي الستيك - أكلات لجميع الأذواق
أفضل انواع شواية السموكر و التدخين التدخين او ما يسمى السموكين هو طريقة من طرق الشواء التي تعتمد على استخدام درجات حرارة منخفظة مع وقت اطول للطهي وذلك باستخدام اخشاب التدخين ( الحطب) لإعطاء الشواء نكهة مميزة تعتمد دائما على نوعية الحطب سواءا كان من اشجار الفواكة مثل التفاح والكرز او كان من الاخشاب البرية مثل الالبلوط و الهيكوري. يوجد العديد من الانواع للسموكر المختصة بداية من الاوفست سموكر التقليدية و سموكر السيراميك وصولا الى سموكر الرحلات المتنقلة. انواع السموكر: 1. السموكر العمودية: تعتبر السموكر العمودية الاكثر شهرة بين الهواء, يرجع هذا لسعرها المنخفض مقارنة بالانواع الاخرى و امكانياتها العالية في الحفاظ على الدخان وذلك يرجع الى شكلها الديناميكي الذي يتيح لدخان الاخشاب المرور على الشواء قبل الخروج من جسم الشواية. مميزاتها: السموكر العمودية صغيرة ولا تاخذ حجم كبير وعادةً بالامكان ان تتسع في سيارات السيدان الصغيرة, ومع صغر حجمها إلا ان مساحة الشواء فيها كبيرة فهي تحتوي على دورين للشواء كل منها بقطر 45 سم. كتب استواء الصفوف - مكتبة نور. ايضا, تحتوي على مزلاج سفلي وعلوي للتحكم بالحرارة وضبطها, وبالامكان متابعة الحرارة اكثر عن طريق معيار الحرارة المثبت على الغطاء, ايضا الباب الجانبي يساعد على زيادة حطب التدخين او الفحم بسهولة.
كتب مجاور لخط استواء - مكتبة نور
طريقة استخدام الشواية الاعتيادية بالتدخين هي بتقسيم الشواية الى قسمين افتراضية, القسم الاول للفحم والقسم الاخر للشواء مثل ماهو موضح بالصورة في الاسفل: هذه الطريقة تسمى indirect heat او الحرارة الغير مباشرة, بعد اغلاق الغطاء يجب وضع فتحة التهوية الخاصة بالغطاء في الجهة الموجود فيها الشواء وليس الفحم. بالامكان اضافة اخشاب التدخين المناسبة مباشرة على الجمر او باستخدام صندوق حديدي مثل المتوفر لدينا بالمتجر بالضغط هنا.
تعتمد عمليّة القلي على الزيت أو الزبدة من أجل الحصول على النكهة والعصارة. شيّ الستيك في الفرن
يُعدّ شيّ الستيك في الفرن طريقةً مُفضّلةً لطهي الستيك في بعض المطاعم، ويُعدّ الشيّ، خاصةً في البيت طريقةً غير موثوقةٍ في المنزل، لأنّ الفرن في المنزل يكون مُتقلّبًا للشوي؛ إذ يُطهى فيه اللحم بطريقة غير متساوية لأنّه يفشل في الوصول إلى درجات الحرارة العالية، والتي يحتاجها الستيك لينضج، كما يُوجد مميزات وعيوب لهذه الطريقة يُمكنكِ معرفتها، ومنها ما يلي:
تكون نكهة الستيك في هذه الطريقة نقيّة. العيوب
بعض الأفران ليس لها قدرة على الوصول إلى درجات حرارة عالية مناسبة لطهي الستيك. يكون الطهي في طريقة الشواء غير دقيق للغاية. 5 نصائح سرية عند طبخ الستيك, تعرفي عليها
تُوجد العديد من النصائح السريّة التي يُمكنكِ اتّباعها عند طبخ الستيك، ومنها ما يلي [٢]:
احرصي على طهي أحد جانبيّ الستيك لمدّة ثلثيّ الوقت، ثمّ طهي الجانب الآخر في الثلث الأخير من الوقت من أجل الحصول على قشرة رائعة. تجنّبي طهي الستيك على درجة حرارة عالية، لأنّ ذلك يؤدي إلى طهي الستيك بطريقة غير متساوية. احرصي على إخراج الستيك من المقلاة أو من الشواية قبل أن يصل لدرجة الحرارة المطلوبة، وذلك لأنّ الستيك يستمر في الطهي حتى بعد إخراجه من النار.
تبحث كل فتاة عن الوصفات الطبيعية لتبييض بشرتها. ومن المعروف أن فيتامين سي يتميز بالعديد من الفوائد والخصائص للبشرة والتي من أهمها التبييض وتوحيد لون الجسم. إضافة إلى قدرته الفائقة في محاربة علامات الشيخوخة ومشاكل الجلد بما يؤدي في النهاية إلى مزيدٍ من النضارة والتفتيح. إليك أهم خلطات فيتامين سي التي يُمكنكِ استخدامها لتبييض الركب والوجه واليدين:
-خلطة فيتامين سي للوجه
خلطة فيتامين سي للوجه
المكونات:
2 ملعقة كبيرة جليسرين
ملعقة بودرة فيتامين سي
2 ملعقة كبيرة ماء مقطر
طريقة التحضير:
-بدايةً قومي بمزج ملاعق الجليسرين، بودرة الفيتامين سي وملاعق الماء المقطر مع بعضهم البعض. -بعد ذلك، ضعي خلطتكِ في علبة داكنة، ثم احفظيها في الثلاجة، حيث يمكنكِ استخدامها لمدة شهر بدون أن تفسد. -كرري الوصفة مرتين أسبوعيًا حتى تحصلي على نتائج سريعة ومضمونة. -خلطة فيتامين سي للجسم
2 قرص فيتامين سي الفوار
1 كوب عصير ليمون
125 ملل كريم جليسوليد
ربع كوب زيت لوز مر طريقة التحضير:
-بمجرد خلط أقراص فيتامين سي، عصير الليمون،كريم جليسوليد و زيت اللوز المر، احفظي المزيج في علبة داخل الثلاجة، لمدة لا تتجاوز أسبوع. -قبل الاستخدام، اغسلي جسمكِ جيدًا بالماء، ثم جففيه، وبواسطة قطنة وزعي المزيج على الأماكن المراد تبييضها، واتركيها حتى اليوم التالي.
بودرة فيتامين سيارات
فيتامين سي، هو من الفيتامينات الأكثر شعبية في عالم الجمال، وهو فعّال ضد التجاعيد والخطوط الرفيعة، ويدخل هذا المكوّن في تركيبة العديد من مستحضرات التجميل، لمحاربة علامات الشيخوخة والمحافظة على صحة البشرة وشبابها. المستحضرات التي تحتوي على الفيتامين C لاقت رواجاً كبيراً منذ سنوات وما زالت حتى اليوم من أكثر المنتجات مبيعاً، لكن في السنوات الأخيرة انتشر شكل آخر من الفيتامين C وهو البودرة. لكن ما الفرق بينه وبين الفيتامين C الموجود في المستحضرات الجمالية؟ هل فعلاً يمكن أن يغيّر مظهر البشرة بسرعة؟ هل هو آمن؟ كيف يمكن استخدامه؟ كلّ هذه الأسئلة وغيرها سنجبيكِ عليها في هذا المقال. إليكِ كلّ ما عليكِ معرفته عن بودرة الفيتامين C.
كلّ ما عليكِ معرفته عن بودرة فيتامين سي
1- ما الفرق بين بودرة فيتامين سي وسائل فيتامين سي؟
الفيتامين C الموجود في المستحضرات الجمالية مثل السيروم، المرطب، كريم العيون وغيرها هو في العادة سائل وهذا أول فرق بينه وبين بودرة الفيتامين C.
حمض الاسكوربيك الموجود داخل الفيتامين C هو العنصر الأساسي الذي يساهم في تحسين مظهر البشرة ومعالجة مختلف المشاكل الجمالية مثل البثور، الانتفاخ، الهالات السوداء وغيرها.
بودرة فيتامين سي 1
بودرة الأملا قد لايعرفها الكثير من الأشخاص فهي مسحوق يتم صنعه من ثمرة الأملج او توت الثعلب الهندي، فهي استخدمت منذ قديم الازل في الطب نظراً لاحتوائها على خصائص مضادة للالتهابات وفيتامينات كثيرة مهمة مما يجعلها مفيدة للصحة و لعلاج مشاكل الشعر والبشرة والأظافر، لذلك قررنا ان نوفر لكم كافة التفاصيل عن بودرة الأملا للشعر. بودرة الأملا للشعر
تساعد بودرة الأملا في علاج تساقط الشعر. كما انها تحتوي على فيتامين E الذي يساعد في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب ضعف بصيلات الشعر. تساعد على تجديد لمعان الشعر والتخلص من البهتان. تعمل على تطويل وتكثيف الشعر في فترة قصيرة. كذلك تساعد البودرة على تحفيز الدورة الدموية داخل فروة الرأس بفضل احتوائها على مادة الفينولات. كما أنها تساعد على حماية الشعر من الأشعة الفوق بنفسجية الضارة. لها دور في نعومة الشعر والتخلص من الهيشان وهي مشكلة يعاني منها الكثير. تساعد في علاج الشعر الضعيف والمتقصف. كذلك تعمل على ترطيب الشعر والتخلص من الجفاف. لها دور في التخلص من مشاكل فروة الرأس من حكة واحمرار وطفح جلدي. تساعد بودرة الأملا في علاج مشاكل الصلع. كذلك كما أنها تحافظ على لون الشعر الطبيعي وحمايته من الشيب.
بودرة فيتامين سي Htc
سيروم فيتامين سي بزيت جوز الهند
123rf/ Ratchapol Yindeesuk أما هذا السيروم من فيتامين سي فهو يعمل على تعزيز صحة البشرة، وجمال الوجه بنسبة كبيرة، نظرًا لاحتواء مكوناته على زيت جوز الهند الممتاز، لتنعيم، ترطيب، وتفتيح البشرة. يساعد سيروم فيتامين سي بجوز الهند على شد ترهلات البشرة بشكل كبير، وابراز نضارتها وحيويتها. هذا فضلًا عن دوره الفعال في علاج مشكلة حب الشباب، التي تتعرض لها الكثير من الفتيات. بالإضافة إلى علاج مشكلة الهالات، والدوائر السوداء الموجودة حول العين. عليكِ بإعداد سيروم فيتامين سي بزيت جوز الهند من داخل منزلك بطريقة بسيطة وسهلة. المكونات كبسولة واحدة من فيتامين c كوب من زيت جوز الهند ملعقة كبيرة من زيت جنين القمح ملعقة من زيت اللوز طريقة التحضير 1- اخلطي كبسولة واحدة من فيتامين سي مع كوب من زيت جوز الهند. 2- امزجي الفيتامين مع الزيت جيدًا. 3- أضيفي لهما ملعقة كبيرة من زيت جنين القمح، وملعقة من زيت اللوز. 4- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على سيروم ممتاز للبشرة. 5- ضعي السيروم في زجاجة داكنة اللون. 6- احتفظي بها في الثلاجة، وكل يوم قومي بتطبيق السيروم على بشرتكِ بعد غسلها لمدة أسبوع.
بودرة فيتامين سي مباشر
2- لعلاج قشرة فروة الرأس
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتين كبار من بودرة الأملا. ملعقتين كبار من زيت جوز الهند. في البداية ضعي في إناء كل من زيت الزيتون وزيت جوز الهند وقلبيهم جيداً وضعيهم على النار لمدة 10 دقائق. ثم بعد ذلك ضيفي اليهم بوردة الأملا وقلبي الخليط كله مع بعض حتى يتجانسوا ويصبح لون الخليط بني. بعد ذلك قومى بتصفية الخليط، واتركيه حتى يبرد. ضعي الخليط على فروة الرأس ودلكي بحركات دائرية لمدة 10-15 دقيقة. قومي بتغطية شعرك بقبعة الاستحمام واتركيه لمدة 30-45 دقيقة. بعد انتهاء الوقت قومى بشطف شعرك بالماء الفاتر والشامبو الخاص بك، كرري هذه الطريقة 3 مرات في الأسبوع للحصول على شعر خالي من القشرة. 3- لعلاج الشعر الجاف
صفار بيضتين كبيرة. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. طريقة التحضير:
في البداية قومى بمزج كل من صفار البيضتين وملعقة كبيرة من العسل في الطبق وقلبي جيداً. بعد ذلك ضيفي إلى الخليط ملعقتين من بودرة الأملا وقلبي المكونات كلها جيداً حتى تمتزج مكونات الخليط معاً. ضعي الخليط على فروة الرأس واتركيه لمدة ساعتين، واحرصي على تغطية شعرك بقبعة الإستحمام. بعد انتهاء الوقت قومى بشطف شعرك بالماء الفاتر والشامبو الخاص بك، كرري هذه الطريقة مرتين في الأسبوع للحصول على شعر ناعم ولامع.
بودرة فيتامين
تساعد في تخفيف الآلام المصاحبة للبواسير. تحتوي بودرة الأملا على فيتامينات مهمة للبشرة تساعد في تفتيح ونضارة البشرة. كما أنها تساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي. تساعد في فتح الشهية وزيادة الوزن. أيضاً تساعد بودرة الأملا في تكثيف و تطويل الرموش. تحتوي على فيتامين سي مما يجعلها تعزز صحة الجهاز المناعي. كذلك تساعد على ترطيب البشرة وذلك لاحتوائها على فيتامين ج. تحتوي على مضادات أكسدة مما يجعلها تساعد في التخلص من الأكزيما. لها دور في التخلص من تصبغات البشرة ومكافحة علامات التقدم في السن. تساعد في علاج التهابات المسالك البولية. كذلك تساعد في التخلص مش مشاكل المعدة مثل القولون أو الإمساك. كما انها تستخدم في علاج حساسية الشعب الهوائية. كذلك تحتوي بودرة الأملا على مادة الأليسين الذي تساعد على تقوية العقل وحمايته من مرض الزهايمر. تساعد بودرة الأملا على خفض نسبة الكوليسترول الضار HDL. كما أنها تساعد في الحماية من الجلطات والسكتات القلبية. تحتوي الأملا على مضادات الأكسدة التي تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية. يساعد في تعزيز تدفق الدم إلى القلب مما يساعد على الحفاظ عليه من الأمراض. كذلك تساعد عشبة الأملا في تقوية البصر والحفاظ على عدسة العين من خطر الضمور البقعي.
الدراسات حول هذا المكوّن ما زالت أوليّة وقد تظهر عوارض أخرى مع الوقت.