تعرّفي مع موقع أطيب طبخة على فوائد اكل الزبادي بشكل منتظم. يدخل اللبن الزبادي في تحضير وتقديم العديد من المأكولات في مطبخنا العربي وينصح العديد من أخصائيي التغذية بإدخاله في نظامنا الغذائي لإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان. إن تناول كاسة من اللبن الزبادي يومياً يؤمن فوائد عديدة. فوائد اكل الزبادي فوائد الزبادي للاطفال 1- فوائد اكل الزبادي يحسّن عملية الهضم: يحتوي اللبن على نسب مهمة من البروبيوتيك وهي نوع من البكتيريا الجيدة التي تتواجد في الجهاز الهضمي وتسهل عملية الهضم وتقي من الإصابة بالإسهال والغازات. يقوّي العظام والأسنان. ان احتواء اللبن الزبادي على نسب مهمة من الكالسيوم يساعد على تقوية العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام كما ان تناول الزبادي بشكل يومي يساعد على تعزيز صحة الأسنان. يعزز صحة البشرة ونضارتها: يحتوي اللبن الزبادي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للبشرة خاصةً لدى استعماله موضعياً اذ يتضمن اللبن الزبادي الفيتامين A والزنك ما يساهم في الوقاية من التجاعيد، حبّ الشباب وغيرها من مشاكل البشرة. 5 أضرار يسببها تناول الزبادي يوميًا. يساعد على التخلص من الأرق: ينصح العديد من الأطباء بتناول اللبن الزبادي قبل النوم للتخلص من الأرق اذ يحتوي على العديد من المغذيات كالكالسيوم، المغنسيسوم والبوتاسيوم التي تساعد على التخلص من التوتر كما يحتوي على حمض أميني يساعد على إنتاج مادة السيروتونين ومادة الميلاتونين اللذان يساعدان على الإسترخاء.
- فوائد أكل الزبادي قبل النوم وعند الاستيقاظ - مقال
- 5 أضرار يسببها تناول الزبادي يوميًا
- ماهي فوائد تناول الزبادي في رمضان - مجلة هي
- حشوات البف باستري بالجبن – لاينز
فوائد أكل الزبادي قبل النوم وعند الاستيقاظ - مقال
اللبن الذي يحتوي على البكتريا النشطة. يتم تصنيع الزبادي من اللبن المضاف إليه البكتريا النشطة المفيدة جدًا لأمعاء الإنسان لأنه يجب تواجد هذا النوع من البكتريا في الأمعاء حتى يكون التوازن في حركة الأمعاء. ماهي فوائد تناول الزبادي في رمضان - مجلة هي. الزبادي مع الإضافات
الزبادي منفردًا له كم هائل من الفوائد التي لا تُحصى، فما بالك عزيزي القارئ بفوائده إذا أضفنا له شيء آخر له فوائد كثيرة مثل:
الزبادي مع عسل النحل فمن المعروف أن عسل النحل مضاد حيوي ويشفي من العديد من الأمراض ويقي من الكثير منها ويعزز المناعة، هذا بجانب طعمة الرائع، فعند إضافته للزبادي يجتمع كم هائل من الفائدة للإنسان. الزبادي مع الفواكه المتنوعة فكل نوع من الفاكهة يعزز المناعة وله فوائده الخاصة للجسم وللبشرة، وبعد إضافته لللبن الزبادي يكون الفائدة جمة ورائعة. الزبادي مع الشوفان فمن المعروف قدرة الشوفان على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة وجعل الشخص يشعر بالشبع مما يقلل من شهيته ويساعده على خسارة الوزن بسهولة. الزبادي مع الليمون يعمل على حرق الدهون خاصة قبل النوم فهو مفيد جدًا مع الرجيم. الزبادي مع الثوم له فوائد كثيرة فهو يقضي على الجراثيم ويحارب الأمراض مع حفاظ الزبادي على الأمعاء.
5 أضرار يسببها تناول الزبادي يوميًا
يساعد الزبادي على الشعور بالشبع مما يساعد على التخسيس وفقدان الوزن. للزبادي الكثير من الفوائد كما علمنا، لكن ما هي فوائده على الريق، الزبادي على الريق من الأهمية بمكان فهو يحافظ على الأمعاء ويمنحها المرونة في الصباح لأداء مهامها طوال اليوم على أكمل وجه. الزبادي على الريق يساعد على أمداد الجسم بالطاقة اللازمة ليوم طويل. الزبادي في الصباح يمد الجسم بكميات الكالسيوم اللازمة للحفاظ على العظام. يُمد الزبادي الجسم بالمعادن الهامة في الصباح كما يُمده أيضًا بالبروتين والفيتامينات الهامة. هذه فوائد الزبادي في الصباح فالآن نتناول فوائد تناول الزبادي قبل النوم وهي:
*الزبادي من الأطعمة التي تعدل المزاج وتهدئ الإنسان قبل النوم وتمنحه الراحة والنوم المستقر كما ان الزبادي يحارب الاكتئاب والتوتر. فوائد أكل الزبادي قبل النوم وعند الاستيقاظ - مقال. *احتواء الزبادي على مواد تقلل من الشعور بالقلق وتخفف من آلام الرقبة وإجهاد الوجه، كما يساعد النساء على تخطي مرحلة ما قبل الدورة الشهرية. فوائد الزبادي للبشرة
يدخل الزبادي في العديد من منتجات الشعر والبشرة، ويدخل أيضًا في العديد من الوصفات الطبيعية كماسك الزبادي بالعسل للوجه وغيرها من الوصفات التي ترطب البشرة وتمنحها النعومة والرطوبة التي تحتاجها.
ماهي فوائد تناول الزبادي في رمضان - مجلة هي
وهذا ما يساعد على النوم العميق والقضاء على مشكلة النوم المتقطع. طريقة بسيطة لصناعة الزبادي منزوع الدسم في المنزل
من خلال الخطوات التالية والبسيطة يمكن تحضير الزبادي منزوع الدسم في المنزل كما يلي:
(1) غلي لتر من الحليب الطازج كامل الدسم للتخلص من أي بكتيريا أو ميكروبات قد تتواجد به. وبعد ذلك يترك الحليب حتى يبرد تمامًا ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة كاملة. (2) يتم نزع الطبقة العليا من على وجه الحليب بعد إخراجه من الثلاجة ويغلي مرة أخرى. ثم يترك حتى يصبح دافئًا ويخلط مع كوب من الزبادي الجاهزة خلطًا جيدًا. (3) يتم توزيع الخليط الناتج بعد ذلك على العديد من الأكواب المناسبة وترص في صينية. ويتم تسخين فرن البوتجاز لمدة ربع الساعة ثم تطفأ. (4) يتم إدخال الصينية المعدة مسبقًا بالأكواب إلى تلك الفرن الدافئة وتترك لمدة 6 ساعات متتالية حتى تمام تجانس القوام. وبعد ذلك تخرج الصينية التي تحتوي على الأكواب وتغطى جيدًا وتحفظ في الثلاجة. (5) يمكن استهلاك الزبادي المصنعة بهذة الطريقة خلال يومين إلى ثلاثة أيام. كما يمكن إضافة الفواكه المحببة إليها مثل: حبات الرمان والموز والتفاح أو حتى المكسرات إليها. المصادر:
هيلث لاين، لايف ستوك، ميديكال نيوز توداي، المجلة البريطانية للتغذية ومجلة التغذية الأوروبية.
إلى جانب ذلك، فإنه يحسّن أيضاً عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية عن طريق الجهاز الهضمي. تساعد بكتيريا البروبيوتيك الموجودة في الزبادي اليوناني أيضاً في المساعدة على الهضم. يمكن أن يحل الزبادي اليوناني مشكلة الانتفاخ أثناء الحمل. يعد عسر الهضم والتهاب المعدة من المشكلات الشائعة خلال شهر رمضان. سيساعدك تناول الزبادي في السحور على هضم الأطعمة بشكل مريح. 2-تقوية المناعة
من المهم للغاية الحفاظ على مناعة المرأة الحامل أثناء الحمل، من خلال تناول الزبادي اليوناني؛ لمحاربة اضطرابات المعدة والتهابات الأمعاء
تعزز البريبايوتكس الموجودة في الزبادي اليوناني أيضاً صحة الأمعاء. 3-تعزيز نمو الجنين
تحتاج النساء الحوامل إلى اليود بكميات كبيرة لتعزيز نمو دماغ الجنين
الزبادي اليوناني مصدر ممتاز لليود. تحتاج النساء الحوامل إلى اليود بكميات كبيرة لتعزيز نمو دماغ الجنين، كما أنه يساعد على عمل الغدة الدرقية. يحتوي الزبادي اليوناني أيضاً على مجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تساعد على استكمال ما تحتاجينه لحمل صحي. يحتوي على 1٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ، وهو عنصر غذائي ضروري لعيني طفلك. 4-منع ارتفاع ضغط الدم
أثناء الحمل، قد يزداد خطر الإصابة ب ارتفاع ضغط الدم.
فيتامين ك 0, 2 ميكروجم، فيتامين ب12 0, 37 ميكروجم، الريبوفلافين 0, 41 مجم، النياسين 0, 08 مجم، الثيامين 0, 03 مجم وحمض البانتوثنيك 0, 39 مجم. وهناك أيضًا حمض الفوليك 7 ميكروجم، والكولين 15, 2 مجم، فيتامين هـ 0, 06 مجم. فوائد أكل الزبادي الصحية
تتنوع الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الجسم، حيث أنها تصنع عن طريق تخمير الألبان بواسطة بكتيريا اللاكتوباسيلس. ويمكن القول أن الزبادي يستطيع أن يوفر العديد من المزايا والفوائد لعل من أهمها:
فوائد أكل الزبادي الصحية المتعددة
(1) تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء
يعد الزبادي من أهم الطرق البسيطة والمتداولة لتعزيز عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء وعملها بصفة خاصة. حيث أنها تعتبر من أهم المصادر للبروبيوتك وهى تلك البكتيريا النافعة والهامة للمعدة والأمعاء. والتي تعزز من قدرة أمعاء على امتصاص المغذيات من فيتامينات ومعادن. كما تساعد على الوقاية والحماية من كثير من المشكلات الناجمة عن سوء الهضم. مثل: الانتفاخات وتراكم الغازات وتخفيف حرقة المعدة والإمساك والتهابات وقرح المعدة، وبالتالي تقلل من احتمالية الإصابة بسرطان المعدة والقولون. ويعد هذا من أهم فوائد أكل الزبادي على الإطلاق ويساعد الكثيرين على التخلص والتقليل من التعرض لتلك المشكلات.
يتم إخراج الصنية وتقطيع الباف باستري على أن يتم تقديمه ساخن. اقرأ: طريقة الدجاج بالكاري 3 وصفات رائعة ولذيذة
عجينة بافبيستري مستوية
حشوة الجبن
المكونات
لفة من الباف باستري الجاهز أو المعد منزليًا. كمية من الجبن الأبيض حسب الحاجة. كمية من الجبن الشيدر حسب الحاجة. زعتر مجفف حسب الرغبة. شطة مجروشة حسب الرغبة. حشوات البف باستري بالجبن – لاينز. بيضة. قطرتان من الخل الأبيض. طريقة التحضير. هات عجينة الباف باسترى الجاهزة بعد أن تصل إلى درجة حرارة الغرفة، أو قومي بفرد العجينة المعدة منزليًا بسمك مناسب. في وعاء ضعي الجبن الأبيض واخلطيه مع الزغتر، وفي وعاء آخر قومي ببشر الجبن الشيدر واخلطيه مع الشطة المجروشة. قسمي عجينة الباف باستري بأي شكل تفضلين سواء على نصفين وقومي بوضع كل نوع جبنة في نصف واطويه حتى تغلقي على الجبن بداخله وتأكدي من غلق الأطراف بشكل جيد، أو يمكنك تقسيمها إلى دوائر أو مربعات صغيرة ووضع كمية مناسبة من الحشوة وإغلاقها، ثم رص القطع في صنية فرن مدهونة بالزيت أو أي نوع من المادة الدهنية ويراعى عدم الإكثار من الدهان. باستخدام فرشاة المطبخ قومي بدهن الوجه بالبيض المخفوق. أدخلي الصنية في فرن محماة على درجة 180 إلى أن تنضج ويصبح وجهها أحمر، ثم تخرج وتترك جانبًا إلى أن يقدم دافئ.
حشوات البف باستري بالجبن – لاينز
الميل فاي ، حلوى الميل فاي حلوى لذيذة ولكنها لا تكتسب شهرة كبيرة على الرغم من سهولتها ومذاقها المميز واسم ميل فاي هو فرنسي الأصل Mille feuille ويعني باللغة العربية المليون طبقة ويعود ذلك الاسم إلى كثرة عدد طبقات الحلوى، بالإضافة إلى تنوع حشوات حلوى ميل فاي ما بين الكاسترد والكريمة والمربى أو الشيكولاتة، ولمعرفة خطوات تحضير حلوى الميل فاي بسهولة اتبعوا الطريقة القادمة. مكونات الميل فاي الحلوى الفرنسية
يتم تحضير الحلوى في تلك الطريقة بعجينة البف باستري إذ أنها سهلة في التقديم والتحضير ولا تحتاج وقتًا طويلًا، وتتكون من:
مقدار 2 كوب حليب فاتر في مقابل كوب واحد شيكولاتة بيضاء سائلة. ونحتاج ملعقتين بحجم كبير سكر وشيكولاتة سوداء ودقيق أبيض. عجينة جاهزة للبف باستري. مع ثلاثة صفار بيض يضاف لهم رشة فانيليا. خطوات عمل الميل فاي بالتفصيل
باتباع الخطوات القادمة نحصل على طبقات حلوى الميل فاي بدون حشو وبعد الانتهاء من الإعداد والتحضير نبدأ في إعداد الحشو وهو حشو الكاسترد لوضعه بين طبقات الميل فاي بالترتيب:
نستخدم صينية بشكل المستطيل في تحضير تلك الوصفة حتى تتناسب مع شكل حلوى الميل فاي المستطيل. نفرد العجينة بالصينية بالتساوي حتى تصبح كالمستطيل.
يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول أسهل الطرق لعمل عجينة السكر عبر الرابط أدناه: أسهل الطرق لعمل عجينة السكر
طريقة عمل عجين الفطير بالبطاطس المهروسة
400 جرام من عجين الفطير المربع. 1 بطاطا كبيرة. نصف ملعقة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 بيضة صغيرة. بعض البقدونس المفروم ناعما. ربع كوب سمسم. اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في مقلاة على النار حتى تنضج ، ثم افتحي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ارفعي الصينية عن النار وصفيها وقشريها. ثم نحضر وعاء ونضع البطاطس فيه ونقطعه ونهرسه جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة والبقدونس ونخلط المكونات جيداً. ثم نفتح مربعات عجين الفطير وفي وسط كل مربع نضع ملعقة كبيرة من خليط البطاطس المهروسة. في طبق صغير ، نضع البيضة فيه ونخفقها جيدًا ، ثم نفرش نهاية العجين بقليل من البيض ، ثم نغلق العجين جيدًا للحصول على أشكال مثلثة. ثم نحضر صينية ونغطيها بورق زبدة ، ثم نضع مثلثات عجين الفطير ، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق ونضع السمسم. ثم نضع الصينية في الفرن وننتظر حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر ، ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة.