يعتبر طبق كفتة الدجاج من أشهر الأطباق الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس على كفتة اللحوم وهو أخف وأذق في المذاق ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة واحدة مع حشوات
نظرا لعدم حاجة الدجاج إلى الكثير من الوقت على النار أو في الفرن من أجل النضج، على عكس اللحم الذي يحتاج وقت أطول حتى يدخل في مرحلة النضج، ومن الممكن تقديم طبق الكفتة بشكل عام بجانب الكثير من الأطباق الجانبية من بينها المعكرونة أو أرز الكبسة بالخطة أو مع خبز الصاج على حسب الرغبة. خطوات عمل كفتة الدجاج في الفرن
إذا أردت الحصول على طبق كفتة الدجاج مميز مثل المتوفر في المحلات اليوم كل ما عليكم هو تحضير بعض المكونات وهي توجد في جميع المنازل، مع أتباع الخطوات الخاصة بتحضيرها على النحو التالي. مكونات كفتة الدجاج
1- عدد أربع قطع كبيرة الحجم من صدور الدجاج بدون عظم. 2- عدد 2 ملعقة طعام من الدقيق الأبيض أي نوع متوفر. 3- ملح على حسب الرغبة. 4- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا. 5- ربع ملعقة من الفلفل الأسود. 6- شطة مجروشة على حسب الرغبة. 7- ربع كوب من المايونيز. 8- عدد 2 حبة من البصل متوسطة الحجم. 9- حبة واحدة من البيض. كفتة الدجاج. 10- عدد ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- كباب الدجاج بالفرن بنكهة الشواء ( كفتة فراخ ) شيش كباب مع رباح محمد ( الحلقة 237 ) - YouTube
- كفتة الدجاج
- تفسير اية (وترى الجبال تحسبها جامدة وهى تمر مر السحاب) - YouTube
كباب الدجاج بالفرن بنكهة الشواء ( كفتة فراخ ) شيش كباب مع رباح محمد ( الحلقة 237 ) - Youtube
2- يتم ترك الكفتة في الثلاجة فترة حتى ترتاح ويصبح من السهل تشكيلها. 3- يتم وضع الكفتة في الأسياخ ومن ثم سحب السيخ منها حتى الحصول على شكل الكفتة المستطيل. كباب الدجاج بالفرن بنكهة الشواء ( كفتة فراخ ) شيش كباب مع رباح محمد ( الحلقة 237 ) - YouTube. 4- يتم دهان صينية معدة للدخول إلى الفرن على أن يتم رص الكفتة بها. 5- يتم وضع الكفتة في الفرن لمدة نصف ساعة وحتى تمام النضج. 6- تقدم على الفور مع الخبز والسلطة الخضراء. من الممكن تحضير تلك الوصفة السابقة من خلال وضع كمية من الجبن منزوع الدسم على الوجه للحصول على طعم أفضل.
كفتة الدجاج
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. بيضة. ملعقتان كبيرتان من النشا. مكونات الصلصة
ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من المرق. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من مبروش الزنجبيل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نضع في مفرمة اللحم قطع فيليه الدجاج ونفرمها ناعمًا. نضع الدجاج المفروم في وعاء ونضيف إليه البيض والبقسماط والنشا والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكمون والطحين والكزبرة. نقلب المكونات كي تمتزج ونفركها جيداً ليصبح قوامها متماسكًا. نشكل الدجاج لكرات متساوية الحجم. نضع في إناء متوسط الحجم مقدار كوبين إلى ثلاثة أكواب من الماء وملعقةً صغيرةً من الزنجبيل. نضع الإناء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي الماء. نضيف كرات الكفتة الى الإناء ونتركها لعدة دقائق حتى تتماسك ويتغير لونها. نخرج كرات الكفتة من الماء باستخدام مغرفة طعام ذات ثقوب لتصفيتها من الماء. نضع الكفتة على ورق المطبخ للتخلص من الماء. نضع في مقلاة على نار متوسطة الزيت والزبدة. نضيف كرات الكفتة ونقلبها باستمرار إلى أن تأخذ الكرات اللون الذهبي. نخرج كرات الكفتة ونصفيها من الزيت ونضعها في طبق جانبي.
نرص حلقات الطماطم عليها. نوزع الجبن الشيدر وجبن الموتزاريلا ورشة الأوريجانو ثم يغلف طاجن الكفتة بالفويل ويدخل الفرن حتي ينضج تماماً. نرفع الفويل ويحمر قليلاً تحت الشواية ثم يقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
{ وَتَرَى الْجِبَالَ تَحْسَبُهَا جَامِدَةً وَهِيَ تَمُرُّ مَرَّ السَّحَابِ ۚ صُنْعَ اللَّهِ الَّذِي أَتْقَنَ كُلَّ شَيْءٍ ۚ إِنَّهُ خَبِيرٌ بِمَا تَفْعَلُونَ} (88) سورة النمل
تدل هذه الآية بوضوح، أن الجبال التي نراها مستقرة جامدة، تتحرك بهدوء واستمرار، وهذا يدل الى دوران الكرة الأرضية حول نفسها.
تفسير اية (وترى الجبال تحسبها جامدة وهى تمر مر السحاب) - Youtube
حقائق علمية:
- الجبل يشبه الوتد شكلاً إذ إن قسماً منه يغرق في طبقة القشرة الأرضية. - الجبل يشبه الوتد من حيث الدور والوظيفة إذ إنه يعمل على تثبيت القشرة الأرضية ويمنعها من الاضطراب والميلان. - كشف الجيولوجيون أن طبقة القشرة الأرضية (السيال) هي التي تشكل القارات وتحتضن المحيطات. - في سنة 1889 وضع الجيولوجي الأمريكي داتون نظرية التوازن الهيدروستاتي للأرض. - في عام 1969 تم الكشف على أن القشرة الأرضية عبارة عن ألواح أرضية تفصل بينها حدود وأن الجبال عبارة عن أوتاد تحافظ على توازن تلك الألواح الأرضية أثناء حركتها. تفسير اية (وترى الجبال تحسبها جامدة وهى تمر مر السحاب) - YouTube. وعلى ضوء هذه الاية { أَلَمْ نَجْعَلِ الأَرْضَ مِهَادًا * وَالْجِبَالَ أَوْتَادًا}
من الآية السالفة الذكر يتضح لنا معنيان؛ الأول: أن الجبال تشبه الأوتاد شكلاً؛ إذ إن قسماً من مادة الجبال يغرق في طبقة القشرة الأرضية. والثاني: أن الجبال تشبه الأوتاد دوراً؛ أي أنها تعمل على تثبيت القشرة الأرضية وتمنعها من أن تميد وتضطرب!!. أما المعنى الأول: فقد اكتشف علم الجيولوجيا الحديث أن طبقة القشرة الأرضية (السيال) التي نعيش عليها هي التي تشكل القارات وتحتضن المحيطات، وترتفع جبالاً في مكان وتنخفض ودياناً في مكان آخر وتلي هذه الطبقة - مباشرة - طبقة السيما وهي أكثف من طبقة السيال؛ ولكن تحت ثقل هذه الأخيرة يصبح لها قوام عجيني الأمر الذي يسهل انزلاق القارات عليها؛ فالقارات جميعها تنزلق بسرعة ملحوظة وباتجاهات متعددة، حسب القياسات الحديثة بالأقمار الاصطناعية.
2 ـ حركة النجوم والكواكب في مداراتها:
كان الناسُ يرونَ أنَّ الأرضَ مركزُ الكون، ويدور حولها الشمسُ والقمرُ والنجومُ السيّارة، ويرونَ نجوماً ثابتة طوال السنة، فيصفونها بالثبات، ثم حدث في عصر (غاليلو) رأيٌ يعتِبرُ أنَّ الأرض هي التي تدورُ حولَ الشمس، وأنَّ الشمسَ هي مركزُ الكونِ. أمّا القرآن الكريمُ فقد رفضَ قبلَ ذلك جميعَ الاراءِ التي تزعمُ أنَّ للكونِ مركزاً ثابتاً، قال تعالى: {وَكُلٌّ فِي فَلَكٍ يَسْبَحُونَ *} [يس:40] وكانَ ذلكَ في عصره سَبْقٌ علميٌّ. وقال تعالى: {فَلاَ أُقْسِمُ بِمَوَاقِعِ النُّجُومِ *وَإِنَّهُ لَقَسَمٌ لَوْ تَعْلَمُونَ عَظِيمٌ *} [الواقعة:75 ـ 76]. فقد وجدَ العلماءُ أنَّ مواقعَ النجومِ ومساراتها ليست اعتباطيةً، فالكوكبُ وُضعَ في مسارٍ بحيثُ لا تؤدّي قوى التجاذبِ الكونيّةِ الكثيرةِ والقوى النابذةِ الناشئةِ عن الدوران إلى اضطرابٍ كوني، ولقد اختِيْرَ له المسارُ الذي يحقّق له التوازنَ بين تلك القوى الكثيرة. ووجد العلماء أيضاً أنَّ أبعادَ المجموعة الشمسية تتبعُ سلسلةً حسابيةً، وأنّى للعربيِّ الجاهلي الذي كان يرى النجومَ مبعثرةً في صفحةِ السماءِ أن يعرفَ من تِلقاءِ نفسه أنَّ لمواقعِها شأنٌ عظيمٌ.