الفن
الإثنين 03/فبراير/2020 - 11:21 م
f4294b7e-9829-4065-8ac1-aad771fe7d11
ذكرى وفاة كوكب الشرق.. « أم كلثوم » أو « ثومة » أو « الست » أو « سيدة الغناء العربي » ألقاب عديده حصلت عليها فاطمة بنت الشيخ المؤذن إبراهيم السيد البلتاجي خلال مسيرتها الفنية واليوم يحيي رواد السوشيال ميديا ذكرى وفاتها الـ45 بتلك العبارات. تاريخ وفاة أم كلثوم
ففي مثل هذا اليوم 3 فبراير عام 1975 اندمجت إذاعات الشرق الأوسط والبرنامج العام وصوت العرب في موجة واحدة لتعلن حقيقة صادمة، حيث ظهر يوسف السباعي في تمام السادسة مساء، ليلقى نبأ مؤلم وهو وفاة كوكب الشرق أم كلثوم، وهو الخبر الذى أحدث صدمة كبيرة للوطن العربى والمصريين. أين ولدت أم كلثوم
ولدت أم كلثوم بمحافظة الدقهلية في 31 ديسمبر 1898، وكان والدها مؤذن قرية طماي الزهايرة، التابعة لمركز ميت غمر آنذاك "تابعة لمركز السنبلاوين حاليا"، كانت تحفظ وتغني القصائد والتواشيح هي وأخوها خالد. ذكرى وفاة أم كلثوم.. قصة مصحف أهدته ثومة للزعيم الراحل جمال عبد الناصر - اليوم السابع. ذكرى وفاة كوكب الشرق
واحتفى رواد تويتر بأم كلثوم حيث أطلقوا هاشتاج #أم_كلثوم الذي شهد تداولا سريعا بين المغردين، وغرد حساب يحمل أسم رصيف 22 قائلا «مثل اليوم، منذ 45 سنة: ماتت #أم كلثوم.. ولكنها حاضرة أكثر من أي وقت سبق #يحيا الحبّ».
- أم كلثوم تزوّجت 4 مرات وهذا سر منديلها.. ومحطات أخرى في حياة كوكب الشرق
- ذكرى وفاة أم كلثوم.. قصة مصحف أهدته ثومة للزعيم الراحل جمال عبد الناصر - اليوم السابع
- تاريخ وفاة أم كلثوم – المحيط
- سيدة تركية جننت العالم بإبداعها في تحضير فطور الصباح أفكار تقديم المائدة /Frühstück Brunch - YouTube
- فطور صباحي تركي - صحة وهنا
- فطور صباحي تركي - أكلات لجميع الأذواق
- كيفية تحضير فطور الصباح التركي - صحة وهنا
أم كلثوم تزوّجت 4 مرات وهذا سر منديلها.. ومحطات أخرى في حياة كوكب الشرق
كما غنت في حفل حضرته كبار مطربات مصر في ذلك الوقت، وعلى رأسهن منيرة المهدية التي كانت تلقب بـ"سلطانة الطرب"، والتقت بالموسيقار محمد عبد الوهاب ، ومعه خطت أم كلثوم طريقها للمجد. إضافتها للتخت الشرقي معها في حفلاتها شكل نقطة تحول في حياتها المهنية وزاد نجوميتها، إضافة للأفلام التي شاركت بها وأهمها "سلامة" و"فاطمة"، كانت سفيرة لبلادها والعرب بعد هزيمة حزيران 1967 حيث نظمت جولات عربية قدمت فيه الحفلات التي كان ريعها يعود للخزانة المصرية وتسليح الجيش. تاريخ وفاة أم كلثوم – المحيط. استمدت قرية طماي الزهايرة شهرة كبيرة لكونها مسقط رأس كوكب الشرق، ولا زال منزل أسرتها والشارع، الذي كانت تقيم فيه مزاراً لعشاقهاً، وأصبحت مقتنياتها إرثاً تحتفظ به أسرتها. قدمت أم كلثوم أكثر من 350 أغنية، في عام 1975 استمرت صحتها بالتدهور، وكانت الصحف تتحدث يومياً عن حالتها الصحية. في الثالث من شباط/فبراير عام 1975 تُوفيت أم كلثوم نتيجة فشل قلبي حدثٌ، هز مصر والعالم العربي لدرجة أن الحشود في جنازتها فاقت جنازة جمال عبد الناصر ، أكثر من أربعة ملايين إنسان إحتشدوا متناقلين نعشها، ليعبر المدينة ويرقد في الأرض التي أعطتها صوتها، ورحلت عن عمر ناهز الـ77 عاماً.
من مواقف أم كلثوم مع الرسول r:
وعن ابن عباس رضي الله عنهما، عن أم كلثوم بنت النبي r أنها قالت: يا رسول الله، زوجي خير أو زوج فاطمة؟ قالت: فسكت النبي r ثم قال: "زوجك ممن يحب الله ورسوله ويحبه الله ورسوله"، فولت، فقال لها: "هلمي ماذا قلت؟"، قالت: قلت: زوجي ممن يحب الله ورسوله ويحبه الله ورسوله، قال: "نعم، وأزيدك دخلت الجنة فرأيت منزله, ولم أر أحدًا من أصحابي يعلوه في منزله". زواج أم كلثوم:
لما توفيت رقية بنت رسول الله r خلف عثمان بن عفان على أم كلثوم بنت رسول الله وكانت بكرًا وذلك في شهر ربيع الأول سنة ثلاث من الهجرة. وروى سعيد بن المسيب أن النبي r رأى عثمان بعد وفاة رقية مهمومًا لهفان فقال له: "ما لي أراك مهمومًا", قال: يا رسول الله, وهل دخل على أحد ما دخل علي، ماتت ابنة رسول الله r التي كانت عندي وانقطع ظهري، وانقطع الصهر بيني وبينك. أم كلثوم تزوّجت 4 مرات وهذا سر منديلها.. ومحطات أخرى في حياة كوكب الشرق. فبينما هو يحاوره إذ قال النبي r: "يا عثمان هذا جبريل عليه السلام يأمرني عن الله U أن أزوجك أختها أم كلثوم على مثل صداقها وعلى مثل عشرتها". فزوجه إياها. لما زوج النبي بنته أم كلثوم بعثمان قال لها: "إن بعلك أشبه الناس بجدك إبراهيم وأبيك محمد". وتقول أم عياش: إن رسول الله قال: "ما زوجت عثمان أم كلثوم إلا بوحي من السماء".
ذكرى وفاة أم كلثوم.. قصة مصحف أهدته ثومة للزعيم الراحل جمال عبد الناصر - اليوم السابع
رحلت أم كلثوم، وبكتها عيون الملايين ممن أحبوها، وشارك في تشييعها الملايين من المصريين، الذين أحبوا عصرهم لوجود أم كلثوم فيه، فكان خبر وفاتها بمثابة الفاجعة والصدمة لهم، ولا زال حبها خالداً في قلوب الكثير ممن أحبوها، وحفظوا أغانيها عن ظهر قلب، وما زالوا يحبوا سماعها رغم مرور 45 عانماً من وفاتها.
يمر اليوم 47 عاما على رحيل كوكب الشرق أم كلثوم التى رحلت عن عالمنا فى مثل هذا اليوم الموافق 3 فبراير من عام 1975 بجسدها بعد رحلة معاناة مع المرض ولكنها بقيت وستبقى إلى الأبد كوكب الشرق والغرب وأعظم صوت وحنجرة فى تاريخ الغناء والطرب، ورغم مرور كل هذه السنوات على رحيل أم كلثوم لايزال صوتها حاضراً بقورة يملاً الدنيا طرباً وغناءً وكأنها لم تغب يوماً. كان دائماً ولا يزال لقب كوكب الشرق قريناً وموازياً لاسم أم كلثوم وهو اللقب الذى التصق باسمها منذ شبابها، فما قصة هذا اللقب ومتى بدأ يطلق على أم كلثوم. الكثير من المصادر تشير إلى أن لقب كوكب الشرق أطلق لأول مرة على أم كلثوم أثناء إحدى حفلاتها فى فلسطين، حيث كانت فلسطين قبل الاحتلال الاسرائيلى وإعلان قيام اسرائيل المحتلة عام 1948 سوقاً رائجة للفن والأفلام المصرية ، وكانت الفرق المسرحية وكبار الفنانين والمطربين يقيمون العديد من الحفلات والعروض فى فلسطين التى كان أهلها دائما يرحبون بالمصريين وبالفن المصرى ، وكانت الفرق المصرية تلاقى نجاحا كبيرا فى فلسطين. وكان من بين أهم النجوم الذين سافروا إلى فلسطين قبل النكبة الأنسة أم كلثوم ، حيث يشير عدد من المؤرخين، إلى أنه أطلق عليها لقب كوكب الشرق الذى اشتهرت بها دائما عندما زارت فلسطين عام 1928 ، حيث زارت أم كلثوم مدينة القدس وغنت على مسرح «عدن» أمام جمهور غفير من عشاق الطرب والشعر العربي القديم ، وتم الإعلان عن حضور أم كلثوم على الحفل لقب " فاتنة الجماهيرومطربة الشرق الوحيدة.
تاريخ وفاة أم كلثوم – المحيط
هي فاطمة إبراهيم السيد البلتاجى، وغنت لكبار الشعراء المصريين والعرب وغير العرب ولحن لها أقطاب التلحين ،وهي هرم مصر في تاريخ الغناء ويظل عطاؤها وغنائها حاضرين إلى الآن وأم كلثوم صاحبة أكثر من لقب فني فهي كوكب الشرق وسيدة الغناء العربى والست وثومة. أما «كوكب الشرق»هو اللقب الذي أطلقه كروان الإذاعة محمد فتحي، عليها وهي أيضا «سيدة الغناء العربي»أما لقب «قيثارة السماء»، فقد أطلقه عليها طاهر الطناحي في كتابه «حديقة الأدباء»، أما «ثومة» وهو اللقب الشعبي أطلقه الوسط الفني عليها وكذلك عائلتها، و«الست».. كل هذه ألقابها الفنية وبدأت مسيرة الغناء منذ نعومة أظافرها وهذا العام يكون قد مر على مولدها مائة وثلاثة وعشرون عاما، وعلى رحيلها 46 عامًا. وبعدما جرت في مياه نهر الغناء العربي بين صالح وطالح يظل غناء أم كلثوم متجددًا وراسخًا وتظل محطة فارقة في الغناء العربي لم يتجاوزها الغناء بعد وقد ولدت أم كلثوم في ٣١ ديسمبر ١٨٩٨ في قرية طماي الزهايرة- مركز السنبلاوين بمحافظة الدقهلية لإبراهيم البلتاجي مؤذن القرية ومنشدها، وبدأت مسيرتها مع الغناء في ١٩١٦ واستمرت لأكثر من نصف قرن متربعة على عرش الغناء العربي وكانت في طفولتها تحفظ وتغني القصائد والتواشيح هي وأخوها ثم غنت وهي في العاشرة أمام الجمهور في بيت شيخ البلد في قريتها وبدأ صيتها يذيع منذ صغرها.
نبذة عن أم كلثوم تعتبر المطربة أم كلثوم، والملقبة بكوكب الشرق من أشهر الفنانين في عصرها، ومن أجمل الأصوات التى شهدها القرن العشرين، وبدأت مشوارها الفنى في مرحلة مبكرة من عمرها، ومن أهم المعلومات المتعلقة بالمطربة المصرية أم كلثوم ما يلى: بدأ مشوارها الفنى في عمر الثانية عشر، حيث كان يصطحبها والدها المؤذن في الجامع لمشاركته الإنشاد في حفلات الزفاف داخل القرية التى نشأت فيها. ولدت أم كلثوم بإسم فاطمة إبراهيم السيد البلتاجى، في منطقة السنبلاوين في محافظة الدقهلية المصرية، وذلك في تاريخ 30 ديسمبر لعام 1898 ميلادى. حفظت القرآن الكريم منذ صغرها، حيث تميزت بصوتها الجميل في قراءة القرآن، وفى الغناء. قامت بأداء الكثير من الأغانى والقصائد التى تتسم بالجانب الرومانسى، وساهمت في تلحين بعض منها. قامت بغناء قصائد وطنية للكثير من الشعراء، ومنهم الشاعر أحمد شوقى، ومن هذه الأشعار ما خلد حتى اليوم. قامت بغناء الكثير من الأغانى الجميلة ومنها، شمس الأصيل، وحق بلادك، النيل، صوت السلام، يا سلام على عيدنا، والكثير غيرها، والتى ما زال يرددها بعض الناس حتى يومنا هذا. وفاة أم كلثوم عانت أم كلثوم في أواخر حياتها من اشتداد المرض عليها، حيث كانت تعانى من مرض التهاب الكلى، والذى دفعها إلى توقيف حفلاتها الغنائية، حيث كان آخر حفل لها في عام 1972، حيث بدأت صحتها بالتراجع حتى تسبب قصور في القلب إلى وفاتها في 3 فبراير من يوم الاثنين لعام 1975 ميلادى، بعد مشوار فنى طويل.
الفهرس 1 فطور صباحي تركي 2 فطور تركي 2. 1 المقادير 2. 2 طريقة التحضير 3 الفطور على الطريقة التركية 3. 1 المقادير 3. 2 طريقة التحضير 4 بيض تركي 4. 1 المقادير 4. 2 طريقة التحضير 5 سميت تركي بالجبن 5. 1 المقادير 5. 2 طريقة التحضير 6 الخبز التركي 6. سيدة تركية جننت العالم بإبداعها في تحضير فطور الصباح أفكار تقديم المائدة /Frühstück Brunch - YouTube. 1 المقادير 6. 2 طريقة التحضير
فطور صباحي تركي
اشتهرالشعب التركي بالإبداع والتجدد والابتكار في جميع نواحي الحياة ، وذلك يتبين لنا من خلال في ترتيبهم لبيوتهم وطرقهم وأماكن وظائفهم. فهو شعب يحب التقدم والإبداع في جميع جوانب الحياة. فأي سلعة مصنوع بإيادي تركية له رونقه الخاص وجماله المميز، ولا يقتصر تفنن الأتراك في ترتيب وتنسيق المواقع والأشغال اليدوية والصناعات المختلفة بل وصل تفننهم وتميزهم ليصل إلى الطعام، فتركيا جعلت وجبة اللإطار في المرتبة الأولى من بين الوجبات نظراً لاهميتها، فالمطبخ التركي يتميز بعدد كبير من طرقه وأطباقه الموجودة في وجبة الإفطار، فتشتهروجبة الإفطار التركية بعدد من المأكولات والأطباق المفيدة للصحة الجسمية والذهنية، و الشهية في آن واحد، وذلك لما تأخذه وجبة الإفطار من قدر وقيمة عند الأتراك، فقد تضم وجبة الإفطار من أطباق مستقرة ولا تخلو مائدة الطعام التركية منها.
سيدة تركية جننت العالم بإبداعها في تحضير فطور الصباح أفكار تقديم المائدة /Frühstück Brunch - Youtube
تضاف البيضة المخفوقة على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يضاف الزيت على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يسكب الحليب على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يسكب الماء على الخليط السابق تدريجياً، ويبدأ بعجن الخليط السابق. تترك العجينة جانباً، حتى تخمر ويزداد حجمها. تقطع العجينة قطع متوسطة الحجم. تفرد قطع العجينة، وتحشى بجبنة الموزاريلا بحجم الإصبع. تبرش جبنة القشقوان على جبنة الموزاريلا، وتغلق العجينة جيداً. يخلط الدبس، والدقيق في طبق جانبي مناسب الحجم. يدهن وجه العجينة بخليط الدبس والدقيق. يرش السمسم على خليط الدبس والدقيق المدهون على وجه العجينة. فطور صباحي تركي - أكلات لجميع الأذواق. ترص قطع العجينة بعد تجهيزها بجانب بعضها البعض في صينية الفرن الكهربائي. تخبز الصينية في الفرن الكهربائي حتى ينضج، ويشقر لونه. تقدم على طبق مناسب مع كوب الشاي. الخبز التركي
15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
ثلاثة أرغفة من خبز الشراك. ثلاث ملاعق من رب البندورة. خمس ملاعق من زيت الزيتون. نصف ملعقة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق من البابريكا. ملعقة من السماق. فصان من الثوم المدقوق ناعم. يقطع الشراك إلى أربعة أقسام متساوية الحجم. يوضع رب البندورة في طبق مناسب. يسكب زيت الزيتون فوق رب البندورة، ويحرك جيداً باستخدام ملعقة يدوية.
فطور صباحي تركي - صحة وهنا
رشة من الهيل. جبنة الموزاريلا أو القشقوان حسب الرغبة. ملعقتان من الزيت النباتي. تحضير الحشو
يُقلى البصل حتى الذبول، ثمّ يُضاف الثوم اللحمة مع رشة من الملح والبهار وتُقلب معاً حتى يجفّ ماؤها. كيفية تحضير فطور الصباح التركي - صحة وهنا. يوضع الفلفل الحلو والذرة والبندورة آخر خطوة، ثمّ تُقلب مرتين وتُطفأ النار، ثمّ تُترك على جنب كي تبرد. تحضير الفطيرة
تُقسم العجينة لنصفين، وتُمدّ بالصينية بعد أن تُدهن بالزيت، ثمّ توضع الحشوة وعليها رشة من الجبنة، ثمّ يُفرد النصف الثاني من العجينة وتوضع على الحشوة، وتُغلق الأطراف جيداً وذلك عن طريق رفع طرف طبفة العجينة الأولى على طبقة العجينة الثانية، ثمّ تُرصّ بكفّ اليد. يُدهن سطح العجينة بالبيض مع كمية قليلة من الماء ورشة من الملح والفلفل، ثمّ توضع جبنة الموتزاريلا ورشة حبة البركة على السطح. توضع في الفرن الحامي في الرف الأوسط، ثمّ يُحمّر الوجه وتُقدم.
فطور صباحي تركي - أكلات لجميع الأذواق
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.
كيفية تحضير فطور الصباح التركي - صحة وهنا
يرش الكمون على الخليط السابق. يرش الزنجبيل على الخليط السابق. ترش القرفة على الخليط السابق. يحرك الخليط السابق جيداً باستخدام ملعقة خشبية،ويبقى على نار هادئة. يوضع السلق المفروم فوق الخليط السابق، ويحلرك جيداً. يسكب عصير الليمون فوق الخليط السابق، ويحلرك جيداً. يوضع البيض فوق الخليط السابق مع الحفاظ على صفار البيض. يرش الملح على الخليط السابق. يرش الفلفل الأسود على الخليط السابقز
يترك الخليط السابق على النار، حتى ينضج البيض. ترفع المقلاة عن النار، وتزين بالبقدونس المفروم، وبجانبها الخبز المحمص، والطماطم المفرومة. سميت تركي بالجبن
120 دقيقة
نصف كيلومن الدقيق. كوب من الحليب الدافي. كوب من الماء الدافي. نصف كوب من الزيت. بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة ممسوحة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. للتغطية
مئتان غرام من السمسم. أربع ملاعق من الدبس. ملعقة من الدقيق. للحشوة
نصف كيلو من الموزاريلا. ربع كوب من القشقوان. يضاف الدقيق في وعاء عميق مناسب. يرش السكر على الدقيق، ويحرك جيداً باستخدام ملعقة خشبية. يرش الملح على الدقيق، ويحرك جيداً. ترش الخميرة على الخليط السابق، ويحرك جيداً. تخفق البيضة في طبق جانبي باستخدام المضرب اليدوي.
يضاف عصير الليمون على الخليط السابق، ويحرك جيداً. تضاف البابريكا على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يرش السماق فوق الخليط السابق، ويعاد التحريك. توضع رشة الملح فوق الثوم المدقوق، ويضاف الثوم المدقوق على الخليط السابق، ويحرك جيداً. تجهز صينية الفرن الكهربائي. يوضع الشراك المقطع في الصينية، ويدهن بالخلطة. توضع الصينية في الفرن، وتبقى حتى يتحول لون الشراك إلى اللون البرتقالي. تكر العملية السابقة حتى يتم الانتهاء من قطع الشراك. توضع قطعة فحم في قصدير، وتوضع في منتصف الخبز. ترش ملعقة زيت على الفحمة المشتعلة، وتغطى فوراً بطبق آخر، وتترك مدة خمس دقائق. يقدم الشراك في طبق خاص للتقديم، مع كوب من الشاي.