اقلي البصل والبصل الأخضر والثوم حتى يصبح طريًا وذو لون بني خفيف. أضف السبانخ والبقدونس مع الاستمرار بالتحريك حتى تنضج السبانخ لمدة دقيقتين، ثم أطفىء النار وضعه جانبًا ليبرد. اخلط في وعاء متوسط الحجم البيض وجبنة الريكوتا والفيتا معًا، وثم أضف هذا المزيج إلى خليط السبانخ. ضع ورقة واحدة من عجينة الفيلو في صينية الخُبز المُجهزة وادهنها بقليل من زيت الزيتون. ضع في ورقة أخرى من عجينة الفيلو في الأعلى وادهنها بزيت الزيتون. كرر العملية مع ورقتين أخريتين من الفيلو حتى تتداخل الأوراق مع المقلاة. ادهن خليط السبانخ والجبن في مقلاة واطوى العجينة المتدلية فوق الحشوة، وادهنهم بالزيت. ضع 4 ورقات المتبقية من عجينة الفيلو ودهن كل منها بالزيت. دس العجين المتدلي في المقلاة لإغلاق الحشوة. اخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. قطّع الفطيرة إلى مربعات وتقدّم وهي ساخنة. معجنات السبانخ بالسماق | مجلة الجميلة. ملاحظات اخصائية التغذية
فطائر السبانخ تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات و الكولسترول والسعرات الحرارية. السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم. هذه الصنف من الفطائر يحتوي على نوعين من الجبنة ترتفع فيهما نسبة الصوديوم، يُنصح بعدم إضافة الملح إلى الفطيرة.
طريقة حشوة السبانخ - موضوع
يتم إضافة له السبانخ، وتقلب مع الملح والفلفل والسماق، وتترك المكونات على النار جتى تنضج. يتم بعد ذلك يتم تقسيم العجين، ويتم وضع به الحشو، وتغلق جيدا عليه. يتم رص العجين في صينية ويتم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج. فطائر السبانخ بالجبن:
فطائر السبانخ بالجبن ، نقدم لكِ واحدة من ضمن الوصفات التي لها طعم مختلف ومميز، وبالأخص عند إضافة لها الجبن، وطريقتها هي:
فطائر السبانخ بالجبن
مكونات فطائر بالجبن:
نصف كيلو جرام من عجين العشر دقائق. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. واحدة من البصل. ثمانية حبات من البيض. كوب من السبانخ المفرومة. فص ثوم. ملعقة من الزعتر. رشة فلفل أسود. ملعقتان من الجبن المبشور. كوب من الجبن الموزاريلا
طريقة فطائر السبانخ بالجبن:
يتم وضع الزيت على النار في وعاء، ويضاف له البصل ويقلب حتى يذبل، ويضاف له السبانخ. يضاف الثوم والملح والفلفل وتترك المكونات حتى تنضج، ويضاف لها الجبن المبشور والموزاريلا. يتم إحضار العجين وتفرد حتى تصبح مثل الفطيرة، ويتم حشوها بالمكونات، وتدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج. طريقة حشوة السبانخ - موضوع. فطائر السبانخ بالسماق:
فطائر السبانخ بالسماق، نقدم لك أيضًا طريقة عمل الفطائر من خلال إضافة لها السماق، والتي تعطي الطعم اللذيذ والشهي.
معجنات السبانخ بالسماق | مجلة الجميلة
كيفية عمل حشوة السبانخ بالجبن للفطائر
وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص. كيلو من السبانخ. 60غرام من الجبن الأبيض غير المملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة من البصل المفرومة. حبة من البض. نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود. كوب ونصف من النعناع. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من الحبة البركة. صفار بيضة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. أربع أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الزيت النباتي. كوب ونصف من السمسم. ملعقة صغيرة من البيكينج الباودر. يوضع في وعاء كبير المكونات وهي الفانيليا والطحين والماء والبيضة والبيكنج باودر والفانيليا والسكر والزيت النباتي والملح مع إضافة الماء تدريجيًا. تعجن المكونات جيدًا وتدع لمدة ساعة حتى تختمر. يوضع في مقلاة زيت الزيتون و السبانخ والبصل على النار لمدة خمس دقائق ويقلب جيدًا حتى يتذبل. تقسم العجينة إلى كرات، ثم تحشى بالسبانخ مع البصل. تشكل العجينة لشكل مثلثات بعد حشوها وتوضع في صينية الخبز. تشكل الكمية العجينة المتبقية على شكل مستطيل وتحشى بالجبن والنعناع وترص في صينية الخبز. يدهن وجه الفطائر بصفار البيض. ترش الحبة البركة والسمسم عليها.
نقوم الآن بتحضير الحشوة لتحضريها, ونقوم بغسل السبانخ حتى ينظف جيداً، وبعد غسله نتأكد بأنه جاف كلياً قبل خلطه مع باقي الحشوة، لأن عند احتوائه على الماء يؤثر على العجينة عند حشوها. نفرم السبانخ شرائح صغيرة جداً. نضع السبانخ مع البصل المفروم، (ويفضل أن يكون البصل كثيراً)، والسماق، والزيت (السيرج)، والبهار، والملح، ويخلطوا جيداً، ونضع هذه الخلطة على النار مع التقليب بين فترة وأخرى حتى ينضج جيداً، وتأخذ هذه العملية ربع ساعة من الوقت تقريباً. بعد تجهيز العجينة والحشوة، نحضر العجين المقطع ونفرده جيداً، ونضع عليه معلقة كبيرة من حشوة السبانخ. تمسك أطراف العجينة من ثلاثة أطراف، ونغلقها على شكل مثلث، أو من الممكن تشكيلها حسب الرغبة. تعاد الكرة مرة أخرى حتى ينفذ كل من العجين والحشوة. ننقل الفطائر الجاهزة إلى صينية الفرن. توضع الصينية في الفرن، ونتركها إلى أن تخبز جيداً، بحيث أن يتحمر أسفلها ووجها جيداً. تنقل من الصينية، ونقوم بِرَصِّها عل الطبق، ومن الممكن أن نرش القليل من المكسرات على الوجه، وهذا للتزين فقط وبعدها تقدم. عمل السبانخ باللحم وجبنة الفيتا
المكونات
جبنة فيتا. فلفل أسود مطحون. قشر حامض مبشور.
ولدت المذيعة والممثلة مشاعل الزنكوي في الكويت عام 1977, حاصلة على بكالوريوس في تخصص العلوم السياسية، بدأت مشوارها المهني عام 2001 كمذيعة في قناة الكويت، ثم انتقلت إلى القناة الكويتية الرياضية والشباب. عام 2005 كانت خطوتها الفنية الأولى من خلال مسلسل "عديل الروح" مع فجر السعيد. عام 2006 قدمت برنامج "هدا هدا" في تلفزيون الكويت وهو برنامج يهتم بموضوع الأمومة والطفولة. عام 2008 شاركت في تقديم الحفل الغنائي الثاني لحفلات مهرجان "هلا فبراير" الذي شاركت فيه نانسي عجرم و بشار الشطي وفرقة ميامي. عام 2009 ، اختارتها الفنانة القديرة سعاد عبد الله للمشاركة في مسلسل "أم البنات" وكانت إضافة فنية للزنكوي في مجال التمثيل. عام 2012 وقع الاختيار عليها لتقديم حلقة خاصة عن دولة الكويت بالتعاون مع تلفزيون البحرين، عرضت خلال مؤتمر قمة مجلس التعاون الخليجي الذي استضافته مملكة البحرين، إذ تم اختيار مذيعة من كل دولة لتقدم تقريراً شاملاً عن كل ما يتعلق ببلادها. وتمت الحلقة بالتعاون مع تلفزيون البحرين وتضمنت كل ما يتعلق بدولة الكويت من العادات والتقاليد المتوارثة والسائدة في المجتمع. مشاعل الزنكوي أُوقفت عن العمل لخروجها عن الضوابط.. وزواجها إنتهى بالدعاوى القضائية. عام 2012 كذلك قدمت برنامجاً إذاعياً بعنوان "أمسيات غنائية" على محطة الغناء العربي، مع عبدالله الأنصاري ، فضلاً عن برنامج "نسيم الصباح" اليومي عبر القناة الأولى في تلفزيون الكويت.
مشاعل الزنكوي عديل الروح واللمسة التي تظل
مشاعل الزنكوي (23 نوفمبر 1977 -)، مذيعة وممثلة كويتية من أصل إيراني. حاصلة على بكالوريوس علوم سياسية، بدايتها كانت خلال تقديم البرامج في تلفزيون دولة الكويت. تزوجت عام 2005 من المنتج مصعب الفيلكاوي وأنجبت منه إبنه واحدة اسمها «الجود» في أغسطس 2006، إلى إنها انفصلت عنه في عام 2008. ثم تزوجت مرة أخرى وفي 2013 أنجبت إينتها الثانية «الشموخ». أعمالها من المسلسلات قرقيعان - برنامج كوميدي. عديل الروح. شمس ونهار. عقاب - الجزء الأول. دار الهوا. سدرة البيت. أم البنات. الساكنات في قلوبنا - الجزء الثاني والثالث. مشاعل الزنكوي عديل الروح إلى. بين الماضي والحب. من المسرحيات حلم العملاق. صح النوم ياعرب. يبيله ديجيتال. شاهة ومزنة أختين وبختين. الساحرة وحنين والتنين. من الأفلام شباب كول. اعلان حالة حب. تقديم البرامج بيتك. مساء الخير يا كويت. جاليري. هدا هدا. يوم البحار. المصدر:
هذه بذرة مقالة عن ممثلة أو ممثل تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. الكويت portal