نتركها ترتاح مدة 10 دقائق. نبدأ بتقسيم العجينة بعدما ندهن العجينة بالنشاء لكي لا تلتصق وتسهل عملية بسط أو فتح العجينة. نقسمها إلى 16 قطعة صغيرة وكل قطعة نفتحها بالنشاء إلى أن تصبح رقيقة ورفيعة جدا ويكون قطرها 8 سنتيمترات تقريبا. نفتح كل القطع بنفس الطريقة حتى نحصل على 16 دائرة نضع 8 فوق بعضها على حدى و8 أخرى فوق بعضها على حدى. نبدا بفتح تلك الدوائر الثمانية التي وضعناها فوق بعضها بعدما دهنا بين كل واحدة بالنشاء جيدا حتى تصبح رفيعة ورقيقة جدا. نفس الشيء بالنسبة للقطع الثمانية الأخرى. ملاحظة: قمنا بتقسيم الدوائر إلى قسمين لتسهيل عملية الفتح ولكي لا تأخذ وقت أطول. بعدما نتحصل على عجينة مورقة وكل ورقة منفصلة عن أخرى نقوم بتغطية جيدة وكاملة للعجينة. نتركه في الثلاجة لاستعمال عجينة الفيلو عند الحاجة.
- بقلاوة سهلة وسريعة التحضير بعجينة الفيلو💯👌👍 baklawa pâte à filo - YouTube
- أسهل بقلاوة بعجينة الفيلو الجاهزة مورقة مقرمشة بنينة مع كل اسرار نجاحها - طبخات ياسمين - YouTube
- بقلاوة سريعة التحضير بعجينة الفيلو - حلويات مليكة لعشاق الحلويات
- فطوم حيص بي بي سي
- فطوم حيص بين المللي
- فطوم حيص بيص غوار الطوشه
- فطوم حيص بي سي
بقلاوة سهلة وسريعة التحضير بعجينة الفيلو💯👌👍 Baklawa Pâte À Filo - Youtube
- وتطهى البقلاوة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 45 دقيقة مع مراقبة الفرن حتى تتحمر فوق وتحت. - فور اخراج البقلاوة من الفرن تسقى بالشربات البارد أو بالعسل المخفف بماء الزهر. - وتترك البقلاوة لتتشرب مدة 24 ساعة, بعد ذلك يعاد تقطيعاها وتقدم. - مواضيع أخرى تهمك:
- مخبز بكوكاو (الفول السوداني) لذيييذ
- ميرانغ روووعة
- فقاص راقي بالكركاع (الجوز) بقلاوة سريعة التحضير بعجينة الفيلو
أسهل بقلاوة بعجينة الفيلو الجاهزة مورقة مقرمشة بنينة مع كل اسرار نجاحها - طبخات ياسمين - Youtube
بقلاوة سريعة التحضير بعجينة الفيلو منقول
- مكونات بقلاوة بعجينة الفيلو:
- 500غ عجينة فيلو جاهزة ( يمكن تحضيرها في البيت اضغط هنا طريقة تحضيرها). - سمن مذاب أو زبدة مذابة. - الحشو:
- 3 أكواب لوز محمص ومجروش أو فول سوداني (كوكاو). - نصف كوب جوز مجروش. - 1 كوب سكر. - قليل من ماء الزهر حوالي 1/4 كوب. - الشربات:
- 2 كِوس من الماء. - 1 كأس سكر. - قطعة ليمون. - طريقة سريعة لتحضير بقلاوة بعجينة الفيلو:
- يحضر الشربات: - يوضع السكر والماء والليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق, ويترك ليبرد. - يحضر الحشو:
- يخلط اللوز أو السوداني مع الجوز والسكر ويضاف ماء الزهر بالتدريج حتى يتشرب الحشو, ويترك جانبا. - تدهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة المذابة 30 × 40 سنتمتر. - توضع الورقة الأولى وتدهن بالسمن المذاب أو بالزبدة المذابة وتوضع فوقها الورقة الثانية وتدهن وتكرر العملية حتى إنهاء نصف كمية الأوراق. - ثم يوضع الحشو. - ويغطى بورقة من العجينة تدهن بالسمن, وتغطى بالعجينة الثانية تدهن, وتكرر العملية مع باقي الأوراق مع دهن كل ورقة. - في الأخير تدهن بكمية من الزبدة أو السمن المذاب. - ثم تقطع مربعات صغيرة.
بقلاوة سريعة التحضير بعجينة الفيلو - حلويات مليكة لعشاق الحلويات
البقلاوة التركية بالعجينة الأصلية و عجينة الفيلو الجاهزة بعدة أشكال رائعة و شهية - YouTube
بقلاوة تركية سهلة وسريعة التحضير بعجينة الفيلو الجاهزة - YouTube
ضعي 2 ملعقة كبيرة مكومة من مزيج الفاكهة في ثلث الرقاقة المجهزة من الاسفل، ثم اطويها فوق الحشوة من اليسار واليمين بحيث يتداخلا حتى 2. 5 سم، اقلبي أعلى الرقاقة لأسفل بحيث تغلقي على الحشوة، ثم دحرجيها بشكل فضفاض لتشكل اسطوانة بطول 13 سم. انقليها الى الصينية المجهزة بحيث يكون الجانب المختوم لأسفل. غطيها بمنديل ورقي رطب. ثم كرري العملية حتى تنتهي كمية الفيلو والفاكهة. رشي وجه وجوانب الفطائر بزيت خفيف، والمتبقي من السكر. اخبزيهم حتى يصبح اللون ذهبياً بنياً عميقاً، لنحو 25 دقيقة. اقلبي الصينية في منتصف الوقت. قومي بزلق ورق الزبدة مع الفطائر على الشبك ليبردوا قليلاَ، ثم قدميهم ساخنين أو بدرجة حرارة الغرفة.
لقد فرغ تماماً «أوتيل صحّ النوم، مات نهاد قلعي (حسني).. ومات ياسين بقوش» ومات «رفيق السبيعي» (أبو صياح).. ومات عمر حجّو، ومات خلدون المالح.. وأخيراً ماتت «فطوم حيص بيص» نجاح حفيظ.. لم يبق في «حارة كل من أيده الو»، إلا «الطوشة».. لم يبق في الحياة كلها إلا «الطوشة»..
مع اقتراب رمضان.. أحزن عندما تفرغ الشاشة كما تفرغ الحياة من الأمهات الطيبات.. فطوم حيص بيص كانت «نغمة رمضان»، فهي أم، مهنتها الحب ولا شيء غير الحب! لقراءة مقالات سابقة للكاتب يرجى النقر على اسمه.
فطوم حيص بي بي سي
فارقت الفنانة السورية نجاح حفيظ الحياة عن عمرٍ يناهز الستة وسبعين عاماً. قلب "فطوم حيص بيص"، الذي اكتوى يوماً بحب "حسني البورظان" توقف عن النبض ظهر يوم السبت. الشخصية الطريفة، بلكنتها الشامية المحببة، ومفرداتها في الحديث كـ "ريجاءن.. ريجاءن".. "فطوم حيص بيص تتكلم"، توقفت عن الكلام. هكذا اختتمت "فطّومة" مسيرة ستين عاماً من العمل الفني كممثلة، كانت خلالها من أوائل المنتسبات لنقابة الفنانين السوريين، تلك النقابة التي توجهت إليها بالعتب في آخر حواراتها الصحافية لجريدة "الأنباء الكويتية" قبل عامين تقريباً، قائلةً: "ليس هناك أي نوع من التواصل معي من قبل النقابة أو المخرجين، وكثير من الفنانين لا نراهم على الشاشة أمثال الفنانة إغراء، وفنانين لم نسمع عن سيرتهم الفنية إلا بعد وفاتهم عندما يكرمونهم لمدة نصف ساعة على الشاشات وينتهي الأمر. " حققت نجاح حفيظ شهرة واسعة على امتداد العالم العربي، بدور "فطوم" كنموذج للمرأة الدمشقية القوية، المستقلة، والتي أدارات "أوتيل صح النوم" بكل اقتدار، في "حارة كل مين إيده إله". وسط مجتمعٍ ذكوري، كانت فيه نداً للرجال، معلمة، أختاً، وحبيبةً مشتهاة، لكنها اضطرت آخر المطاف لاختيار الأضعف "ياسينو" زوجاً لها، نكاية بـ"حسّونتي" الصحافي الذي أحبته الشخصية في المسلسل ولم يكن على قدر المسؤولية، وهرباً من "غوّار"، العامل المحتال الذي كان يعتبر نفسه ملاذها الآمن من غدر الزمن.
فطوم حيص بين المللي
فهل صدقت نبوءته حينما غنّى لها: "فتحي عين وغمضي عين بتصيري عالعكّازة.. طقم سنان وحردبّة... وبتبقي من دون جوازة"؟ المرأة الدمشقية القوّيّة المستقلة، والتي أدارات "أوتيل صح النوم" بكل اقتدار في "حارة كل مين إيده إله" هل تذكرون "ريجاءن.. ريجاءن... فطوم حيص بيص تتكلم"؟
تلك كانت مختصر حكاية "فطوم حيص بيص" إحدى الشخصيّات الخالدة، في تاريخ الدراما السوريّة، والتي استطاعت نجاح حفيظ من خلالها أن تحجز مكاناً راسخاً إلى جانب الكبار، دريد لحام، والراحلين نهاد قلعي، عبد اللطيف فتحي، ياسين بقوش، وغيرهم من أبطال المسلسل الشهير "صح النوم" (1969). حينها اختارها المخرج الراحل خلدون المالح، لأداء هذا الدور، في مرحلةٍ مبكرة من مسيرتها الفنيّة التي بدأتها أواسط ستينيات القرن الماضي. وقد بقي اسم وصورة "فطوم.. فطومة" في ذاكرة أهل سوريا الجمعية، نموذجاً للبساطة، والحس الفكاهي، والاستقلالية، قبل أن تدّمّر سطوة الشخصيات الذكورية في أعمال البيئة الشاميّة اللاحقة، صورة المرأة الدمشقية الحقيقية. لم تكن "فطّوم" أسيرة بيتها، أو تنتظر رجلاً ينفق عليها، لم تسدل المنديل على وجهها طيلة الوقت خارج البيت، بل كانت تكتفي بغطاء رأس أبيض تنسدل منه غرتّها فوق حاجبيها الرقيقين، وتتصدر الفندق الذي تديره، "أوتيل صح النوم" آمرة ناهية.
فطوم حيص بيص غوار الطوشه
في عام 1972 شاركت حفيظ في مسلسل "زقاق المايلة" في دورٍ أقرب لدور الأم، حيث قدمت شخصية امرأة غنية تحاول التودد لأبناء الجيران الفقراء خوفًا من انتقام والدهم الذي خرج من السجن يتوعد أهل حارته. عام 1973 شكل نقلة نوعية في حياة حفيظ، حيث اختارها المخرج خلدون المالح، لتكون البطلة أمام الفنانين دريد لحام ونهاد قلعي في مسلسل الكوميديا الشهير "صح النوم"، الذي بدأت فيه أشهر قصة حب كوميدية بين فطوم حيص بيص وحسني البورظان. فطوم حيص بيص السيدة التي أحبها غوار الطوشة وفعل كل ما بوسعه ليملك قلبها، لكنها كانت تحب صديقه حسني البورظان، وقد عبر عن حبه من خلال أغنية "فطوم فطوم فطومة" التي ظلت تتردد على ألسنة الناس لسنواتٍ عديدة. في العام التالي صُور الجزء الثاني من مسلسل "صح النوم"، واستمر نجاح وانتشار شخصية "فطوم حيص بيص"، كما شاركت في تمثيلية "ملح وسكر" التي كانت تُعرض دائمًا في مواسم الأعياد. مع نهاية السبعينيات خفت نجم شخصية فطوم حيص بيص، وانتقلت الفنانة نجاح حفيظ إلى مرحلة جديدة، حوصرت فيها بأدوار الأم المضحية الباكية، فقدمت تمثيلية "الأم الطيبة" وتمثيلية "الأم"، بالإضافة لدورها في مسلسل "تجارب عائلية" عام 1981.
فطوم حيص بي سي
تزوجت ولم ترزق بالأبناء، اشتهرت بشخصية فطوم حيص بيص وعانت من الوحدة والإهمال قبل الرحيل.. 10 معلومات عن الفنانة نجاح حفيظ (صور/ فيديو) مدى بوست_فريق التحرير نجاح حفيظ؛ فنانة سورية شهيرة، رحلت عن عالمنا عام 2017 بعد مسيرة فنية حافلة بالعطاءات بدأت في ستينيات القرن الماضي، وقد اشتهرت بشخصية "فطوم حيص بيص" التي تنافس على غرامها غوار الطوشة/ دريد لحام وحسني البورظان/ نهاد قلعي. حققت حفيظ نجاحًا منقطع النظير بتجسيدها لشخصية فطوم حيص بيص، مع ذلك ظلت أسيرة لها لسنواتٍ طويلة، وعندما خرجت من عباءتها، حوصرت في أدوار الأم وهي التي لم تجرب شعور الأمومة مطلقًا، كونها لم ترزق بأبناء. عانت الفنانة نجاح حفيظ في السنوات الأخيرة من حياتها، تحديدًا بعد العام 2013 من الوحدة والإهمال، فلم تعد تُعرض عليها أي أعمال فنية ولا تهتم نقابة الفنانين السوريين بها، وعندما توفيت عام 2017 غاب عن جنازتها الفنانين والنقابيين باستثناء 7 فنانين. في هذا التقرير نستعرض أبرز 10 معلومات عن حياة الفنانة الراحلة نجاح حفيظ: 1- نجاح السمان الشهيرة بالفنانة نجاح حفيظ، وُلدت 5 نوفمبر 1941 في حي الصالحية الدمشقي، وبدأت مشوارها الفني في ستينيات القرن الماضي من خلال مجموعة من التمثيليات والسهرات التليفزيونية.
لقد شاهدت ١ من ١ نتيجة