القاهرة - بوابة الوسط الأربعاء 20 يناير 2021, 11:58 صباحا نقدم لك اليوم طريقة تحضير مقلقل لحم في قدر الضغط الكهربائي، حسب وصفة «أطيب طبخة». المكوّنات لحم مقطّع: 1 كيلوغرام ونصف زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان مستكة: 3 فصوص قرفة عيدان: 2 حبهان (هيل): 3 فصوص بصل مفروم: 2 ثوم: نصف كوب طماطم مقشرة ومفرومة: 2 معجون طماطم: ملعقتان كبيرتان فلفل حار: 4 كمون: نصف ملعقة صغيرة ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة: ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- شغّلي قدر الضغط الكهربائي ثمّ ضعي فيه الزيت النباتي، والمستكة، والقرفة والهيل، وقلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحة البهارات. 2- أضيفي اللحم، والبصل والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 3- زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات جيدا حتى تتداخل. 4- أضيفي الفلفل الحار، واضغطي القدر لـ30 دقيقة حتى ينضج اللحم. مقلقل لحم في قدر الضغط الذكي. 5- أفرغي البخار من القدر وافتحي الغطاء. 6- زيدي الكمون، والملح، والفلفل الأسود والبهارات. قلّبي المكونات واتركي المزيج يغلي حتى تجفّ السوائل. 7- قدّمي المقلقل ساخنا.. وصحتين.
- مقلقل لحم في قدر الضغط zip
- مقلقل لحم في قدر الضغط للكمبيوتر
- مقلقل لحم في قدر الضغط الذكي
- البطاطا الحلوة البيضاء الفنلندية
- البطاطا الحلوة البيضاء pdf
- البطاطا الحلوة البيضاء 2021
- البطاطا الحلوة البيضاء مايكروسوفت
مقلقل لحم في قدر الضغط Zip
مقلقل لحم يمني مقلقل لحم هي اكلة شعبية سعودية ويقال انها حضرمية عبارة عن لحم مطبوخ مع البهارت ،عادة هي تطهى بلحم بدون عظم ولكن هناك البعض يفضلها مع اللحم بعظمه ، طعمها الشهي والرائع جعلها مفضلة لدى الجميع ، ممكن ان يقدم مع الارز والسلطات. مقادير مقلقل لحم يمني:
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
فلفل / ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
فلفل اخضر حار
٢ كيلو لحم غنم شقف كبيرة
كاس ونصف ماء
٣ طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة صلصة
٣ بصلة مفرومة
٥ فصوص ثوم مهروسة
٤ ملاعق كبيرة زيت
طريقة مقلقل لحم يمني:
١-في وعاء قدر الضغط نضع الزيت وعندما يحمى نسقط اللحم ويشوح لعدة دقايق حتى يغمق لونه. ٢-نضيف البصل والثوم ونشوحهم مع اللحم لعدة دقايق. مقلقل لحم بطريقة مختلفة. ٣-تضاف الطماطم وتشوح لعدة دقايق. ٤-تتبل اللحمة بالبهارات ونضيف الماء ومعجون البندورة وفلفل الحار. ٥-تغلق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى تسمع الصافرة ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تستوي اللحمة. ٦-عند إستواء اللحم يفتح غطاء وعاء الضغط ولكن بحذر وبعد التأكد من معاير السلامة. ٧-تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الارز المفلفل واللبن.
مقلقل لحم في قدر الضغط للكمبيوتر
أضف البصل وقلبه قليلاً، ثم أضف الطماطم، والثوم، والبهارات، ومرق الدجاج، والخل، والكزبرة، والكاتشب، ثم قلبه مرةً أخرى، ثم يُغطّى القدر واتركه حتى ينضج تمامًا، مع تقليبه بين فترة وأخرى كي لا يلتصق، وعندما يقل الماء كثيراً أضف الملح. أضف كوب من الماء ثم غطي القدر مرةً أخرى واتركه حتى ينضج اللحم تماماً. صفي الفطر من الماء ويغسل، ثم ضعه في مقلاة وشوحه قليلاً، ثم أضفه إلى اللحم وقلبه، ثم اترك المقلقل لمدة خمس دقائق إضافية، ثم اسكبه في طبق التقديم ويُزيّن بالكزبرة وقدمه مع البطاطا المهروسة. كيفية تحضير لحم مقلقل بالطماطم
5 حصص
150 سعرة حرارية. كيلوغرام من لحم الغنم مقطع إلى مكعبات صغيرة (أي ما يُعادل 4 أكواب). ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين (أي ما يُعادل 45 غ). مقلقل لحم يمني بقدر الضغط - موسوعة المحيط. ملعقتان كبيرتان من السمن (أي ما يُعادل 30 غ). ستة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأخضر مقطعان طولياً. ملعقة صغيرة من كل من الملح، والكمون، والبهار المشكل، والكزبرة المطحونة، والشطة المجروشة. أربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم أي ما يُعادل 30 غرام. كوبان من الماء أي ما يُعادل 400 مليليتر. كزبرة مفرومة للتزيين.
مقلقل لحم في قدر الضغط الذكي
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لحم غنم مقطع الى مكعبات - 600 غرام
دقيق - ملعقة كبيرة ونصف
بصل متوسّط الحجم، مفروم فرماً خشناً – 2
ثوم مفرومة فرماً خشناً – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة - 3
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أضيفي الدقيق إلى مكعبات اللحم وقلّبي حتى تتغطّى تماماً. 2- حمّي الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسّطة وقلبي فيه اللحم حتى يتغير لونه من كل الجهات. 3- أضيفي الثوم، البصل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود. 4- زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. مقلقل لحم في قدر الضغط للكمبيوتر. 5- أغمري المكونات بالماء واضغطي القدر لحوالى 35 دقيقة. 6- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
ذات صلة طريقة مقلقل اللحم بقدر الضغط طريقة عمل اللحم ناشف
طريقة تحضير لحم مقلقل جنوبي
لتحضير وصفة لحم مجلجل جنوبي يُمكن اتّباع الخطوات الآتية:
مدّة تحضير الوصفة
ساعة واحدة
عدد الحصص
4 حصص
عدد السعرات الحرارية
375 سعرة حرارية
تكلفة الوصفة
9 دولارات
المكونات
كيلو غرام من اللحم منزوع العظم (أي ما يُعادل 4 أكواب). 2 ورق غار. 2 لومي أسود. 3 حبات هيل. حفنة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (أي ما يُعادل 5 غ)، ويمكن تخفيف الكمية إن كنت لا تحب الأطعمة الحارة. ملعقة صغيرة من الكمون (أي ما يُعادل 5 غ). طريقة عمل لحم مقلقل - موضوع. ملعقة صغيرة من الكاري (أي ما يُعادل 5 غ). حبة من البصل. 4 أضراس من الثوم المهروس. 2 حبة من الطماطم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أي ما يُعادل 30 مل). طريقة التحضير
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم. اسلق اللحم داخل قدر الضغط لمدّة نصف ساعة، أو بالقدر العادي لمدّة ساعة وربع، ومهم أن تتأكد من سلق اللحم جيدًا. صفي اللحم من المرق، ثم ضعه جانبًا. ضع القليل من الزيت داخل صاج، ثم أضف اللحم وقلبه قليلًا حتى يتحمّر، ثم أضف البصل المقطع لمكعبات والبهارات المختلفة. أضف الطماطم المقطّعة ويُقلّب لمدّة 5 دقائق.
البطاطا أحد أنواع الأكلات المفضلة لدى الكبير والصغار ويوجد منها أنواع مختلفة ومتعددة وكل واحدة منها ذو مذاق خاص ولكنها كلها ذو طعم حلو ولذيذ، وتؤكل البطاطا بشكل مباشر عن طريق الشوي أو قد تدخل في بعض الأكلات وسوف نتناول أنواع البطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة والشتاء:
اشتهرت البطاطا في فصل الشتاء وذلك لأنها تؤكل ساخنة مما يسبب الشعور بالدفيء ، وفي نفس الوقت تباع بكثرة في فصل الشتاء ويكون مذاقها حلو لذلك سميت بهذا الاسم ، وتعتبر البطاطا أحد أنواع الأكلات التي تعتبر مصدر غني بفيتامين (أ) هذه بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين (ب) و(ج) بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى. أنواع البطاطا الحلوة:
هناك الكثير من الأنواع المختلفة من البطاطا الحلوة المنتشرة حول العالم ومنها:
– إيفانجلين: وهو نوع من البطاطا ذات لب برتقالي وقشرة وردية اللون تميل إلى اللون الأبيض. – بونيتا: وهو نوع من البطاطا ذات لب أبيض يميل إلى اللون الأصفر وقشرته ذات لون بني. البطاطا الحلوة البيضاء مايكروسوفت. – بيوريجارد: وهو نوع ذات لب برتقالي وقشرة زهرية. – مورساكي: يتميز بلب أبيض وقشرة بنفسجي ذات لون جذاب. و هناك العديد من الأنواع الأخرى مثل أوهنري الأبيض وهرناندير و بورتريكو وغيرها من الأنواع الأخرى ، ولكن مهما تنوعت أنواعها إلا أنها كلها تشترك في الطعم اللذيذ والحلو.
البطاطا الحلوة البيضاء الفنلندية
إذا قمت بتقطيعها لتكشف عن ثقوب في الداخل ، فستكون متأكدًا. يمكن أن تظهر الثقوب في البطاطا الحلوة عندما يتم تخزينها في مكان دافئ جدًا لدرجة لا ترضيهم. من الصعب إرضاء البطاطا الحلوة ولا تعمل بشكل جيد في المناطق شديدة الحرارة أو شديدة البرودة. البطاطس المليئة بالحيوية آمنة للأكل. ومع ذلك ، فإن الملمس معرض للخطر وعادة ما تكون النكهة أقل متعة من الدرنات التي تم تخزينها في ظروف أكثر مثالية. سيكون من الجيد تناول عدد قليل من الثقوب الصغيرة ، ولكن يجب التخلص من البطاطس شديدة القشرة لمجرد أنها لن تكون ذات مذاق رائع. تدل البقع الجافة سواء داخل أو خارج البطاطا الحلوة على وجود بطاطا قديمة عاشت بعد أوجها. يمكن إزالة البقع الجافة الصغيرة حول السطح ويجب ألا تلاحظ الكثير من الاختلاف في النكهة أو الملمس. ولكن إذا قمت بقطع بطاطا حلوة نيئة ووجدت أنها جافة من الداخل ، فسيؤثر ذلك على شعور البطاطس بشكل أساسي ، ولكنه قد يؤثر أيضًا على النكهة. البطاطا الحلوة البيضاء 2021. إذا كان هناك القليل من الجفاف ، فقد تتمكن من غلي البطاطس وهرسها دون أن يكون أي شخص أكثر حكمة ، ولكن من الأفضل التخلص من البطاطس التي تحتوي على الكثير من المناطق الجافة بالداخل.
البطاطا الحلوة البيضاء Pdf
البطاطس الحلوة غنية بالأكسالات، والتي يمكن أن تسبب حصى الكلى، كما أنها تحتوي على المانيتول، وهو نوع من السكر الذي يمكن أن يسبب آلام في المعدة، والانتفاخ، والإسهال لدى الأشخاص الحساسة، إلا أن البطاطا الحلوة هي خيار مناسب لمرضى السكري، بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم عند تناولها، لكن الخبز ومستحضرات أخرى يمكن أن يرفع هذا المؤشر إلى مستويات ضارة، لذا فإن البطاطا الحلوة المسلوقة هي خيار صحي.
البطاطا الحلوة البيضاء 2021
10- تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من الحديد وبالتالي فهي تعمل على حماية الجسم في الحماية من الأنيميا وفقر الدم. 11- البطاطا مفيدة أيضًا لمن يعاني من مرض السكر لأنه أثبتت العديد من الدراسات في الفترة الأخيرة أنه بالرغم من طعمها المسكر إلا أنها تعمل على خفض نوبات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين عند المرضى بمرض السكر. 12-البطاطا تعمل على تقوية الجهاز المناعي وبذلك فهو يحمي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة التي تهدد الجسم بسبب ضعف الجهاز المناعي. وصفات البطاطا الحلوة للرضع - ويب طب. القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة:
البطاطا من الأطعمة الملائمة لجميع الفئات الكبار والصغار على السواء وخاصة لمن يبحث عن وجبة سهلة وخفيفة على المعدة وسهلة الهضم ، فهي تحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ب6) و(ب12) (ب1) بالإضافة على احتوائها على البوتاسيوم والحديد والألياف الغذائية وفيتامين سي وغيرها من العناصر الغذائية المتنوعة.
البطاطا الحلوة البيضاء مايكروسوفت
اختيار حبات البطاطا ذات صحة جيدة ولون صافي وخالية من العيوب وليست خضراء. تجنب إضافات المواد عالية الدهون إلى البطاطا، مثل: الزبدة، وجبنة الشيدر. اتباع نظام خبز وسلق البطاطا بدل من القلي. إضافة الدهون الصحية إلى البطاطا، مثل: الأفوكادو ، وزيت الزيتون. دمج البطاطا مع الأطعمة والأطباق الأخرى، مثل اليخنات. استخدام الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة على البطاطا المخبوزة.
على الرغم من احتواء البطاطا المخبوزة على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أنها تزود الجسم بالعديد من المواد الغذائية. مما يجعلها خِياراً جيداً لتحضير مختلف الأطباق، إنما بأساليب طهي صحية. تحتوي البطاطا على مستويات عالية من عنصر البوتاسيوم و فيتامين ج ، بالإضافة للألياف الصحية خاصةً في قشرة البطاطا. لكن عند تحضير وصفات البطاطا المخبوزة في الفرن، و إضافة الزبدة و الأجبان و الكريما الغنية بالدسم، يحوّل هذه الوجبة الصحية إلى وجبة دسمة عالية السعرات الحرارية. و هذا ما لا نريده في حال الاهتمام بصحة الجسم. البطاطا الحلوة البيضاء pdf. إن اختيار الإضافات الصحية للبطاطا، يحافظ على القيم الغذائية التي تتمتع بها، و يُشعرنا برضى نفسي بعد تناول هذه الوجبة 🙂
لتحضير البطاطا المشوية في الفرن بأساليب صحية، إليك النصائح التالية:
اختيار منتجات الألبان أو الحليب قليل الدسم بدلاً عن الزبدة. فالزبدة و المايونيز و كريما الطهي و الأجبان هي من الإضافات الشائعة في وصفات البطاطا المخبوزة. لكن هذه المكونات غنية بالدسم عادةً. بدلاً من ذلك أنصحك باستخدام إضافات أخرى صحية أكثر. مثلاً استبدل الزبدة باللبن قليل الدسم. حيث يحتوي على نسبة أعلى من المواد الغذائية، و نسبة أقل من الدسم.