الكبة من الأكلات الشهية، تعرفوا على وصفتين سهلتين لطريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة، وطريقة الكبة الفلسطينية المقلية
تعتبر الكبة من الأكلات الشامية التي تشتهر بها سوريا وفلسطين ولبنان والأردن، لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة، و طريقة الكبة الفلسطينية المقلية: طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة مقادير الكبة:
كيلو من البرغل الأبيض المفروم. 2 كوب من الماء. نصف كيلو من اللحم. بصلة كبيرة. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ملح وفلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة من البردقوش. ملعقة كبيرة من السبع بهارات. 2 ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. زيت للقلي. مقادير الحشوة:
نصف كيلو من اللحم المفروم. ثمرتان من البصل المفروم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من السماق. ملعقة كبيرة من النشا. الطريقة:
يتم غسل البرغل جيدا وينقع في الماء لمدة لا تقل عن الربع ساعة. يصفى من الماء ويطحن جيدا. يطحن مرة أخرى مع اللحم المفروم والبصل. نضع الخليط الناتج في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل الأسود ودبس الرمان وتعجن المكونات جيدا. يغطى بكيس من النايلون ويوضع بالثلاجة.
- طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية
- طريقة شهية لعمل الكبة المقلية - YouTube
- طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة | المرسال
- طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة الشامية | مطبخ سيدتى - YouTube
- معجزات صلاة الضحى. – e3arabi – إي عربي
- صلاة الضحى ورفع البلاء وتحقيق المعجزات - YouTube
- معجزات لمن يداوم على صلاة الضحى | بوابة نورالله
طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية
نضع مقدار ملعقة من الحشوة في الحفرة ونغلقها بالضغط على جوانبها العليا بلطف. نكرر العملية مع باقي العجينة. نضع كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على النار وعلى درجة حرارة متوسّطة. نضع حبات الكُبَّة في المقلاة. بعد أن يغلي الزيت جيداً. نُقلّبها بلطف على يُصبح لونها ذهبيّاً. نضعها في مصفاة حتى يتصفّى الزيت. نقدمها إلى جانب بعض المُقبِلات كسلطة الخضار. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
طريقة شهية لعمل الكبة المقلية - Youtube
طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة وبدون ماكينة - فاطمة مراد - YouTube
طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة | المرسال
ذات صلة طريقة عمل الكبة المقلية السورية طريقة عمل الكبة المشوية
الكبة السورية
المكونات
كيلوغرام من البرغل الناعم. كيلوغرام من اللحمة الحمراء مفرومة ناعماً. رأس بصلٍ متوسط الحجم مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم. طريقة التحضير
نقع البرغل بكمية من الماء لمدة عشرين دقيقةٍ تقريباً. وضع البهارات على كمية اللحمة وخلطها جيداً. وضع كمية البرغل مع رشة الملح وخلط جميع المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي. تحمير البصلة على النار حتى تتذبل ويصبح لونها ذهبياً. إضافة اللحمة مع كميةٍ من البهارات حسب الرغبة إلى البصلة وخلطهما جيداً حتى يتحول لون اللحمة إلى اللون البني. تقسيم عجينة البرغل باليد إلى قطعٍ كرويةٍ حسب الحجم الذي نريد. فرد قطعة البرغل ووضع كميةً من الحشوة بداخلها وغلقها جيداً. وضع مقلاة على النار بها كمية من الزيت. وضع الكبة في المقلاة وتركها على نارٍ هادئةٍ حتى يتحول لونها من الأبيض إلى اللون البني. الكبة بالصينية
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لــ
أربعة أشخاص
المكوّنات
مكوّنات القاعدة:
بصلتان مقطعتان إلى أرباع.
طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة الشامية | مطبخ سيدتى - Youtube
طريقة عمل الكبة المقلية بالصور والخطوات. تفقدي سيدتي وصفة كبه مقليه لذيذة محضّرة على طريقة صديقة الموقع. تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح يمكنك تحضير كمية من أقراص الكبّة ووضعها في الثلاجة. عند الرغبة باستخدامها، حمّي الزيت جيداً واقليها فوراً وهي لا تزال مجمّدة. وصفات ذات صلة جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة الكبه بالبرغل الشهية كي تزيني سفرتك بأشهى أطباق المقبلات. تعتبر أقراص الكبة من أكثر المقبلات شهرة في العالم العربي جربيها لن تندمي 1 ساعة مقرمشة ولذيذة! اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبة بالصينية نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة غنية بالنكهات 40 دقيقة
نضيف الملح والفلفل و الصنوبر ونحرك مع اللحمة والبصلة لتصبح حشوة الكبة جاهزة. نشكل من العجينة أقراص الكبة ونرقها بالزيت أو الماء ونضع حشوة حسب الرغبة ثم نغلق القرص. نقلي الأقراص في زيت وفير ونقلبها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي من كافة الجوانب. نرتب الأقراص في صحن مناسب وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
رشّة من جوزة الطيب. نصف كيلو غرام من كلٍ من: برغل ناعم منقوع ومصفى، ولحم بقري بدون دهن مفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل. مكوّنات الحشو:
بصلة مقطعة. كوب من كلٍ من: الزيت، وصنوبر محمص. خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل ، والفلفل الحلو. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. فصان من الثوم المهروس. تحضير القاعدة:
وضع كمية قليلة من اللحم مع كلٍ من: البصل، والتوابل، والبرغل في محضر الطعام، وطحنهم جيداً للحصول على عجينة ناعمة، تركهم جانباً مع تغطيتهم بقطعة نظيفة. تحضير الحشوة:
وضع الزيت في مقلاة على النار ليسخن، ثمّ إضافة البصل لتحميره قليلاً، ثمّ إضافة الثوم ليصبح ذهبي اللون. إضافة اللحمة للمقلاة مع التوابل، والملح، ثمّ تغطية المقلاة وتركها على النار لمدّة خمس دقائق لتنضج وإضافة الصنوبر إليهم. تقسيم اللحمة إلى قسمين وفرد النصف الأول في صينية مدهونة بالزيت وفردها جيداً، ثمّ فرد الحشوة عليها وتغطيتها بما تبقى من العجينة. تقطيع الصينية بالشكل المرغوب به وسكب الزيت على سطحها، ثمّ تغطيتها بورق الألومنيوم قبل خبزها.
كان رأي الحاكم والزرقاني في صلاة الضحى بقراءة سورة الشمس والضحى، واستدلوا بذلك على حديث رسول الله وهو:" صلُّوا رَكعتيِ الضُّحى بسورتَيهِما والشَّمسِ وضُحاها والضُّحى"، على الرغم من أن هذا الحديث ضعيف. وقت صلاة الضحى
بعد أن تعلمنا معاً كيفية صلاة الضحى بالتفصيل يجب عليك في تلك الوقت أن تتعرف على ما هو الوقت المحدد لصلاة الضحى، حيث أن وقت صلاة الضحى يبدأ من ارتفاع الشمس قيد رمح، وينتهي قبيل زواله. صلاة الضحى ورفع البلاء وتحقيق المعجزات - YouTube. هذا ما نص عليه رأي كلاً من الحنفية والمالكية والحنابلة والشافعية، وافضل وقت لأداء صلاة الضحى هي عند علو الشمس واشتداد حرها، وليس هناك خلاف بين الفقهاء في ذلك ابدآ. وهذا يرجع إلى الاستدلال بحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم:" صَلَاةُ الأوَّابِينَ حِينَ تَرْمَضُ الفِصَالُ"، ويقصد بـ الفصال هي أولاد الإبل، وكان رسول الله ينهى عن 3 مواقيت للصلاة فيهم، وهذا يرجع إلى قول رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم:" ثَلَاثُ سَاعَاتٍ كانَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ يَنْهَانَا أَنْ نُصَلِّيَ فِيهِنَّ، أَوْ أَنْ نَقْبُرَ فِيهِنَّ مَوْتَانَا: حِينَ تَطْلُعُ الشَّمْسُ بَازِغَةً حتَّى تَرْتَفِعَ، وَحِينَ يَقُومُ قَائِمُ الظَّهِيرَةِ حتَّى تَمِيلَ الشَّمْسُ، وَحِينَ تَضَيَّفُ الشَّمْسُ لِلْغُرُوبِ حتَّى تَغْرُبَ".
معجزات صلاة الضحى. – E3Arabi – إي عربي
2-ذهب الحنفيّة إلى أنّ أكثرها ستّة عشر ركعة وأما إذا زاد على ذلك؛ فإمّا أن يكون قد نواها كلّها بتسليمةٍ واحدةٍ، وفي هذه الحالة يُجزّئ ما صلّاه بنيّة الضّحى وينعقد الزّائد نفلًا مُطلقًا، إلا أنّه يُكره له أن يُصلّي في نفل النّهار زيادةً على أربع ركعات بتسليمةٍ واحدةٍ، وإمّا أن يُصلّيها مُفصّلةً اثنتين اثنتين، أو أربعًا، وفي هذه الحالة لا كراهة في الزّائد مُطلقًا. 3- ذهب أبو جعفر الطبريّ والمليميّ والرويانيّ من الشافعيّة وغيرهم إلى أنّه لا حدّ لأكثرها، وقال العراقيّ في شرح الترمذيّ: "لم أرَ عن أحدٍ من الصّحابة والتّابعين أنّه حصرها في اثنتي عشرة ركعة"، وذهب إليه السيوطي كذلك، وأخرج سعيد بن منصور عن الحسن أنّه سُئِل: "هل كان أصحاب رسول الله صلّى الله عليه وسلّم يُصلّونها؟ فقال: نعم، كان منهم من يُصلّي ركعتين، ومنهم من يُصلّي أربعًا، ومنهم من يمدّ إلى نصف النّهار"، وعن إبراهيم النخعيّ أنّ رجلًا سأل الأسود بن يزيد: "كم أُصلّي الضّحى؟ قال: كما شئت". قد يعجبك أيضا...
أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
صلاة الضحى ورفع البلاء وتحقيق المعجزات - Youtube
صلاة الضحى ورفع البلاء وتحقيق المعجزات - YouTube
معجزات لمن يداوم على صلاة الضحى | بوابة نورالله
كما روى عن زيد بن أرقم رضي الله عنه عندما رأى قوم يصلون الضحى فقال:" أَما لقَدْ عَلِمُوا أنَّ الصَّلَاةَ في غيرِ هذِه السَّاعَةِ أَفْضَلُ، إنَّ رَسولَ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ، قالَ: صَلَاةُ الأوَّابِينَ حِينَ تَرْمَضُ الفِصَالُ". معجزات لمن يداوم على صلاة الضحى | بوابة نورالله. وصى رسولنا الكريم بصلاة الضحى، روى أنس بن مالك عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:" من صلَّى الغداةَ في جماعةٍ ثم قعد يذكرُ اللهَ حتى تطلعَ الشمسُ ثم صلَّى ركعتيْنِ كانت لهُ كأجرِ حجَّةٍ وعمرةٍ، قال: قال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ: تَامَّةٍ، تَامَّةٍ، تَامَّةٍ". قال الكافوري رحمه الله في تفسير الحديث، بأن قول رسول الله:" ثُمَّ صَلَّى رَكْعَتَيْنِ"، أي بعد طلوع الشمس، وهذا يدل على أن العبد اواب، أي كثير الرجوع إلى الله سبحانه وتعالى، يعد هذا الوقت هو الوقت المستحب لصلاة الضحى. تعد صلاة الضحى من الأصوات التي تشهدها الملائكة، وهذا يرجع إلى قول عمرو بن عبسة رضي الله عنه أنه قال:" صَلِّ صَلَاةَ الصُّبْحِ، ثُمَّ أَقْصِرْ عَنِ الصَّلَاةِ حتَّى تَطْلُعَ الشَّمْسُ حتَّى تَرْتَفِعَ… فإنَّ الصَّلَاةَ مَشْهُودَةٌ مَحْضُورَةٌ". ومن هنا سنتعرف على: ما حكم المرأة التي ترفع صوتها على زوجها وتتطاول عليه بالكلام
أسماء صلاة الضحى
تتميز صلاة الضحى بالكثير من الأسماء المختلفة التي تم إطلاقها عليها، منها صلاة الأوابين، وهذا يرجع إلى قول رسول الله صلى الله عليه وسلم: " صَلَاةُ الأوَّابِينَ حِينَ تَرْمَضُ الفِصَالُ"، ترمض هنا آتية من الرمض، أي يقصد بها الرمال شديدة الحرارة، والفصال هي صغار الإبل.
صلاة الضحى فضل صلاة الضحى.. صلاة الضّحى من النّوافل التي حث رّسول الله -صلى الله عليه وسلّم- عليها وأوصى بها، ويدل على فضل صلاة الضحى أحاديث نبوية كثيرة، كما أن فوائدها للإنسان عظيمة جدًا، وصلاة الضحى تؤدّى فيما بين ارتفاع الشمس إلى زوالها، ويُقصد بزوال الشمس: أي ميلها عن وسط السماء نحو الغرب. فضل صلاة الضحى رُويت العديد من الأحاديث النبوية الشريفة التي تدل على عِظم فضل صلاة الضحى ومكانتها، منها ما رُوي عن أبي هريرة -رضي الله عنه-، أنه قال: «أَوْصَانِي خَلِيلِي بثَلَاثٍ لا أدَعُهُنَّ حتَّى أمُوتَ: صَوْمِ ثَلَاثَةِ أيَّامٍ مِن كُلِّ شَهْرٍ، وصَلَاةِ الضُّحَى، ونَوْمٍ علَى وِتْرٍ». ورُوي أيضًا عن زيد بن أرقم - رضي الله عنه- أنه رَأَى قَوْمًا يُصَلُّونَ مِنَ الضُّحَى، فَقالَ: « أَما لقَدْ عَلِمُوا أنَّ الصَّلَاةَ في غيرِ هذِه السَّاعَةِ أَفْضَلُ، إنَّ رَسولَ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ، قالَ: صَلَاةُ الأوَّابِينَ حِينَ تَرْمَضُ الفِصَالُ». ومما يدل على فضل صلاة الضحى ما رواه أبو ذر الغفاري -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: «يُصْبِحُ علَى كُلِّ سُلَامَى مِن أَحَدِكُمْ صَدَقَةٌ، فَكُلُّ تَسْبِيحَةٍ صَدَقَةٌ، وَكُلُّ تَحْمِيدَةٍ صَدَقَةٌ، وَكُلُّ تَهْلِيلَةٍ صَدَقَةٌ، وَكُلُّ تَكْبِيرَةٍ صَدَقَةٌ، وَأَمْرٌ بالمَعروفِ صَدَقَةٌ، وَنَهْيٌ عَنِ المُنْكَرِ صَدَقَةٌ، وَيُجْزِئُ مِن ذلكَ رَكْعَتَانِ يَرْكَعُهُما مِنَ الضُّحَى»، والسّلامى هي التعظام والأعضاء في جسم الإنسان، وقوله في الحديث: "ويجزئ عن ذلك"؛ أي يسدّ عن ذلك ويقوم مقامه أداء ركعتي صلاة الضحى، وفي ذلك فضلٌ عظيمٌ ظاهرٌ لصلاة الضحى.