[2]
شاهد أيضًّا: يسمى العصر الثاني في الدولة العباسية بعصر الضعف والانحسار
وبهذا القدر نصل إلى نهاية هذا المقال الذي تمّ من خلاله التعرُّف على إجابة سؤال بنى مدينة بغداد الخليفة، بالإضافة إلى التطرُّق لأهم المعلومات حول مدينة بغداد وبنائها في عهد الخليفة أبو جعفر المنصور.
- بنى محمد المهدي مدينة بغداد وسماها دار السلام
- طريقه عمل الفلافل اللبنانيه
- طريقه عمل الفلافل بالفول والحمص
بنى محمد المهدي مدينة بغداد وسماها دار السلام
بنى مدينة بغداد وجعلها عاصمة للدولة العباسية، تعرف الدولة العباسيةأنها من الدول التي تميزت بقوتها في فترات الحكم في التاريخ الإسلامي، فقد شهدت تلك الفترة من التاريخ نموا كبيرا وازدهارا في شتى المجالات المختلفة، والتي عملت من المنطقة العربية الإسلامية من أكثر المناطق قوة وازدهارا. كما وقد قامت الدولة العباسية بالسير على نهج وسياسية من شأنها أن تجعل من تلك الدولة أكثر الدول تقدما من الناحية العلمية فقد كانت تقوم بدعم حركة الترجمة والمؤلفين، الأمر الذي شجع على تعلم اللغات المختلفة من أجل الوصول الى المزيد من العلوم الخاصة باللغات، واجابة بنى مدينة بغداد وجعلها عاصمة للدولة العباسية، تابعونا. يعرف ابو جعفر المنصور انه بنى مدينة بغداد وجعلها عاصمة للدولة العباسية، وسماها مدينة المنصور، وجعل لها أربعة أبواب هي: باب خراسان، وكان يسمى باب الدولة، لإقبال الدولة العباسية من خراسان، وباب الشام، وهو تلقاء بلاد الشام، ثم باب الكوفة، وهو تلقاء مدينة الكوفة، ثم باب البصرة، وهو تلقاء مدينة البصرة.
بنى أبو جعفر المنصور فى سنة 146 مدينة بغداد، التى صارت واحدة من حواضر الدول الإسلامية، فما الذى يقوله التراث الإسلامي ؟
يقول كتاب البداية والنهاية لـ الحافظ ابن كثير "ثم دخلت سنة ست وأربعين ومائة"
فيها: تكامل بناء مدينة السلام ببغداد، وسكنها المنصور فى صفر من هذه السنة، وكان مقيما قبل ذلك بالهاشمية المتاخمة للكوفة، وكان قد شرع فى بنائها فى السنة الخارجة، وقيل: فى سنة أربع وأربعين ومائة، فالله أعلم. وقد كان السبب الباعث له على بنائها أن الراوندية لما وثبوا عليه بالكوفة ووقاه الله شرهم، بقيت منهم بقية فخشى على جنده منهم، فخرج من الكوفة يرتاد لهم موضعا لبناء مدينة، فسار فى الأرض حتى بلغ الجزيرة، فلم ير موضعا أحسن لوضع المدينة من موضع بغداد الذى هى فيه الآن، وذلك بأنه موضع يغدا إليه ويراح بخيرات ما حوله فى البر والبحر، وهو محصن بدجلة والفرات من ههنا وههنا، لا يقدر أحد أن يتوصل إلى موضع الخليفة إلا على جسر. وقد بات به المنصور قبل بنائه ليالى فرأى الرياح تهب به ليلا ونهارا من غير انجعار ولا غبار، ورأى طيب تلك البقعة وطيب هوائها، وقد كان فى موضعها قرى وديور لعباد النصارى وغيرهم - ذكر ذلك مفصلا بأسمائه وتعداده أبو جعفر ابن جرير - فحينئذ أمر المنصور باختطاطها فرسموها له بالرماد فمشى فى طرقها ومسالكها فأعجبه ذلك، ثم سلم كل ربع منها لأمير يقوم على بنائه، وأحضر من كل البلاد فعالا وصناعا ومهندسين، فاجتمع عنده ألوف منهم، ثم كان هو أول من وضع لبنة فيها بيده، وقال: بسم الله والحمد لله، والأرض لله يورثها من يشاء من عباده والعاقبة للمتقين.
طريقة عمل فلافل الحمص الفلسطينية
2 كيلو من الحمص المنقوع 5 فصوص من الثوم المفروم 500 جرام من البصل المفروم 2 حزمة من البقدونس المفروم نصف ثمرة من الفلفل الأخضر الحار ربع كوب من النعناع المفروم نصف ملعقة صغيرة من الكمون 2 ملعقة صغيرة من بهار الفلافل ملح طعام حسب الرغبة ملعقة صغيرة إلا ربع من البيكنج باودر ملعقة صغيرة إلا ربع من كربونات الصوديوم زيت نباتي للقلي طريقة التحضير:
ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً، ثم يوضع في وعاء. أضيفي إلى الحمص المفروم كلا من النعناع، والبصل، والبقدونس، والثوم، والملح، وبهار الفلافل، والفلفل الحار، والكمون، والبيكنج بودر. اخلطي المزيج معاً جيداً حتى تحصلي على الخليط المتماسك والناعم. ضعي خليط الفلافل في كيس من النايلون، ثم يوضع في الثلاجة، ويترك لمدة ساعة. أخرجي عجينة الفلافل من الثلاجة، وضعيها في وعاء، ثم يضاف إليها كربونات الصوديوم، ويتم الخلط جيداً. تشكل عجينة الفلافل إلى كرات، وتوضع في الزيت الساخن، ويتم تقليبها حتى النضج والحصول على اللون الذهبي. توضع الفلافل في طبق التقديم. طريقه عمل الفلافل اللبنانيه. تقدم مع شرائح الطماطم والخبز، وبالهناء والشفاء.
طريقه عمل الفلافل اللبنانيه
ثم نضع مقلاة عميقة بها زيت على نار عالية حتى يسخن جيدا. نحصر قطعة من العجين ونضع القليل من خليط الحشو ثم نغلقها على شكل كرة ثم نقوم بتبطيط القطعة من الفلافل ونضع الفلافل في الزيت ونستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها. ثم نقوم بوضعها على قطع من المحارم حتى تتخلص من الزيت الزائد الموجود بها ثم نضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا. طريقة عمل الفلافل بالفول الأخضر طريقة عمل الفلافل بالفول الأخضر مقادير طريقة عمل الفلافل:- عدد إثنان كوب كبير من الفول الاخضر المقشر. عدد ثلاث ثمرات من البصل متوسطة الحجم. عدد أربع فصوص من الثوم. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل بهارات الفلافل | سوبر ماما. مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا (مطحون الفلفل
الحلو). تحضير طريقة عمل الفلافل:- نقوم بغسل الفول الأخضر ثم نضع الفول في إناء مغطى
بالماء من المساء حتى الصباح ثم نقوم بتصفية المياه وجعله خالي من المياه الزائد
به. نقوم بغسل البقدونس الأخضر ثم نقوم بتقطيعه بشكل
عشوائي. ثم نحضر الكزبرة الخضراء ثم نقوم بغسلها بشكل جيد
تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعه بشكل عشوائي. ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه
إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نضع عليه القليل من الملح حتى لا يتسبب في رائحة كريهة
في العجين نتركه جانبا لحين الإستخدام.
طريقه عمل الفلافل بالفول والحمص
ضع الفلافل في زيت ساخن وقلبها على الجانبين حتى تنضج. قم بوضع الفلافل في ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدمها ساخنة. طريقة عمل الفلافل السورية
إليكِ طريقة عمل الفلافل السورية بالحمص:
والتي تتمثل في كل مما يأتي:
كيلو حمص منقوع. حزمة بقدونس مفرومة. 4 فصوص ثوم مفروم. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم. 2. طريقة تحضير الفلافل السورية
تعرف على خطوات عمل الفلافل السورية:
ضع البقدونس والحمص في الخلّاط الكهربائي، وقم بخلط المزيج جيدًا للحصول على عجين ناعم. أحضر وعاء وضع فيه الحمص المطحون، وأضيف الكمون، والثوم، والكزبرة، والملح، وبيكربونات الصوديوم. قم بمزج كافة المكونات السابقة جيدًا، ثم ابدأ في تشكيلة كرات الفلافل. أحضر مقلاة وضع بها الزيت وانتظر حتى يسخن، ثم ابدأ في قلي الفلافل وقدمها ساخنة. طريقة عمل الفلافل الفلسطينية
إليكم طريقة عمل الفلافل الفلسطينية:
تتضمن كل مما يأتي:
2 كيلو حمص منقوع. 2 حزمة بقدونس مفروم. ربع كوب بصل مفروم. ربع كوب نعناع أخضر مفروم. طريقه.عمل.الفلافل.السوري. نصف ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2. طريقة تحضير الفلافل الفلسطينية
تعرف على خطوات تحضير الفلافل الفلسطينية:
قم بوضع الحمص في الخلّاط واخلطه جيدًا.
أحضر وعاء عميق وضع فيه النعناع، والبصل، والثوم، والملح، والبقدونس، والكمون، والبيكنج باودر. أضيف الحمص إلى المزيج السابق وامزجهم جيدًا. ضع المزيج السابق في الثلّاجة لمدة ساعة. أخرج العجين من الثلّاجة، وضعه في وعاء ثم أضيف له بيكربونات الصوديوم وامزجه جيدًا. طريقه عمل الفلافل بالفول والحمص. قم بتشكيل العجين إلى كرات بحجم متساوي، ثم قم بقليها في زيت ساخن مع الحرص على التقليب للنضج من الجانبين، وقدمها ساخنة. نصائح لعمل فلافل صحية
إليك بعض النصائح للحصول على فلافل صحية:
تأكد من تنظيف المكونات جيدًا سواء الفول ، أو الحمص، أو الخضروات. استخدم زيت نباتي للقلي، والأفضل هو استخدام أداة القلي التي تحتاج إلى كمية قليلة من الزيت. قدم الفلافل إلى جانب الخضروات الصحية الطازجة والفول للحصول على العناصر الغذائية الهامة للجسم. من قبل
ياسمين ياسين
-
الثلاثاء 31 آذار 2020