4 مطاعم Sketch – لندن يستحق هذا المطعم الفخم لقب متحف قلب المدينة لندن على مقربةٍ من شارع ريجينت. يتألف من 4 حجرات تتخذ كل منها تصميمًا خاصًا لتسحر من يدخل إليها، والغريب فيه أنّ سعر المقبلات أغلى من الأطباق الرئيسية. يحظى هذا المطعم باهتمام السياح الذين يتوافدون إلى المدينة، حيث يعتبر متحفًا يرجع تاريخه إلى القرن التاسع عشر ومطعمًا في الآن نفسه. إذ تكسو جدرانه اللوحات السيرالية والتصاميم الفخمة، أمّا الطاولات والكراسي فهي مصنوعة بطريقة فخمة وحديثة جدًا، وما يثير الدهشة أنّ صاحبه جزائري الأصل وليس فرنسيًا، وهو Mourad Mazouz. 3 مطعم Ithaa – المالديف أحد أشهر المطاعم في العالم، شعور يمتزج ما بين الخوف والسعادة عند الجلوس في مطعم Ithaa في جزر المالديف. اشهر مطعم في عالم. ويعد هذا المطعم الأول في العالم تحت الماء بتصميمٍ يتخذ شكل الحوض السمكي الضخم المشيد من الإكريليك الشفاف. تبلغ تكلفة تمويل هذا المطعم خمسة ملايين دولار، ففي هذا المطعم تحظى بمتعة مشاهدة الشعاب المرجانية. وأغرب الكائنات البحرية إلى جانب الاستمتاع بأشهى مذاق للمأكولات البحرية على مائدتك التي يصل الطبق الواحد فيها إلى 300 دولار. ويشار إلى أنّ المطعم يضع بين يديك قائمةً تحتوي على 23 صنفًا مميزًا من المأكولات البحرية.
أشهر مطاعم الوجبات السريعة في العالم وأكثرها زيارة
و تعتبر ماكدونالز من اكثر المطاعم شعبية في العالم و اقوى ماركة في المطاعم حيث قدرت أرباحه اكثر من 28 مليار دولار سنويا سنة 2013. اشهر مطعم في العالم. مطعم صب واي SUBWAY
من اشهر المطاعم في العالم تم تاسيسه لاول مرة سنة 1965 من طرف فريد ديلوكا وبيتر باك في مدينة كونيتيكت. له 39500 فرعا في اكثر من 100 دولة حول العالم. و يختص المطعم في تقديم الساندويشات المختلفة و السلطات ، و قد تمكن في فترة قصيرة من تكوين شهرة واسعة من الجماهير حيث صنف كافضل مطعم للوجبات السريعة في العالم و خاصة لدى العاملين. اشهر الاماكن السياحية في دبي
مدن لا تعرف النوم ابدا
اغلى فنادق العالم: 10 غرف فندقية لن تصدق اسعارها
اشهر 10 مطاعم حول العالم - Tops Arabia
تتنوع المطابخ العالمية وتختلف المذاقات بين اي بلد وآخر مع اختلاف المكونات والبهارات في حين ان هناك مطابخ نالت شهرة واسعة بفضل جودة الطعام. دعونا نستعرض لكم أشهر 10 مطابخ من حول العالم:
1. المطبخ الإيطالي
يعتبر المطبخ الإيطالي هو الأكثر انتشارا على الإطلاق حول العالم والبيتزا على الحطب والباستا من أشهر الأطباق وهي المفضلة لدى غالبية الناس. 2. المطبخ الصيني
لا شك ان طبق الـ "ديم سام" هو الأكثر انتشاراً في شرق وغرب الكرة الأرضية. 3. المطبخ الياباني
انتشر طبق "سوشي وساشيمي" ليحظى بشهرة واسعة وبمحبة الناس لهذه اللفافة الشهية. 4. المطبخ الفرنسي
بمكوناته الغنية ومخبوزاته الشهية يحتل المطبخ الفرنسي مكانة مرموقة ويعتبر أحد أفضل المطابخ على مستوى العالم. 5. المطبخ الإسباني
العديد من الناس تعشق طبق البايلا الشهير وطبق الـ"غازباتشو" الذي هو ببساطة عبارة عن شوربة باردة معدة من مجموعة من الخضروات. أفضل 10 أطعمة في العالم - ليالينا. 6. المطبخ الهندي
مع بهارات الغراند ماسالا استطاع المطبخ الهندي يتواجد في قائمة افضل المطابخ على مستوى العالم مع اطباق رائعة مثل البرياني وطبق الـ "دال" الذي استطاع طباخو الهند تحويل طبق العس العادي الى تجربة فريدة لمن يتناولها من خلال الخلطات البهارات الشهية.
مينو رايولا.. من نادل في مطعم إلى أشهر وكيل لاعبين في العالم
مطعم هنري في هونغ كونغ
يقع هذا المطعم الشهير المتميز بالمشاوي في فندق روز وود في هونج كونج ، يتمتع هذا المطعم بإشادة كبيرة من النقاد والعامة من رواد المطاعم في كل من هونغ كونغ ، والتي احتفلت جميعها بشواء الفحم ومعالجة اللحوم والجزارة. أشهر مطاعم الوجبات السريعة في العالم وأكثرها زيارة. يتميز مطعم هنري بالعديد من الصلصات محلية الصنع المكونة من الفلفل و الطماطم والتي تقدم مع كل طبق مشويات ، ويتم تشغيل الأطباق ذات الطراز الجنوبي من الوجبات الخفيفة والبداية إلى الحساء والأطباق الجانبية ، وعلى الواجهة التصميمية يمكن للضيوف الدخول إلى ملهى ليلي مميز بينما يؤدي البار الرخامي إلى تراس لتناول الكوكتيلات أو النبيذ الفاخر أو السيجار. مطعم ديفيز وبروك في لندن
يقدم مطعم ديفيز وبروك في لندن أطباقًا محببة للجميع مثل البط المزجج بالعسل ، وهناك أسماء قليلة في فن الطهو المعاصر مشهورة مثل الطاهي السويسري دانييل هام الذي ساعد في جعل المطاعم مثل حديقة إليفن ماديسون الشهيرة في نيويورك ، ومشروعه الأول في لندن يأتي في شكل ديفيز وبروك في فندق كلاريدج ذي الطوابق ، وتم تسمية المطعم على اسم الشارع المتقاطع حيث يمتد المبنى الشهير في حي مايفير بالمدينة. بعض الأطباق المميزة له البط المزجج بالعسل ولكن هناك الكثير من الإضافات الجديدة مثل الضلع القصير المشوي من اللحم البقري مع النعناع المخمر أو الذيل الأصفر المتبل بالحمضيات مع الأرز المقرمش.
أفضل 10 أطعمة في العالم - ليالينا
Septime - باريس ، فرنسا
41. Nihonryori RyuGin - طوكيو ، اليابان
42. Ledbury - لندن ، المملكة المتحدة
43. Azurmendi - Larrabetzu ، إسبانيا
44. Mikla - اسطنبول ، تركيا
45. Dinner by Heston Blumenthal - لندن ، المملكة المتحدة
46. Saison - سان فرانسيسكو ، الولايات المتحدة
47. Schloss Schauenstein - فرستناو، سويسرا
48. اشهر مطعم في العالمي. Hiša Franko - كوباريد ، سلوفينيا
49. Nahm - بانكوك ، تايلاند
50. Test Kitchen - كيب تاون ، جنوب أفريقيا
إضافة إلى ذلك حاز المطعم على المركز الأول في دليل المأكولات الإيطالية للمجلة الإيطالية الأسبوعية "لإسبريسو" (L'Espresso). اشهر 10 مطاعم حول العالم - Tops Arabia. يُوفر المطعم تجربة مثالية متكاملة مليئة بالمتعة والسعادة، لا تقتصر على الأطباق المبتكرة المميزة والوجبات الفاخرة وحسب، بل تمتد لكل تفصيل دقيق من تفاصيلها. تبدأ الرحلة الممتعة بمجرد أن تطأ أقدام الضيوف والزوار باب المطعم، حيث يتم استقبالهم بأجواء هادئة مميزة تمدهم بالبهجة والاسترخاء بداية من أرفف الكتب المميزة والفن المعاصر الذي يظهر جليا في أركان المكان، وليس انتهاء بالتصميمات البسيطة التي تتناغم برشاقة مع الإضاءة الهادئة والموسيقى المريحة التي تبعث السلام في نفوس الضيوف وتجعلهم أكثر استمتاعا بتجربة الطعام. يوفر المطعم العديد من قوائم الطعام المتكاملة التي تضم الأطعمة الإيطالية التقليدية والأطعمة العصرية الحديثة. أبرز قوائم الطعام التي يوفرها المطعم هما قائمتان يحتويان على مجموعة فريدة من الكلاسيكيات الحديثة التي تم إعادة اختراعها من خلال إدخال مكونات محلية تقليدية على الأطباق الحديثة المحشوة باللوز المحمص والبندق والبارميزان والبلسمك والكرز المحلي، مما يوفر طعما فريدا غير متوقع نال استحسان كافة الضيوف بداية من خبراء الطعام والزوار العالميين حتى السكان المحليين.
"مطعم إل ديابلو"أسبانيا: إذا كنت تحب جو الإثارة والمغامرة فعليك بتجربة تناول الطعام فوق فوهة بركان، ويقع هذا المطعم وسط جزيرة "لانزورت" فى "جزر الكنارى"، حيث يتم طهى الطعام على الحرارة المنبعثة من فوهة البركان ويكون له طعم مميز بسبب طهوه على الحرارة المنبعثة من الطبيعة، ويزور المطعم الكثير من السياح لتناول أشهى الوجبات بالإضافة إلى إلتقاط الصور جانب فوهة البركان، ولكن يوجد معالم أخرى مثل السخانات المائية التى تبعث الماء الساخن من الفوهات.
" مطعم شلالات لاباسين"الفلبين: إذا كنت تريد الإبتعاد عن ضغوط الحياة وتجربة شئ فريد من نوعه فهذا المطعم سيكون وجهتك المطلوبة، ويقدم المطعم أشهى الأكلات الفلبينية وسط مدهش رائع وهو سير مياه الشلال حولك وتم عمل طاولات خاصة من خشب البامبو ليناسب هذه الأجواء ويكون مناسب لمقاومة المياه. مطعم "إس باجرز"ألمانيا: عند الجلوس فى هذا المطعم يخيل لك بإنك تجلس داخل فيلم خيال علمى، ولا يوجد به عاملين ليقدموا إليك الطعام بل أنت من تقوم بفعل كل شئ فمثلا تقوم بإدخال قائمة الطلبات من خلال جهاز الكمبيوتر ثم بعد ذلك يتم تنفيذ الطلب ويصل إليك عن طريق سير طويل أشبه بسير القطار على القضبان.
لكن البيكنح بودر يعمل بواسطة الحرارة المرتفعة مما يرفع العجين، لذلك من الأفضل استخدامه لصنع الحلوى، لذلك يمكن استخدام الخميرة بدلا من البيكنج بودر فيما عادا عجين الكيك. طريقة عمل بسكويت البيكنج بودر للشيف حسن
هل الكيك شيف بديل البيكنج باودر
يتساءل الكثير من الطهاة وربات المنزل هل يمكن استخدام الكيك شيف كبديل للبيكنج بودر، ويجيب على ذلك طهاة الحلويات وخبراء الخبز. يعتبر الكيك شيف أفضل من البيكنج بودر في تحضير الكيك والمعجنات والمخبوزات، لذلك ينصح به خبراء الطهي. الدقيق ذاتي الرفع بديل لإضافة البيكنج بودر
قد لا يتوفر لديك صودا الخبز أو البكنج بودر، لكن يمكنك توفير دقيق ذاتي الرفع يحتوي على الدقيق متعدد الأغراض مضاف إليه ملح وبيكنج بودر. يستخدم الدقيق ذاتي الرفع مباشرة لتحضير الوصفات بدون إضافة أية مواد رافعة أخرى مثل البيكج بودر أو صودا الخبز، يمكن استخدامه لتحضير الكيك أو المخبوزات أو المعجنات بكل سهولة بنفس الوصفات المعتاد عليها بدون إضافة البيكنج بودر. بديل البيكنج بودر في البان كيك ديمه. في نهاية هذا الموضوع نكون قد تعرفنا على بديل البيكنج بودر في الكيك، ومجموعة من أفضل البدائل للبيكنج بودر والتي تتوفر في المطبخ وفي أي مكان ويمكن توفيرها بسهولة.
بديل البيكنج بودر في البان كيك جاهز
طريقة عمل كيك بدون بيكنج باودر
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بدون بيكنج باودر
فيما يلي طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بدون بيكنج باودر [١]:
المقادير المطلوبة:
½ كوب و3 ملاعق من الطحين. ¼ كوب من بودرة الكاكاو. ½ كوب سكر. ¼ كوب من الزبدة الذائبة. 3 ½ ملاعق طعام من الحليب. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 4 بيضات كبيرة، مفصول البياض عن الصفار. رشة ملح. بضع قطرات من عصير الليمون أو كريم التارتار لموازنة بياض البيض. خطوات التحضير:
حضّري المقادير السابقة، وسخني الفرن على درجة حرارة 65. 5 سيليسيوس، ثم ضعي ورقة خبز على الصينية أو قالب كيك المُراد استخدامه، مع الحرص على دَهن جوانبه ببعض الزبدة، ويُفضل أن تكون الصينية بحجم 7 بوصات أو ما يقارب 18 سم. طريقة البان كيك بدون بيض في البيت - صحيفة البوابة. غربلي الطحين والكاكاو قبل وضعها في الوعاء، وكرري الخطوة مجددًا للتخلص من أية كتل، ثم ضعي مُحّ البيض، ونصف كَمّيَّة السكر، والزبدة الذائبة، والحليب ومستخلص الفانيليا. اخفقي بياض البيض مع رشة الملح في وعاء آخر، واستمري في الخفق لحين ظهور قمم ناعمة، وحتى يصبح المزيج قليل الكثافة وكريمي، ثم ضعي قطرات الليمون وابدئي في إضافة السكر تدريجيًا (ملعقة واحدة في كل مرة)، واستمري في الخفق.
بديل البيكنج بودر في البان كيك سهل
فى وعاء اخر يضاف كلاً من الدقيق والنشادر والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح ثم يتم نخل المكونات. إضافة المكونات الجافة الى خليط الزبدة والسكر ونخلط الجميع معا حتى يتم الحصول على عجينة ذات قوام هش وناعم. بإستخدام كيس الحلوانى للبسكويت لكى يتم تشكيل البسكويت. فى صينيه مدهونه بخليط من الزبدة والزيت يتم تشكيل البسكويت. يدخل البسكويت الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة (180)درجة مئوية. يترك البسكويت حتى يأخذ لون ذهبى من جميع الجوانب. بعد خروج البسكويت يترك حتى يبرد تماما ثم يقدم بالهناء والشفاء او يتم الاحتفاظ به فى علب الطعام. بسكويت جوز الهند
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
مقادير عمل بسكويت جوز الهند
ستة اكواب من الدقيق. طريقة عمل بسكويت العيد جوز الهند والزبدة الفرنساوي والهش. ثلاثه معالق من البيكنج بودر. اثنين كوب ونصف من جوز الهند. ستة بيضات كبيرة الحجم. نصف كوب من السمن بدرجه حراره الغرفه. اثنين كوب من السكر البودر. فى البداية يوضع السكر والسمن معا فى وعاء كبير. بإستخدام مضرب كهربائى يتم خفق المكونات معا. يضاف البيض تدريجيا مع اكواب جوز الهند ثم التقليب ليتجانس الخليط. إضافة الدقيق والبيكنج بودر مع إستمرار التقليب حتى يتم الحصول على عجينة لينة. تقسم العجينه على هيئة كرات وتدهن بالبيض واللبن ويغمس في جوز الهند.
بديل البيكنج بودر في البان كيك ديمه
أضيفي الطحين تدريجيًا فوق المزيج السابق، مع الحرص على الخفق بسرعة متدنية، ثم اسكبي الحليب الساخن واخفقي ببطء لحين تمازج جميع المكونات. وزعي المزيج بالتساوي في الأكواب، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة، ثم اتركيها 10 دقائق لتبرد. طريقة عمل كيكة الجزر بدون بيكنج باودر
فيما يلي طريقة تحضير كيكة الجزر بدون بيكنج باودر [٤]:
5 صفار بيض. 150 غرام سكر. 12 شريحة توست (الخبز المحمص) مطحون. 250 غرام بندق. 250 غرام جزر مبشور. 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة. 1 ليمون أو 1/2 برتقالة. 5 بياض بيض. طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 175 سيليسيوس. اخفقي صفار البيض والسكر معًا. أضيفي التوست المطحون، والبندق، والجزر، والخميرة، وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض جيدًا للحصول على مزيج ناعم القوام، ثم أضيفي المزيج فوق المزيج السابق. اسكبي المزيج في قالب الخبز واخبزيه لمدة ساعة. اتركيه ليبرد وقدّميه. طريقة عمل كيكة الفراولة بدون بيكنج باودر
فيما يلي طريقة تحضير كيكة الفراولة بدون بيكنج باودر [٥]:
المقادير المطلوبة لعجينة الكيك:
1 خليط كيك أبيض جاهز. بديل البيكنج بودر في البان كيك سفن. 80 غرام زبدة. 3 بَيضات. 3/4 كوب حليب.
نقوم بإحضار مقلاة واسعة وتتميز بعدم التصاق الطعام بها. نقوم بوضع المقلاة على النار ويجب مراعاة أن تكون النار متوسطة. ثم نقوم برش المقلاة بكمية قليلة من زيت الطعام. بعد ذلك نقوم بصب حوالي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة. بعد ذلك نتركها وقت قليل على النار حتى نلاحظ خروج بعض الفقاعات ونلاحظ أيضًا أن الأطراف بدأت في أن تكون جافة. بعد ذلك نقوم بتقليبها على الوش الآخر حتى يحمر. تحتاج طريقة البان كيك مدة تصل إلى خمس دقائق فقط كي يكون طهيها كاملاً. وبعد ذلك نخرجها ونضع غيرها حتى نفاذ الكمية كاملة. ما هي طريقة عمل البان كيك بالشيكولاتة بدون استخدام بيض
الكثير من الأطفال يفضلون طريقة البان كيك بدون بيض مع إضافة الشيكولاتة، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة صنع البان كيك بالشيكولاتة بدون دخول البيض من ضمن مكوناتها. أولاً المقادير اللازمة لتحضير البان كيك بالشيكولاتة
كمية من الدقيق حوالي كوب وثلث من الدقيق ويفضل أن يكون منخول. بديل البيكنج بودر في البان كيك سهل. حوالي ثلث كوب من الكاكاو البودر. حوالي ست ملاعق كبار من السكر البودر. حوالي ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر. حوالي ثلاثة أرباع من ملعقة صغيرة من الملح. حوالي ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.