ذات صلة طريقة قلي الكبة المجمدة طريقة تحضير وقلي الكبة
الكبّة
تُصنّف الكبّة كأحد المقبّلات التي تُقدّم مع الوجبات الرّئيسيّة، وتتكوّن الكبّة عادةً من البرغل المطحون النّاعم الذي يتمّ تكويره عندما يُعجن، وتتنوّع مكوّنات الحشوة المستخدمة فيها والتي قد تتكوّن من الّلحم المفروم المقليّ مع الصّنوبر والسّمن، بالإضافة إلى تتبيلة البهارات. تُحضّر الكبّة في المنازل ولكنها تُباع في الأسواق كمادّة غذائيّة جاهزة للقلي، وعادةً تُحفظ في الفريزر مجمّدةً لحين قليها وتناولها. تُعاني الكثير من السّيدات عند قلي الكبّة؛ حيث تلتصق في المقلاة وتتفتّت وتتناثر الحشوة الموجودة فيها، ممّا يؤدّي إلى احتراق الزّيت، والسّبب في تفتّت الكبّة المثلّجة أثناء القلي هو انتهاء المادّة النّشويّة فيها بسبب التّفريز؛ فهناك عدّة خطوات علينا اتّباعها عند قلي الكبّة دون أن تتفتّت سنتطرّق إلى ذكرها. طريقة قلي الكبّة المفرّزة
أخرجي الكبّة المجمّدة من الفريزر، واتركيها خارجاً لمدّة خمس دقائق. طريقة قلي الكبة المفرزة - Layalina. حضّري الزّيت في المقلاة، ولكن يجب أن تكون كميّة الزّيت وافرةً وتغمر المقلاة، وسخّني الزّيت جيداً حتّى درجة مُرتفعة. أضيفي ملعقةً صغيرةً من النّشا أثناء تسخين الزّيت، حتّى يتمّ تعويض المادّة النّشويّة التي فقدتها الكبّة أثناء حفظها مثلّجةً، وأحياناً تعمد بعض السّيدات إلى إضافة النّشا ورشّه مباشرةً مع الكبّة قبل القلي، وهذه طريقة أخرى ناجحة لمنع تفتّت الكبّة المقليّة.
- طريقة قلي الكبة المفرزة - Layalina
- طريقة قلي الكبة المجمدة - موضوع
- طريقة قلي الكبة المجمدة - موقع مصادر
- كتب في الاداره الاستراتيجيه
- كتاب في الادارة الاستراتيجية
- كتب في الاداره الماليه
- كتب في الإدارة pdf
- كتب في الادارة العامة
طريقة قلي الكبة المفرزة - Layalina
من المُفضَّل وضع الكبّة في الزّيت بعد إخراجها من الفريزر مباشرةً، دون الانتظار حتّى زوال الثلج عنها، فهذا أفضل. البدء بوضع حبّات الكبّة ببطء، وذلك حينما تصل درجة حرارة الزّيت إلى الغليان، أو قبله بقليل. عدم تقليب الكبّة بالملعقة بعد فترة قليلة من وضعها في الزّيت؛ حيث يبدأ الثّلج بالذّوبان، فيتسبّب بالتصاق القشرة بالملعقة، ثمّ تشقُّقها وخروج الحشوة منها. يجب عدم وضع كميّة كبيرة من حبّات الكبّة في الزّيت؛ فمثلاً خمس حبّات تكفي؛ كي يسهُل تقليبها، وتأخُذ كلّ واحدة منها حقّها في النّضج، وتكتسب اللّون المطلوب دون أن تلتصق ببعضها البعض. عند تماسك القشرة والبدء بأخذ اللون الذهبيّ، يجب خفض النّار لتصبح متوسّطةً؛ حتّى لا تحمرّ الكبّة دون أن تنضج، بعدها يتمّ تقليبها برفق لتكتسب اللّون نفسه من الأعلى. طريقة قلي الكبة المجمدة - موضوع. عندما يتوحّد لون جهات الكبّة جميعها، وتصبح مقرمشةً، يتمّ إخراجها من الزّيت، ووضعُها على ورق النشّاف؛ ليمتصّ منها الزّيت. وضع الكبّة في الطّبق، وتقديمها إلى جانب بعض المُقبِّلات. كبّة باللبن الرائب المكوّنات عشرة أقراص من الكبّة الجاهزة، مُفرَّزة أو مُبرَّدة. لتران من اللّبن الرّائب. ملعقتان كبيرتان من النّشا.
الكبّة تُعدّ الكبّة إحدى أشهى المأكولات الشرقيّة، وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، وكذلك طعمها، ومن أشهر أنواع الكبّة الكبّة الشاميّة التي تُحضَّر بأشكال وطُرق عديدة؛ فمنها الكبّة النيئة المضاف إليها البصل، والبقدونس، ومعجون الطماطم، والكبّة المقليّة، والكبة الكرزيّة، والكبّة اللبنيّة، والكبّة السفرجليّة، والكبّة بالصينيّة التي تُشوى في الفرن، أو تُشوى على الفحم. تُحضَّر الكبّة وتُؤكَل في أيّ وقت كان، وقد يعدّها البعض طبقاً رئيساً، بينما يعدّها البعض طبقاً جانبيّاً. طريقة قلي الكبة المجمدة - موقع مصادر. يمكن لربّة المنزل أن تُحضّر الكبّة وتُجهّزها، ثمّ تغلّفها بإحكام وتضعها في الفريزر، وتحفظها إلى وقت الحاجة، خاصّةً شهر رمضان؛ وبهذا توفّر الوقت والجهد. طريقة قَلي الكبّة المُجمَّدة عندما تريد ربّة المنزل قليَ الكبّة المُجمَّدة، فلا بُدّ لها من اتّباع بعض الخطوات: إخراج كيس الكبّة من الفريزر، وتركه حتّى تذوب الكبّة في الثلاجة طوال الليل، ثمّ يتمّ إخراجها وتعريضها لدرجة حرارة الغرفة قبل ساعة من موعد القلي؛ ويُؤخَذ بعين الاعتبار أن تكون حشوة الكبّة داخلها مَطهُوّةً مُسبقاً. وضع كميّة من الزّيت في مقلاة عميقة على النّار. إضافة القليل من النّشا إلى الزّيت؛ لمنع تفتُّت الكبّة.
طريقة قلي الكبة المجمدة - موضوع
لتران من اللّبن الرّائب. ملعقتان كبيرتان من النّشا. مكعّب من مرق الدّجاج. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأبيض. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للزّينة. للتّقلية ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس. نصف كوب من الكزبرة الطّازجة المفرومة. ملعقة كبيرة من الزّيت أو السّمن. طريقة التّحضير وضع اللبن في الخلّاط مع النّشا، ومكعّب مرق الدّجاج، والملح، والفلفل الأبيض، وخفق المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس مع بعضها البعض. نقل مزيج اللبن من الخلاط إلى قدر على النّار حتّى يثقل اللبن، ويصبح كثيفاً بعض الشّيء. وضع حبّات الكبّة واحدةً تِلو الأخرى داخل قدر اللبن وهو على النّار، وعند بدء المزيج بالغليان، يتمّ تركه خمس دقائق على نار هادئة في مقلاة، مع وضع القليل من الزّيت، وتحمير الثّوم والكزبرة. إضافة التّقلية إلى حبّات الكبّة واللبن المطبوخ. سكب الكبّة في أطباق، وتزيينها بالبقدونس. الكبّة السّريعة
المكوّنات نصف كيلوغرام من اللّحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من البرغل. بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. فصّان من الثّوم المهروس. ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الزّيت؛ لدهن الصينيّة. كوب من الماء الدّافئ؛ لسلق البرغل.
طريقة التّحضير سلق البرغل بالماء فقط في قدر على النّار حتّى ينضج تماماً، ثمّ تصفيته. خلط البصل المفروم، والثّوم المهروس، والبقدونس، والبرغل بعد تصفيته من الماء، والبهارات في وعاء عميق. إضافة اللحم المفروم، وعجن المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة كبّة مُتماسِكة. فرد الكبّة في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت، ثمّ تغطيتها بورق الألومنيوم وخبزها في الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة. رفع ورق الألومنيوم، وتحمير الكبّة قليلاً قبل التّقديم مباشرةً. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية: Source:
طريقة قلي الكبة المجمدة - موقع مصادر
ملعقة صغيرة من المردقوش الناعم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. كوب من ماء، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض. مكوّنات حشوة الكبة السوريّة
ثلاثمائة غرام من اللحم المفروم ناعماً. ثلاث بصلات كبيرات مفرومات فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الزبدة. مئة غرام من الصنوبر. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. طريقة تحضير الكبة المقلية السورية
ننقع البرغل مع نصف كوب من الماء لمدة عشر دقائق. نضع البرغل، والطحين، والبصل، والملح، والفلفل في ماكينة الكبة، ثمّ نخلطهم بشكلٍ جيدّ حتّى يمتزجوا مع بعضهم البعض، وبعد ذلك نضيف كلّ من؛ البابريكا، والريحان، والمردكوش، ونطحنهم لمدة خمس دقائق. نضع الخليط في وعاء ونضف إليه اللحم، ثمّ نبدأ بعجن العجينة بشكل جيّد حتى يمتزج كل الخليط مع بعضه البعض، إذا كان هناك تشققات في العجينة فيمكن إضافة القليل من الماء، توضع العجينة بعد الانتهاء من عجنها في الثلّاجة لحين تجهيز الحشوة. تحضير حشوة الكبة
نضع زيت الزيتون، والزبدة، والبصل في مقلاة ونحركّهم حتى يذبل البصل، ثم نضيف إليهم اللحم المفروم ونقلّبهم ثم نتركهم لفترة حتّى تنضج اللحمة، وبعد ذلك نضيف الصنوبر المحمّص، ونتركها حتى تبرد.
ملعقة صغيرة من بهارات الكبّة. سلق البرغل بالماء فقط في قدر على النّار حتّى ينضج تماماً، ثمّ تصفيته. خلط البصل المفروم، والثّوم المهروس، والبقدونس، والبرغل بعد تصفيته من الماء، والبهارات في وعاء عميق. إضافة اللحم المفروم، وعجن المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة كبّة مُتماسِكة. فرد الكبّة في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت، ثمّ تغطيتها بورق الألومنيوم وخبزها في الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة. رفع ورق الألومنيوم، وتحمير الكبّة قليلاً قبل التّقديم مباشرةً. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
الكتاب مقسم إلى ثلاثة أجزاء رئيسية، اهتم الأول بإبراز أهمية وتعريف الإدارة العامة علاقتها بالعلوم الأخرى، وأهم النظريات والأفكار المرتبطة بها، وأهم الإسهامات التي أثرتها، وتناول الجزء الثاني وظائف العملية الإدارية والأبعاد الرئسية لكل عملية، ليتمكن القاريء من فهم واستيعاب عمليات وأنشطة الأجهزة الإدارية العامة، وأخيرًا تناول الجزء الثالث الحديث عن الاتجاهات الأساسية لمستقبل الإدارة العامة في ظل التطورات التقنية الهائلة في العصر الحالي. مدخل إلى الإدارة العامة| بين النظرية والتطبيق – زيد منير عبوي، سامي حريز
يقدم هذا الكتاب القواعد والركائز الرئيسة في علم الإدارة العامة، واهتم مؤلفا الكتاب بالجمع بين الجانبين النظري والتطبيقي، وجاء الكتاب في ثمانية فصول، تناول الأول تعريف الإدارة العامة ومدارسها، ثم تناول حالة اللامركزية الإقليمية الموجودة في المملكة الأردنية كدراسة حالة، ثم تعرض لمختلف القضايا المتعلقة بإدارة واتخاذ القرارات، وإدارة شئون الموظفين وحقوقهم وواجباتهم، ثم تحدث عن قضية مهمة وهي التدريب الإداري لتطوير مهارات وقدرات العاملين. في الفصل السادس تحدث عن مفهوم الرقابة في الإدارة العامة وأهميتها وأهدافها، وما الوسائل المستخدمة في تحقيق هذا الغرض، وما هي أنواع الإدارة، ثم تناول الإدارة المالية العامة فتحدث عن الضريبة والموازنة العامة والأساليب الحديثة في إدارتها، وأخيرًا تحدث عن عملية التنظيم وأنواعه وخصائص المحلل الإداري.
كتب في الاداره الاستراتيجيه
مع التعرض لمفهوم التنظيم ومزاياه وطرقه المختلفة ، مبينا مفهوم القيادة باعتبارها وظيفة من وظائف الادارة والتعرف على اهميتها واهم العناصر التي تتكون منها مع تقديم شرح لاخر وظيفة من وظائف الادارة وهي الرقابة مع القاء الضوء على العنصر الانساني في الادارة مختتما بالفعالية الادارية من حيث التعريف بالفعالية والكفاءة والصحة التنظيمية ومعايير قياس الفعالية. تحميل الكتاب: PDF
شارك المقالة
تحميل كتاب مقدمة في الإدارة PDF 2017-12-04
كتاب في الادارة الاستراتيجية
كتب الإدارة العامة تتقاطع فيها كل من السياسة والإدارة
تحليل أسس الإدارة العامة – نعمة عباس الخفاجي، صلاح الدين الهيتي
يهتم الكتاب بتقديم رؤية شاملة عن أسس الإدارة العامة، يركز فيها على المنظور المعاصر مع عدم إغفال الأطر التأسيسية التي تطور فيها العلم، وقد سعى المؤلفان إلى إقامة جسر بين كل من الإدارة العامة وإدارة الأعمال من خلال هذا الكتاب. تكون الكتاب من إحدى عشر فصلًا، تناول الأول مفهوم الإدارة العامة ووظاءفها وأهدافها، والمراحل المختلفة لتطورها، وجاء الفصل الثاني بعنوان "الإدارة العامة في الإسلام" تعرض فيه لوظائف الدولة في الإسلام، ثم تحدث في الفصل الثالث عن المداخل المختلفة لدراسة الإدارة العامة، ثم انتقل للحديث عن المنظورات المتنوعة لتحليل قضايا الإدارة العامة، مثل التنوع والحاكمة والريادة، وفي الخامس تحدث عن بيئة الإدارة العامة، ثم انتقل للجوانب التكنولوجية وكيفية إدارة المعرفة وتكنولوجيا المعلومات والحكومة الإلكترونية. في الفصل السابع تحدث عن مكونات التنظيم الإداري الحكومي، ثم انتقل للحديث عن صنع السياسات العامة وعلاقتها بالإدارة العامة، ثم الموازنة العامة للدولة، وكيفية إدارة الموارد البشرية، وخُتم الكتاب بالحديث عن الإدارة العامة والحكم المحلي.
كتب في الاداره الماليه
والحوكمة هي النشاط الذي تقوم به الإدارة. وهي تتعلق بالقرارات التي تحدد التوقعات، أو منح السلطة، أو التحقق من الأداء. وهي تتألف إما من عملية منفصلة أو من جزء محدد من عمليات الإدارة أو القيادة. وفي بعض الأحيان مجموعة من الناس تشكل حكومة لإدارة هذه العمليات والنظم. عند الحديث عن منظمة ما سواء كانت هادفة أو غير هادفة للربح، فإن الحوكمة تعني إدارة متسقة، وسياسات متماسكة، والتوجيه، والعمليات، واتخاذ القرارات في جزء معين من المسؤولية. على سبيل المثال، الإدارة على مستوى الشركات قد تنطوي على تطور السياسات المتعلقة بالخصوصية وعلى الاستثمار الداخلي وعلى استخدام البيانات. من حيث التمييز بين الحوكمة والحكومة – "الحوكمة" هي ما تقوم به "الحكومة" من أنشطة. وهي قد تكون حكومة جغرافية-سياسية (دولة قومية)، أو شركات حكومية (كيان تجاري)، أو حكومة اجتماعية-سياسية (قبيلة، أسرة، الخ)، أو أي عدد من أنواع مختلفة من الحكومات. كتب في الاداره الماليه. لكن الحوكمة هي الممارسة الحركية لسلطة الإدارة والسياسة، بالرغم أن الحكومة هي الأداة (بشكل إجمالي) التي تقوم بهذه الممارسة. كما يستخدم تجريديا مصطلح الحكومة كمرادف لمصطلح الحوكمة، كما هو الحال في الشعار الكندي، "السلام والنطام والحكومة الجيدة".
كتب في الإدارة Pdf
3. الإدارة العامة الأسس والوظائف والاتجاهات الحديثة – سعود النمر وآخرون
استهدف مؤلفو هذا الكتاب تقديم عرض شامل ومرتب لدراسة الإدارة العامة يقوم على التنوع والترابط بين مختلف مواضيعها وقضاياها، وبدأ الكتاب بالحديث عن أهمية الإدارة في المجتمعات المعاصرة، وعلاقة الإدارة العامة بغيرها من العلوم الاجتماعية، وانتقل للحديث عن تطور الفكر الإداري عامة والإسلامي خاصة، ثم عمليتي التخطيط والتنظيم، ثم إدارة المالية العامة. تناول الفصلان السادس والسابع إدارة الموارد البشرية، وكيفية الارتقاء بها، ثم الأدوار التي تقوم بها الرقابة الإدارية، ثم تحدث الكتاب عن بعض الاتجاهات الحديثة في الإدارة العامة، ومفهوم إدارة الجودة الشاملة وأساليبها، والاتجاهات الحديثة في الإدارة، وأخيرًا مفهوم الحكومة الإلكترونية.
كتب في الادارة العامة
… أما كبار الصحابة: فكانوا يعطَوْن ما يتبلغون به من الغنائم وغيرها، ومنهم من كان غنيًّا في الجاهلية والإسلام فجهز من ماله جندًا في سبيل الله، بل منهم من أنفق كل ماله في هذا الغرض وهو راضٍ مغتبط. يمكنك أيضا تحميل كتب عربي أخرى من المكتبة العربية للكتب مثل:
من قتل الإبداع ؟
تحميل كتب PDF من المكتبة العربية
أفضل الكتب العربية. أفضل روايات عربيه. أفضل كتب في مسائل حوكمة الادارة والشركات. أفضل قصص عربية. تحميل كتاب الادارة الاسلامية في عز العرب PDF
آخر الكتب المضافة في قسم كتب إدارة الأعمال
آخر الكتب للكاتب محمد كرد علي
مع أطيب التمنيات بالفائدة والمتعة, كتاب نظام الإدارة في الإسلام كتاب إلكتروني من قسم كتب علوم إدارية للكاتب د. القطب محمد القطب طبليه. بامكانك قراءته اونلاين او تحميله مجاناً على جهازك لتصفحه بدون اتصال بالانترنت, الملف من نوع PDF بامكانك تحميله و قراءته فورا, لا داعي لفك الضغط. جميع حقوق الملكية الفكرية محفوظة لمؤلف الكتاب, لإجراء أي تعديل الرجاء الإتصال بنا. قد يعجبك ايضا
مشاركات القراء حول كتاب نظام الإدارة في الإسلام من أعمال الكاتب د. القطب محمد القطب طبليه
لكي تعم الفائدة, أي تعليق مفيد حول الكتاب او الرواية مرحب به, شارك برأيك او تجربتك, هل كانت القراءة ممتعة ؟
إقرأ أيضاً من هذه الكتب