هكذا يكون الجسم سليما ماديا ونفسيا وقويا روحيا، ومقاومته للأمراض ممتازة. وإن استمرار الطلاب في مدارسنا إلى ما بعد الساعة 12 ظهرا لا يخدم الجانب التحصيلي، إلا إذا أخذوا قسطا من التغذية والراحة والنوم بعد الساعة 12، وعادوا بعد صلاة العصر؛ حيث يكون الجسم في كامل وعيه وعافيته، وتكون أجهزته في تمام عملها، هذه مبادئ الالتزام بها هو احترام لطبيعة البيئة حولنا ومفرداتها، وحماية لأجسامنا من أية علل لا سمح الله. فشكرا لبلاد الشمس المشرقة، وأتمنى أن تعيدني دعوات أمي وتسبيحات أبي إليها من جديد.
ما اسم بلاد الشمس المشرقة ؟ - مقال
بعد عودتي السبت من العمل سألتُ ابنتي عن أخبار اليابان ، ردت علي (عمروها... ).. رغم كون الأمر مزحة ولكن لا يستغرب ذلك على بلد مثل اليابان ، أذكر في عام 1404ه كنت في زيارة لليابان وذهبنا في جولة بمعرض علمي ، لن انسى شكلي وأنا مبهورة كمن مات ألف عام وعاد للحياة ، فوجد كل شيء قد تغير.. إلا عقله الذي بقي قاصرا عن الاستيعاب.. بلاد الشمس المشرقة. فأي شيء وصلت له الآن.. وأي شيء وصل له العالم ككل؟! إنها اليابان ، بلد الشمس المشرقة..
الاثنين 9 ربيع الآخر 1432 هـ - 14 مارس 2011م - العدد 15603
نبض الكلمة
نيبون / أرض الشمس ، هو مسمى اليابان في لغتهم ، وهي اليابان في لغة الناس عموما ، لها علم أبيض تتوسطه الشمس الحمراء. دولة ملكية ، بالأحرى للملك مسمى إمبراطور ، وهو مصان غير مسؤول حسب الكلام الدستوري ، فقدَ مسؤوليته منذ الحرب العالمية الثانية.. وفقد كونه معبودا أيضا عندما خسر، فالآلهة لا تخسر. اليابان لم تكن صغيرة يوما ولم تكن غير فاعلة أبدا منذ الأزل ، لها مع جارتيها الصين وكوريا صولات وجولات، ولعل من قرأ الرواية الصينية (البجعات الثلاث) أدرك ذلك ، استعمرت كثيرا ، واستُعمرت قليلا.. نبغ اليابانيون بأشياء كثيرة جدا من بينها العنف في الحروب والتفنن بها. أيقظ اليابان من حلمها الجميل كابوس خسرانها الحرب العالمية ، رغم تضحيات شباب (كما كازي) وهم من كانوا يضحون بانفسهم فيسقطون مع طائراتهم المحملة بالقنابل على الأهداف ومنها ما فعلوه في (ميناء هاربر) وكان الرد القنبلة الأمريكية على هيروشيما وناجازاكي في عهد الرئيس (ترومان)، تلك القنابل كسرتها فأعلنت استسلامها دون قيد أو شرط ، لكنها سرعان ما جمعت ذاتها المهشمة وبنتها من جديد ، وتوازنت ،، أخذت الديمقراطية منهجا ، وصار الإمبراطور رمزاً ليس إلا.
ثم تُدهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزبدة، وتُغطى قاعدة الصينية بقطعة من ورق الزبدة. يتم نخل الدقيق مع الكاكاو، البيكنج بودر وصودا الخبز وكذلك الملح معًا في إناء كبير. ثم يوضع السكر وبعد ذلك يتم إضافة البيض، الزيت، الحليب والفانيليا ويُخفق جيدًا إلى أن يتجانس الخليط حوالي 30 ثانية تقريبًا. يتم صب المياه المغلية على المزيج ويخلط جيدًا، إلى أن يكون خليط الكيك رقيق في القوام. يوضع الخليط في صينية الكيك، ويتم خبزها حوالي 30-35 دقيقة أو لكي يتم التأكد من أنها قد نضجت يُمكن إدخال عود خشبي في منتصف الصينية وإذا خرج نظيفًا تكون قد نضجت بالفعل. يُترك الكيك حتى يبرد حوالي عشر دقائق، ثم يوضع على رفوف سلكية حتى يبرد تمامًا قبل أن يتم تزيينه. وبعد هذا توضع الشوكولاته حتى تذوب في الزبدة، ثم يتم خفقها في مسحوق الكاكاو، ومن الممكن أن يتم إضافة السكر البودرة مع الحليب والخفق لتوزيع القوام مع إضافة كمية قليلة من الحليب الإضافي إذا تطلب الأمر هذا، أو بعدها تُضاف الفانيليا. [2]
طريقة عمل كيك بدون فرن وسهل
بيضتان. ربع كوب زبدة. ربع كوب ماء. 3/4 كوب سكر. كيك جاهز شوكولاته هدايا توزيعات عيد. كوب من الدقيق. رشة صغيرة ملح. ربع كوب مسحوق كاكاو. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ألذ كيك شوكولاتة اقتصادي بدون بيض أو خلاط مع أسهل مشروب شوكولاتة دافئ - ثقفني
ص بيكنج باودر 2 م. ص بيكنج صودا 1 م. ص ملح 1 كوب حليب (مع ملعقة طعام عصير حامض أو خل) نخلط و نتركه 5 دقائق ½ كوب زيت نباتي 2 بيضتين (درجة حرارة الغرفة) 1 م. ص فانيليا 1 كوب قهوة ثقيلة ساخنة أو كوب ماء ساخن مع ملعقتين قهوة فورية (Nescafe) للكريمة 182 غرام زبدة 6 غرام ملح 1 م. ألذ كيك شوكولاتة اقتصادي بدون بيض أو خلاط مع أسهل مشروب شوكولاتة دافئ - ثقفني. ص 25 غرام كاكاو 3 م. ك ممسوحة 25 غرام اوفالتين (شراب كاكاو مملت) 3 م. ك ممسوحة 374 غرام سكر بودرة 2¼ كوب ¼ كوب حليب
لعمل الكيك نحمي الفرن 175 سلسيوس 350 فهرنهيت، نحضر قوالب الكيك, نزيت القوالب من كل الجهات و نرشه كاكاو, أو نغطي الكعب بورق الفرن و ندهن الكعب والجوانب بالزيت أو نرش بالزبدة (إما قالبين 20 سم، أو قالب مستطيل) بوعاء الخلاط الكهربائي (أو بوعاء كبير لعملها باليد يدوياً) ، ننخل الطحين، الكاكاو، نضيف السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح. نحرك ليختلط المواد الجافة. بوعاء ثاني نضع المواد السائلة ( الحليب بعد تحضيره مع الخل، البيض، الزيت، الفانيليا) و نخفق نشغل الخلاط على سرعة بطيئة و نضيف السوائل للمواد الجافة, نتركه يخفق المواد على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين. (أو نخلط المواد الجافة مع السائلة باليد لمدة دقيقتين لا أقل من دقيقتين حتى نضمن أن ترتفع الكيكة بالفرن) نضيف القهوة و نتركه يدور حتى تمتزج مع بقية المواد.
أسرع طريقة كيكة شوكولاتة في الخلاط مدهشة وخفيفة
ملعقة وربع صغيرة الحجم من البيكنج البودر. في إناء الخلط يتم نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو مع البيكنج باودر. تُضاف الزبدة مع السكر، الملح، المياه، والفانيليا، ثم تُخفق المكونات بواسطة المضرب. يتم وضع البيض على الخليط مع الخفق إلى أن يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في صينية الخبز. يتم تسخين طنجرة الضغط المغطاة بالغطاء ولكن بدون ضغط لمدة ثلاث أو أربع دقائق على نار مرتفعة، ثم يوضع القالب في قدر فارغ ولا تُضاف المياه في القدر. يُغلق الغطاء بدون الضغط، مع خفض النار وتركها تُطهى إلى أن تنضج وتستغرق تقريبًا نصف ساعة. كيك جاهز شوكولاته فاخرة. [3]
طريقة عمل الكيك بثلاث مكونات في الفرن
كوب ونصف حليب (360 مل)
ملعقتان ونصف صغيرتان بيكنج بودر. 350 جم بسكويت أوريو Oreo أو أي بسكويت آخر. مكونات جاناش الشوكولاتة الداكنة (جسب الرغية)
100 جرام شوكولاتة داكنة. نصف كوب (120 مل) كريمة ثقيلة. مكونات جاناش شوكولاتة الحليب (حسب الرغبة)
150 جم شوكولاتة بالحليب. يتم تسخين الفرن على 340 درجة فهرنهايت أي ما يعادل 170 درجة مئوية. يُدهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة، وفي قاعدة الصينية يوضع ورق الزبدة، مع دهن الورقة أيضًا، ويوضع القالب جانبا. وفي محضرة الطعام أو كيس Ziploc، يُسحق البسكويت إلى قطع صغيرة جدًا (أي يُفتت).
كرات الكيك بالمغطاة بالشوكولاتة البيضاء | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
نخبز الكيك بالفرن المحمى من 35-40 دقيقة أو حتى نوخز عود أسنان بالكيك ويطلع نظيف. تختلف وقت الخبز على حسب شكل القوالب. نترك القوالب 30 دقيقة لتبرد قبل قلب الكيك و نتركه ليبرد تماماً
كريمة مملت حليب الشكولاتة
وصفة الكريمة سهلة جداً و تشبه وصفة كريمة الزبدة العادية لكن مع إضافة بودرة شراب الشكولاته المملت. الطعم مع هذه الإضافة ينهض و يتحسن بشكل روعة
بوعاء الخلاط الكهربائي باليد المسطحة، نضع كل المكونات ما عدا الحليب، نتركه يخفق المواد لمدة 7 دقائق على سرعة عالية، نكحط الحواف بمنتصف المدة. ننزل بسرعة الخلاط لسرعة قليلة و نبدأ بصب الحليب بالتدريج. ثم نزيد لسرعة متوسطة عالية و نترك الخلاط يعمل لمدة ثلاث دقائق. نكحط الجوانب بمنتصف المدة. المزيج الأن أصبح جاهز. لا نضيف الكريمة للكيك إلا بعد أن يبرد تماماً حتى لا يسوح. نضع أقل من نصف كمية الكريمة على أول جزء، نوزع الكريمة على السطح للجوانب. نضع الجزء الثاني من الكيك ونضيف بقية الكريمة على السطح والجوانب. نحفظ الكيكة بالبراد لحتى تقديمها. كرات الكيك بالمغطاة بالشوكولاتة البيضاء | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. نخرجها من البراد نصف ساعة قبل التقديم. لو عملتوا وصفتنا لكيكة الشوكولاتة إتركولنا تعليق برأيكم. إعملولنا تاج #thetablediaries على إنستجرام لنشوف كل ابداعاتكم
عدد الحصص 12
وقت الإعداد 10 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة كريمة التزيين 15 دقيقة
210 غرام طحين 1¾ كوب 400 غرام سكر 2 كوب 70 غرام كاكاو ¾ كوب 1 م.
نُضيف لبن الزبادي إلى خليط السكر والبيض، ونحرّك حتّى يتجانس الخليط. نُضيف خليط الدقيق في الخطوة الأولى إلى خليط البيض والسكر، ونحرّك جيداً. ندهن صينية بالزيت ونرشها بالدقيق، ثمّ نسكب خليط الكيك فيها، وندخلها إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة ولمدّة نصف ساعة أو حتّى تنضج الكيكة. نسكب صلصة الشوكولاتة على سطح الكيكة، ونحفظها في الثلاجة مدّة ساعتين. صلصة شوكولاتة الكيك البارد
عشر ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. خمسون غراماً من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الماء. نُضع الكاكاو في وعاء، ثمّ نُضيف إليه الحليب والسكر، ونخفق جيداً. كيك جاهز شوكولاته صحي للدايت مدونة. نُضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتّى يتماسك الخليط. نذوّب الزبدة بواسطة الحمّام المائي عن طريق وضع قدر كبير على النار وبداخله قدر أصغر لوضع الزبدة فيه. نسكب خليط الكاكاو والحليب على الزبدة المذوّبة، ونبقيه في الحمّام المائي إلى أن يصبح قوامه كريمي ناعم. كيك الشوكولاتة الخفيف
كوبان من الدقيق المنخول. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ملعقة صغيرة فانيليا. ثلث الكوب مسحوق الكاكاو.