3- سمك الصافي
وهو أحد أهم أنواع الأسماك التي لا تحتوي على قشور، وهو من الأسماك الموجودة طوال العام، ويسمى أيضا بالصويفي، ويمكن تناول هذا النوع من الأسماك مقلي أو مشوي، ويفضل شراء الحجم المتوسط منه لما له من نكهة ومذاق متميز. صينية سمك بالخضار بالفرن. 4- سمك التونة
هذا النوع من الأسماك هو من أشهر أنواع الأسماك القليلة الشوك وهي أيضا من الأسماك السريعة التي تصل سرعتها إلى 48 ميل في الساعة، وتنحدر منها عدة أنواع وفصائل تختلف في الشكل الجسماني ويمكن أن تقطع أسماك التونة إلى قطع وتستخدم كسمك فيلية للقلي، ومن أهم ما يميز أسماك التونة أنها تحتوي على كميات كبيرة جدا من الأوميغا3 النفيدة في حالات الزهايمر وتحسن من وظائف الدماغ. 5- سمك الشعري
من أكثر أنواع الأسماك القليلة الشوك والموجودة في موسمي الربيع والصيف، وتتنوع أحجام سمك الشعري ويصلح للتخزين والشوي والقلي، ويتغذى على الرخويات والديدان البحرية وهو من أهم الأسماك النباتية واللاحمة ولونها فضي وتتواجد في كل أنحاء الخليج العربي. 6- سمك السبيتي
وهو من أفضل الأسماك القليلة الأشواك وفي نفس الوقت من أنواع السمك الغالية وغير متوفر بكثرة في الأسواق، كما يعتبر من أكثر أنواع الأسماك الذكية ومن الصعب صيده، ويتوفر منه أحجام مختلفة فالكبير منها يصلح لأن يقطع شرائح سمك والصغير يشوى بالفرن.
صينية سمك بالخضار بالفرن
نابلس - النجاح الإخباري - لوصفات الأسماك قيمة غذائية كبيرة وصحية، وهنا نقدم لكم وصفة صينية السمك بالخضار المشوي بالفرن ، سهلة وسريعة. المكونات:
السمك: كيلو (النوع المفضل / منظف جيداً)
- الجزر: 3 حبات (مقطع دوائر)
- الثوم: رأس
- البطاطس: 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- عصير طماطم: نصف كوب
- الماء: ربع كوب
- الكوسا: 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- البازيلاء: ربع كوب (خضراء)
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي: حسب الحاجة
- قشرة ليمون: 1 حبة (مبشورة)
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
لتتبيلة السمك: ضعي السمك في وعاء وتبليه بقشرة الليمون والملح والفلفل الأسود. افضل سمك للفرن - ووردز. اصنعي شقوقاً بلحم السمك وأدخلي في كل شق سناً من الثوم. جهزي صينية فرن بدهنها بالزيت، وضعي السمك المتبل وادهنيه بالزيت. وزعي الخضار المقطعة مع السمك، وصُبي عصير الطماطم والملح والماء وغطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200. يرفع ورق الأولمنيوم قبل النضج بـ 10 دقائق حتى يتحمر الوجه. يقدم السمك ساخناً ومزيناً بالبقدونس المفروم.
افضل سمك للفرن - ووردز
طريقة شوي السمك البلطي بالردة في الفرن
سمك بلطي في الفرن بالردة
أفضل طرق السمك المشوي
شرائح سمك الستيك على الفحم
المكونات:
1 فص من الثوم المفروم. 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم والطازج. 2 قطعة كبيرة من سمك الهلبوت. طريقة الإعداد:
في وعاء عميق يتم خلط كل من الثوم مع زيت الزيتون والريحان والملح والفلفل وعصير الليمون مع البقدونس. توضع شرائح سمك الهلبوت في إناء زجاجي مسطح أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم تسكب التتبيلة عل السمك. يتم تغطيته السمك ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة، مع التقليب بين قت لآخر. يتم تسخين الشواية الخارجية حتى تصل لحرارة عالية ورشها بالزيت الخفيف. يتم إزالة شرائح سمك الهلبوت من التتبيلة وترك الفائض لفرده على السمك أثناء الشواء. يشوى السمك لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج السمك بالكامل. [3]
سمك الهلبوت المشوي مع زبدة الثوم الكزبرة
4 قطع من فيليه سمك الهلبوت. 1 ليمونة مقطعة إلى جزئين. الملح والفلفل حسب الرغبة. 3 فصوص من الثوم المفروم.
الجلد، وهنا حَكِّمي عينيكِ فإنّ كانت الأسماك التي ترغبين بشرائها ذات جلد لامع فهذا ثاني دليل على أنها طازجةً وذات نوعية جيدة. الخياشيم، وفي هذا الاختبار أيضًا حَكِّمي بصركِ أيضًا وانظري إلى الخياشيم فإنّ كانت ذات لون وردي أو أحمر، فهذا مؤشر على أنّها طازجةً وذات نوعية جيدة، أما إنّ كانت الخياشيم باهتةً وذات لون بني فتراجعي عن الشراء. العيون، إذ يجب أن تكون عيني السمكة صافيةً ولامعةً كدليل على أنّها طازجة، وابتعدي عن شراء الأسماك ذات العيون الحمراء أو الغائرة أي غير البارزة. الزعانف، استمري باستخدام عينيكِ للتقييم، فإنّ شاهدتي أن زعانف السمكة التي تفحصينها مرنةً ومتماسكةً، وليست مكسورةً أو ضعيفةً فهذا دليل على أنّها جيدةً. الملمس، وهنا يمكنكِ استخدام حاسة اللمس لتحسس السمكة مع ارتداء القفازات طبعًا، فإنّ كان جلدها ناعمًا وخاليًا من التجاعيد، فقد نجحت بالاختبار السادس والأخير وهذا يعني أنكِ حصلت على سمك جيد وطازج، أما إنّ كان ملمس جلدها مترهلًا، فابحثي عن مكان آخر للشراء منه. نصائح لشراء الأسماك المُجمدة
أمّا إنّ كانت الأسماك المُجمدة هي خياركِ، فإليكِ أهم النصائح لشراء نوع جيد منها [٥] [٦]:
تمعني بالملصق الذي يضم معلومات المواد المُضافة؛ فبعض الأسماك يُضاف عليها بعض المواد الكيميائية مثل مادة ترايبوليفوسفات الصوديوم والتي تُضاف للمحافظة على رطوبة السمك، إلا إنّها تتسبب بزيادة وزنه أثناء التجميد ما يرفع من تكلفته.
مر نحو 23 عاما على عرض فيلم "اسماعيلية رايح جاي" الذي أحدث طفرة في شباك التذاكر وحقق إيرادات غير متوقعة للجمهور والنقاد بل وصناع الفيلم أنفسهم حيث تجاوزت إيراداته 15 مليون جنيه ضاربًا إيرادات كل أفلام الموسم وقتها. ضم الفيلم العديد من نجوم الصف الأول مثل محمد هنيدي ومحمد فؤاد وحنان ترك وكريمة مختار وخالد النبوي وعزت أبو عوف. وعلى الرغم من النجاح الذي حققه الفيلم وقت عرضه وحتى الآن لدى عرضه على شاشات التليفزيون إلا أن هذا لا يمنع وجود بعض الهفوات التي ربما أفقدت الجمهور متعة المشاهدة. ويكمن هذا الخطأ في أحد المشاهد التي يظهر فيها خالد النبوي وهو يستقل السيارة التي منحها له شقيقه محمد فؤاد، هنا تظهر السيارة بشبكة فوقها ولكن في مشهد عودته نجد أن الشبكة قد اختفت. بين إسماعيلية رايح جاي والفن السابع "اتنين عصير فراولة". تدور أحداث الفيلم بعد حرب 1967، وهجرة كل أفراد أسرة (إبراهيم) من مدينة اﻹسماعيلية إلى إحدى الأحياء الشعبية بالقاهرة، ويواصل (إبراهيم) دراسته ويحوز على شهادة الثانوية العامة، وبعدما يقابل الفنان عزت أبو عوف الذي يكتشف موهبته في الغناء، يصير (إبراهيم) مطربًا معروفًا. كما يعيش إبراهيم علاقة حب مع جارته سلوى التي ينافسه في حبها زيزو الذي يطمح للتفوق في كرة القدم.
بين إسماعيلية رايح جاي والفن السابع &Quot;اتنين عصير فراولة&Quot;
كان يتم تصنيف الفنون بحسب أهميتها عند الناس، وبرغم أن السينما تطورت وانتشرت بسبب التقنيات، إلا أن اسم الفن السابع ظل ملازما لها، لدرجة أن التسمية أصبحت عنواينا لبرامج ومقالات وكتب ومجلات. أما عن الفنون الستة التي تسبقها فقد صنف الإغريق العمارة والموسيقى كأعظم الفنون، أما الرسم والنحت والشعر والرقص فقد جائوا بعدهما، ثم جاءت السينما لتجمع كل تلك الفنون سويًا، وفي نفس الوقت خلقت صورة سابعة مختلفة عن كل عنصر من عناصر الفنون الست منفردين. داخل السينما.. الحساب 28 جنيه
كانت تلك هي المرة الأولى التي نخرج فيها للتنزه وحدنا في العيد أنا وشقيقتي إسراء، وذلك بالطبع بعد مناقشات ومجادلات ومحايلات مع أبي الذي وافق بصعوبة على ذهابنا للسينما في الفترة الصباحية، أي في تمام الساعة العاشرة صباحًا!! شاهد فيلم إسماعيلية رايح جاي 1997 كامل اون لاين. وكانت تلك المرة الأولى أيضًا التي ندخل فيها فيلم سينما به ممثلون حقيقون، بعد أن دخلناها حوالي ثلاثة مرات مع والداي، فقد كانت سينما مترو بالاسكندرية تعرض أفلام توم وجيري من العاشرة صباحا في يوم الجمعة من كل أسبوع. اقرأ أيضًا
عبدالحميد الثاني يؤيد خالد النبوي: كلامه عننا صح
وكنت قد قرأت أن فيلم «مشهد حديقة راونداي» هو أقدم وأول فيلم في التاريخ وصل إلينا في وقتنا الحالي، فقد تم إنتاجه في اكتوبر من عام 1888، ومدته لا تزيد عن ثانيتين وقد تم تسجيله باستخدام 12 صورة في الثانية الواحدة، وكان مخرج هذا الفيلم هو المخترع والمهندس والكيميائي الفرنسي لويس لي برنس.
شاهد فيلم إسماعيلية رايح جاي 1997 كامل اون لاين
النسخة الاصلية لـ فيلم '' إسماعيلية رايح جاى '' (1997) - YouTube
وبعد مرور 20 عاما على عرض "فيلم إسماعيلية رايح جاي" تم اكتشاف خطأ تاريخي في أغنية "كامننا "التي تناولت أحلام الشباب ورغبتهم في الغنى والثراء وشراء كل متطلباتهم في الحياة من سيارة والزواج من فتاة الأحلام. على الرغم من تميز أغنية"كامننا "التي كتبها المؤلف "عنتر هلال" إلا أن كلمات هذه الأغنية وقعت في خطأ تاريخي، فقد دارت أحداث الفيلم في الفترة ما بين نكسة 5 يونيو عام 1968 وحرب أكتوبر 1973 وهذه الفترة لم تشهد أطباق الدهش ولا التليفونات المحمولة (الموبيلات) كما جاء بكلمات الأغنية "واجببلي الدش مع الموبيل ". الجدير بالذكر أن فيلم" إسماعيلية رايح جاي" شارك به حمدي غيث وعزت أبو عوف وكريمة مختار بجانب نجوم الشباب محمد هنيدي ومحمد فواد وخالد النبوي وحنان ترك وهو من سيناريو أحمد البيه وللمخرج كريم ضاء الدين، وانتاج محمد حسن رمزي. كاتبة ومدونة مصرية أهوى الكتابة في كل ما يخص المرأة العصرية بالإضافة إلى متابعة الأحداث الهامة التي تشغل الناس. حاصلة على ليسانس آداب وتربية قسم اللغة الفرنسية وأم لطفلين.. أهم هواياتي القراءة والسفر وأحب الطبخ