1 كوب بصل أصفر مقطع. 1 فليفلة حلوة حمراء. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود مطحون طازج. 3 فصوص من الثوم المتوسطة مفروم. نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. فلفل حار "اختياري". طماطم مهروسة. 2 ملاعق طعام من عجينة الهريسة. 1 كوب سبانخ طازجة مفرومة. طريقة عمل الشكشوكة | كيف اسوي شكشوكه بالصور | أطيب طبخة. من 3 إلى 5 بيضات. نصف كوب جبنة فيتا مفتتة. نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة. شرائح من الأفوكادو. تسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة. يُضاف البصل والفلفل الأحمر والملح والفلفل المطحون الطازج ويُطهى حتى ينضج البصل لمدة 6 إلى 8 دقائق. ثم إضافة الثوم والبابريكا والكمون والفلفل الحار مع التقليب جيداً ويترك حوالي 30 ثانية. ثم إضافة الطماطم و معجون الهريسة، وترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الصلصة جيداً. بعد ذلك إضافة السبانخ مع التقليب جيداً حتى تذبل، ثم وضع البيض وتركه على نار هادئة حوالي 5 دقائق حتى ينضج. ثم إضافة رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة ويتم تزيينه بجبن الفيتا والبقدونس والأفوكادو والكزبرة ثم تقديمها مع الخبز المحمص. طريقة عمل الشكشوكة الحارة
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة. 1 فلفل أحمر كبير حار. 1 تشيلي حار صغير طازج مثل الهالبينو.
طريقة عمل شكشوكة بالجبن - موضوع
طريقة عمل الشكشوكة المصرية بالبيض والطماطم / مع الشيف أيمن حسن. - YouTube
طريقة عمل الشكشوكة | كيف اسوي شكشوكه بالصور | أطيب طبخة
ما هي الشكشوكة
الشكشوكة هو طبق شهير في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا قد يعود تاريخه إلى الإمبراطورية العثمانية، وتعد الشكشوكة أحد الأطباق الشعبية المنتشرة والمفضلة في الدول العربية وبالأخص المغرب وفلسطين وإسرائيل والسعودية والجزائر ولبنان، لما لها من مذاق لذيذ، ويتم تحضيرها من مكونات بسيطة وصحية ونباتي مثل مزيج من الخضار مع إضافة البيض ، وغالباً ما يتم تقديمها على الفطور مع الخبز العربي الدافئ أو خبز بيتا، بالإضافة إلى أنها طبق كلاسيكي من شمال أفريقيا والشرق الأوسط ويتم تناوله على الإفطار أو أي وجبة في اليوم مثل شكشوكة عدني. طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة السعودية
المكونات
4 بيضات. رشة من الملح حسب الرغبة. 4 حبات من الطماطم الطازجة. طريقة عمل شكشوكة بالجبن - موضوع. زهرة الربيع الطازجة أو كزبرة. حبة من الفلفل. زيت أو زبدة. 3 فصوص من الثوم. 2 حبة بصل أحمر. طريقة التحضير
يتم وضع كمية من الزيت مع القليل من الزبدة في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن ثم تشويح الثوم المفروم مع البصل الأحمر قليلاً في الزيت حتى يميل لونه إلى اللون الذهبي أو البني الفاتح كما بالشكل:
بعد ذلك يجب تقطيع الطماطم الطازجة وفرمها جيداً في الخلاط الكهربائي ثم إضافتها مع القليل من الملح والفلفل على البصل والثوم.
طريقة عمل شكشوكة لذيذة - موضوع
إضافة مقدار ملعقة من الزيت في المقلاة، ثم إضافة الجزر، والبطاطس، والفلفل الحار، والفلفل، والقرنبيط، قم تقليب الخضروات على نار قوية لعدة ثواني، حتى تتحمص، ثم إضافته على البصل في الطبق. طريقة عمل شكشوكة لذيذة - موضوع. إضافة بقية الزيت في المقلاة، ثم إضافة الملح، والكركم، والهيل، والبهار، ثم تقليب البهارات لعدة ثواني، ثم إضافة عصير الطماطم والمرق، ومن ثم تقليب المواد حتى تغلي. سكبه على الخضروات في الطبق، ثم تغليف الطبق بقطعة من ورق الألمينوم. وضع شكشوكة الخضروات في الفرن حتى تنضج الخضروات جيداً، لمدة ٤٠ دقيقة. تقديم شكشوكة الخضروات مع اللحوم المشوية.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
شكشوكة خضروات
40 دقيقة
6 اشخاص
9. 41K
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة متوسطة
بصل شرائح
ملعقة صغيرة
زنجبيل مفروم
2
بطاطس مكعبات
جزر مكعبات
فلفل أحمر حلو مكعبات
فلفل أخضر حلو مكعبات
رأس متوسط
قرنبيط زهرات صغيرة
قرن
فلفل حار مفروم
ملح
بهار مشكل
1/2
كركم
1/4
هيل
كوب
عصير طماطم
طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة
في مقلاة واسعة ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي المقلاة على نار قوية. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لعدة ثواني على نار قوية ثم ضعي في الطبق. أضيفي مقدار ملعقة من الزيت في المقلاة. أضيفي البطاطس، الجزر، الفلفل، القرنبيط والفلفل الحار. قلبي الخضروات على نار قوية لعدة ثواني لتتحمص ثم أضيفي على البصل في الطبق. أضيفي بقية الزيت في المقلاة. أضيفي الملح، البهار، الكركم والهيل. طريقه عمل شكشوكه البيض. قلبي البهارات لعدة ثواني ثم أضيفي عصير الطماطم والمرق. قلبي المواد إلى أن تغلي ثم أسكبي على الخضروات في الطبق. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمينوم.
ذات صلة عمل بيض بالجبن كيف أطبخ الشكشوكة
شكشوكة البيض
هو طبق شعبي بسيط جداً، سريع التحضير، وتعود أصوله إلى المطبخ المصري؛ فهو مشهور عند المصريين منذ قديم الزّمن، وفي منطقة شمال إفريقيا بأكملها أيضاً. يتكوّن هذا الطبق بشكلٍ رئيسيّ من البيض؛ لذا فهو غني بالبروتين. تختلف تسمية شكشوكة البيض من بلد إلى آخر، فتسمّى في تونس شكشوكة نابلية. ويتمّ تناول شكشوكة البيض كوجبة رئيسيّة على مائدة الإفطار أو العشاء. بالإضافة إلى أنّه يمكن تقديمه كطبق جانبي أيضاَ، ونظراً لأنّ هذا الطبق اشتهر في عدّة دول عربية، فقد تعدّدت طرق تحضيره كثيراً، وذلك بإضافة مكونات جديدة عليه؛ إذ يمكن تحضير شكشوكة البيض باللحم المفروم أو مع الباذنجان، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقة سهلة ومميّزة ولذيذة في إعداد هذا الطبق. إعداد شكشوكة البيض
المكوّنات
أربع حبات من البيض. حبتان من البصل المفرومتان بشكلٍ ناعم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. حبة كبيرة من الطماطم مفرومة بشكلٍ ناعم. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
الخطوة 3: ترييح عجينة العشر دقايق بعد أن تلتم العجينة، نقوم بدهن يدينا بالقيل من الزيت ثم ندهن أطراف العجينة بالزيت الذي على يدينا، بعد ذلك نغطي العجينة بالكامل لمنع دخول الهواء عليها ثم نتركها مدة 10 دقائق أخرى حتى ترتاح. بعد أن ترتاح العجينة نقوم بتقطيعها إلى كرات عجين حسب الحجم المرغوب، ونضعها على صينية مرشوش عليها القليل من الطحين ثم نغطي الصينية بقطعة قماش بينما يتم تحضير حشوة المعجنات المرادة.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق - Youtube
• اللحم المفروم أو النقانق المقطعة
• شرائح من البصل
• اضافات الطماطم والفلفل الحلو والزيتون منزوع النوى
• قليل من الجبن الأصفر حسب الرغبة
• يتم تحضير البيتزا من عجينة العشر دقائق منذ البداية. • هذا ويتم تحضير حشوة البيتزا كما يلي. • يتم دهن سطح عجين العشر دقائق بطبقة من زيت الزيتون. • ومن ثم يتم دهن سطح العجين بالكاتشب او صلصة الطماطم. • يتم وضع طبقة من اللحم المفروم فوق سطح العجين او اضافة النقانق الى سطح العجين
• يتم اضافة الطماطم والبصل المقطع الى شرائح الى سطح العجين. طريقة عمل عجينة العشر دقائق. • يتم اضافة الفلفل الحلو مع اضافة الزيتون بعد نزع النوي الى سطح العجين. • يمكن استخدام الجين الاصفر في تزيين وجه العجين او البيتزا.
عجينة العشر دقائق بحشوة الجبن
عجينة العشر دقائق بحشوة الجبن الابيض والنعناع
• الجبن الأبيض
• ملعقة من زيت الزيتون
• النعناع الجاف المطحون أو الطازج حسب الرغبة. • الفلفل الأحمر
• الزعتر البري الجاف
• إكليل الجبل
• يتم خلط الجبن الابيض من المكونات مع كمية زيت الزيتون. • يتم اضافة النعناع الجاف سواء كان الطازج او المطحون حسب الرغبة. • كما يمكن اضافة بعض المكونات الى الجبن الابيض ومنها الفلفل الاحمر. • قد يضاف الزعتر البري الجاف او اكليل الجبل الى الجبن الابيض في الحشو
• يتم خلط المكونات خلطا جيدا
• يتم استخدام هذا الخليط في حشو عجينة العشر دقائق. عجينة العشر دقائق بحشوة اللحم
• مقدار خمسمائة غراماً من اللحم المفروم. • عدد 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. • عدد 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً. • عدد 2 ثمرة فلفل أخضر مفروم. • رشة من الملح والفلفل الأسود. • يتم وضع مقلاة على النار ثم يتم وضع الزيت النباتي في المقلاة
• يتم تسخين الزيت في المقلاة ثم يتم اضافة البصل المفروم الى المقلاة
• يتم اضافة الفلفل الأخضر المفروم إلى مكونات الخليط في المقلاة
• يتم اضافة اللحم المفروم الى الخليط السلبق
• هذا ويتم وضع التوابل وهي الملح مع اضافة الفلفل الاسود
• يتم طهي الخليط السابق حتي تنضج اللحم
• ترفع اللحم المفروم من على النار ثم يتم استخدامها في حشو عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق بحشوة البيتزا
• تم صنع البيتزا من العجينة نفسها
• قليل من زيت الزيتون
• صلصلة الطماطم او الكاتشب.